責(zé)任編輯 白林紅 （bailh123@sina.com）

玉米深加工產(chǎn)品的市場前景

責(zé)任編輯 白林紅 （bailh123@sina.com）

目前我國玉米深加工產(chǎn)品種類多達(dá)百余種。主要產(chǎn)品有淀粉糖、氨基酸、有機(jī)酸、多元醇和玉米酒精等幾大類。

淀粉糖行業(yè)仍有潛力

目前，我國淀粉糖年產(chǎn)量1200萬噸，居世界第二，出口量占總產(chǎn)量的約10%。技術(shù)水平達(dá)到世界先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步上升，市場競爭力不斷增強(qiáng)。

淀粉糖的應(yīng)用目前主要在食品領(lǐng)域和醫(yī)藥領(lǐng)域，飼料領(lǐng)域正在逐步開拓市場，未來發(fā)展仍將具有一定的潛力。

氨基酸擴(kuò)張空間有限

主要包括谷氨酸鈉（味精）和賴氨酸。

氨基酸中產(chǎn)量規(guī)模最大的是味精，2015年產(chǎn)量達(dá)到230萬噸，居世界首位，出口量占總產(chǎn)量的24%。近年來通過不斷的技術(shù)革新，谷氨酸生產(chǎn)的產(chǎn)酸率、糖酸轉(zhuǎn)化率明顯提高，糧耗、能耗和水耗大幅度降低。

賴氨酸鹽主要作為飼料添加劑。目前全國產(chǎn)能約200萬噸，2015年賴氨酸產(chǎn)量約為100萬噸，出口量占總產(chǎn)量的26%。由于下游飼料行業(yè)需求疲軟，加之賴氨酸產(chǎn)能已經(jīng)很大，預(yù)計(jì)未來幾年將不會有太大的擴(kuò)張空間。

有機(jī)酸要向高端產(chǎn)品邁進(jìn)

包括檸檬酸、葡萄糖酸和乳酸。目前我國檸檬酸發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)有7家，產(chǎn)能約160萬噸，2015年國內(nèi)檸檬酸總產(chǎn)量134萬噸，出口量占總產(chǎn)量的72%。檸檬酸及其鹽在國際市場上主要應(yīng)用在食品工業(yè)和洗滌業(yè)，此外在醫(yī)藥、飼料、新材料等領(lǐng)域也占有一定的市場份額，仍有較大的市場潛力。

目前我國葡萄糖酸產(chǎn)能約100萬噸，2015年國內(nèi)葡萄糖酸產(chǎn)量約為60萬噸，出口量占總產(chǎn)量的24%。高端葡萄糖酸鈉依然具有較大的市場潛力。

2015年，我國乳酸全年產(chǎn)量約12.8萬噸，產(chǎn)品出口量占總產(chǎn)量的29%。目前，國內(nèi)食品級乳酸產(chǎn)能已經(jīng)飽和，聚合級乳酸由于生物基材料市場逐漸升溫，產(chǎn)業(yè)化步伐加快。近3年我國乳酸產(chǎn)品受進(jìn)口產(chǎn)品沖擊較大，出口受阻，形勢不容樂觀。

多元醇市場較為穩(wěn)定

多元醇產(chǎn)品中目前產(chǎn)量最大的是山梨糖醇，2015年我國產(chǎn)量達(dá)130萬噸，位居世界第一。山梨醇的下游應(yīng)用領(lǐng)域主要是醫(yī)藥、牙膏、化妝品等，近年市場需求一直較為穩(wěn)定。

目前在多元醇產(chǎn)品中，增長速度較快、發(fā)展勢頭良好的是甘露糖醇。

玉米酒精或?qū)㈦A段性回升

近年來，我國玉米酒精產(chǎn)量總體呈現(xiàn)逐年下降趨勢。由于國家玉米去庫存的需要，預(yù)計(jì)未來2～3年玉米酒精生產(chǎn)將有階段性回升。但長期來看，由于國際原油價(jià)格持續(xù)低位，燃料乙醇市場難以迅速擴(kuò)張。

(中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會)