祖岫杰，劉艷輝，劉鐵鋼，柳鵬，李秀穎

（吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究院，吉林長春 130033）

福瑞鯉苗種養(yǎng)殖模式的研究

祖岫杰，劉艷輝，劉鐵鋼，柳鵬，李秀穎

（吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究院，吉林長春 130033）

我國池塘養(yǎng)魚歷史悠久，在長期生產(chǎn)實(shí)踐中形成了一套成熟的養(yǎng)魚技術(shù)，為現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)[1]。北方地區(qū)是我國鯉魚主要養(yǎng)殖區(qū)域，其中以鯉魚為主養(yǎng)品種、搭配濾食性魚類是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式之一，符合北方地區(qū)的區(qū)域特點(diǎn)。但是，傳統(tǒng)的鯉魚品種存在著生長速度慢、經(jīng)濟(jì)效益低等現(xiàn)象[2]。福瑞鯉是中國水產(chǎn)科學(xué)研究院灑淡水漁業(yè)研究中心選育出的鯉魚新品種，該品種具有生長速度快、體型好、飼料轉(zhuǎn)化率高、適應(yīng)能力強(qiáng)和遺傳性狀穩(wěn)定等特點(diǎn)[3]，“十二五”期間已在全國大部分省市推廣養(yǎng)殖。該試驗(yàn)以福瑞鯉為主養(yǎng)品種，搭配鰱、鳙魚的混養(yǎng)模式，研究放養(yǎng)不同密度的主養(yǎng)魚對魚類生長和經(jīng)濟(jì)效益的影響，旨在為調(diào)整池塘養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和效益，制定更加合理的科學(xué)養(yǎng)殖模式提供參考[4]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間為2015年6月10日—9月25日，歷時(shí)108 d。試驗(yàn)地點(diǎn)為吉林省土著魚類良種場。

1.2 試驗(yàn)條件

試驗(yàn)池塘6口，面積均為6×667 m2，池塘深1.8～2.0 m，水深1.5 m。池塘注排水方便，水源為查干湖水庫水和地下水，水源充足，水質(zhì)條件符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，每667 m2池塘配備0.25 kW羅茨風(fēng)機(jī)和0.5 kW葉輪增氧機(jī)，每口池塘配備1臺(tái)自動(dòng)投餌機(jī)。

1.3 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.3.1 清塘5月中旬排干池水，讓陽光曝曬池底。鯉魚夏花放養(yǎng)前10 d用漂白粉清塘，漂白粉用量為7.0～10.0 kg/667 m2，將漂白粉用塑料桶或木桶溶化后全池均勻潑灑。

1.3.2 注水、施肥清塘3 d后注水30 cm，將發(fā)酵好的有機(jī)肥按400～500 kg/667 m2用量均勻潑灑到池塘中，放苗前2～3 d將池水加深到50 cm。注水時(shí)將注水口用細(xì)密篩絹包好，以免野雜魚及其卵進(jìn)入到池塘中。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)3種養(yǎng)殖模式，每種模式設(shè)2個(gè)平行，3種模式只是福瑞鯉夏花放養(yǎng)量不同，鰱、鳙魚放養(yǎng)量完全相同。具體放養(yǎng)情況見表1。

1.5 飼料

整個(gè)試驗(yàn)期間所用飼料均為哈爾濱通威飼料有限公司生產(chǎn)的鯉魚苗種專用飼料。福瑞鯉苗種長到50 g/尾以前投喂蛋白質(zhì)含量35%飼料，50 g/尾以后投喂蛋白質(zhì)含量為33%的飼料。

1.6 飼養(yǎng)管理

福瑞鯉夏花下塘正值池塘內(nèi)生物生長高峰期，每天檢查池塘生物量的變化，魚苗下塘3 d后發(fā)現(xiàn)生物量有所減少，馬上投喂混合飼料?；旌巷暳蠟轸~粉25%、豆粕50%、面粉25%，混合飼料用粉碎機(jī)粉碎后用水和成團(tuán)狀投到餌料臺(tái)附近。魚苗下塘一周左右，全長達(dá)4.0 cm以上，便可進(jìn)行馴化。馴化采用自動(dòng)投餌機(jī)，馴化期間選用飼料粒徑0.5 mm破碎料，5～7 d可馴化成功。馴化成功后根據(jù)魚苗規(guī)格適時(shí)調(diào)整飼料粒徑，并根據(jù)魚類攝食情況調(diào)整飼料投喂量，大多數(shù)魚吃飽游走時(shí)停止投喂。

表1 3種養(yǎng)殖模式魚類放養(yǎng)情況（667 m2）

試驗(yàn)期間保持養(yǎng)殖水質(zhì)清新，并根據(jù)水質(zhì)情況適時(shí)補(bǔ)加新水，保持池水透明度40 cm，pH值7.5～8.5，每半月用含氯制劑對池水消毒1次。

適時(shí)開啟增氧設(shè)備，保證試驗(yàn)期間池水溶氧不低于4.0 mg/L。

在魚病防治上注重以防為主，在抓好對養(yǎng)殖水體、食場消毒的同時(shí)，在試驗(yàn)期間定期施用殺菌藥和殺蟲藥物。進(jìn)入9月份，在餌料中添加保肝利膽藥物，病害發(fā)生時(shí)及時(shí)對癥治療。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析

對3種養(yǎng)殖模式魚類日增重（DW）、凈增重（NW）、增重率（IWR）、特定生長率（SGR）、成活率（SR）等數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析。計(jì)算公式如下：

式中：W1、W2分別為放養(yǎng)和收獲時(shí)魚體質(zhì)量，T為養(yǎng)殖天數(shù)，M1、M2分別為放養(yǎng)尾數(shù)和收獲尾數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長情況

3種養(yǎng)殖模式中福瑞鯉生長情況見表2。從表2看，福瑞鯉的出池尾重、增重率、特定生長率、日增重、凈增重從高到低依次為模式Ⅰ→模式Ⅱ→模式Ⅲ，成活率差別不大。3種養(yǎng)殖模式福瑞鯉出池尾重、日增重、凈增重相差均較大，從這個(gè)結(jié)果可以看出，福瑞鯉的放養(yǎng)密度對其生長有顯著的影響。

3種模式中鳙魚的生長情況見表3。從表3看，鳙魚出池尾重、增重率、特定生長率、日增重、凈增重從高到低依次為模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ，成活率模式Ⅱ和模式Ⅲ基本相同，模式Ⅰ分別高于模式Ⅱ和模式Ⅲ5.83%和5.17%。3種模式鳙魚出池尾重、日增重、凈增重相差較大。池塘飼料投喂量和池塘水質(zhì)情況對鳙魚的生長影響作用明顯。

3種模式中鰱魚生長情況見表4。從表4看，鰱魚出池尾重、增重率、特定生長率、日增重、凈增重從高到低依次為模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ，成活率3種模式相差不大，從高到低依次為模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ。3種模式鰱魚出池尾重、日增重、凈增重相差不是很大。池塘投喂飼料量和池塘水質(zhì)對鰱魚的生長影響亦比較明顯。

表2 3種養(yǎng)殖模式福瑞鯉生長情況

表3 3種養(yǎng)殖模式鳙魚生長情況

2.2 產(chǎn)量和效益情況

試驗(yàn)于9月25日干塘，鰱、鳙秋片苗種售給查干湖水庫，福瑞鯉秋片苗種按當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)格作價(jià)后越冬。從表5和圖1均可以看出，福瑞鯉產(chǎn)量和總產(chǎn)量從高到低依次為模式Ⅲ→模式Ⅱ→模式Ⅰ，鰱、鳙魚產(chǎn)量由高到低均依次為模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ。

福瑞鯉秋片苗種價(jià)格按9.6元/kg作價(jià)，鳙魚價(jià)格8.0元/kg，鰱魚價(jià)格6.0元/kg。模式Ⅰ、模式Ⅱ、模式Ⅲ產(chǎn)值分別為11 199.2、13 833.2、14 366.8元/ 667 m2。養(yǎng)殖成本構(gòu)成包括苗種費(fèi)、飼料費(fèi)、人工費(fèi)、電費(fèi)、池塘租賃費(fèi)、藥費(fèi)等。全年飼料平均價(jià)格5.83元/kg，模式Ⅰ、模式Ⅱ、模式Ⅲ利潤分別為2 131.7、2 404.5、419.7元/m2，具體結(jié)果見表6。模式Ⅰ、模式Ⅱ、模式Ⅲ投入產(chǎn)出比分別為1∶1.24、1∶1.21、1∶1.03。

表4 3種養(yǎng)殖模式鰱魚生長情況

表5 3種養(yǎng)殖模式產(chǎn)量及飼料用量情況（667 m2）

圖1 3種養(yǎng)殖模式各種魚產(chǎn)量及總產(chǎn)量

對3種養(yǎng)殖模式的單位面積產(chǎn)量計(jì)算（見表6），模式Ⅲ福瑞鯉產(chǎn)量比模式Ⅱ和模式Ⅰ分別提高9.7%和32.5%；模式Ⅲ總產(chǎn)量分別比模式Ⅱ和模式Ⅰ提高3.9%和28.3%。模式Ⅱ和模式Ⅲ雖然鯉魚產(chǎn)量和總產(chǎn)相差不是很大，但利潤相差非常大。

3 討論

3.13種養(yǎng)殖模式對比

試驗(yàn)設(shè)計(jì)的3種不同養(yǎng)殖模式中，福瑞鯉成活率基本相同，試驗(yàn)池塘成活率變幅為92.8%～95.7%，3種模式平均成活率為93.7%～94.5%，鰱、鳙魚成活率各個(gè)池塘差異稍大，但每種模式的平均成活率差異較小，鳙魚成活率變幅為79.2%～91.3%，3種模式平均成活率為83.0%～87.8%；鰱魚成活率變幅為77.4%～86.4%，3個(gè)模式的平均成活為80.8%～84.4%。試驗(yàn)過程中均未發(fā)生重大魚病，養(yǎng)殖過程中未發(fā)現(xiàn)魚類大量死亡，苗種成活率的高低主要是由于放苗過程中短途運(yùn)輸造成的。試驗(yàn)苗種在放養(yǎng)時(shí)，均通過一段短距離的運(yùn)輸，福瑞鯉夏花苗種耐低氧和抗應(yīng)激能力均較強(qiáng)，運(yùn)輸成活率較高，而鰱、鳙魚耐受低氧的能力和抗應(yīng)激能力均較弱，運(yùn)輸過程中有部分魚苗死亡，這是造成鰱、鳙魚成活率偏低的主要原因。因此，在夏花苗種放養(yǎng)時(shí)，將苗種放到池塘網(wǎng)箱暫養(yǎng)一段時(shí)間，待苗種適應(yīng)環(huán)境后撈出部分死苗，重新計(jì)數(shù)放苗，確保夏花苗種的成活率。

表6 每667 m2經(jīng)濟(jì)效益分析

由表2—4可以看出，各種魚的生長參數(shù)即增重率、特定生長率、日增重、凈增重與各種魚的出池規(guī)格有關(guān)，出池規(guī)格越大，上述生長參數(shù)越大。這是因?yàn)檫@幾種養(yǎng)殖模式放養(yǎng)的苗種均為夏花，每種魚的初始體質(zhì)量均不超過1.0 g，而且基本相同，出池規(guī)格與凈增重幾乎相等。

3種養(yǎng)殖模式中只有福瑞鯉夏花放養(yǎng)數(shù)量是不同的，鰱、鳙魚完全相同。從福瑞鯉的產(chǎn)量和出池規(guī)格上看，隨著放養(yǎng)量的增大，產(chǎn)量增大，規(guī)格變小，這是由于隨著吃食性魚類負(fù)載量的增大，投飼量不斷增加，使養(yǎng)殖水體和池塘底質(zhì)環(huán)境變得惡劣，魚類飼料利用率下降，從而限制了吃食魚類的生長。從鰱、鳙魚的產(chǎn)量和出池規(guī)格也可以看出，由模式Ⅰ到模式Ⅲ隨著飼料量的投入，池塘水質(zhì)變肥，加速了浮游生物的繁殖，鰱、鳙魚有效利用浮游動(dòng)植物，快速生長，所以模式Ⅱ的鰱、鳙魚無論是增重率、特定生長率、日增重、凈增重均明顯高于模式Ⅰ。但是由于模式Ⅲ飼料投入量過大，再加上魚類排泄物的增加，有機(jī)物的大量沉積，使得水質(zhì)過肥，引起水質(zhì)惡化，藻類大量死亡，從而抑制鰱、鳙魚的生長，鰱、鳙魚的生長參數(shù)均小于模式Ⅱ。如果模式Ⅲ中再合理加大部分鰱、鳙魚的投放量，會(huì)更有效的利用浮游動(dòng)植物，增加產(chǎn)量，還可以減少大量藻類死亡引起水質(zhì)突變的發(fā)生[5]。

3.2 養(yǎng)殖模式與產(chǎn)量、效益的關(guān)系

根據(jù)表6可以看出，試驗(yàn)魚產(chǎn)量由高到低依次為模式Ⅲ→模式Ⅱ→模式Ⅰ，分別為1 634.8、1 598.1、1 291.7 kg/667 m2。試驗(yàn)費(fèi)用投入從高到低依次為模式Ⅲ→模式Ⅱ→模式Ⅰ，其中模式Ⅲ資金投入分別是模式Ⅱ和模式Ⅰ的1.22倍和1.54倍。經(jīng)濟(jì)效益從高到低依次為模式Ⅱ→模式Ⅰ→模式Ⅲ，分別為2 404.5、2 131.7、419.7元/667 m2，投入產(chǎn)出比由高到低依次為模式Ⅰ→模式Ⅱ→模式Ⅲ，分別為1∶1.24、1∶1.21、1∶1.03。出現(xiàn)這種情況的主要原因?yàn)椋阂皇酋庺~飼料價(jià)格較高，而產(chǎn)量由低到高飼料系數(shù)在逐漸升高，致使投入增大，利潤減少。模式Ⅰ、模式Ⅱ、模式Ⅲ每千克魚飼料成本分別為7.93、8.57、9.79元/kg，而福瑞鯉秋片魚種價(jià)格9.60元/kg，模式Ⅰ、模式Ⅱ千克魚飼料成本低于千克魚售價(jià)，是有利潤的，而模式Ⅲ每千克魚飼料成本高于千克魚售價(jià)，所以就鯉魚來說是虧損的，但模式Ⅲ中鰱、鳙魚的利潤大于鯉魚虧損數(shù)額，整體來說盈利，但利潤值非常低。二是鯉魚秋片魚種售價(jià)低，該試驗(yàn)按9.60元/kg作價(jià)是根據(jù)周邊漁民出售的價(jià)格，是由市場決定的。

3.3 養(yǎng)殖模式與福瑞鯉價(jià)格的關(guān)系

由圖2可以看出，在生產(chǎn)成本和鰱、鳙魚秋片價(jià)格不變的情況下，福瑞鯉價(jià)格在8.13元/kg以下時(shí)模式Ⅰ效益好于模式Ⅱ和模式Ⅲ，價(jià)格在8.13～15.51元/kg時(shí)，效益從高到低依次為模式Ⅱ→模式Ⅰ→模式Ⅲ，價(jià)格在15.51～28.6元/kg時(shí)，效益從高到低依次為模式Ⅱ→模式Ⅲ→模式Ⅰ，價(jià)格在8.13～28.6元/kg區(qū)間變動(dòng)時(shí)始終是模式Ⅱ效益最高。雖然鯉魚價(jià)格在8.13元/kg以下時(shí)模式Ⅰ好于模式Ⅱ和模式Ⅲ，但投入近萬元，利潤只有823.59元/667 m2，得不償失。當(dāng)價(jià)格在28.6元/kg以上時(shí)，模式Ⅲ利潤最高，但是鯉魚價(jià)格能達(dá)到28.6元/kg的時(shí)候不多。綜上，模式Ⅱ?yàn)楸驹囼?yàn)篩選出的最佳養(yǎng)殖模式。

圖2 福瑞鯉秋片價(jià)格與利潤分析

[1]陳潔，熊邦喜，朱玉婷，等.主養(yǎng)草魚池塘3種混養(yǎng)模式魚類生長和效益比較[J].水生態(tài)學(xué)雜志，2012，33（4）：108-112.

[2]李振林，李志東，鄭水平.福瑞鯉為主多品種套養(yǎng)中產(chǎn)模式試驗(yàn)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2014（1）：81-82.

[3]魁海剛.福瑞鯉與建鯉成魚養(yǎng)殖對比試驗(yàn)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2014（3）：5-7.

[4]伍代勇，朱偉忠，楊健，等.池塘鯉魚混養(yǎng)模式下魚體生長性能及經(jīng)濟(jì)效益分析[J].飼料工業(yè)，2011，32（12）：21-25.

[5]李元善.養(yǎng)魚池塘生態(tài)系統(tǒng)及白鰱的作用初探[J].淡水漁業(yè)，1983（3）：8-11.

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.001

2016-02-26）

吉林省科技計(jì)劃引導(dǎo)項(xiàng)目（20140417021CB），國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目（CARS-46-29）

祖岫杰（1964-），男，研究員，主要從事淡水養(yǎng)殖技術(shù)研究.E-mail：zuxiujie@163.com