姜萍，顧建峰

（1.南通市通州區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導站，江蘇南通 226300；2.鑫源貝類水產(chǎn)養(yǎng)殖場，江蘇南通 226300）

雜色蛤規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)

姜萍1，顧建峰2

（1.南通市通州區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導站，江蘇南通 226300；2.鑫源貝類水產(chǎn)養(yǎng)殖場，江蘇南通 226300）

通州灣是天然內(nèi)凹港灣，近海灘涂面積有4萬余畝，灘面平整，底質(zhì)為沙泥，非常適宜雜色蛤養(yǎng)殖。鑫源貝類水產(chǎn)養(yǎng)殖場現(xiàn)有雜色蛤養(yǎng)殖面積3 680×667 m2，連續(xù)數(shù)年養(yǎng)殖都獲成功，尤其是2014—2015年度，單茬產(chǎn)3 216 kg/667 m2，畝效益在7 123元/667 m2，現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下，供同行參考。

1 養(yǎng)殖場地選擇與準備

養(yǎng)殖場址臨近新漲沙，位于低潮位，該區(qū)域是遙望港河、團結(jié)河等多條河流入海處，近岸有2萬畝高涂蓄水養(yǎng)殖池塘，有大量的富含藻類和營養(yǎng)鹽的尾水流過，餌料資源非常豐富。南側(cè)有東西向新圍墾堤壩，不易受臺風影響，涂質(zhì)比較穩(wěn)定。北側(cè)遙望港橫穿而過，溝壑排布均勻，水系暢通。

由于養(yǎng)殖周期為16～20月，將養(yǎng)殖區(qū)域劃分2塊，采取輪作輪休的養(yǎng)殖模式。投苗前要整平灘面，清理雜物，對海螺、?？葦澈ι镆M行清除。在臨近溝壑、流潮較大區(qū)域沿溝壑方向平行插2～3排細竹竿，可穩(wěn)定水流，防止跑沙、流苗。投苗前插竹竿分塊劃分若干條塊，便于均勻投苗。

2 苗種選擇和投放

2.1 苗種選擇

所有苗種都是該場在福建購買沙苗，然后在廣西自行培育的稚貝。苗種大小均勻，規(guī)格在7 000～10 000粒/kg；雜質(zhì)少，純度在85%以上；活力好，苗種新鮮，都是當潮起捕；所有苗種通過人工刮洗收捕，減少機械損傷。運輸全程采用30 t的冷藏專用車，車內(nèi)備有冰塊，溫度保持在3～5℃，苗箱用竹片分層隔開。每次運輸時間控制在28 h以內(nèi)。

2.2 苗種投放

2014年初，共從廣西采苗246 557 kg，投放面積1 383×667 m2。投苗時要選擇水流平緩的小汛時進行。苗種采用帶水、通過船上人工撒播的方式投放。當苗車到達目的地后，用養(yǎng)殖船運到投苗區(qū)域。估算好投苗面積和養(yǎng)殖密度，一般每平方米控制在1 300～1 500粒。待潮水退至2 m水深時，開始投苗，船沿著分界標逆向慢速航行，投苗人在船兩側(cè)定量勻速投放。投放后要派專人看護，防止白鷺吞食，并且勤檢查苗種的成活率和生長適應性。具體投放情況見表1。

3 養(yǎng)殖期管理

3.1 插竹固涂

選擇的養(yǎng)殖灘涂為低潮位的外端，水流急，常會形成凹坑，嚴重的會改變小港的寬度和流向。如不及時處理投苗區(qū)域，苗可能會隨泥流失。一要經(jīng)常檢查涂面和溝壑、港道邊緣的情況。二要在水流過分湍急的區(qū)域插入3 m高的竹子（帶枝葉），插時垂直于水流方向，間隔2 m，連插三道，形成緩沖帶，這樣臨近100 m區(qū)域一年可漲涂10～20 cm，形成的新涂面層沙質(zhì)含量高，非常適宜花蛤生長。

3.2 分級移苗、控制密度

分級移苗是整個管理的重點，花蛤養(yǎng)殖前期密度大，容易形成優(yōu)勢種群，成活率高。前、中期相對生長速度快，有時2個汛期就能增重數(shù)倍，隨著苗種生長，會形成堆苗現(xiàn)象（有時臺風過后也會發(fā)生這種現(xiàn)象），如不及時稀疏，不但會影響生長速度，還會導致缺氧，引起苗種大批死亡。移苗前先觀察，確定區(qū)域，做好標記。移苗時，將工人分兩組，一組起苗，一組負責運輸和撒苗。整個過程做到操作要輕、速度要快，將傷害程度降到最低。分級密度一般規(guī)格2 000粒/kg時，控制在1 500～1 800粒/m2。最終，分級后的面積為1 682×667 m2。

表1 苗種投放情況

3.3 病害防治

養(yǎng)殖病害控制總的原則是“以防為主、防治結(jié)合”，投苗前做好涂面消毒。投苗時細心操作，避免殼體受傷。另外，還通過輪休、控制密度等措施來預防。通過以上措施，近幾年未有明顯病害發(fā)生?；ǜ虻奶鞌成镏饕懈鞣N大型蟹類、海螺、?？?。在6—10月天敵多時，每隔10 d組織1次清除，方法可采用人工挑揀、地籠收捕、耙網(wǎng)拉拖相結(jié)合。

3.4日常管理

定期檢查生長情況和成活率。及時清除垃圾，以防蓋苗。經(jīng)常檢查臨近溝壑涂面是否形成流潮，發(fā)現(xiàn)跡象預先采取措施。整個管理過程在管理日記形成完整記錄，便于分析、總結(jié)。由于養(yǎng)殖區(qū)域餌料生物比較豐富，邊緣位置野生海螺、玉螺等其他經(jīng)濟貝類較多，導致拖網(wǎng)漁船、甚至電拖網(wǎng)光顧，而花蛤生長期都在泥層表面2～5 cm處，殼體極易受到損傷，因此，該場派養(yǎng)殖船進行專人看護。

4 起捕、效益分析

到了第2年5月下旬開始起捕，此時肥度可達七成以上，規(guī)格在160～180粒/kg，到了后期繁殖期過后，肥度下降、價格下滑到4元/kg以內(nèi)，停止起捕。捕撈方法是：全部采用機械起捕。前面用雙口高壓水槍沖涂面，后面用三角支架帶鋼絲篩的收集器收捕，最后用震動式分離裝置將不同規(guī)格的花蛤和雜質(zhì)分離。起捕時間為5月21—10月11日。共捕獲花蛤4 447 728 kg，產(chǎn)值14 472元/667 m2，畝均效益7 123元/667 m2，具體該茬花蛤養(yǎng)殖產(chǎn)量、產(chǎn)值情況見表2，效益情況見表3。

5 小結(jié)與討論

表2 產(chǎn)量、產(chǎn)值統(tǒng)計

表3 畝均效益統(tǒng)計（元/667 m2）

5.1 起捕方法改進，起捕效率提高

受潮汛的影響，每天起捕時間只有3 h左右，該場技術(shù)人員對傳統(tǒng)的起捕機械進行了改造，對整個起捕、篩選流程都采用改良后的裝置設備，起捕速度加快，不但節(jié)省大批人工開支，還確保產(chǎn)品能及時上市，這對充滿各種風險的海上養(yǎng)殖來講意義重大。

5.2 苗種與成蛤養(yǎng)殖一條龍

延伸產(chǎn)業(yè)鏈提高效益的同時，保證了苗種質(zhì)量，為成蛤養(yǎng)殖奠定了基礎。從稚貝的養(yǎng)殖、起捕、雜物分離、運輸?shù)日麄€環(huán)節(jié)都認真對待，確保苗種質(zhì)量。自繁稚貝除滿足該場投放外，還供應給周邊養(yǎng)殖戶，帶動了整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在養(yǎng)殖區(qū)域的選擇上，通常由于低潮位和淺海處風浪太大，容易跑苗。一般養(yǎng)殖戶不敢養(yǎng)的太外，該養(yǎng)殖場經(jīng)過摸索采用插竹改變水流方向和降低流速的辦法穩(wěn)定涂面。選擇的養(yǎng)殖區(qū)域在最外側(cè)，水位更低，港稍更多，這樣水流暢通，每天的攝食時間長，經(jīng)抽樣觀察，生長速度快30%左右，就可縮短養(yǎng)殖周期，確保第2年能及時上市。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.013

2016-03-14）