張漪
早期喝普洱的人絕對很勇敢,或許還有點兒吝嗇。茶馬古道之上,歷經(jīng)一個多月大雨,進貢皇家的茶葉,因為一路風(fēng)雨被雨水淋濕,在黑暗之中慢慢發(fā)酵,這樣的茶葉顯然無法再進貢,但卻又覺得這樣的茶葉丟掉太過可惜,于是在途徑村莊驛站時,將其沖泡拿給人們喝,不成想?yún)s收獲了另一般的效用。倘若不是帶著些許勇氣與惜茶之情,誰也不會知道,發(fā)酵后的茶葉會變成如此蜜香的普洱,竟會有如此特別的味道,甚至也適合胃納不好的人士品嘗養(yǎng)胃。無論是在家待客,還是共坐茶樓,泡上一杯,足以傳承愛茶品茗人的非常情懷……
16年前,偶然一次喝到普洱茶,頓覺歡喜,從此便一發(fā)不可收拾地愛上了普洱。王黎波就是諸多愛茶者之一,在他眼里,“普洱茶湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘。更重要的是它也是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉,長期飲用,具有很好的保健效果。”
《本草綱目拾遺》中也曾這樣記載:“普洱,味苦性刻,解油膩牛羊毒,醒酒第一,清胃生津,功力猶大也?!庇绕涫谴娣拍攴菰介L的茶葉,口感越好,保健的效果也越強。
此前常飲鐵觀音、綠茶等茶,卻從未有過如此特別的感覺,加之王黎波對紫砂的把玩與熱愛,自此便在尋茶的道路上一發(fā)不可收拾。
樂在其中的紫砂情結(jié)
在各種茶器中,茶壺居于重要地位,而紫砂壺作為壺中翹楚,也多為嗜茶者所喜愛。
紫砂壺把玩時間久了之后,表面會呈現(xiàn)一種玉石般的光澤,但王黎波酷愛把玩紫砂卻并非單純因其色澤,更在于其特性與觀賞性,也在于沖泡過程中的樂趣。
紫砂壺泡茶會吸附茶湯和茶氣,久而久之,用紫砂壺泡出來的茶也會愈加香醇;而且,與其他壺具使用一段時間之后就變舊不同的是,紫砂壺保養(yǎng)得當(dāng),是會越用越好、越用越美的,這讓紫砂壺在使用的基礎(chǔ)性能上更添觀賞性,難怪那么多的愛茶者會對紫砂壺情有獨鐘。
飲茶談心態(tài)
喝過普洱,便對其他茶葉再無那樣的興趣,只是順應(yīng)季節(jié)的變化,也會沖泡其他茶水,例如春天的綠茶、夏天的白茶綠茶、秋天的普洱或巖茶、冬天的紅茶等,順應(yīng)季節(jié)變化沖泡不同的茶也對身體健康有一定的幫助。
常年喝普洱的老茶友們肯定會贊成這樣的說法——喝普洱茶人的心態(tài)有四種:感恩、包容、分享、結(jié)緣。
用感恩的心態(tài)喝普洱,這杯茶就不僅僅是一碗茶湯,而在其中充滿人文精神,充滿了天地萬物和諧相處、相互成就、共融共濟、同體不二的精神,化解戾氣,發(fā)揚正氣,成就和氣。
用包容的心態(tài)喝普洱,世間恩怨都會像片片茶葉一樣,把芳香甘美溶化到潔凈的淡水中,變成有益于優(yōu)化彼此身心氣質(zhì)的醍醐甘露,人間和氣就會在把盞相敬中得到落實。
用分享的心態(tài)喝普洱,培養(yǎng)推己及人的仁愛胸懷,想到人間還有諸多苦痛,想到社會還有種種缺陷,每個人都有責(zé)任把愛奉獻給對方,少一點私欲,多一分公心;少一點冷漠,多一份愛。
用結(jié)緣的心態(tài)喝普洱,以茶湯的至味,同所有人結(jié)茶緣,結(jié)善緣,結(jié)法緣,結(jié)佛緣,讓法的智慧,佛的慈悲,茶的香潔,善的和諧,凈化人生,祥和社會。
將正氣溶入感恩之中,將清氣溶入包容之中,將和氣溶入分享之中,將雅氣溶入結(jié)緣之中。“感恩、包容、分享、結(jié)緣”,正是四種喝普洱人的心態(tài)。
選擇一個優(yōu)雅的環(huán)境、叫上幾個知心朋友泡上一壺茶,大家圍在一起品茶再聊聊,真真是人生一大趣事。