萬津瑜　楊祖國(guó)　謝忠良　張緒華

(1.四川省蠶業(yè)管理總站，四川　成都　610041；2.雁江區(qū)農(nóng)業(yè)局，四川　雁江　641300)

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試驗(yàn)研究

冬春不同修剪處理對(duì)果葉兼用桑產(chǎn)果的影響試驗(yàn)

萬津瑜1楊祖國(guó)2謝忠良1張緒華2

(1.四川省蠶業(yè)管理總站，四川成都610041；2.雁江區(qū)農(nóng)業(yè)局，四川雁江641300)

通過對(duì)果桑進(jìn)行冬季輕短梢、中短梢、不短梢、以及翌年春季摘心、不摘心兩兩組合的6種處理試驗(yàn)，結(jié)果表明，不同短梢方式對(duì)產(chǎn)果的影響較大，摘心與不摘心影響較小。輕短梢和不短梢的著果枝長(zhǎng)和著果數(shù)高于中短梢，輕短梢的有效著果數(shù)、產(chǎn)果量最多，菌核病發(fā)病率最低，指標(biāo)均優(yōu)于中短梢或不短梢，建議生產(chǎn)上冬季對(duì)果桑進(jìn)行輕短梢的剪伐方式。單果重在各種處理之間差異較小，下一步，將繼續(xù)探索不同修剪方式對(duì)桑果口感、甜度等品質(zhì)方面的影響。

果葉兼用桑修剪短梢摘心產(chǎn)果

果葉兼用桑，俗稱果桑，其果實(shí)——桑果因具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多種醫(yī)療保健功能，逐漸被大家熟知，成為人們喜愛的水果。傳統(tǒng)的桑樹以采葉養(yǎng)蠶為主，果桑則以采摘果實(shí)為目的，兩者栽植模式和管理方式截然不同。由于果桑是近年來新興發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，相關(guān)栽培技術(shù)鮮有報(bào)道，本試驗(yàn)旨在通過不同方式的剪伐處理，來控制果桑生長(zhǎng)和產(chǎn)果，以提高桑果的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)位于資陽(yáng)市雁江區(qū)豐裕鎮(zhèn)珙橋村3社果桑園區(qū)，試驗(yàn)地塊要求面積在兩畝以上、地勢(shì)高燥、2015年上半年病蟲害發(fā)生少。

1.2供試果桑

供試果桑品種為“無核大十”，選取相鄰6行、每行5株、共30株果桑作為試驗(yàn)株，四周設(shè)置兩行以上保護(hù)行。樹株要求栽植時(shí)間、樹型養(yǎng)成、主干高度、枝條數(shù)量基本一致，并在同等技術(shù)水平下進(jìn)行管理。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)6個(gè)處理，見表1。其中A是指在2015年11月24日，果桑落葉后，對(duì)枝條進(jìn)行短梢處理，包括A1輕短梢：剪去一年生枝條的1/3；A2中短梢：剪去一年生枝條的1/2；A3不短梢。B是指2016年4月23日，桑椹果實(shí)開始著色但還未成熟時(shí)，對(duì)新梢進(jìn)行摘心處理，B1、B2分別代表摘心和不摘心。每個(gè)處理1株果桑，重復(fù)5次，5株果桑排成一行。

表1　試驗(yàn)設(shè)計(jì)分組

1.4調(diào)查方法

果桑著果后，以株為單位開展調(diào)查。2016年4月5日，調(diào)查結(jié)果枝長(zhǎng)、著果數(shù)。4月15日到5月16日，隔日采摘菌核病桑果和成熟桑果，計(jì)病果數(shù)、成熟果粒數(shù)(稱為有效著果數(shù)，指除去菌核病果、自然掉落果，剩余的所有成熟桑果數(shù)量)、稱成熟果總重量(產(chǎn)果量)，計(jì)算平均單粒果重和病果率(菌核病果數(shù)占著果數(shù)的比例)詳見表2。

2　結(jié)果與分析

6個(gè)處理、每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)的調(diào)查數(shù)據(jù)見表2，采用SPSS17.0 統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行單因素方差分析，將不同處理進(jìn)行組間多重比較，分析前先將病果率進(jìn)行反正弦轉(zhuǎn)換，結(jié)果見表3。

表2　不同修剪處理的產(chǎn)果情況調(diào)查表

表3　不同修剪處理對(duì)產(chǎn)果影響的多重比較

注：在0.05顯著水下，同列數(shù)據(jù)后的字母相同為差異不顯著，字母不同表示差異顯著。

2.1不同修剪處理對(duì)著果枝長(zhǎng)的影響

不同處理間著果枝長(zhǎng)差異顯著，不短梢+不摘心的著果枝最長(zhǎng)，顯著高于輕短梢+摘心、輕短梢+不摘心、中短梢+不摘心三種處理，這三種處理的著果枝長(zhǎng)又顯著高于中短梢+摘心處理。

2.2 不同修剪處理對(duì)著果數(shù)和產(chǎn)量的影響

著果數(shù)、有效著果數(shù)、產(chǎn)果量在不同修剪處理間均有顯著差異?！拜p短梢+摘心”、“輕短梢+不摘心”、“不短梢+不摘心”三種修剪處理的著果數(shù)顯著高于“中短梢+摘心處理”?！拜p短梢+摘心”、“輕短梢+不摘心”的有效著果數(shù)、產(chǎn)果量均顯著高于“中短梢+摘心”、“中短梢+不摘心”、“不短梢+摘心”、“不短梢+不摘心”等4種處理。

2.3 不同修剪處理對(duì)單果重的影響

“中短梢+不摘心”的單果重最高，為3.466g，顯著高于“中短梢+摘心”處理的單果重2.975g，其余幾種處理的單果重在3.1～3.4g之間，差異未達(dá)到顯著水平。

2.4 不同修剪處理對(duì)菌核病發(fā)生的影響

不同處理間發(fā)病率差異顯著，最低的0.66%，最高的26.7%?！拜p短梢+摘心”、“輕短梢+不摘心”、“中短梢+摘心”這三種處理的發(fā)病率顯著低于“中短梢+不摘心”、“不短梢+不摘心”，極顯著低于“不短梢+摘心”處理。

3　結(jié)論與討論

冬季進(jìn)行輕短梢或不短梢處理，翌年春季著果枝正常生長(zhǎng)，能保證足夠的著果數(shù)量。中短梢修剪掉一年生枝條的1/2，到第二年春季著果時(shí)，著果枝長(zhǎng)勢(shì)弱于輕短梢，從而導(dǎo)致著果數(shù)減少、產(chǎn)量降低，生產(chǎn)上建議冬季時(shí)不要對(duì)果桑進(jìn)行中短梢處理。

冬季輕短梢、不短梢的著果枝長(zhǎng)和著果數(shù)差異均不顯著，但是輕短梢的有效著果數(shù)和產(chǎn)果量顯著高于不短梢處理，而且菌核病發(fā)病率顯著低于不短梢處理，說明與不短梢相比，輕短梢能減少菌核病發(fā)生，同時(shí)降低落果的比例，提高有效著果數(shù)，進(jìn)而增加桑果產(chǎn)量，因此，應(yīng)大力推廣果桑冬季輕短梢剪伐方式。

從單果重的結(jié)果看，輕短梢和不短梢的單果重?zé)o顯著差異，說明不同修剪處理對(duì)桑果大小影響較小。下一步，將繼續(xù)探索不同剪伐方式對(duì)桑果口感、甜度等品質(zhì)方面的影響。

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同短梢方式對(duì)產(chǎn)果的影響較大，而摘心與不摘心之間只表現(xiàn)出微小的差異。本次試驗(yàn)地點(diǎn)偏少，試驗(yàn)結(jié)果可能有一定的局限性。春季摘心處理對(duì)產(chǎn)果究竟有何影響，可以從摘心時(shí)間、摘心部位、摘心次數(shù)等方面著手，在不同地區(qū)開展試驗(yàn)示范，總結(jié)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不斷提高桑果的產(chǎn)量和質(zhì)量。

萬津瑜(1989-)，女，碩士，從事蠶桑生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。