符榮

摘 要：香榧是榧樹(shù)中的優(yōu)良品種，是中國(guó)特產(chǎn)的珍稀干果樹(shù)種， 不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的可食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)還具有很好的生態(tài)景觀效益。為能更好的利用香榧并促進(jìn)其迅速發(fā)展，對(duì)香榧產(chǎn)業(yè)存在的一些問(wèn)題及發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，并就如何解決這些問(wèn)題提出了自己的觀點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：香榧

香榧（Torreya grandis cv. Merrillii）為紅豆杉科（TAXACEAE）榧樹(shù)屬（Torreya）常綠植物[1]，是榧樹(shù)中經(jīng)人工培育而成的一個(gè)優(yōu)良品種，是我國(guó)特有的珍稀干果，僅產(chǎn)于浙江省會(huì)稽山區(qū)的嵊州、諸暨、東陽(yáng)、紹興、磐安、等地，其中諸暨為全國(guó)香榧主要商品基地，其數(shù)量最多。

香榧不僅樹(shù)姿優(yōu)美，四季常青，可改善自然景觀和生態(tài)條件外，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。黎章矩等人對(duì)香榧種子成分進(jìn)行分析時(shí)發(fā)現(xiàn)，香榧種仁中含有豐富的煙酸與葉酸，其含量高于一般的干果；同時(shí)含有19種礦物元素，17種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸，是名副其實(shí)的保健干果[2]。由于香榧具有很高的可食用性與其獨(dú)特的風(fēng)味，受到消費(fèi)者越來(lái)越多的青睞，再加上香榧具有相當(dāng)高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此成為了山區(qū)農(nóng)民增收的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

一、香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

香榧距今已有1000多年的栽培歷史了，明萬(wàn)歷時(shí)《嵊縣志》對(duì)細(xì)榧就有記載，在諸暨、紹興的群眾就稱(chēng)香榧為細(xì)榧，因此，《嵊縣志》中記載細(xì)榧很有可能就是指現(xiàn)在的香榧，而在諸暨，香榧至少有1200余年以上的人工栽培歷史。20世紀(jì)20年代對(duì)香榧的產(chǎn)量有了正規(guī)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，此后隨著香榧價(jià)值的升高，香榧管理的加強(qiáng)，60年代開(kāi)始其產(chǎn)業(yè)化開(kāi)始被慢慢的推廣，初期由于香榧繁殖技術(shù)不高，繁殖系數(shù)低，造林成活率低以及苗木生長(zhǎng)慢等原因，在加上其雄株缺乏，樹(shù)齡老化，加工技術(shù)的不規(guī)范，使得正宗的香榧產(chǎn)量長(zhǎng)期徘徊不前，阻礙了香榧產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展[3]。

為了更好的發(fā)展香榧，很多學(xué)者為此做了很多努力，更近一步的推動(dòng)了香榧產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。如今，國(guó)際市場(chǎng)上的干水果競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，受香榧高收益及巨大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Φ挠绊?，企業(yè)和農(nóng)戶(hù)越來(lái)越多的參與其中，主產(chǎn)區(qū)的加工企業(yè)的發(fā)展如雨后春筍般迅速，且逐年做大，有的已具有一定知名度和規(guī)模；在上級(jí)部門(mén)的立項(xiàng)扶持和重視下，截至2008年收集、保存榧樹(shù)和香榧種質(zhì)資源近1000份，選出優(yōu)良品種8個(gè)，資源收集和良種選育工作取得了突破，打破了香榧單一品種打天下的局面，豐富和發(fā)展了榧子品種，為良種繁育推廣提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)使得種苗生產(chǎn)形成規(guī)模，香榧面積逐年增加，促進(jìn)基地建設(shè)迅速發(fā)展。目前已基本突破造林關(guān)鍵技術(shù)，而造林關(guān)鍵技術(shù)室影響香榧栽培和發(fā)展是否成功的重要因素[4]。

除此之外，香榧老林管理趨向規(guī)范化，加工企業(yè)逐年加大，香榧品牌的意識(shí)在提高，隨著政府立項(xiàng)扶持在深化，科研項(xiàng)目逐年細(xì)化，以及高層次的統(tǒng)一管理的深化香榧產(chǎn)業(yè)化的措施，使得香榧文化在逐年濃厚的同時(shí)也得到了更好的發(fā)展。

諸暨市作為全國(guó)商品的主要生產(chǎn)基地，在香榧產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，當(dāng)?shù)貙?duì)香榧的管理力度不夠，尚未有一個(gè)相對(duì)權(quán)威、集中管理的機(jī)構(gòu)。為解決這一問(wèn)題，浙江省香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在諸暨市于2003年成立，管理著日常事務(wù)，制定政策，指導(dǎo)發(fā)展，學(xué)術(shù)研究，基金運(yùn)作，為日后繼續(xù)保持香榧領(lǐng)先地位打下雄厚的人才子基礎(chǔ)。

二、存在的問(wèn)題

香榧產(chǎn)業(yè)在迅速發(fā)展的同時(shí)，仍存在著一定的問(wèn)題。

（一）香榧造林成活率低

根據(jù)新造林地調(diào)查：2003年在諸暨10月份驗(yàn)收的493hm2的新造林地，其苗木成活率僅達(dá)到35.7%，為最低成活率年份，究其原因，首先是受到了同年七月至九月的高溫干旱天氣的影響，其次是未做到適地適樹(shù)。根據(jù)最近的新造林地調(diào)查，新路灣鎮(zhèn)胡家村65戶(hù)，2014年種植面積6 hm2，成活率調(diào)查結(jié)果為78. 83%，可見(jiàn)隨著栽培技術(shù)的不斷發(fā)展，香榧苗木成活率已有所上升，但成活率依舊較低，仍有待進(jìn)一步加強(qiáng)[5]。

（二）撫育管理措施不善

根據(jù)對(duì)造林7a 以上林地調(diào)查發(fā)現(xiàn)：香榧從造林到初產(chǎn)期一般需 10 a 左右時(shí)間 （ 不含苗齡），沒(méi)有收益。因此在后期香榧幼體的管理環(huán)節(jié)中，林農(nóng)往往信心不足，導(dǎo)致香榧幼林處于自生自滅的狀態(tài)；諸暨市很多林農(nóng)，在高溫干旱的季節(jié)中，往往不遮蓋蔭網(wǎng)、不施放保濕劑、蓋草等抗旱措施的香榧林地有122.2 hm2，其中4.1%的新造林地，成活率僅有30.0%；因施用肥料種類(lèi)、數(shù)量和方法的不當(dāng)而使24.7 hm2 占 0.8%的新造林地的香榧其成活率僅為 19.4%。

（三）造林保存率低

香榧造林前期投入較大，產(chǎn)出時(shí)間較長(zhǎng)，回報(bào)較慢，林農(nóng)資金有限，造林保存率難以保證，在金竹鎮(zhèn)王村村，2009 年種植的 18 hm2香榧嫁接苗，由于不是林下套種，香榧幼齡階段因耐蔭性特別明顯，由于沒(méi)有做好適當(dāng)蔽蔭的措施，結(jié)果造林保存率只有 47. 49%。

三、應(yīng)對(duì)措施

（一）加強(qiáng)撫育管理

香榧的撫育管理包括松土除草、抗旱保濕、修枝授粉與?；ū９?，其管理重點(diǎn)是施肥、除草和遮蔭，撫育管理的關(guān)鍵是抗旱保苗[6]。除了做好幼林撫育，提高成活率外，在成林撫育方面還應(yīng)合理施肥，做好?；ū９胧?。如4月上中旬宜采集花粉，進(jìn)行人工授粉可提高香榧授粉率，同時(shí)在4月中旬至五月下旬做好?；ū９拇胧酥?，還應(yīng)做好病蟲(chóng)害防治。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，浙江省香榧害蟲(chóng)55種，病害有五種，即香榧疫病、香榧紫色根腐病、香榧細(xì)菌性褐腐病、香榧苗木立枯病和香榧綠藻，吾中良[7]等人已對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)的研究。

（二）采用立體套種模式

因香榧種后投產(chǎn)期常，期間撫育管理投入大，因此可在香榧林地中套種其他經(jīng)濟(jì)作物，增加香榧林地產(chǎn)前期的經(jīng)濟(jì)收益，走以短養(yǎng)長(zhǎng)的立體栽培之路。幼林香榧園套種山稻不僅解決了幼林香榧園生物多樣性的問(wèn)題，改善了香榧的生長(zhǎng)環(huán)境，減輕了幼林香榧園的草害，還提高了香榧幼林期的土地利用率，并通過(guò)稻草還田，改善了香榧園的土壤結(jié)構(gòu)、提高了肥力，同時(shí)還能以短養(yǎng)長(zhǎng)，減輕幼林香榧園的管理負(fù)擔(dān)，增加榧農(nóng)收入。（作者單位：西南林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

[1] 莊觀山.香榧嫁接苗培育與低產(chǎn)林管理[J].園藝與種苗，2012（10）：9—12.

[2] 黎章矩，駱成方，程曉建，等.香榧種子成分分析及營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)[J].浙江林學(xué)院學(xué)報(bào)，2005，22（5）：540—544.

[3] 黎章矩，程曉建，戴文圣，等.浙江香榧生產(chǎn)歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展[J].浙江林學(xué)院學(xué)報(bào)，2004，21（4）：471—474.

[4] 程曉建，黎章矩，陳建新.香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策思考[J].江蘇林業(yè)科技，2008，35（4）：49—52.

[5] 黃愛(ài)華，毛培堅(jiān)，唐昌貽.對(duì)香榧營(yíng)造林中存在問(wèn)題的思考[J].江蘇林業(yè)科技，2016，43（4）：56—57.

[6] 翁仲源，斯培力，蔡天軍.香榧新造林地?fù)嵊芾砗桶l(fā)展對(duì)策[J].江西林業(yè)科技，2009（5）：53-60.

[7] 吾中良，徐志宏，陳秀龍，等.香榧病蟲(chóng)害種類(lèi)及主要病蟲(chóng)害綜合控制技術(shù)[J].浙江林學(xué)院學(xué)報(bào)2006，22（5）：545—552.