于洋

摘要：飼料在奶牛養(yǎng)殖中有著非常重要的意義，選擇合適、正確的飼料對(duì)于提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益還是有著非常重要的意義?，F(xiàn)從傳統(tǒng)飼喂方法和全混合日糧飼養(yǎng)技術(shù)兩方面出發(fā)，討論奶牛飼料的飼喂次數(shù)及方法。

關(guān)鍵詞：飼料；飼養(yǎng)方法；全混合日糧；奶牛

中圖分類(lèi)號(hào)：S823.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2016）03-0007-01

1 傳統(tǒng)飼喂方法

應(yīng)根據(jù)精粗飼料的品質(zhì)、適口性，安排飼喂順序，當(dāng)奶牛建立起飼喂順序的條件反射后，不得隨意改動(dòng)，否則會(huì)打亂奶牛采食飼料的正常生理反應(yīng)，影響采食量。一般的飼喂順序?yàn)椋合却趾缶?、先干后濕、先喂后飲，如干草→副料→青貯料→塊根、塊莖類(lèi)→精料混合料，但喂豐最好的方法是精粗料混喂，采用完全混合日糧。

在飼喂上是把精料和粗料、副料分開(kāi)單獨(dú)飼喂，或把精料和粗料進(jìn)行簡(jiǎn)單的人工混合后飼喂。飼喂順序有：①以精料→多汁料→粗料的順序先后投料；②先喂粗料，再喂精料、多汁料，使奶牛大量采食青粗飼料；③粗料→精料、多汁料→粗料的順序。即先喂部分粗料（干草）接著喂精料、多汁料，喂完擠奶，擠完奶后再喂粗料（青貯）。

2 奶牛全混合日糧飼養(yǎng)技術(shù)

對(duì)于散欄飼養(yǎng)的奶?，F(xiàn)多采用全混合日糧（TMR）自由采食，該日糧適口性較好，營(yíng)養(yǎng)全面，牛能采食到較多的干物質(zhì)，對(duì)增產(chǎn)有利，而且便于實(shí)施機(jī)械化，這種飼喂技術(shù)要求把牛按生理階段和泌乳周期分群。目前這種成熟的奶牛飼喂技術(shù)在我國(guó)新建牛場(chǎng)中廣泛應(yīng)用，部分拴系式牛場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)也應(yīng)用固定式的TMR即場(chǎng)站式TMR技術(shù)，全混合日糧（TMR）飼養(yǎng)是唯一對(duì)大小牛群均適用的飼養(yǎng)方式。

2.1 TMR的日糧配合與投料

各群（欄）奶牛根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要的量再增加10%配合日糧，確定不同飼料的日用量，依據(jù)投放次數(shù)確定每次投入到混合機(jī)的各種飼料量，投（進(jìn)）料的程序是先粗后精，一般按干草（秸稈）類(lèi)、青貯類(lèi)、糟渣類(lèi)、青綠、塊根類(lèi)、籽實(shí)餅粕類(lèi)、添加劑（或混合精料）的順序投料。在TMR攪拌機(jī)的作用下，料中粗纖維被揉切成2～3cm長(zhǎng)度；生產(chǎn)中可另給予一些長(zhǎng)纖維干草（苜蓿）或秸稈自由采食。

2.2 TMR的日糧混合時(shí)間和混合料含水率

混合時(shí)應(yīng)邊加料邊混合，飼料全部填充后再混合3～6min，全部飼料混合均勻后其含水率在40%～50%，可以加水或精料泡水后加入，有條件的牛場(chǎng)可以用烘箱（烤箱）檢測(cè)飼料的水分。在TMR分發(fā)料后，根據(jù)氣候等因素對(duì)日糧濕度、保鮮狀況和混合狀態(tài)的影響，盡可能地延長(zhǎng)在槽時(shí)間，以適應(yīng)不同牛只的采食行為，每日飼喂2～3次。如每日飼喂2次，有益于采食均勻和采食量的提高；在飼料容易變質(zhì)的情況下，可日喂3次。記錄每天每次每槽的采食情況、奶牛食欲、剩料量等，以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，防患于未然；每次飼喂前應(yīng)保證有3%～5%的剩料量，還要注意TMR日糧在料槽中的一致性（采食前與采食后），每天保持飼料新鮮。

2.3 使用TMR飼養(yǎng)技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)

TMR使精粗飼料均勻混合，避免奶牛挑食；維持相對(duì)穩(wěn)定的瘤胃pH值，防止瘤胃酸中毒。有利于瘤胃健康，TMR日糧為瘤胃微生物同時(shí)提供蛋白質(zhì)、能量、纖維等均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)瘤胃微生物的生長(zhǎng)，提高菌體蛋白的合成效率；增加奶牛干物質(zhì)采食量，提高飼料轉(zhuǎn)化效率；充分利用農(nóng)副產(chǎn)品和一些適口性差的飼料原料，防止飼料浪費(fèi)，降低飼料成本；根據(jù)飼料品質(zhì)、價(jià)格，靈活調(diào)整日糧，有效利用非粗飼料的NDF；簡(jiǎn)化飼喂程序，減少飼養(yǎng)的隨意性，使管理精準(zhǔn)程度大大提高；實(shí)行分群管理，便于機(jī)械飼喂，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低勞動(dòng)力成本；實(shí)現(xiàn)一定區(qū)域小規(guī)模牛場(chǎng)的日糧集中統(tǒng)一配送，從而提高奶業(yè)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化程度。

2.4 TMR飼喂工藝的缺點(diǎn)和制約因素

TMR飼喂工藝不能對(duì)牛進(jìn)行單個(gè)照顧、個(gè)別飼養(yǎng)；需要專(zhuān)門(mén)的機(jī)械設(shè)備、混合和計(jì)量設(shè)備；管理成本高，包括設(shè)備投資（混合機(jī)）、牛舍設(shè)計(jì)要求有充足的采食位（包括散欄式或飼道足夠?qū)挘?、牛群管理要求按生理階段和生產(chǎn)性能分群技術(shù)、要定期檢測(cè)飼料的水分；在原料的貯存過(guò)程中，要經(jīng)常調(diào)查并分析其營(yíng)養(yǎng)成分的變化；TMR營(yíng)養(yǎng)濃度設(shè)計(jì)、干物質(zhì)采食量（DMI）預(yù)測(cè)等問(wèn)題。

2.5 使用TMR飼養(yǎng)技術(shù)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益

使用TMR飼養(yǎng)技術(shù)能提高奶牛對(duì)日糧的采食量，提高奶牛生產(chǎn)性能（包括乳脂率、乳蛋白率、產(chǎn)奶量等）。一般認(rèn)為可使產(chǎn)奶量增加5%～8%，乳脂率增加0.1%～0.2%，有報(bào)道表明可提高平均產(chǎn)奶量5.7%，全乳期平均每頭牛產(chǎn)奶量增加450kg。增加奶牛飼喂次數(shù)，能提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率，減少奶牛代謝病的發(fā)生，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

2.6 注意事項(xiàng)

主要適用于大型奶牛場(chǎng)，需要飼料計(jì)量和配合的機(jī)械設(shè)備，投資較大，為使所有原料均勻混合，長(zhǎng)草等需要切割，切割機(jī)也要投資和運(yùn)轉(zhuǎn)；要經(jīng)常調(diào)查、分析飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分的變化，特別要注意各種原料的水分變化；飼養(yǎng)體制轉(zhuǎn)變應(yīng)有一定的過(guò)渡期；飼槽中應(yīng)經(jīng)常保持有飼料；注意奶牛日采食量及體重的變化；保證TMR的營(yíng)養(yǎng)平衡；應(yīng)用TMR飼養(yǎng)技術(shù)，必須把牛群分成若干組，即高產(chǎn)組、中產(chǎn)組、低產(chǎn)組、干奶組、圍產(chǎn)期組、青年牛組、育成牛組、犢牛組，為此需有必要的牛舍條件，尤其要考慮不足營(yíng)養(yǎng)部分由精料補(bǔ)充時(shí)的精料配方、所需設(shè)備條件、補(bǔ)充方法等。