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絲瓜

2016-11-25 00:17清山
東方少年·快樂文學(xué) 2016年10期
關(guān)鍵詞:瓜瓤土里棚架

清山

每年農(nóng)歷的三月,在北方的農(nóng)村,人們開始陸續(xù)在院內(nèi)、院外栽種絲瓜。把絲瓜的種子埋進(jìn)土里,澆上水,不經(jīng)意間,絲瓜苗就從土里探出了小腦袋,展開的兩片小葉子,仿佛女孩的羊角辮子。也就是幾天時間吧,還是小女孩的絲瓜苗在春風(fēng)中翩翩起舞,跳著跳著,腰身舒展開來,這時候就要在絲瓜苗的身邊插上硬而長的樹枝或是竹竿,絲瓜仿佛長了眼睛,用纖細(xì)碧綠的觸角乘勢趕緊抓住身邊的扶枝,攀援而上。等待它們的或是平坦的房頂,或是精致的棚架。

一天熱似一天,絲瓜已經(jīng)爬滿了平房頂或是棚架,絲瓜藤青翠欲滴,宛如用碧玉做出來的手杖,葉片如人的手掌,只是手掌上下長滿了白色的纖毛。絲瓜花開始次第開放,初長的絲瓜花蕾,通常是一小撮的,花蕾們看起來像一個個小錘頭,先開花的花蕾必定是不會長出絲瓜的,真正能結(jié)出果實的,都是先長絲瓜后開花的。在絲瓜的枝丫間,先會長出一根如嬰兒小手指般的綠色小絲瓜,小絲瓜的頭上戴著一頂“帽子”,隨著小絲瓜長長、長粗,絲瓜頭頂?shù)摹懊弊印币矔娜婚_放。絲瓜花的顏色是黃色的,花蕊淺黃,花瓣即使完全打開,也是皺巴巴的,像是專門量身定做的帶著褶皺的短裙,也正是如此,絲瓜花看起來永遠(yuǎn)是溫和的,親切體貼,而不張揚刺目。一棵絲瓜開出花朵的數(shù)量是令人吃驚的,它好像一個夏天都在不知疲倦地不停地開花,吸引著蜂蝶在花瓣間飛舞穿梭,點綴安撫著過度喧囂浮躁的夏季。

北方農(nóng)村夏天最常見的菜就是絲瓜吧!因為在這個季節(jié),到處懸掛著的綠瑩瑩的絲瓜可以充分滿足人們的需要,稍一摘遲了,絲瓜就老掉了,不能再吃。絲瓜可以用熱水焯過涼拌吃,也可以炒著吃,更可以燉著吃,燉絲瓜可以放雞蛋、粉條或是油條,吃起來清香而又爽口。絲瓜性寒,入嘴是有一點苦頭的,夏天人們?nèi)菀咨匣穑喑越z瓜可以幫助排遣心中的煩躁情緒,在炎熱中品味一種獨特的清涼。

秋雨過后,花朵皺成一團(tuán),絲瓜綠色的血液正在迅速枯竭。在老絲瓜完全風(fēng)干、變得輕盈無比的時候,人們會摘下它,捅破瓜皮,取出蜂窩一樣的瓜瓤,摳出種子后,瓜瓤是不會被扔掉的,那可是最環(huán)保的刷碗工具。一個瓜瓤完全可以使用到來年的春天。絲瓜在一年四季中都沒有離開過我們的視線,它就像一位老朋友,始終和我們相伴在一起。

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