鄭悅

以100%不用農(nóng)藥的種植方法，生產(chǎn)綠色健康的有機產(chǎn)品。

林師傅，河北省張家口市張北縣北面鄉(xiāng)人，今年60歲，之前在北京市海淀區(qū)耕種十五年，后來到朝陽區(qū)馬泉營村從事有機種植，已經(jīng)五年。對于他負責的塑料大棚，他了如指掌：“這個棚有2400株茄子，采用地灌式澆水。每株茄子在生長時會用手一一綁線牽引，莖能長得高。這個棚里放了3000多只蜜蜂授粉。”因為不使用農(nóng)藥和化肥，秋天的大棚里依然有很多蚊子。

這里的每一個大棚都是一個自循環(huán)的小天地，除了林師傅這樣的種植師傅之外，還有技術(shù)人員負責根據(jù)病蟲害的情況，投放天敵昆蟲，從而維持小天地的平衡?！斑@里種的菜，跟我以前在家種的一樣讓人放心”，不過令林師傅覺得遺憾的是，在這里從事耕種的大多是50、60歲的人?！澳贻p人不肯做農(nóng)活兒，收入不如到城里務工。”——這也許是中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀的一個無奈現(xiàn)實，也正因如此，林師傅所在農(nóng)場“自然樂章”的創(chuàng)始人王冕，在決定務農(nóng)時才引發(fā)了很多關(guān)注。

海歸務農(nóng)

王冕，80后，計算機專業(yè)畢業(yè)后留學法國，擁有經(jīng)濟情報和企業(yè)管理兩個碩士學位。在法國從事金融工作期間，因為負責考察農(nóng)業(yè)相關(guān)信貸業(yè)務，得以了解國際農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀。在工作中，考察農(nóng)場的各類農(nóng)業(yè)項目、參加聯(lián)合國糧農(nóng)組織相關(guān)會議的過程中，法國農(nóng)場的生態(tài)平衡、生產(chǎn)集約、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化以及農(nóng)產(chǎn)品的綠色健康，都令他印象深刻。

在回國做了一段房地產(chǎn)的金融工作后，他在2012年，以有機草莓開始了自己的務農(nóng)生涯?！氨疽詾橛袡C草莓行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成熟，結(jié)果自己跳進去才發(fā)現(xiàn)根本不是那回事兒?！蓖趺岬囊荒瓴葺N植經(jīng)歷充滿曲折，不使用化肥、激素、農(nóng)藥，采用昆蟲授粉、投放天敵昆蟲防治。實際上，這種100%不用農(nóng)藥的種植方法，更像是以一種實驗型的方式得以開展：12個陽光溫室大概分成6組，每組采用不同的方式進行種植?！?0個溫室相繼爆發(fā)各種病蟲害而絕產(chǎn)，但2個溫室控制住病蟲害，草莓味道好極了”，這樣的結(jié)果卻讓王冕有勇氣進入有機農(nóng)業(yè)。

“為什么蜜蜂不愛給西紅柿授粉？”自己養(yǎng)蜂、觀察、擺弄甚至多次被蟄之后，王冕才知道荷蘭有家公司在國內(nèi)出售給西紅柿授粉的熊蜂。在決定不使用農(nóng)藥、化肥、激素的過程中，王冕通過查詢相關(guān)論文作者聯(lián)系方式的“笨”方法，得以和專家們?nèi)〉寐?lián)系。在當時，產(chǎn)學研之間的脫節(jié)，使得北京市農(nóng)林科學院、中國農(nóng)業(yè)科學院、福建農(nóng)科院等單位的老師們都樂意指導這樣一個剛?cè)朕r(nóng)業(yè)之門的青年。王冕從而能夠?qū)W會選種、買牛糞自己發(fā)酵、投放天敵控制豆角上的牙蟲和黃瓜上的灰莓病、學會調(diào)整大棚上的塑料以隔絕外部的昆蟲……

2014年開始，在朝陽區(qū)何各莊村西順白路南側(cè)的一塊200畝田里，在來自互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的另外兩位合伙人的加入之后，自然樂章農(nóng)莊成立。在使用真菌、微生物對土壤進行優(yōu)化之后，自然樂章成為北京市農(nóng)林科學院、中國農(nóng)業(yè)科學院授牌生物防治基地，并建立了自己的天敵昆蟲養(yǎng)殖場。在2014年年底開始試運營之后，自然樂章逐漸贏得了國際學校、領(lǐng)使館以及個人家庭等用戶。

從農(nóng)業(yè)到林業(yè)

家庭會員是指購買不同套餐價格的用戶，可以享受每周兩次的配送服務，總計約10～12斤蔬菜蛋肉，也可以根據(jù)需求，增點菜品和肉蛋。隨著自然樂章的發(fā)展，今年年初，自然樂章在河北省張家口市張北縣邢家梁村也有一家農(nóng)場，以養(yǎng)雞和豬為主，面積有一萬多畝，被叫做張北基地。除了走地雞、黑山豬和巴馬香豬，那里還有蘿卜、西蘭花、圓白菜等綠葉菜，因為張北縣要比北京涼爽，夏季的綠葉蔬菜也由張北農(nóng)場供應。

針對200多戶家庭會員，自然樂章借鑒國際有機聯(lián)盟（IFOAM）的參與式質(zhì)量保障體系（PGS），提出了參與式質(zhì)量保障制度。網(wǎng)絡(luò)7×24小時視頻直播種植過程，將生產(chǎn)過程全方位透明公平地呈現(xiàn)給消費者；承擔費用供會員隨時隨機抽樣送檢；提供食宿讓消費者團體代表常駐園區(qū)參與監(jiān)督種植養(yǎng)殖全過程；以及消費者逐步晉升為準業(yè)主，最終園區(qū)由全體會員承擔基本運費，分享園區(qū)收益，而自然樂章提供農(nóng)場代運營服務的運營目標等。

不過，對于昆蟲防治，王冕想要做的更多。今年，已有河南省鄭州市、遼寧省錦州市的林業(yè)局和林場采購了部分昆蟲防治產(chǎn)品。雖然并非直接購買，只是在采購農(nóng)藥時按照相關(guān)規(guī)定的部分組合采購，但在王冕看來，這是一個積極的市場信號。昆蟲防治從長期來看，具有成本低、環(huán)保等諸多優(yōu)點，更適應綠色發(fā)展趨勢。

“但是市場仍需培育”，王冕說。從成本上來看，昆蟲防治更適用于林業(yè)。林業(yè)的體量可以有效降低昆蟲的養(yǎng)殖成本，而實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟之后，昆蟲防治在農(nóng)業(yè)上的應用才能相應降低成本。這樣才能降低有機產(chǎn)品的價格。對于自然樂章綠葉蔬菜每斤35元的價格，“這顯然只是小眾市場，”王冕對現(xiàn)狀有著清醒的認識。

而且正如林師傅所說，從事務農(nóng)的種植團隊老齡化也是在有機農(nóng)業(yè)中推廣昆蟲防治的瓶頸。自然樂章北京農(nóng)場現(xiàn)有種植團隊30多人，基本都在50、60歲左右。雖然這些師傅的種植經(jīng)驗很豐富，但在學習昆蟲防治等新知識上存在障礙?，F(xiàn)在遇到病蟲害問題，都需要王冕以及幾個技術(shù)員來做。他總喜歡在農(nóng)場里轉(zhuǎn)悠，身后跟著自己在農(nóng)場養(yǎng)大的小狼狗。但王冕知道，只有更多經(jīng)受過專業(yè)培訓的年輕人加入到農(nóng)業(yè)當中，才能改變農(nóng)業(yè)整個產(chǎn)業(yè)。

“這一片土地依然美好，只是原來那些勤勞、善良的人們老了，這種改變也許從日本的發(fā)展中能得到借鑒”，總是打趣自己“只學計算機、經(jīng)濟和管理，是不足以做好農(nóng)場主的”王冕相信，“在經(jīng)濟發(fā)展到一定階段時，會如同當年日本的返鄉(xiāng)潮一樣，讓更多年輕人愛上農(nóng)業(yè)、投身農(nóng)業(yè)進而改變農(nóng)業(yè)?！?