犬君拌汪醬/文

陳柯、江鵬程/圖

絕密自然檔案

楓香樹：名為楓香不是楓

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陳柯、江鵬程/圖

楓香樹是金縷梅科楓香樹屬的落葉大喬木

提到楓樹，你一定會(huì)想到高大的身影、手掌狀的葉片以及每片葉子上那幾個(gè)尖尖的角。

是的，楓樹有著偉岸的身材，繁茂的樹冠。每年秋天，滿樹的楓葉都會(huì)變紅，隨著風(fēng)紛飛飄落，就像是一只只鮮紅的蝴蝶，飛舞在秋風(fēng)之中。

楓香樹，名字中雖有一個(gè)“楓”字，但遺憾的是，這種怎么看都像是楓樹的植物，卻不是真正的楓樹。

楓香樹手掌狀的葉片，中間長(zhǎng)，兩邊短

楓香樹的“楓”與“香”

從下往上看楓香樹的枝葉，在陽(yáng)光下，翠綠的葉背透著夏日的清新

一種生物的特點(diǎn)往往從它的名字上便可見一斑，比如狼狗——狼與狗的中間形態(tài)；食蟻獸——吃螞蟻的獸。名為楓香的楓香樹，我們同樣可以根據(jù)名字分析出它有“楓”與“香”兩個(gè)特點(diǎn)。

首先，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)“楓”。

楓，自然是因?yàn)闂飨銟涞臉淙~和楓樹非常相像。

楓樹的葉子像是手掌，每片葉子都分成幾個(gè)尖尖的角，葉片邊緣還帶有小小的鋸齒；而楓香樹的葉子同樣是手掌狀的，每片葉子只分成3個(gè)尖角，邊緣還帶有明顯的鋸齒——僅僅從外貌上看，楓香樹的葉片和楓樹的葉片十分相像。

其次，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)“香”。

楓香樹的“香”來(lái)自哪里？答案是葉！

楓香樹的葉片在碾碎后會(huì)散發(fā)出一種奇妙的香味，只要摘一片楓香樹的葉子，用手捏碎，放到鼻下聞，就能確定是楓樹還是楓香樹——楓樹的葉子捏碎后沒(méi)有香味。（小提醒：為了環(huán)保，盡量不要隨意采摘葉子喲?。?/p>

楓香樹的葉與果

楓香樹的葉片、形態(tài)與槭樹科的植物十分類似，因此常被混淆。在某些不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌倏评?，楓香樹甚至還被分進(jìn)了楓樹的家族。

實(shí)際上，楓香樹和楓樹的親緣關(guān)系相距很遠(yuǎn)。

這么說(shuō)吧，楓香樹是薔薇目金縷梅科楓香樹屬植物，而楓樹則是無(wú)患子目槭樹科槭樹屬植物的通稱。

楓香樹和楓樹彼此甚至不在同一個(gè)“目”里，它們的親緣關(guān)系，類比到動(dòng)物之間，可能比人類與魚的親緣關(guān)系更遠(yuǎn)。

我們還可以從這兩種植物的葉子和果實(shí)加以區(qū)分。

葉子

就像我們前面所說(shuō)的那樣，假如無(wú)法確定一棵樹到底是楓香樹還是楓樹，我們只要摘一片葉子，用手捏碎后，放到鼻子邊聞一下便能確定：有香味的是楓香樹，沒(méi)香味的則是楓樹。

果實(shí)

楓香樹和楓樹最大的區(qū)別，就在于它們的果實(shí)。

果實(shí)在形態(tài)上差別巨大，所有楓樹結(jié)的果實(shí)都是翅果，而楓香樹結(jié)的果實(shí)卻是球果。

那么，什么是翅果？什么是球果？

楓樹的果實(shí)是兩兩生長(zhǎng)在一起，種子外面有兩片薄薄的“翅膀”，整個(gè)果實(shí)看起來(lái)就像是展開翅膀的飛鳥，因此被稱作“翅果”。

紅葉雞爪槭楓樹的翅果，看起來(lái)就像是展開翅膀的飛鳥

楓香樹的果實(shí)看起來(lái)像是一個(gè)個(gè)刺刺的小球，因而被稱作“球果”。

楓香樹的球果是由很多很多的小種子和其他木質(zhì)結(jié)構(gòu)結(jié)合在一起形成的，整體非常堅(jiān)硬。到了秋冬，圓圓的果實(shí)一個(gè)個(gè)掛在樹上，很是可愛。

一旦看到掛著這樣小球的“楓樹”，我們就可以確定：這是楓香樹，不是楓樹。

這是楓香樹上還沒(méi)成熟、尚且翠綠的球果，毛茸茸的小綠球掛在枝頭，非常惹人喜愛

掛滿了球果的楓香樹

你知道嗎？楓香樹還有一個(gè)英文名是“Chinese Sweet Gum”，也就是中國(guó)口香糖樹。

這是因?yàn)闂飨銟涫紫仁且环N產(chǎn)于中國(guó)的樹種，其次它樹干的樹皮里含有樹脂，假如用刀子將楓香樹的樹皮劃開，就會(huì)有黏稠的樹脂流出來(lái)。

美國(guó)本土有一種和我們的楓香樹親緣關(guān)系很近的美國(guó)楓香樹。在過(guò)去，當(dāng)?shù)厝藭?huì)用楓香樹的樹脂制作口香糖，同時(shí)還會(huì)用楓香樹的樹脂制作香水和藥物。因此，美國(guó)人稱美國(guó)楓香樹為Sweet Gum Tree（口香糖樹）。

而我們的楓香樹，自然是Chinese Sweet Gum（中國(guó)口香糖）了。

楓香樹的樹脂加工后，還可以制成楓香浸膏或芳香油，用于調(diào)和香精，有很強(qiáng)的定香力。

楓香樹枝繁葉茂，似乎在為樹下的自行車遮風(fēng)擋雨

楓香樹還是一種歷史悠久的藥用植物。

楓香樹的葉、根、樹皮、樹脂都有不同的藥效。

楓香樹的木材還可用作家具、建筑用材。它們植株高大，枝葉繁茂，是良好的行道綠化樹種。

現(xiàn)在，你會(huì)區(qū)分楓香樹和楓樹了嗎？