鄧萬里

貴州白酒產(chǎn)業(yè)在優(yōu)化調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級(jí)、市場拓展、品牌建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展等方面取得了新進(jìn)展，呈現(xiàn)出“增長穩(wěn)定、量質(zhì)齊升、結(jié)構(gòu)趨優(yōu)、活力增強(qiáng)”的良好態(tài)勢。

今年1-6月，全省規(guī)模以上白酒企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值441億元，占全省規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值的7.3%；完成工業(yè)增加值366.7億元，同比增長10.8%，占全省規(guī)模以上工業(yè)增加值的18.9%。

在全國白酒市場較不景氣的情況下，貴州白酒產(chǎn)業(yè)在優(yōu)化調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級(jí)、市場拓展、品牌建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展等方面取得了新進(jìn)展，呈現(xiàn)出“增長穩(wěn)定、量質(zhì)齊升、結(jié)構(gòu)趨優(yōu)、活力增強(qiáng)”的良好態(tài)勢。

白酒產(chǎn)業(yè)呈復(fù)蘇態(tài)勢

作為貴州省國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，白酒產(chǎn)業(yè)在長期的發(fā)展過程中為貴州區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)。

“十二五”期間，全省白酒產(chǎn)業(yè)增加值年均絕對(duì)增長數(shù)為18%。2015年全省白酒產(chǎn)業(yè)完成增加值663億元，是2010年的4.4倍；完成產(chǎn)值757億元，是2010年的3.7倍。

從產(chǎn)業(yè)比重看，2015年全省白酒產(chǎn)業(yè)增加值占全省工業(yè)增加值的18.7%，比2010年提高8.7個(gè)百分點(diǎn)；占全省GDP的6.3%，比2010年提高3個(gè)百分點(diǎn)。產(chǎn)值占全省工業(yè)總產(chǎn)值的6.9%，比2010年提高2個(gè)百分點(diǎn)。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，這表明貴州白酒產(chǎn)業(yè)整體上呈現(xiàn)復(fù)蘇跡象，整體運(yùn)行質(zhì)量較好，在行業(yè)調(diào)整新常態(tài)下展現(xiàn)出較強(qiáng)的應(yīng)變能力和發(fā)展活力。

在中國白酒行業(yè)資深觀察家權(quán)圖看來，貴州白酒取得上述佳績，與四個(gè)方面的原因不無關(guān)系：一是貴州產(chǎn)區(qū)的深厚基礎(chǔ)扎實(shí)；二是品質(zhì)優(yōu)勢明顯，符合不斷升級(jí)的消費(fèi)需求；三是龍頭茅臺(tái)的帶動(dòng)；四是政府的深度介入和推動(dòng)。

其中，面對(duì)經(jīng)濟(jì)下行壓力和行業(yè)發(fā)展不利形勢，政府的推動(dòng)作用顯得最為重要。貴州各級(jí)政府近年來積極為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境，努力保持白酒產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

自2011年全省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)以來，貴州出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的意見》《貴州省白酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》《貴州白酒產(chǎn)業(yè)振興方案》《關(guān)于支持白酒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的政策措施》等多項(xiàng)文件，切實(shí)為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供政策支持。

同時(shí)，貴州積極引導(dǎo)白酒企業(yè)向產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)規(guī)范化、集約化、特色化，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，形成獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)集群。目前，全省已形成以仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)為核心、習(xí)水白酒工業(yè)園區(qū)、金沙白酒工業(yè)園區(qū)、平壩白酒工業(yè)園區(qū)等為特色的產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。

“市場需求加上政策扶持，將進(jìn)一步推動(dòng)黔酒軍團(tuán)引領(lǐng)中國白酒產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。”權(quán)圖表示，從整體情況來看，貴州白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)度過了最艱難的時(shí)期，開始進(jìn)入新一輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展期。

品牌競爭力進(jìn)一步提升

行走在仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的楊柳街上，酒旗獵獵迎風(fēng)招展，賣酒的商鋪一家緊挨著一家。一家叫“茅村黔酒民俗館”的店鋪尤為引人注目。

走進(jìn)店里參觀，這儼然是一個(gè)釀酒工藝的博物館。館內(nèi)陳列著一件件古法釀酒的工具以及飲酒的器具。

“在白酒產(chǎn)品同質(zhì)化競爭越來越白熱化的時(shí)候，已經(jīng)顯得非常理性的消費(fèi)者，在琳瑯滿目的產(chǎn)品中，更多的是尋找屬于個(gè)性化極強(qiáng)的東西。經(jīng)營者真要想略勝一籌，除了確保過硬的產(chǎn)品質(zhì)量外，還必須在酒文化上下功夫?！崩习宥『品鍖?duì)記者說。

按照“扶持龍頭、創(chuàng)建品牌、擴(kuò)大市場”的這一思路，仁懷市近年在支持酒類企業(yè)爭創(chuàng)馳名品牌、著名商標(biāo)的同時(shí)，還做好“仁懷醬香酒”的地理標(biāo)志證明和商標(biāo)認(rèn)證，并建成了“仁懷醬香酒”的地方標(biāo)準(zhǔn)體系。

仁懷市的探索是貴州做足白酒品牌文章的一個(gè)縮影。通過多年的努力，如今提及白酒必談貴州，足可證明貴州白酒的“江湖地位”。

2015年9月，中華戰(zhàn)略研究院和中國酒類流通協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦第七屆華樽杯中國酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)評(píng)議活動(dòng)，茅臺(tái)以1135.26億元的品牌價(jià)值蟬聯(lián)200強(qiáng)榜首，同時(shí)榮獲“中國酒企品牌價(jià)值第一名”“中國酒業(yè)最具社會(huì)責(zé)任感企業(yè)”“中國十大世界名酒”“中國白酒品牌價(jià)值第一名”稱號(hào)。

今年3月，仁懷市醬香酒在全國知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)區(qū)域品牌價(jià)值參評(píng)活動(dòng)中，以721.91億元高居“全國醬香型白酒釀造產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”醬香酒區(qū)域品牌價(jià)值之首。

4月12日，英國品牌評(píng)估機(jī)構(gòu)BrandFinance發(fā)布的“2016全球烈酒品牌價(jià)值50強(qiáng)”排行榜，茅臺(tái)酒從浩若星海的品牌烈酒中脫穎而出，以57.71億美元的品牌價(jià)值，摘得榜首。

……

多年的發(fā)展，貴州白酒香飄四海，逐漸形成了以黔北地區(qū)（以遵義市和畢節(jié)市為主）、黔中地區(qū)（以貴陽市、安順市為主）、黔南地區(qū)（以黔東南州、黔南州和黔西南州為主）為主的3個(gè)名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)集群。

遵義市以沿赤水河一帶，湄潭及董公寺兩點(diǎn)的“一帶兩點(diǎn)”白酒骨干企業(yè)為主體，畢節(jié)市以貴州金沙窖酒等為主體，打造以醬香型優(yōu)質(zhì)白酒為主的黔北地區(qū)“貴州白酒”品牌基地。

黔中地區(qū)以安酒、貴酒等為主體，打造以濃香型、兼香型、麩曲醬香型為主導(dǎo)的黔中地區(qū)品牌基地。

黔南地區(qū)以青酒、貴州醇、勻酒等為主體，打造黔南地區(qū)品牌基地。

“眾香兼容”，貴州白酒產(chǎn)業(yè)品牌競爭力進(jìn)一步提升：茅臺(tái)酒躋身世界三大蒸餾酒，與法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌齊名。以“習(xí)酒、國臺(tái)酒、董酒、青酒、百年糊涂酒、酒中酒霸酒、貴州醇、金沙回沙酒、茅臺(tái)王子酒、鴨溪窖”等“貴州十大名酒”，以“鎮(zhèn)酒、釣魚臺(tái)、懷莊酒、湄窖酒、貴州迎賓酒、珍酒、安酒”等“貴州十大名酒提名獎(jiǎng)”為代表的企業(yè)發(fā)展迅猛，成為貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量。

目前，貴州白酒擁有14枚中國馳名商標(biāo)，這些品牌中包括了醬香型、濃香型、兼香型等香型，基本形成了高中低檔產(chǎn)品并舉、大中小企業(yè)相結(jié)合的發(fā)展格局。

從茅臺(tái)美酒盛名揚(yáng)，到貴州白酒香飄四海，品牌建設(shè)發(fā)力，貴州白酒品牌已經(jīng)成為美譽(yù)度與知名度共存的代表，是品質(zhì)優(yōu)異的生動(dòng)體現(xiàn)。

多渠道開辟行業(yè)新市場

今年上半年，金沙酒業(yè)的銷售總額達(dá)13.48億元，較2015年同期增長8.6%，而其創(chuàng)新板塊整體增長就達(dá)到了72%。

2015年，金沙酒業(yè)與阿里巴巴簽訂合作協(xié)議，將電商渠道當(dāng)做未來重要的渠道之一，阿里巴巴方面也到金沙酒廠實(shí)地調(diào)查了解，包括金沙的釀酒產(chǎn)能基礎(chǔ)、在貴州市場的情況、消費(fèi)者口碑等。

“金沙酒業(yè)涉足電商，目的是做布點(diǎn)?！薄顿F州酒典》主編龔勇表示，白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，而實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新必須依靠一定的技術(shù)手段。隨著信息化時(shí)代的到來，大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等新興產(chǎn)業(yè)的崛起，顛覆了原來建立在工業(yè)化時(shí)代的傳統(tǒng)商業(yè)模式，原有的運(yùn)營體系和經(jīng)營模式正逐漸被重構(gòu)。

貴州既是大數(shù)據(jù)時(shí)代的引領(lǐng)者，也是醬香型白酒的“領(lǐng)頭羊”，有效運(yùn)用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)+等手段，創(chuàng)新營銷模式，實(shí)現(xiàn)線上線下同步發(fā)力，兩個(gè)市場同步拓展。這在貴州得到了典型印證。

2015年底，“喝貴州白酒，送滴滴代駕”，滴滴代駕與貴州白酒營銷合作暨2015醉美遵義白酒神州行宣傳推介活動(dòng)于北京舉行?；顒?dòng)上貴州白酒與滴滴代駕跨行業(yè)合作正式啟動(dòng)。

此外，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)在融合電商平臺(tái)創(chuàng)新市場營銷模式方面也取得積極進(jìn)展。茅臺(tái)集團(tuán)啟動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)云商戰(zhàn)略，計(jì)劃3年后平臺(tái)交易額突破200億元。2015年“雙11”期間，茅臺(tái)、金沙、國臺(tái)、董酒等重點(diǎn)品牌取得優(yōu)異戰(zhàn)績，貴州白酒在天貓商城銷售額過億元，勇奪天貓全網(wǎng)白酒品牌綜合排名第1位。

與此同時(shí)，面對(duì)快速變化的市場和日趨激烈的競爭，貴州白酒采取“走出去”的措施，開始集體突圍，抱團(tuán)出征。

今年7月以來，2016“多彩貴州風(fēng)·黔酒中國行”在甘肅、陜西等地開展。期間，貴州將旅游、茶葉納入宣傳推介當(dāng)中，積極探索“白酒+旅游”“白酒+茶葉”等融合發(fā)展之路。

自2014年以來，貴州重點(diǎn)白酒企業(yè)先后到北京、廣東、山東、浙江等地開展貴州白酒宣傳推介活動(dòng)，累計(jì)現(xiàn)場促成簽約金額近400億元，取得了顯著成效。

貴州省經(jīng)信委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在當(dāng)前全國白酒產(chǎn)能相對(duì)過剩、供需結(jié)構(gòu)矛盾突出的新形勢下，貴州將持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步開拓國內(nèi)外市場，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，進(jìn)一步開發(fā)多元化、精細(xì)化產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)群體需求，不斷提升貴州白酒產(chǎn)業(yè)的影響力和知名度。（責(zé)任編輯/郎艷林）