劉瑩

摘 要：番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味特殊，可以生食、煮食、加工制成番茄醬等，因而對(duì)其果形、果色和風(fēng)味等的要求較高。但近些年，隨著番茄栽培面積的不斷擴(kuò)大，畸形果也越來(lái)越多，特別是在冬春茬保護(hù)地生產(chǎn)中更為嚴(yán)重，影響了經(jīng)濟(jì)效益。目前已經(jīng)明確番茄畸型果不僅與品種密切相關(guān)，同時(shí)又受溫度、光照、水分、營(yíng)養(yǎng)等環(huán)境的影響，現(xiàn)將環(huán)境因子對(duì)畸形果的成因進(jìn)行分析，并總結(jié)出適當(dāng)?shù)姆乐未胧?/p>

關(guān)鍵詞：番茄；畸形果；成因；防治

中圖分類(lèi)號(hào)：S436.412 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432023

1 番茄畸形果產(chǎn)生的原因

1.1 溫度因子

番茄畸形果的發(fā)生與苗期的環(huán)境溫度存在密切的關(guān)系，如幼苗期的番茄植株遭遇低溫環(huán)境，其畸形果的發(fā)生率、平均級(jí)數(shù)、綜合指數(shù)均有顯著或極顯著的提高，尤其在遇到低夜溫6℃條件后，番茄畸形果發(fā)生率顯著提高50%以上。對(duì)于畸形果類(lèi)型而言，低夜溫對(duì)裂果、指突、孿生果和混發(fā)果的發(fā)生率有顯著影響。

1.2 光照因子

番茄畸形果的發(fā)生與光照度有著一定的關(guān)系，如苗期增強(qiáng)光照，將顯著提高番茄第一花序畸形花的發(fā)生率，對(duì)第二花序的影響不大。但是，在低溫育苗期，適當(dāng)?shù)臏p弱光照度會(huì)減輕畸形果的發(fā)生。對(duì)于畸形果類(lèi)型而言，增強(qiáng)光照對(duì)裂果和混發(fā)果的發(fā)生率有顯著的影響。

1.3 水分因子

番茄幼苗發(fā)育不同時(shí)期，水分對(duì)畸形果發(fā)生的影響不同。在番茄苗期適度水分虧缺（土壤水分保持在田間持水量的50%～55%）可提高坐果率，降低畸形果比率；開(kāi)花坐果期過(guò)度水分虧缺（土壤水分降到田間持水量的65%以下）易形成小果和畸形果；成熟采摘期水分虧缺（田間持水量的65%以下）使成果數(shù)降低、畸形果比率增加。對(duì)于畸形果類(lèi)型而言，水分管理不當(dāng)對(duì)裂果、空洞果、尖頂果的發(fā)生率有顯著影響。

1.4 營(yíng)養(yǎng)元素

番茄畸形果發(fā)生與苗期營(yíng)養(yǎng)有一定的關(guān)系。目前研究結(jié)果認(rèn)為，在番茄苗期提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，則會(huì)增加畸形果發(fā)生率、畸形果平均級(jí)數(shù)和綜合指數(shù)。在番茄植物生長(zhǎng)主要所需營(yíng)養(yǎng)元素的氮、磷、鉀3要素中，以氮對(duì)番茄畸形果發(fā)生的影響作用最大，磷次之，鉀的作用則相對(duì)較小。對(duì)于畸形果類(lèi)型而言，苗期營(yíng)養(yǎng)施肥不當(dāng)會(huì)提高番茄果實(shí)筋腐果、臍腐果、裂果的發(fā)生率。

2 防治措施

2.1 優(yōu)選品種

選用品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)，尤其對(duì)低溫不敏感、畸形果率低的品種。一般中、小果型品種發(fā)生畸形果率低，大果型品種發(fā)生率高。

2.2 苗期增溫

番茄出苗至破心前，可適當(dāng)降低苗床溫度，以控制徒長(zhǎng)和低溫?zé)捗纭Ｆ菩暮?，溫度?yīng)保持晝溫20～25℃，夜溫12～17℃為宜。在寒冷的冬季，溫室育苗可采用增設(shè)熱源、大棚內(nèi)搭小棚、草苫蓋棚等來(lái)提高設(shè)施內(nèi)溫度，尤其保持夜溫在8℃以上。從而保證植株花芽分化正常以免畸形果的發(fā)生。

2.3 苗期合理調(diào)節(jié)光照

在夏季陽(yáng)光充足時(shí)，可采用掛遮陽(yáng)網(wǎng)來(lái)降低光照；在冬季，應(yīng)定期清掃棚膜上的灰塵，以及雪后及時(shí)清掃棚膜上的積雪等來(lái)增強(qiáng)光照，保證花芽分化的合理營(yíng)養(yǎng)需求。

2.4 合理灌溉

一般情況，天晴時(shí)灌溉，天陰時(shí)不灌溉或少灌溉。同時(shí)根據(jù)番茄生長(zhǎng)需水規(guī)律灌溉，苗期土壤相對(duì)含水量為85%～90%最佳，開(kāi)花坐果期的灌溉土壤水分上限為土壤含水量的85%時(shí)，莖粗增長(zhǎng)量、根系活力、凈光合速率較大，水分利用效率提高，產(chǎn)量最高。

2.5 加強(qiáng)合理施肥

加強(qiáng)苗期管理，合理施肥，育苗期間追肥應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，做到N、P、K配施，以免幼苗生長(zhǎng)過(guò)旺帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致花芽分化異常。

2.6 合理使用植物激素

在使用激素保花保果時(shí)，盡量使用適宜的濃度，避免重復(fù)，及時(shí)摘除畸形果，以利優(yōu)質(zhì)果的發(fā)育。掌握用藥適期，一般在每個(gè)花序第1朵花開(kāi)放，第2朵花正開(kāi)，第3朵花半開(kāi)時(shí)進(jìn)行處理。選擇適宜的濃度及用法，一般用2，4-D濃度10～15mg/kg涂抹在花柄處；用番茄靈30～40mg/kg沾花；用防落素20～50mg/kg噴花。如氣溫較低，應(yīng)適當(dāng)增加濃度，反之，降低濃度。

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