□本刊記者　柴占陽

全面部署 積極行動——鄭州市食藥監(jiān)局確保節(jié)日食安

□本刊記者柴占陽

滎陽市食藥監(jiān)局 聯(lián)合環(huán)翠峪管委會及旅游局執(zhí)法人員對環(huán)翠峪風景區(qū)開展國慶節(jié)前食品安全專項檢查。 為確保游客的身體健康和飲食安全，規(guī)范旅游景區(qū)食品市場秩序，9月29日，滎陽市食藥監(jiān)局聯(lián)合環(huán)翠峪管委會及旅游局執(zhí)法人員對環(huán)翠峪風景區(qū)開展國慶節(jié)前食品安全專項檢查。執(zhí)法人員以環(huán)翠峪風景區(qū)內的農家樂及食品經營戶為重點檢查對象，查看了經營者食品經營許可證和從業(yè)人員的健康證持證情況，農家樂餐飲加工操作過程、食材采購質量、衛(wèi)生防護、餐具清洗消毒、儲存設施管理情況，餐廚廢棄物處置、食品留樣執(zhí)行情況，食品原料索證索票臺賬及進貨臺賬制度落實情況。重點檢查是否銷售過期、“三無”及變質食品、所售食品的標簽是否符合法律規(guī)定、索證索票及進貨臺賬登記制度是否落實。

鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局 開展國慶節(jié)前期食品安全隱患大排查，保障國慶節(jié)假期間食品消費安全。 鄭州市食藥監(jiān)局鄭東分局在轄區(qū)內組織開展食品安全隱患大檢查，嚴防食品安全事故發(fā)生，保障國慶節(jié)假期間食品消費安全。此次檢查以經營食品的小超市、糖煙酒店、小餐飲店和集貿市場為重點區(qū)域，以與群眾生活密切相關的米、面、糧油、水產品及肉制品等為重點品種；加大市場巡查力度，突出檢查經營者主體資格、索證索票和進貨查驗等自律制度落實情況、生產過程中的衛(wèi)生狀況、加工操作是否規(guī)范、添加劑的使用情況等內容。

登封市食藥監(jiān)局 邀請鄭州市餐飲處處長齊新志對登封轄區(qū)內餐飲從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓，該市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員及餐飲單位負責人等共1300余人參加此次培訓。培訓會上，鄭州市餐飲處處長齊新志從餐飲服務食品安全基本常識、餐飲食品中常見的危害因素、食物中毒的預防原則以及餐飲服務食品安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程等方面進行授課。此次培訓通過理論講解與實際案例相結合的方式對餐飲服務單位在經營過程中暴露出來的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進行總結和警醒，共同維護登封市食品、餐飲市場的安全穩(wěn)定，確保廣大人民群眾的飲食安全和生命安全。

中牟縣食藥監(jiān)局 開展進口食品專項檢查，進一步規(guī)范進口食品市場秩序，保障進口食品質量安全，進一步規(guī)范進口食品市場秩序，保障進口食品質量安全。 此次專項行動以大中型超市、進口食品零售店為重點檢查場所，以乳制品、肉制品、酒類、飲料、食用油、巧克力等食品為重點檢查品種，對進口食品經營者有無證件經營、經營者主體資質、標簽標識、索證索票、進貨查驗制度、入境檢驗檢疫合格證、入境通關證明等進行檢查 。對于無證經營的商戶，將按照《中華人民共和國食品安全法》進行處罰；中文標簽標識有瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的進口食品，將進行下架停止銷售，通知進口商召回，拒不召回的通報出入境檢驗檢疫部門處理；經查驗進貨記錄等相關手續(xù)涉嫌走私的食品，通報海關等部門；對于涉嫌犯罪的經營商戶，移送公安機關。

新鄭市食藥監(jiān)局 為確保市民“雙節(jié)”期間食品安全，9月14日，相關單位部門負責人對新鄭市“雙節(jié)”食品安全工作進行調研。調研組先后來到萬佳中華城、文化路農貿市場、丹尼斯商場，詳細了解節(jié)日市場供應保障、商品價格，以及食品安全責任制的落實、食品進貨索證索票、進貨臺賬管理、食品抽檢等情況。新鄭市市長馬志峰要求，食品安全涉及千家萬戶，“雙節(jié)”期間是食品生產、銷售和消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、問題易發(fā)時期，各相關部門要高度重視“雙節(jié)”期間的食品安全監(jiān)管工作，認真踐行“四個最嚴”，嚴格落實“四有兩責”，針對節(jié)日市場消費特點，加大監(jiān)督檢查力度，深入開展熱銷食品的執(zhí)法抽查和市場巡查，確保群眾舌尖上的安全， 讓市民過上安全、放心的節(jié)日。

新密市食安辦 為切實做好“雙節(jié)”期間食品安全保障工作，下發(fā)了《關于印發(fā)新密市2016年中秋國慶節(jié)日期間食品安全專項整治工作方案的通知》，要求全市各級各相關部門自9月12日起開展為期1個月的“雙節(jié)”期間食品安全專項整治行動。 為切實做好“兩節(jié)”期間食品安全保障工作，新密市食安辦下發(fā)了《關于印發(fā)新密市2016年中秋國慶節(jié)日期間食品安全專項整治工作方案的通知》，要求全市各級各相關部門自9月12日起開展為期1個月的“兩節(jié)”期間食品安全專項整治行動。此次行動以食品批發(fā)市場、集貿市場、商品超市、旅游景點、車站、賓館飯店、食品生產加工企業(yè)等為重點區(qū)域，以食用油、米面、肉類、蔬菜、水產品、豆制品、乳制品、糖果、干貨、酒類、保健食品等為重點食品，深入排查，全面加強食品生產經營、農畜產品、餐消企業(yè)、清真食品、流動攤販、食品（保健食品）包裝及廣告、鹽業(yè)市場等的專項治理和農村集體聚餐食品安全監(jiān)管及服務指導，加大食品安全監(jiān)督抽檢頻次和對食品違法犯罪案件工作的稽查、偵辦力度，嚴厲打擊食品安全領域違法犯罪行為。