錢文春，沈根生，楊永健，柳麗萍，殷益明，吳懷民

（湖州市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站，浙江 湖州 313000）

蠶繭“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”在湖州的實踐與探索

錢文春，沈根生，楊永健，柳麗萍，殷益明，吳懷民

（湖州市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站，浙江 湖州 313000）

湖州作為傳統(tǒng)蠶繭產(chǎn)區(qū)，近10多年來由于蠶繭代收代烘、統(tǒng)收統(tǒng)價帶來蠶繭質(zhì)量逐年下降，嚴(yán)重阻礙了新蔟具和新蠶品種推廣，造成蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益持續(xù)下降的局面。為了尋求一條“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展之路，我們利用練市鎮(zhèn)朱家兜蠶桑專業(yè)合作社組織機制，從2014年春蠶期開始到2016年春蠶期的3年時間里開展了7期優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的蠶繭收購，探索在現(xiàn)行收購體制下提高蠶繭質(zhì)量，實現(xiàn)提高繭質(zhì)的基礎(chǔ)上增加張種收入和經(jīng)濟效益的途徑，為老蠶區(qū)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購提供經(jīng)驗。

1　優(yōu)質(zhì)優(yōu)價實施標(biāo)準(zhǔn)與辦法

2014年湖州市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站牽頭，組織南潯區(qū)練市鎮(zhèn)朱家兜蠶桑專業(yè)合作社進(jìn)行“拒收毛腳繭，按質(zhì)論價”的蠶繭收購試點。具體操作辦法是：在市場價格作為基準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，按照蠶繭裝運工具、含水率、化蛹率、上繭率按質(zhì)論價。具體做法是：

第一步，基礎(chǔ)收購價格的確定。合作社通過宣傳發(fā)動與社員簽訂售繭協(xié)議，以化蛹率在95%以上為前提收購，以市場價為基礎(chǔ)，增加10%確定基礎(chǔ)收購價。

第二步，明確優(yōu)質(zhì)優(yōu)價指標(biāo)?；菊莆諢o毛腳繭收購，一般情況下，比市區(qū)收購時間推遲2～3 d。化蛹率，以95%為基準(zhǔn)，每增減1%，每50 kg增減繭價10元；繭層含水率，以18%為基準(zhǔn)，共分5個等級，每增減2個百分點為1個等級，每個等級每50 kg增減繭價20元；上繭率，以85%為標(biāo)準(zhǔn)，每增減1個百分點每50 kg增減繭價5元；裝繭用具，框裝的增加20元/50 kg，用蛇皮袋裝減20元/50 kg。

第三步，收購時當(dāng)場定價。按照標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)經(jīng)稱量—測含水量—隨機抽樣測化蛹率、上繭率—裝繭用具—計算出單價和繭款—告知蠶農(nóng)，如無疑問即進(jìn)倉。

第四步，烘繭、進(jìn)庫、出售。

2　優(yōu)質(zhì)優(yōu)價實施成績與分析

2.12014年收購與繭質(zhì)情況

2.1.1各期蠶繭收購數(shù)量與價格情況

2014年各期蠶繭收購數(shù)量與價格情況，見表1。

表1　2014年各期蠶繭收購數(shù)量與價格情況

2.1.2各期蠶繭繭質(zhì)成績

2014年各期蠶繭繭質(zhì)成績，見表2。

表2　2014年各期蠶繭繭質(zhì)成績

2.22015年收購與繭質(zhì)情況

2.2.1各期蠶繭收購數(shù)量與價格情況

2015年各期蠶繭收購數(shù)量與價格情況，見表3。

表3　2015年各期蠶繭收購數(shù)量與價格情況

2.2.2各期蠶繭繭質(zhì)成績

2015年各期蠶繭繭質(zhì)成績，見表4。

表4　2015年各期蠶繭繭質(zhì)成績

2.32016年春期收購與繭質(zhì)情況

2.3.1蠶繭收購數(shù)量與價格情況

2016年春期蠶繭收購數(shù)量與價格情況，見表5。

表5　2016年春期蠶繭收購數(shù)量與價格情況

2.3.2繭質(zhì)成績

2016年春繭繭質(zhì)成績，見表6。

表6　2016年春繭繭質(zhì)成績

2.4結(jié)果分析

2.4.1收購價格提高

2014～2016年3期春蠶繭平均價格比市區(qū)平均價格高279元/50 kg，2014～2015年2期中秋繭平均價格比市區(qū)平均價格高出209.5元/50 kg，2014～2015年2期晚秋繭平均價格比市區(qū)平均價格高211元/50 kg。

2.4.2蠶繭質(zhì)量提高

烘折下降明顯：從7期的烘折數(shù)據(jù)可以看出，烘折在230～247 kg之間，特別2016年春蠶繭含水量普遍大于30%以上的情況下，朱家兜的烘折也只有247 kg。而市區(qū)平均常年烘折一般在260～270 kg之間，2016年春繭達(dá)到了280 kg，朱家兜烘折比市區(qū)平均低30～40 kg。

上車率、出絲率、光折均優(yōu)于市區(qū)平均：從6期（2015年晚秋無對比數(shù)）的數(shù)據(jù)看出，上車?yán)O率，比市區(qū)平均高5.96個百分點；干繭出絲率，比市區(qū)平均高3.63個百分點；光折，比市區(qū)平均低10.2 kg。

繭絲長、解舒絲長、解舒率比市區(qū)平均互有高低，但總體要優(yōu)：繭絲長、解舒絲長、解舒率比市區(qū)平均分別高30.9 m、29.8 m、1.04個百分點。

清潔、潔凈與市區(qū)平均接近或略優(yōu)于面上：清潔，6期平均為99.22分，市區(qū)平均為99.17；潔凈，6期平均為94.13分，市區(qū)平均為93.40分。

總體繭質(zhì)評價：優(yōu)質(zhì)優(yōu)價示范點之蠶繭與市區(qū)平均比，烘折、光折低；上車?yán)O率、出絲率高；繭絲長、解舒絲長、解舒率總體要優(yōu)于市區(qū)平均；清潔、潔凈比市區(qū)平均略好。

3　優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的實踐體會

3.1優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收繭蠶農(nóng)歡迎

蠶繭收購實施優(yōu)質(zhì)優(yōu)價辦法，在目前收購環(huán)境下主要是掌握不收毛腳繭，對毛腳繭率、含水率、上繭率等主要質(zhì)量指標(biāo)采取定量化和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價政策，蠶農(nóng)是能夠接受的。從2014年的125戶次收購10.5 t到2015年的198戶次收購15.37 t，能真實反映出蠶農(nóng)的意愿和對優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購辦法的認(rèn)可。

3.2優(yōu)質(zhì)優(yōu)價辦法能提高蠶繭質(zhì)量

蠶繭收購實施優(yōu)質(zhì)優(yōu)價能普遍提高蠶繭質(zhì)量，烘折低、光折低即降低了噸絲原料成本；清潔、潔凈好即提高了生絲品位。在市場經(jīng)濟條件下，“拒收毛腳繭，按質(zhì)論價”繅絲企業(yè)肯定歡迎。

3.3優(yōu)質(zhì)優(yōu)價辦法能增加蠶農(nóng)收入

從優(yōu)質(zhì)優(yōu)價辦法實施結(jié)果看，收購價格比市區(qū)平均可提高210～280元/50 kg，確實增加了張種收入，提高了蠶農(nóng)養(yǎng)蠶的積極性和實施優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的自覺性與熱情。周邊蠶農(nóng)也紛紛要求參加優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

3.4實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購莊口不能太小

從合作社收購的干繭銷售情況看，數(shù)量一般不能少于10 t，否則會給繅絲企業(yè)加工帶來困難，干繭出售也會帶來難度。

3.5實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價最好要有企業(yè)帶動

繅絲企業(yè)帶基地，合作社負(fù)責(zé)收烘模式，可以解決收購資金問題，減輕合作社資金壓力，同時可以避免由于市場變化帶來的風(fēng)險。