方玉秀

摘要：新疆生產建設兵團農十二師221團葡萄定植于1963年，已有40多年歷史，生產已步入衰老期，需要重點對老葡萄園進行改造。該文主要分析葡萄園老化原因及改造方法，希望通過合理改造葡萄園，可以提高葡萄的產量，增加效益。

關鍵詞：葡萄園；改造方法

農十二師221團，地處吐魯番盆地，高溫干旱，氣候炎熱，無霜期長，有著得天獨厚的氣候、地理條件，主栽作物以無核白葡萄為主，具有色香具全，成熟早，含糖量高的特點。葡萄定植于1963年，土質為大塊礫石，含土量微薄，漏水漏肥嚴重，建園設計為畦寬7-7.5 m，株距2 m，畝株數為40株，且已有40多年歷史，生產已步入衰老期。

一、葡萄園老化的原因

1、高產引起的品質差、成熟晚、生理性病害和樹體老化

葡萄樹體的掛果能力和品質與葡萄樹體的養(yǎng)份的供給有密切關系，新疆傳統技術扇形修剪，大量掛果，葉果比失調，輕者果穗形成僵果，重者樹體為了自保減少養(yǎng)分的果穗輸送，果穗上糖差，形成水葡萄，固形物含量降低難以成熟。同時也削弱了樹勢，降低了樹體的抗性，促使樹體老化。

2、投入低、投入失衡引起的品質差、成熟晚、生理性病害和樹體老化

無核白葡萄有可以制干的優(yōu)勢，所以種植者盲目追求高產，在日常管理中見穗就留，有機肥不夠用化肥替補，追施過程少鉀重氮輕微肥致使葡萄上糖慢，樹體枝蔓徒長，枝條貪青、髓部過大、組織不充實、抗性降低，遇到高溫干旱天氣就出現生理病害，結果是產量居高不下，產品難變商品。

3、修剪引起的品質差、成熟晚、生理性病害和樹體老化

葡萄園修剪采用扇形修剪，枝條以中梢修剪為主、短梢為輔、見枝就留，并留有多層側蔓，人為形成產量和品質的大小年。葉果比嚴重失衡，導致根莖老化，根系再生能力差，嚴重制約了養(yǎng)分的吸收，導致基部萌芽力差，缺株少蔓，甚至多數2m株距為單蔓，中下脫空，嚴重制約了葡萄品質與產量。針對這一問題，我們圍繞如何簡便快捷的更新老葡萄園，解決葡萄老齡化、樹形原始化、缺株少蔓普遍化這一危機，加大了葡萄園的技術改造工作。

二、老果園改造的方法

1、壓蔓補株龍蔓修剪

（1）壓蔓補株

2002年以來，老葡萄園的改造首先采用株間距每50 cm挖一條深50 cm、寬50 cm的溝，長度根據所需而定，果枝平茬培養(yǎng)主蔓，也可用側蔓萌蘗補蔓增株，利用葡萄生物特性增加了母株根群量，擴大了根系群，畝株數有原來的40株達到現在200個蔓，完成了畝蔓數。

（2）獨龍蔓修剪

冬夏修剪管理采用龍蔓修剪法，新蔓預備枝與果枝比3：1，扇形老蔓側枝回縮至主莖，結果枝組處采用3年內逐年回縮，給新蔓讓位的方法，改造為龍蔓形

秋季修剪采用龍蔓形，所有當年成熟的枝條留4節(jié)修剪，過強枝、弱枝、成熟差的枝條留兩節(jié)修剪做為預備枝。

春天的復剪確保樹體掛果的數量和質量，待葡萄芽確定果穗數后，剩余枝條全做營養(yǎng)枝處理，樹體的葉片數必須大于果穗的需要數，以保證果穗前期和后期的正常生長。春季修剪也概括為幾句話“開春復剪是關鍵，一枝一穗是重點，單蔓掛果看直徑，強求高產效益減?！?/p>

修剪工作的要點是下剪“狠”，再好的枝條不能長留，再好的穗不能多留，否則形成結果部位外移，樹體超載，枝長交叉遮蔽直接影響葡萄的產量和品質。

（3）合理的定產

改造完的葡萄園定產不應該籠統的以畝為單位，應該采取”以蔓定枝、以枝定果”的辦法。簡單的說根據主蔓地直徑、樹體養(yǎng)份的積累、果枝的分布來確定果枝的數量、結果的部位和預備枝的數量，根據確定的果枝數來確定果穗數，不到盛產期的樹體確保一枝一穗。如：培養(yǎng)一年的新蔓，直徑在2 cm左右第二年可以掛2-4穗果，剩余果枝做營養(yǎng)枝處理，掛果部位應在架面第一道鐵絲上的位置。兩年的新蔓，直徑在3-4 cm掛果量控制在8穗以下，2/3在架面中下部，1/3在上部，延長枝要掛果。主蔓達到6-8 cm已到盛產期的樹體，單蔓結果能力控制在12-15 kg，畝產在2500-3000 kg。這種控制產量定產的方法，以培養(yǎng)充實樹體機能為重點，以提高葡萄品質、提高商品率為目的，達到延長盛產周期，實現高效的目的。

（4）理性投入

在投入上不應一刀切，應保持理性。多施有機肥慎用無機肥，有機肥的有效成份分解比較慢但有效成份種類多，樹體吸收的緩慢，從表面看樹體枝條生長量少，但樹體組織充實，木質化程度高，樹體自身貯存、輸送養(yǎng)份的能力好，樹體抗逆性強。因此，我們在保證現有產量的情況下要增施有機肥畝用量最少達到3噸。無機肥的施用應做到原來的基礎上富鉀保磷慎用氮，在果粒膨大期要做到勤噴微肥保豐產。

通過4年的努力，截至2006年底老葡萄園改造第一階段的壓蔓更新工作已基本結束，并取得了顯著的成績。221團二連平均鮮葡萄的銷售由2002年的700-800噸到2005年穩(wěn)定在1000噸，2007年達到1300噸，效益由2000年前的虧損到2004年起每年盈利近十萬元，職均收入由2000年的6000元達到了現在的12000元（大田承包收入）。就拿完成壓蔓更新的職工個人來說，承包的12.2畝葡萄地2005年外銷鮮葡萄9.36噸，2006年外銷鮮葡萄13噸，2007年達到18噸。每年外銷量穩(wěn)步增長，產值由2005年的2萬元（含葡萄干），遞增到2007年的45000元?？梢姷谝浑A段壓蔓補株、獨龍蔓修剪的工作取得可喜的成績。

2、老葡萄園增溝

2006年，第二階段增溝加株工作開始，增加合理的葡萄溝行數，充分利用老葡萄園行距寬（6.5-7.0 m）的劣式用壓蔓的辦法增加原由土地的溝數，行距改為3.5-4.0 m，開溝追施有機肥，徹底解決行距寬、株數少、土地利用率低、效益差的問題。它的關鍵技術一是用中空的、過密的新蔓或者是準備更新的老蔓從架下壓到新增的溝里，用一年生的枝條做為培養(yǎng)的新蔓，50 cm一個留兩節(jié)平茬。二是不到秋季不要去副梢和定枝，以防止果枝過壯造成當年新蔓不滿架和第二年果枝不掛果的問題。三是施肥要有目的，要明白有機肥打基礎、氮肥長枝條、磷鉀肥充實樹體的道理。通過壓蔓補株，根系群龐大，兩年新蔓爬3 m寬架面，加速了果樹生長周期，迅速產生經濟效益。

3、架面的增高

2012年冬，對老葡萄園的改造又進行了一次大的革命，到2015年冬已形成規(guī)模。為更高標準提高葡萄商品率，提前成熟上市，也為減少葡萄技術操作管理及采摘運輸勞動強度，全團7千多畝葡萄園進行了第三次老園改造革命。將原來棚架前柱1.6 m高、后柱1.4 m高，提升為現在的前柱2.6 m、后柱2.4 m高的棚架，柱距5 m。架面由原來的木桿與鐵絲組成的架面，改為以8-12畝地為一單元，以鋼絲為材料的連片網格架面結構。改造后的棚架具有以下優(yōu)勢：

棚架連體后，吐魯番大風造成的架面扇動大幅降低，減少了葉面損傷與果實風斑；大幅降低了勞動強度，葡萄的采摘與運輸可直接采用三輪電瓶車運輸，工人由原來的跪爬采摘，肩挑、手提運輸解放出來，生產進入了半自動化；架面升高后，擴大了架面覆蓋面積，有效擴大了結果面積，提高了畝產量；提高了植物光合作用效率，通風透光形能改善，果實色澤與含糖量比對照明顯提高，采收期提早10天；葡萄的抗病性增強，病蟲害大幅度減少，由以往的15天一次殺蟲殺菌的農藥噴施，到現在只須春秋噴施兩遍石硫合劑，便起到了殺蟲殺菌的效果。

試想，以前46年樹齡的老葡萄園，畝株數20多株的扇開老蔓株，株行距由原來的2 m×7.5 m改為現在的0.5 m×3 m，架面由原來的前后架1.4-1.6 m的高度改為2.4-2.6 m的高度。經過12年的葡萄老蔓更新與架式改造的探索，葡萄株由原來的大扇形小棚架改為現有的獨龍蔓、高棚架、密植管理，是老葡萄園改造的三大改革，也是深化優(yōu)質、高產高效的措施。如今畝株數達300株蔓，單蔓商品結果能力平均8 kg，畝產就是2.4噸，有機肥的合理投入使用使我們的葡萄產品正常生長，到位的修剪保證了葉和果的比例，畝產2.4噸的優(yōu)質商品果，果實成熟普遍提早成熟一周，在7月15日左右上市，經濟價值可觀，給農民創(chuàng)收帶來了巨大的效益。