杰瑞·馬雷爾（Jerry Murrell）說該吃午飯了，他非常清楚應(yīng)該去什么地方。這位餐飲業(yè)當(dāng)下最紅的明星企業(yè)創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官躍入他停在公司總部門口的那輛藍(lán)色福特皮卡。這是一棟紅瓦建筑，位于一座緊挨著弗吉尼亞州洛頓市95號州際公路，看起來非常不起眼的辦公園區(qū)內(nèi)。經(jīng)過協(xié)商，68歲的馬雷爾把位于城中支路旁，一個曾容納了1萬名犯人的監(jiān)獄改造成了一個沿路商業(yè)區(qū)，其中當(dāng)然包括他的五小子漢堡和薯條餐廳（Five Guys Burgers and Fries）。他緩緩地走入，沒有瞅一眼內(nèi)容稀疏，由他親自設(shè)計的菜單，就徑直點了一份漢堡和薯條。

店里的員工都是些20來歲的年輕人，頓時變得緊張起來，畢恭畢敬地向他打招呼：“馬雷爾先生”。他們的緊張是有理由的。最近這兩天，包括這家分店在內(nèi)的十余家店面一直在接受一項由馬雷爾的三兒子查德負(fù)責(zé)的“炸薯條操作標(biāo)準(zhǔn)”培訓(xùn)，主要學(xué)習(xí)如何把淀粉、水和溫度完美地結(jié)合在一起，以制作出口味上乘的法式炸薯條（馬雷爾認(rèn)為，烹調(diào)講究的是一種感覺；他的餐廳中并沒有操作計時器）。“炸薯條要比漢堡難做多了，”馬雷爾說，“我們夜以繼日地研究炸薯條的辦法，已經(jīng)在這上面花費了太多太多的時間了?！?/p>

這些都是作為美國成長最快的連鎖餐廳所遭遇的問題。自2009年以來，五小子漢堡和薯條餐廳的數(shù)量已經(jīng)翻了一番。早在1986年，馬雷爾就萌生出開一家高品質(zhì)漢堡餐廳的念頭，這樣就可以讓一家人聚在一起，或許還能順便賺點小錢。在這兩方面，他都取得了輝煌的成功。

馬雷爾夫婦和他們的五個兒子（所謂“五小子”）都為公司工作，彼此住在20分鐘的車程以內(nèi)，每年夏天還一起結(jié)伴度假。賺到小錢了嗎？這家私營的漢堡連鎖餐廳在美國和加拿大擁有1，039家營業(yè)門店，并計劃再增加1，500家。據(jù)芝加哥食品產(chǎn)業(yè)研究機(jī)構(gòu)Technomic公司的數(shù)據(jù)，自2006年以來，五小子公司的營收增長了792%。相比之下，其肩并肩的競爭對手吉姆約翰餐廳（Jimmy Johns），營收同期增長了241%，該餐廳擁有1，329家門店。五小子餐廳的門店由兩部分組成，一部分是歸公司所有的直營店（200家），另一部分則是特許加盟門店（839家），該公司已經(jīng)售完了其在北美地區(qū)的所有特許經(jīng)營權(quán)。今年，整個連鎖餐廳（包括特許加盟店）的營收將突破10億美元大關(guān)，2011年的營收為9.5億美元。五小子公司自身將實現(xiàn)大約2.75億美元的營業(yè)收入（包括公司直營店的營收和授權(quán)費），現(xiàn)金流達(dá)到5，000萬美元。

馬雷爾家的7位成員每人擁有份額相等的股份，合計持有五小子公司75%的股份。費城專業(yè)投資機(jī)構(gòu)米勒投資管理公司（Miller Investment Management）擁有該公司20%的股份，馬雷爾的幾位老同學(xué)持有剩余的5%股份。據(jù)有關(guān)人士估計，五小子公司現(xiàn)在的價值大約為5億美元，照此計算，馬雷爾一家人擁有的股份大約值3.75億美元。對于一筆初始投入不到7萬美元的投資來說，這樣的回報并不算差。

五小子公司是快餐連鎖產(chǎn)業(yè)中所謂“更好的漢堡”類餐廳（銷售8美元左右的漢堡包）的主宰者，幾乎占據(jù)了這個價值22億美元，去年增長16%的細(xì)分市場的半壁江山。美國整個漢堡類餐廳是一個由麥當(dāng)勞（McDonalds）、漢堡王（Burger King）和溫迪餐廳（Wendys）主宰，價值400億美元的產(chǎn)業(yè)。這些公司的營收增速一直呈放緩趨勢，去年的增速只有3.2%。麥當(dāng)勞們是否應(yīng)該擔(dān)心五小子餐廳帶來的沖擊呢？“我們絕對不可能跟它們打價格戰(zhàn)?！瘪R雷爾說。盡管如此，這些快餐業(yè)巨頭已經(jīng)有所警覺。麥當(dāng)勞和漢堡王都已經(jīng)推出了用更高品質(zhì)的安格斯牛肉制成的漢堡。Technomic公司的分析師達(dá)倫·特瑞斯塔諾（Darren Tristano）認(rèn)為，此舉是直接針對“更好的漢堡”類連鎖餐廳。“五小子的漢堡比麥當(dāng)勞的漢堡好吃，而美國人總是對更好的產(chǎn)品情有獨鐘?！碧厝鹚顾Z說。

但盡管如此，五小子公司還需做好那些該死的炸薯條。馬雷爾坐在五小子餐廳洛頓市分店的餐桌旁，剝了幾顆花生，一邊吃，一邊等候他的午餐。餐上齊之后，他從褐色紙袋中拿出一個薯條，用食指和拇指拿捏著，仔細(xì)端詳了一會兒，然后咬了一口。慢慢地咀嚼了幾下后，他點了點頭，說：“還湊合?！?/p>

馬雷爾是在密歇根州阿爾皮納市一個中產(chǎn)階級家庭長大的。他的父親“不常在家”，其職業(yè)生涯顯得漫無目的，不僅做過轎車制造廠的工人，也當(dāng)過特技飛行員，馬雷爾說。他的母親則完全相反，一輩子都在勤勤懇懇地為史丹利家居用品公司（Stanley Home Products，與如今的安利公司有點類似）銷售刷子、拖把和家用清潔劑等產(chǎn)品。馬雷爾很小的時候就對做飯產(chǎn)生了興趣?！靶r候，我夏天一大早醒來，就騎著我的自行車去小溪抓些鱒魚，用它們做早餐?！彼f。

但他對繽紛的餐飲世界產(chǎn)生的任何夢想都不得不被擱置一旁?！拔覌尦商靽Z叨，如果我不好好學(xué)習(xí)，以后也就是在某個餐廳里烤漢堡肉餅的命了?！瘪R雷爾說，“她哪曉得這里面的樂趣??！”他去阿爾皮納社區(qū)學(xué)院（Alpena Community College）上了兩年學(xué)，隨后又去了密歇根大學(xué)（University of Michigan），為了籌措學(xué)費（馬雷爾的父親在他上大學(xué)時不幸去世了），他在該校大學(xué)生聯(lián)誼會會堂找了一份經(jīng)營廚房的差事。1967年大學(xué)畢業(yè)后，他在AXA Equitable人壽保險公司謀了份差事，但他說這份工作“并不合他的心意”。

在接下來的幾年中，馬雷爾遭遇到一個又一個打擊。他結(jié)婚并生下3個兒子（吉姆、馬特和查得）。他的母親過世。他離婚，與前妻共享這幾個男孩的監(jiān)護(hù)權(quán)。1974年，他帶著兒子們搬到了弗吉尼亞州北部。在那里，他遇見了一位名叫珍妮·安德羅斯克（Janie Androsik）的姑娘，兩人于1981年結(jié)為夫婦，并于兩年后生下了他們的第一個兒子：本。

1986年，在家中幾個大孩子臨近高中畢業(yè)之際，馬雷爾想出了一個提議：如果孩子們想的話，他們可以去上大學(xué)，要是不想繼續(xù)深造，他可以用為他們攢下的學(xué)費開一家餐廳——這樣全家人就可以擰成一股繩，全身心地奮斗了。馬特說，他父親最初的夢想僅僅是把全家人凝聚在一起?！案赣H自己的家庭并不如他期望的那般親密?！彼f。對于孩子們說，放棄大學(xué)是一個無需經(jīng)過任何思想斗爭就可以作出的決定?！爱?dāng)老爸說他打算做生意時，我真是萬分興奮?。　爆F(xiàn)年43歲的馬特說，“一想起上大學(xué)，我就不寒而栗?！?

馬雷爾用一筆略少于7萬美元的資金在弗吉尼亞州阿靈頓市開辦了第一家五小子餐廳。“那地方前不著村后不著店的，沒有停車位，連顧客坐下來吃飯的地方也沒有?！彼f?！拔逍∽印弊畛踔傅氖邱R雷爾和他的四個孩子。吉姆、馬特和查得都在餐廳工作，從烹調(diào)食品到洗廁所，他們什么活都干（本當(dāng)時太小了，還沒法干活）。珍妮負(fù)責(zé)記賬。另一個孩子泰勒于1987年出生。從那時起，“五小子”就意指他的五個兒子，馬雷爾說。

創(chuàng)業(yè)初期的日子非常難熬。有員工從柜臺偷走了錢。家庭內(nèi)部亦是紛爭不斷?！靶值苤g經(jīng)常發(fā)生爭執(zhí)，當(dāng)一個弟弟一怒之下離開餐廳的時候，你才會意識到，‘該死，我得頂替他的班了?！瘪R特說。有一次，兄弟之爭甚至升級到了馬特試圖用拖把打吉姆的程度（但最終卻打在了他自己的身上）。

然而，由于口口相傳和當(dāng)?shù)孛襟w的一些正面評價，這家門店的生意日益呈現(xiàn)出蒸蒸日上的氣象。馬雷爾辭去了他在AXA Equitable人壽保險公司的工作?！皬哪菚r起，我們都開始夢想未來，”他說，“不一定要做到多大的規(guī)模，只需復(fù)制我們在那個門店已經(jīng)做過的事情即可。事情看起來非常簡單?！钡I措資金是一個大難題?！案骷毅y行都對我們不屑一顧，對我們的想法嗤之以鼻。”馬雷爾說。于是，他不得不轉(zhuǎn)向100位親朋好友求助，希望獲得數(shù)筆從1萬到3萬美元不等的貸款。“我們?yōu)樗麄冎Ц陡哳~利息，而且每個月總是非常按時地支付本息。”他說（馬雷爾對于按時做事有著極其狂熱的要求，由于上班遲到，他的孩子們過去沒少受過他的處罰）。第二家餐廳于1989年開張。在隨后的幾年中，另外幾家門店也相繼開張。這些新地方對于家庭內(nèi)部的和諧產(chǎn)生了正面效應(yīng)。“我們需要把孩子們稍稍分開一點，”62歲的珍妮說，“我們過去不僅生活在一個屋檐下，而且還在一起工作。”

雖然門店的數(shù)量不斷增加，但在一件事情上，馬雷爾的態(tài)度非常堅決：菜單必須保持不變。僅僅是漢堡和炸薯條，品質(zhì)優(yōu)良即可。漢堡必須手工制作，而且絕對不能冷凍。薯條必須用手切，也不能冷凍，而且其原料必須從北方采購（在北方氣候下，土豆的“質(zhì)地更密集”，馬雷爾說）?！拔覀円恢痹谂Ω倪M(jìn)我們已經(jīng)做過的事情?！彼f。有一次，當(dāng)馬雷爾嘗試著炸出更好的薯條時，他不慎把家中的房子點著了。他們也曾短暫試探過為菜單增添新的品種?？Х染褪且粋€最終淪為災(zāi)難的試驗品。“孩子們根本就不知道如何煮好咖啡?！瘪R雷爾這樣評價員工們制作咖啡的手藝。雞肉三明治曾經(jīng)出現(xiàn)在菜單上，但僅僅一周之后就被撤下來了?！拔覔?dān)憂的是，我們增添了某種新品種，但卻并不擅長制作，隨后某位美食評論家就會在文章里說我們的咖啡究竟有多么糟糕，而不是稱贊我們的漢堡和炸薯條究竟有多美味?！瘪R雷爾說。一款熱狗、一種蔬菜三明治和一種烤奶酪三明治最終得以成功進(jìn)入菜單。不容易??！

從一開始，馬雷爾家的七位成員就一直通過全票通過的方式作出各種商業(yè)決策。直至今日，全家人每逢周二下午1點鐘都會聚集在位于洛頓市的公司總部開會，商討生意事宜。這些會議有時會非常吵鬧。“我們在會議室中設(shè)置了隔音墻，我的辦公室在一側(cè)，珍妮的辦公室在另一側(cè)，”查得說，“我們不想讓辦公室的其他人聽到我們?yōu)榱四臣聽巿?zhí)不休。”

他們最大的決定出現(xiàn)在2002年。五小子公司當(dāng)時已經(jīng)有了五家門店，但都集中在弗吉尼亞州北部。公司內(nèi)部出現(xiàn)了進(jìn)一步擴(kuò)張的沖動，特許經(jīng)營似乎是一條可行之策。馬雷爾最初不支持這個想法，“我真的不知道我能否說服陌生人認(rèn)同我們的理念?！彼f。但他的兒子（以馬特為首）不斷地游說他。馬特為他的爸爸買了一本由溫迪餐廳創(chuàng)始人戴夫·托馬斯（Dave Thomas）參與撰寫的著作《特許經(jīng)營傻瓜教程》（Franchising for Dummies）。這本書引發(fā)了全家人的共鳴。大約在那時，馬雷爾父子認(rèn)識了馬克·莫斯利（Mark Moseley），前華盛頓紅人隊（Washington Redskins）球員，全國橄欖球聯(lián)盟中最后一位“正統(tǒng)的”開球手。莫斯利與人合伙開了一家漢堡餐廳，一直有意“在我的合伙人把公司從我眼皮底下賣掉之前”開展特許經(jīng)營。莫斯利和馬雷爾父子與一家名為Fransmart的特許經(jīng)營開發(fā)公司就相關(guān)事宜進(jìn)行了咨詢。馬雷爾一家人最終都對這項舉措投了贊成票。莫斯利受聘負(fù)責(zé)五小子公司的特許經(jīng)營權(quán)業(yè)務(wù)。

馬雷爾說，在做出這項決定后的3天內(nèi)，面向弗吉尼亞州的特許經(jīng)營權(quán)就被搶購一空?！拔覀冎徊贿^放出口風(fēng)而已。”他說。近代餐廳史上最引人矚目的加盟熱潮由此啟動。Fransmart公司挖掘全美的數(shù)據(jù)庫，尋覓潛在的加盟商。Fransmart公司創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官丹·洛維（Dan Rowe）表示，當(dāng)現(xiàn)有的加盟商開始增添額外的門店時，五小子公司開始火急火燎起來。“五小子公司面臨的最大問題是如何把成群結(jié)隊的新加盟商聚集在一起，說服他們認(rèn)同公司的經(jīng)營理念，”他說，“對于菜單應(yīng)該包含哪些食物，每個加盟商都有其自己的想法。”

經(jīng)營“更好的漢堡”的快餐連鎖店在五小子公司成立之前就已存在。西部連鎖店In-N-Out Burger餐廳成立于上世紀(jì)40年代晚期。福德洛克餐廳（Fuddruckers）成立于上世紀(jì)80年代。但直到2005年先后，隨著五小子公司的崛起，一場漢堡革命才真正開始。Smashburger餐廳很快就開始如法炮制，這家餐廳現(xiàn)已擁有162家分店。由紐約市著名的餐廳老板丹尼·邁耶爾（Danny Meyer）于2004年創(chuàng)建的奶昔小屋餐廳（Shake Shack）現(xiàn)擁有15家分店。邁耶爾表示，他并沒有將馬雷爾視為競爭對手，而是將其看做“一位搞餐飲的友好同行”。實際上，馬雷爾曾在2009年邀請邁耶爾在一個五小子餐廳加盟商大會上發(fā)表演講，雖然邁耶爾認(rèn)為這些人都挺“古怪的”，但他還是準(zhǔn)時赴約，并向與會者分享了他的待客之道。邁耶爾說：“水漲船高，一家成功的漢堡餐廳激活了整個業(yè)界。”這或許是第一次有人說出這樣的話。

五小子餐廳曾經(jīng)被媒體大肆宣傳。2009年，奧巴馬總統(tǒng)曾順路在五小子餐廳逗留了片刻，并購買了一個漢堡。隨他一同進(jìn)入餐廳的，還包括數(shù)十位攝影師。次年，著名高爾夫球手菲爾·米克爾森（Phil Mickelson）在未受任何提示的情況下，對一屋子的記者說，五小子餐廳的漢堡“是我吃過的最好的漢堡包”。一周后，有消息稱米克爾森是五小子餐廳的投資人之一。

潛在的加盟商紛至沓來。馬雷爾表示，他的加盟商標(biāo)準(zhǔn)必須擁有至少150萬美元的凈資產(chǎn)和50萬美元的流動資產(chǎn)。加盟商需要支付2萬美元的前期費用，然后每個門店再額外繳納7.5萬美元。一個典型的加盟商擁有10到15家餐廳，開店費用大約在35萬到50萬美元，平均年營收約為120萬美元。五小子公司收取營收總額的6%，并將這筆錢收入自身賬戶。該公司還收取營收總額的另外1.5%，但根據(jù)馬雷爾所說的“審查結(jié)果”，這筆錢最終發(fā)給了餐廳的員工——每個加盟店都需要接受獨立考核員的監(jiān)督，考核內(nèi)容包括服務(wù)質(zhì)量、安全性和衛(wèi)生。得分優(yōu)異的門店，全體員工可領(lǐng)取1000美元的獎金，獎金每周發(fā)一次。

湯姆·霍頓（Tom Horton），弗吉尼亞州里士滿市紀(jì)念碑餐廳（Monument Restaurants）的執(zhí)行合伙人，是五小子餐廳最大的加盟商，旗下的75家門店遍布南部、中西部和加州，并且擁有再發(fā)展275家門店的權(quán)利?；纛D表示，他于2004年成為五小子餐廳的加盟商，“因為在品嘗了產(chǎn)品之后，我就喜歡上了?！边@是一筆非常好的投資：單家餐廳在兩年半內(nèi)實現(xiàn)盈虧平衡，經(jīng)營利潤率在15%上下。

大多數(shù)加盟商都發(fā)展得非常順利，但也出現(xiàn)了一些問題。當(dāng)一家加盟商未經(jīng)允許就關(guān)閉了一家門店，進(jìn)而被五小子公司取消了特許經(jīng)營權(quán)之后，這位加盟商試圖起訴五小子公司（五小子公司最終買斷了他的特許經(jīng)營權(quán)）。還有些加盟商一直被推搡著將其門店出售給進(jìn)取心更強(qiáng)的其他加盟商。但加盟商帶給馬雷爾最大的問題是，他們不斷建議他為菜單添加新的品種。他們強(qiáng)烈建議增加雞肉三明治和咖啡。最近這些日子，他們又要求把奶昔列入菜單中?！拔腋掖蛸€，關(guān)于奶昔這個話題，我們已經(jīng)談了不下6000次了?！被纛D說。但馬雷爾始終堅持自己的立場。當(dāng)他分析波士頓市場（Boston Market）等加盟連鎖餐廳消亡的原因時，他發(fā)現(xiàn)了一個共同點：“這些餐廳后來都提供太多的餐飲品種，最終失去了它們的核心特色?！?/p>

五小子餐廳加盟合同的條款相當(dāng)苛刻，就連馬雷爾自己也說，他不敢保證自己會簽下一份這樣的合同?；纛D承認(rèn)，五小子公司是占據(jù)支配地位的一方?！八麄冋莆罩鴥?yōu)先決定權(quán)，”他說，“如果你打算把你的生意賣給一個穿著綠顏色鞋子的人，馬雷爾父子可以因為不喜歡綠鞋子而否掉這筆交易。”

盡管如此，馬雷爾父子還是做出了一些讓步，特別是在這場經(jīng)濟(jì)衰退最嚴(yán)重的那段時期——他們放寬了對加盟商開設(shè)新店的要求。畢竟，五小子公司自身在那時也碰到了麻煩?！拔覀円恢痹诏偪竦財U(kuò)張，簽了如此多租賃合同，突然間，我們無法從貸款商那里獲得任何資金了。”馬雷爾說。當(dāng)然，他們本可以把公司賣掉。但馬雷爾不想這樣做。恰恰相反，米勒投資管理公司把將持股比例提升了一倍。

然而，對于五小子公司來說，這場衰退最終反而成了一件好事。他們不僅為餐廳找到了更好的地產(chǎn)，而且還從競爭對手那里挖來了素質(zhì)更高的員工。一位前Checkers餐廳高管現(xiàn)在負(fù)責(zé)建造新店鋪，一位前漢堡王餐廳的特許經(jīng)營權(quán)提供商現(xiàn)已被招入馬雷爾父子麾下，負(fù)責(zé)200家公司直營店的運營工作。資金最終還是來了：五小子公司現(xiàn)在擁有一筆價值1億美元，由通用電氣公司和6，000位公司員工提供的授信額度。

馬雷爾的兒子們?nèi)吭诠纠飺?dān)當(dāng)起不同的角色。45歲的吉姆幫助管理整家公司的業(yè)務(wù)。馬特負(fù)責(zé)開設(shè)新門店。40歲的查得從事經(jīng)理人的培訓(xùn)工作。29歲的本負(fù)責(zé)公司的IT業(yè)務(wù)。25歲的泰勒負(fù)責(zé)監(jiān)管為五小子餐廳提供漢堡面包的面包店。全家人依然可以均等地發(fā)表不同意見。莫斯利記得有一次與一位潛在的加盟商開完會后，在停車場看到孩子們正與他們的父親對著彼此大喊大叫的景象?！翱催@架勢，雙方非得拼個你死我活才肯罷休，”莫斯利說，“隨后杰瑞轉(zhuǎn)過來對我說，‘難道你看不出我們正在這里開一個該死的家庭會議嗎？”

但五小子公司的確面臨一些潛在的問題?！耙磺羞M(jìn)展得太快了。”加盟商霍頓說，隨著奶昔小屋和Smashburger 等餐廳的出現(xiàn)，“這門生意的競爭程度比以往大多了?！鄙踔廖逍∽庸咀约旱牟蛷d也開始相互搶生意——在世紀(jì)交替之初，星巴克公司（Starbucks）也曾遭遇過這樣的問題。“當(dāng)我們在距離一家五小子餐廳10.5英里處開設(shè)了另一家門店之后，它們之間總是會相互搶生意，”馬雷爾說，“我真的不知道如何應(yīng)對這個問題。”前麥當(dāng)勞公司CEO埃德·艾仁思（Ed Rensi）最近開辦了一家名為Tom & Eddies的“更好的漢堡”類餐廳。他警告稱：“一家公司增長得越快，其經(jīng)營策略就越難以執(zhí)行。”

但潛在的投資者似乎并不介意。馬雷爾透露稱，大約每三個月，他就會碰到一位試圖幫助他們公司上市的銀行家。他還碰到過不少有意購買公司多數(shù)股權(quán)的私募股權(quán)投資公司，比如凱雷投資集團(tuán)（Carlyle Group）。馬雷爾說，他總是非常禮貌地傾聽，但目前依然想維持私營公司身份，并保持對公司的控制權(quán)。

現(xiàn)在為什么要停下來呢？雖然面向美國和加拿大的特許經(jīng)營權(quán)已經(jīng)售罄，但馬雷爾每遇到恰當(dāng)?shù)臅r機(jī)，總是盡可能地回購專營權(quán)，這樣他就可以親自運營這些餐廳?！斑@些餐廳的利潤更加豐厚，并且可以非常好地充當(dāng)加盟商們的榜樣，讓他們看一看我們正在做我們要求他們做的一切事情?！彼f。馬雷爾甚至把擴(kuò)張的觸角延伸至海外。他與英國手機(jī)零售商Carphone Warehouse公司創(chuàng)始人查爾斯·鄧斯通（Charles Dunstone）運營的弗雷斯頓公路投資公司（Freston Road Investments）達(dá)成協(xié)議，計劃從明年開始在英國開設(shè)200到300家五小子餐廳。馬雷爾也收到了趕赴中東地區(qū)開店的邀請，但他說：“我們需要先在英國試一下水。”

馬雷爾目前還沒有即刻退休的計劃，但五小子餐廳的成功已經(jīng)讓他最近的日子比以往更加清閑了一點。他說，他最近一直在練習(xí)自己的高爾夫球技，“但那些該死的風(fēng)車不斷擋路?！彼€常常去巴哈馬群島和馬里蘭州的深海捕魚。但就總體而言，馬雷爾依然喜歡過簡單的生活?！拔矣X得他就像是一位橄欖球教練，”莫斯利說，“他是一位領(lǐng)袖，聘用了一批高素質(zhì)人才，讓他們各司其職?！瘪R雷爾常常說，五小子餐廳的成功與他自己關(guān)系不大，這一切都應(yīng)歸功于珍妮和孩子們。但其他人并不這樣認(rèn)為?！八且粋€不愿出風(fēng)頭的家伙，那種非常好的老男孩，”霍頓說，“但他肯定是一位仁慈的獨裁者?！辈榈谜f：“這正是他的天賦所在?！蹦敲?，是什么激勵他不斷向前呢？“他喜歡錢?！?/p>

馬雷爾承認(rèn)他喜歡賺錢，但他表示，賺錢并不僅僅是他一個人的事情。“我喜歡看到孩子們、經(jīng)理人和加盟商賺到真金白銀。我喜歡看大家那副開開心心的樣子?！?