孫志慧

胃炎俗稱“老胃病”，與飲食習(xí)慣有密切的關(guān)系，攝入過咸、過酸、過粗的食物，反復(fù)刺激胃黏膜，還有不合理的飲食習(xí)慣，飲食不規(guī)律，暴飲暴食等都可導(dǎo)致胃炎。

中老年人食用過冷、過熱食品，濃茶、咖啡、烈酒、刺激性調(diào)味品、粗糙食物等都可能導(dǎo)致胃炎的產(chǎn)生。預(yù)防急性胃炎應(yīng)戒煙限酒，盡量避免阿司匹林類藥物的損害，生活應(yīng)有規(guī)律，避免進(jìn)食刺激性、粗糙、過冷、過熱食物和暴飲暴食，注意飲食衛(wèi)生，不吃腐爛、變質(zhì)、污染食物。飲食中可多吃卷心菜，其中的維生素U具有健脾功效，起到預(yù)防胃炎的作用；山藥能促進(jìn)消化，增強(qiáng)胃動力；玫瑰花茶緩解胃部不適，避免胃炎滋生。

胃炎患者要多吃高蛋白食物及高維生素食物，可防止貧血和營養(yǎng)不良。如瘦肉、雞、魚、肝、腎等內(nèi)臟以及綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。

注意食物酸堿平衡，當(dāng)胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆?jié){，吃饅頭或面包以中和胃酸；當(dāng)胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。急性胃炎患者宜吃有清胃熱作用的清淡食品，如菊花糖、馬齒莧等。慢性胃炎患者宜喝牛奶、豆?jié){等。胃酸少者可多吃肉湯、山楂、水果等，少吃花生米。endprint