王曉艷

(永城職業(yè)學(xué)院，河南 永城 476600)

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高職禮儀項(xiàng)目化課程構(gòu)建與情景模擬訓(xùn)練設(shè)計(jì)

王曉艷

(永城職業(yè)學(xué)院，河南 永城 476600)

課程項(xiàng)目化是高職院校課程改革的必然選擇，也是提高高職院校教學(xué)質(zhì)量的有效途徑，本文從高職《大學(xué)生禮儀課》入手，通過(guò)對(duì)該課程教學(xué)大綱、教學(xué)模塊及項(xiàng)目?jī)?nèi)容、情景模擬活動(dòng)、教學(xué)評(píng)價(jià)與考核等環(huán)節(jié)進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)的整體設(shè)計(jì)，以期找出適合高職禮儀課程改革的思路與方法。

項(xiàng)目化教學(xué)；大學(xué)生禮儀；課程構(gòu)建；情境設(shè)計(jì)

一、項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)的內(nèi)涵

項(xiàng)目化教學(xué)法是行為導(dǎo)向教學(xué)法的一種，是通過(guò)設(shè)計(jì)完整的工作或活動(dòng)項(xiàng)目來(lái)開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的手段，其目的是在教學(xué)中把理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)，具有實(shí)踐性、自主性、發(fā)展性、綜合性、開(kāi)放性等特點(diǎn)。在項(xiàng)目化的課程實(shí)施過(guò)程中，可以充分地發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的綜合能力，并能多角度、多元化地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成效[1]161。

二、禮儀課程采用項(xiàng)目化教學(xué)的要求與目標(biāo)

《大學(xué)生禮儀》課程是目前眾多高職院校開(kāi)設(shè)的一門(mén)公共必修課，也是一門(mén)理論與實(shí)踐高度結(jié)合的課程。其目標(biāo)是力求通過(guò)形象化、活動(dòng)化的課堂模擬練習(xí)教學(xué)，使學(xué)生們將理論知識(shí)進(jìn)行消化與吸收，在學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬的同時(shí)，教師進(jìn)行恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，從而使學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐訓(xùn)練，能在學(xué)習(xí)中、生活中、工作中、人際交往活動(dòng)中正確運(yùn)用所學(xué)的禮儀知識(shí)，分析現(xiàn)實(shí)生活中出現(xiàn)的與禮儀相關(guān)的問(wèn)題，并能提出解決的辦法。采用項(xiàng)目化教學(xué)，要求在教學(xué)中，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)，“以學(xué)生為中心”代替?zhèn)鹘y(tǒng)的“以教師為中心”的教學(xué)模式，采取靈活多樣的教學(xué)方式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)和應(yīng)用能力的培養(yǎng)，最大限度地讓學(xué)生參與學(xué)習(xí)的全過(guò)程，全面提高學(xué)生在日常工作與生活中恰當(dāng)應(yīng)用禮儀知識(shí)的能力及實(shí)際應(yīng)變能力[2]104。

三、《大學(xué)生禮儀》課程項(xiàng)目化構(gòu)建與情景模擬訓(xùn)練設(shè)計(jì)

(一)課程教學(xué)大綱的設(shè)計(jì)

按照課程目標(biāo)和涵蓋的工作任務(wù)要求，確定課程內(nèi)容和要求，說(shuō)明學(xué)生應(yīng)獲得的知識(shí)、技能與態(tài)度。表述中，更多采用“能或會(huì)+程度副詞+操作動(dòng)詞+操作對(duì)象”的格式。如：以社交禮儀電話篇為例，通過(guò)設(shè)計(jì)不同場(chǎng)合(商務(wù)電話、咨詢電話、私人電話等)、不同對(duì)象(給同事、給領(lǐng)導(dǎo)、給家人、給朋友、給陌生人等)、不同崗位的模擬情境，讓學(xué)生分組體驗(yàn)，目標(biāo)是通過(guò)此次活動(dòng)“能夠規(guī)范、得體地與人通過(guò)電話溝通，學(xué)會(huì)做一個(gè)好的傾聽(tīng)者”。

(二)模塊及項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)計(jì)

一般情況下，各高職院校的《大學(xué)生禮儀》課程開(kāi)設(shè)于新生入校的第一學(xué)期，其目的是盡早地培養(yǎng)學(xué)生良好的禮儀行為習(xí)慣，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)交往能力。根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)與人的發(fā)展特征，可將課程模塊與內(nèi)容設(shè)計(jì)如表1。

表1　《大學(xué)生禮儀》教學(xué)模塊及項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)計(jì)

(三)情景模擬活動(dòng)設(shè)計(jì)

1.情景模擬環(huán)境

第一，創(chuàng)設(shè)與學(xué)生當(dāng)前所學(xué)專業(yè)崗位群相接近的情景環(huán)境。應(yīng)結(jié)合不同專業(yè)的實(shí)際，設(shè)計(jì)符合并滿足專業(yè)工作崗位需求的仿真情境，開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，為不同專業(yè)培養(yǎng)可動(dòng)手實(shí)際操作的技能型人才。需要注意的是，不同專業(yè)的情景設(shè)計(jì)應(yīng)不同，不能千篇一律。

第二，創(chuàng)設(shè)與學(xué)生的個(gè)體社會(huì)活動(dòng)相接近的情景環(huán)境。情景的設(shè)計(jì)應(yīng)與個(gè)人社會(huì)活動(dòng)及企業(yè)商務(wù)活動(dòng)情況結(jié)合，策劃相關(guān)禮儀活動(dòng)練習(xí)方案，并組織學(xué)生參與校內(nèi)外的一些禮儀活動(dòng)，讓學(xué)生身體力行，在應(yīng)用中不斷提高禮儀修養(yǎng)及禮儀實(shí)踐能力。例如，針對(duì)理工科的學(xué)生，應(yīng)更多地訓(xùn)練其在生活中與人交往的禮儀技能，幫助學(xué)生解決生活中人際交往過(guò)程里出現(xiàn)的禮儀問(wèn)題；針對(duì)經(jīng)貿(mào)專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)主要訓(xùn)練其在公、商務(wù)活動(dòng)中應(yīng)掌握的禮儀技能，幫助學(xué)生掌握在未來(lái)工作中對(duì)禮儀技能的需求。

2.情景模擬內(nèi)容

情景模擬以小組的形式進(jìn)行活動(dòng)，教師將全班隨機(jī)分成若干小組，根據(jù)授課內(nèi)容提出任務(wù)模擬要求，各小組根據(jù)給出的任務(wù)要求設(shè)計(jì)情境內(nèi)容，通過(guò)進(jìn)行情景劇或小品的模擬表演，在表演中各組成員必須明確分工，共同完成項(xiàng)目任務(wù)。這樣一方面可以啟發(fā)學(xué)生的思維，讓學(xué)生獨(dú)立思考，通過(guò)自我對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行理解，消化知識(shí)的要點(diǎn)，掌握技能。同時(shí)，也提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，發(fā)揮了學(xué)生的創(chuàng)造潛能。

(四)教學(xué)評(píng)價(jià)與考核設(shè)計(jì)

在活動(dòng)中，教師要注重過(guò)程記錄與過(guò)程評(píng)價(jià)。在各小組模擬過(guò)程中，教師的首要任務(wù)是現(xiàn)場(chǎng)記錄，即用攝像機(jī)或DV機(jī)或手機(jī)將各小組的活動(dòng)進(jìn)行真實(shí)記錄，這樣一方面可方便于回放指導(dǎo)，另一方面可用于對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。

實(shí)行完全過(guò)程考核。改革傳統(tǒng)理論考核的方式和方法，加強(qiáng)實(shí)踐性經(jīng)驗(yàn)的考核，在考核中應(yīng)注重學(xué)生運(yùn)用禮儀有關(guān)基本原則和規(guī)范來(lái)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，因此，可采用項(xiàng)目積分方式進(jìn)行形成性評(píng)價(jià)。同時(shí)，對(duì)于在學(xué)習(xí)和應(yīng)用過(guò)程中有獨(dú)到見(jiàn)解的學(xué)生應(yīng)特別給予鼓勵(lì)，從而綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的能力，而不是單一地以試卷的分?jǐn)?shù)來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果[3]58。

四、需注意的問(wèn)題

第一，教師在進(jìn)行項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)的時(shí)候，首先要遵循實(shí)踐性、關(guān)聯(lián)性和思考性的原則；其次，應(yīng)注意項(xiàng)目的選取、內(nèi)容的編排、項(xiàng)目的順序等；最后，應(yīng)解決好課程教材、教學(xué)用具、實(shí)訓(xùn)基地等相關(guān)教學(xué)保障設(shè)施的建設(shè)問(wèn)題。

第二，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，教師要做好宏觀調(diào)控與指導(dǎo)，保證項(xiàng)目實(shí)施的質(zhì)量，從而達(dá)到最終的訓(xùn)練目標(biāo)。

[1] 曹延華，王立，宋建國(guó).淺議項(xiàng)目化教學(xué)方法在高職基礎(chǔ)課中的應(yīng)用[J].牡丹江大學(xué)學(xué)報(bào)，2011(8).

[2] 張義君.論高職院?！洞髮W(xué)語(yǔ)文》課程模塊化教學(xué)體系的構(gòu)建[J].當(dāng)代教育論壇,2010(05).

[3] 舒何亞.《商務(wù)禮儀》教學(xué)改革初探[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào)，2014(22).

[責(zé)任編輯樂(lè)知]

Higher Vocational Etiquette Project Curriculum Construction and the Design of Scenario Simulation Training

WANG Xiaoyan

(YongchengVocationalCollege，Yongcheng476000,China)

Course project is the inevitable choice of the reform of curriculum in higher vocational colleges, which is also an effective means of improving the teaching quality in higher vocational colleges. In this paper we start to analyze etiquette course for college students from the syllabus, teaching module and content of the project, scene simulation activities, teaching evaluation and examination, and so on, so as to find out a suitable way of etiquette course reform in high vocational college.

project teaching; etiquette; the construction of curriculum situational design

2015-09-28

王曉艷(1982- )，女，甘肅平?jīng)鋈?，永城職業(yè)學(xué)院講師，主要從事旅游與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究。

G711

A

1671-8127(2016)03-0124-02