孫彩霞 ，王根云 ，王學(xué)峰 ，韓引剛 ，趙云剛 ，劉雙翼

（1.內(nèi)蒙古呼和浩特市動物疫病防控中心，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010020；2.內(nèi)蒙古呼和浩特市家畜改良站，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010020）

發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)在內(nèi)蒙古呼和浩特地區(qū)育肥豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究

孫彩霞1，王根云1，王學(xué)峰2，韓引剛1，趙云剛1，劉雙翼1

（1.內(nèi)蒙古呼和浩特市動物疫病防控中心，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010020；2.內(nèi)蒙古呼和浩特市家畜改良站，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010020）

圍繞發(fā)酵床生豬養(yǎng)殖模式在內(nèi)蒙古呼和浩特市地區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境下對育肥豬生產(chǎn)性能的影響展開研究。通過傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)殖與發(fā)酵床養(yǎng)殖2種模式的對比試驗，得出以下結(jié)論：①在相同的飼養(yǎng)日期和飼料條件下，試驗組日增重比對照組日增重提高108 g，平均日增重提高16.1%，差異極顯著（P＜0.01）；料重比降低18.6%，差異極顯著（P＜0.01）。②使用發(fā)酵床后，生豬出欄日齡平均提前17 d，可節(jié)約一定的飼養(yǎng)成本。

養(yǎng)殖技術(shù)；生產(chǎn)性能；發(fā)酵床；育肥豬

隨著規(guī)模化、集約化養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，在生產(chǎn)效率持續(xù)提高的同時也給環(huán)境帶來了污染。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在國內(nèi)外部分地區(qū)進(jìn)行了試驗與推廣，得出該種養(yǎng)殖技術(shù)可從源頭上減少和控制污染物的排放，并能夠提高經(jīng)濟(jì)效益的結(jié)論，在部分地區(qū)成為一種新型的養(yǎng)豬模式。

目前，內(nèi)蒙古呼和浩特市規(guī)模養(yǎng)殖場及散養(yǎng)戶主要采取的是水泥地面集約化飼養(yǎng)方式。在冬季，水泥地面豬舍不得不通過增加供暖方式提高畜舍溫度，不僅增加了養(yǎng)殖成本，而且畜舍內(nèi)因通風(fēng)較少，氨氣等有害氣體濃度偏高，對生豬生長及人體健康都是極為不利的。

呼和浩特地區(qū)對發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)還沒有進(jìn)行過嘗試。因此，有必要在該地區(qū)進(jìn)行該技術(shù)的應(yīng)用研究。通過春、夏、秋、冬四季的監(jiān)測，對發(fā)酵床豬舍和水泥地面豬舍的圈舍環(huán)境進(jìn)行比較，并研究2種不同模式下對育肥豬生產(chǎn)性能的影響，探討發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)在呼和浩特市及周邊地區(qū)的推廣價值。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗地點：試驗場選定呼和浩特市新城區(qū)某養(yǎng)豬場。有標(biāo)準(zhǔn)化育肥豬舍2棟，每棟300 m2；產(chǎn)仔舍 1 棟，面積 300 m2；仔豬舍 1 棟，250 m2；飼料庫500 m2；人員宿舍、辦公室5間。能繁母豬存欄20頭。

1.1.2 實驗動物：實驗場每批選擇100頭60日齡左右健康的后備豬作為實驗動物，分組前空腹稱重，平均體重在28 kg左右。然后按體重差異不顯著原則隨機(jī)分為2組，即試驗組和對照組，試驗組放入有發(fā)酵床畜舍飼養(yǎng)，對照組在傳統(tǒng)模式下飼養(yǎng)，入舍后2組按照相同的飼養(yǎng)方案進(jìn)行飼養(yǎng)。

1.1.3 試驗日糧：試驗組與對照組使用相同育肥豬飼料，為內(nèi)蒙古正大公司生產(chǎn)的552號和553號育肥豬飼料。

1.2 試驗內(nèi)容及方法 每批生豬體重達(dá)到100 kg左右時，結(jié)束試驗。統(tǒng)計試驗組和對照組的3批生豬出欄時所需的平均日齡、平均體重。測定每批生豬試驗期飼料采食量與增重，計算料重比與平均日增重。春、冬季節(jié)對照組豬舍采取人工采暖保溫，試驗組豬舍不采取人工采暖。

1.3 試驗時間 一年出欄3批生豬，飼養(yǎng)周期為2015年2月10日至5月底為一批，6月20日至10月初為一批，10月20日至翌年1月底為一批。

2 結(jié)果與分析

2.1 發(fā)酵床對生豬生產(chǎn)性能的影響 3批生豬的平均初重、末重、總增重及平均日采食量等測定結(jié)果見表1。

表1 使用發(fā)酵床對生豬生產(chǎn)性能的影響

由表1可以看出，在相同的飼養(yǎng)日期、相同的飼料條件下，試驗組日增重比對照組平均日增重提高108 g，平均日增重提高16.1%，差異極顯著 （P＜0.01），料重比降低18.6%，差異極顯著（P＜0.01）。這表明在發(fā)酵床上飼養(yǎng)相對于水泥地面飼養(yǎng)可明顯提高育肥豬的生產(chǎn)水平。這與馬文勝等［1］的試驗結(jié)果相符。

2.2 出欄日齡影響 使用發(fā)酵床對生豬出欄日齡的影響見表2。

表2 使用發(fā)酵床對出欄日齡的影響

由表2可以看出，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，生豬出欄月齡一般為近6個月，使用發(fā)酵床后，3批生豬出欄日齡平均提前17 d。趙漢珪［2］研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵床養(yǎng)豬可使生長育肥期縮短10～15 d，與該次試驗結(jié)果接近。

使用發(fā)酵床對育肥豬的生產(chǎn)是相當(dāng)有利的，一方面發(fā)酵床墊料表面在冬春季節(jié)是溫暖而舒適的，避免了生豬扎堆取暖的現(xiàn)象，有利于促進(jìn)生豬生長，提高日增重，縮短育肥期。另一方面，墊料中有益菌的存在可能也給生豬胃腸道有益菌的繁殖提供了良好的生長環(huán)境，改善了豬的腸道功能，有利于飼料的吸收與轉(zhuǎn)化。另外，墊料中木屑等材料在與豬糞混合發(fā)酵后，部分被生豬采食利用，也會降低飼料的采食量，從而降低料肉比。

3 結(jié)論

通過試驗效果分析，發(fā)酵床養(yǎng)殖較常規(guī)養(yǎng)殖可減少養(yǎng)殖成本，縮短出欄日齡，提高飼料轉(zhuǎn)化率，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，提高了養(yǎng)殖戶的積極性。此外，該試驗還從畜舍溫濕度、環(huán)境指標(biāo)、疾病發(fā)生、肉質(zhì)營養(yǎng)、生產(chǎn)效益等多方面進(jìn)行了研究對比，均得出發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)是一種健康、環(huán)保且有益的養(yǎng)殖模式，試驗結(jié)論將在其他論文中闡述。該種發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)在呼和浩特市及周邊地區(qū)具有一定的推廣價值。

［1］馬文勝，李同華.自然養(yǎng)殖法在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用研究［J］.中國畜禽種業(yè)，2009（7）：115-116.

［2］趙漢珪.自然農(nóng)業(yè)［M］.權(quán)治敏，譯.延吉：延邊大學(xué)出版社，2004：97-170.

S828.629

A文章順序編號1672-5190（2016）03-0096-01

（責(zé)任編輯：趙景娣）

2016-02-13

項目來源：內(nèi)蒙古呼和浩特市科技局（2010-農(nóng)-8）。

孫彩霞（1977—），女，工程師，碩士，主要從事動物疫病預(yù)防與控制工作。