冬季如何制作發(fā)酵飼料

進(jìn)入冬季，氣溫驟降，同樣的發(fā)酵劑，同樣的發(fā)酵方法，發(fā)酵糟渣和泔水時(shí)卻沒有其他季節(jié)快，是什么原因呢，冬季制作發(fā)酵飼料又該注意什么呢？

一、冬季制作發(fā)酵飼料要滿足的條件

1.固態(tài)的糟渣發(fā)酵，要求室溫在5℃以上。激活菌種時(shí)采用局部35℃的溫水較容易啟動(dòng)發(fā)酵，因?yàn)楣虘B(tài)發(fā)酵料堆放的時(shí)候只要激活菌種就會(huì)產(chǎn)熱，能讓菌種正常工作。

2.制作發(fā)酵液的水溫須達(dá)到20℃以上35℃以下， 且室溫要在12℃以上。

二、冬季制作發(fā)酵劑飼料的方法

1.添加能量類物質(zhì)助發(fā)酵。菌種發(fā)酵糟渣需要能量，一般能量主要來自玉米粉、木薯粉、紅薯粉、面粉、大米粉、高粱粉、麥粉等谷物類和塊莖類飼料。在待發(fā)酵的糟渣里添加10%以上的玉米粉等能量飼料，既能為菌種提供啟動(dòng)所需的能量，又能夠吸收糟渣、泔水里面多余的水分，增加發(fā)酵料的透氣性。在發(fā)酵前，用35℃左右的紅糖水先激活菌種半小時(shí)，對(duì)提高發(fā)酵進(jìn)度也很有效果。

2.待發(fā)酵的糟渣水分不宜過高。冬季發(fā)酵飼料，糟渣水分含量應(yīng)比其他季節(jié)低，控制在50%左右為好。水是容易吸熱的物質(zhì)，在低溫高濕的發(fā)酵料內(nèi)，尤其在冬季，溫度很難上升。

3.外熱輔助啟動(dòng)局部發(fā)酵。利用外熱局部激活菌種的活性，加快菌種工作速度，是冬季制作發(fā)酵飼料的有效方法。操作方式有：①在發(fā)酵料堆的中央放置鐵桶，桶內(nèi)加火盆，火盆內(nèi)放置燒旺的木炭，然后用鋸末蓋住木炭，桶口用木板蓋住。②一次性發(fā)酵量超過3個(gè)立方米以上的，可以將鐵桶一頭開口，橫擺放在地面上，在鐵桶內(nèi)燒火加溫，開口一頭覆蓋薄膜，然后將發(fā)酵料蓋住鐵桶。當(dāng)看到發(fā)酵料升溫冒熱氣時(shí)，即可停火，讓發(fā)酵料在余溫下自行發(fā)酵。③用熱水袋升溫。如果糟料不多，也可用熱水袋升溫。方法是：將充滿熱水的熱水袋用厚布包好，放入發(fā)酵料中部，使熱水袋散熱到料種中，幫助菌種局部升溫，啟動(dòng)發(fā)酵，從而帶動(dòng)周邊的發(fā)酵料進(jìn)入發(fā)酵狀態(tài)。

4.增加發(fā)酵料的疏松度。菌種的發(fā)酵前期以好氧發(fā)酵為主，好氧發(fā)酵產(chǎn)熱量快，當(dāng)料里面的氧氣被消耗后，就進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵階段。所以，在發(fā)酵糟渣時(shí)添加適量米糠、粉碎秸稈，可起到疏松透氣作用。

無(wú)公害黑魚成魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

1、養(yǎng)殖水域條件：架設(shè)網(wǎng)箱的水域，應(yīng)選擇在避風(fēng)向陽(yáng)、底部平坦、常年水深在3米以上，要求水面較開闊，水流平緩，水的流速0.1米/秒以內(nèi)。水域水質(zhì)清新、環(huán)境安靜、無(wú)污染，水體透明度在60厘米以上，水體溶氧不低于4毫克/升。

2、網(wǎng)箱的制作與設(shè)置：網(wǎng)箱由聚乙烯網(wǎng)片編織而成?？蚣苡妹窕蚍綁K木、木條作框架，用塑料泡沫或油桶作浮子，連結(jié)于框架四角。用磚石作沉子，系在網(wǎng)箱下綱四角。網(wǎng)箱通過綱繩和錨或沉石固定。網(wǎng)箱網(wǎng)目的大小根據(jù)魚種規(guī)格而定，一般1.0～1.5厘米，網(wǎng)箱面積25～40平方米，網(wǎng)箱高3～3.5米，網(wǎng)箱要求高出水面0.5米左右，為封閉浮動(dòng)式投餌網(wǎng)箱，箱蓋上有一個(gè)規(guī)格為50厘米×60厘米的投喂窗，平時(shí)封閉，投喂時(shí)打開。網(wǎng)箱間隔設(shè)置，在水面上呈“一”字形或“品”字形排列，箱距2米以上，每列間距20米以上。

3、魚種放養(yǎng)：放養(yǎng)密度與魚種的規(guī)格有關(guān)。一般體長(zhǎng)8～10厘米的魚種，放養(yǎng)密度為45～60尾/平方米。新網(wǎng)箱要在水中浸泡7天以上，讓網(wǎng)箱長(zhǎng)些青苔，使網(wǎng)箱光滑，以免擦傷魚體。魚種從池塘轉(zhuǎn)入網(wǎng)箱前，要進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉2～3次，并暫養(yǎng)1～2天，讓魚種適應(yīng)密集環(huán)境，提高成活率。同一箱體中烏鱧魚種規(guī)格要求基本一致，并一次放足，以免自相殘食。魚種放養(yǎng)時(shí)，要用3%～5%的食鹽水浸泡消毒3～5分鐘，防止因魚體受傷而引發(fā)疾病。

4、飼料投喂：要遵循“四定”的投喂原則。餌料要新鮮適口，不投發(fā)霉變質(zhì)的餌料。烏鱧魚種入箱2天內(nèi)不喂食，讓其充分饑餓，第3天起用鮮豬肝或冰鮮小雜魚切碎進(jìn)行馴食，餌料的直徑要與魚的口徑一致，以免造成浪費(fèi)。

投喂量要依據(jù)魚個(gè)體大小、攝食情況、水溫、天氣情況、水質(zhì)狀況、魚的生長(zhǎng)情況等靈活掌握。手工投餌應(yīng)在速度上掌握“慢、快、慢”的原則，并配合某種聲響使其形成進(jìn)食條件反射，待魚引至表面搶食時(shí)，加快投餌速度，待烏鱧搶食減弱時(shí)，再慢慢投喂；每把飼料的多少應(yīng)把握“少、多、少”的原則。一般每箱的投喂時(shí)間為10分鐘左右。網(wǎng)箱中要設(shè)置食臺(tái)，防止飼料浪費(fèi)，方便檢查魚的攝食情況。一般每天投喂3次，時(shí)間分別為：08：00、12：00、16：00。

5、日常管理：加強(qiáng)巡箱工作，防止網(wǎng)箱變形或脫節(jié)滑線、破損而引起逃魚；在汛期或大風(fēng)天氣，要及時(shí)加固框架、錨繩，防止翻箱、變形、移位。洪水過后，要防止水位下降，根據(jù)水位的變化，及時(shí)調(diào)整網(wǎng)箱的吃水深度。及時(shí)換箱：烏鱧生長(zhǎng)速度較快，放養(yǎng)一段時(shí)間后，容易出現(xiàn)規(guī)格大小不一的情況，應(yīng)及時(shí)將不同規(guī)格的魚種分養(yǎng)，每次分箱動(dòng)作要快，以免魚體受傷。網(wǎng)箱下水后，會(huì)著生水綿、雙星藻等而堵塞網(wǎng)眼，影響水體交換，應(yīng)勤洗網(wǎng)衣。