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累了就坐下喝一杯

2016-10-14 12:19:07許志杰
關(guān)鍵詞:酒吧啤酒文化

許志杰

晚上已近十點,朋友老黃約我出去喝一杯。他現(xiàn)居巴黎,供職于歐洲時報。老黃訂了個酒吧,在埃菲爾鐵塔附近,離我住的酒店不遠(yuǎn)。也是多年未見,諸多話題,一直聊到下半夜,我們倆都有些微醺,在異國他鄉(xiāng)再一次擁抱,作別街頭。

歐洲的城市街頭,這樣的路邊酒吧很多,而且越是繁華人眾的街道、廣場、商場、火車站、景點,這樣的酒吧越多。

莫斯科紅場不分晝夜,人來人往,是這座城市人氣最旺的地區(qū)。與克里姆林宮、列寧墓、無名歷史紀(jì)念碑、國家大劇院等世界著名建筑和景點相毗鄰的,除了大型百貨商場,就是那些門口擺放著一張張白色小桌的溫馨酒吧。

巴黎凱旋門和埃菲爾鐵塔的周圍,倫敦唐人街5號的不遠(yuǎn)處,羅馬城市廣場,柏林勃蘭登堡門前,同樣有不少這樣的街頭酒吧。逛累了,人們就坐下來歇歇,喝一杯啤酒、咖啡,欣賞那些美輪美奐的著名景點,一定是神仙般的日子,金不換。

我很羨慕歐洲人這種閑適、散淡、自在,甚至有一些懶庸的生活方式。

那年去芬蘭北極圈的羅瓦涅米,在城市中心廣場路邊的街頭酒吧,大概有幾百個人齊刷刷地坐在那里。我們不知究竟,就站在那兒傻看。藍(lán)天白云之下,曬著干凈透明的太陽,瞇縫著眼睛,端一杯米黃色的啤酒,想起來淺淺地抿一口。原來,人家是在曬太陽,享受陽光帶來的溫暖和福祉,手里的那杯酒只是一個招牌,可能,一個上午這杯酒都喝不完。

羅瓦涅米人的這種休閑方式,受當(dāng)?shù)丨h(huán)境氣候的影響比較大,要么極晝要么極夜,冬天大雪封門,夏天沒白沒黑,每年能夠真真切切地曬上幾個鐘頭太陽的時間并不多。

去羅瓦涅米的時候是四月下旬,冬天已經(jīng)過去,積雪慢慢消融,初春的太陽帶著溫暖緩緩升起,是這里最美麗最舒適的季節(jié)。被冬天捂在家里近半年的人們,在望眼欲穿的期盼中,終于等到了太陽出來的這一天。他們涌上街頭,以享受陽光,品味鮮啤與冬天告別,以街頭相聚的方式,迎接春天的到來。

景致所至,情致感人,我們也坐下要了一杯當(dāng)天剛剛釀出的新鮮啤酒,試圖學(xué)以致用,像羅瓦涅米人一樣享受一把陽光的賜福??墒牵灰粫?,一杯啤酒沒了,又各打一升,舉杯相慶,又過不一會兒,再次酒干。似乎忘記了坐在這里的初衷,一干人馬直夸啤酒真好。不知誰的一句“那就喝唄”,聞聽此言,大家紛紛放開酒懷,暢飲不止。本來的享受陽光,細(xì)品啤酒,變成了只拼啤酒,安靜的廣場酒吧即刻成為我們歡樂的海洋。醉眼朦朧之際,我瞅了一眼,偌大的廣場已經(jīng)人去場空,只剩下我們這一伙,還有廣場另一角我們同胞的那一幫,也是只拼啤酒……

其實,街頭路邊酒吧也是一種文化,它是城市休閑文化安逸、妙曼、戒急的集中體現(xiàn),與之相符的是人的內(nèi)心修作,以及簡單、從容的生活態(tài)度。可以幾個人結(jié)伴相坐,輕聲細(xì)語,共度美好時光,也可以一人獨坐,盡享清靜帶來的如琢俊美,讓手中的那杯酒,在輕描淡寫的時光中悄悄溜走。

我感覺瑞典首都斯德哥爾摩的街頭路邊酒吧最多,有個空地就有一兩把桌椅放在那里,有桌椅就有人坐在那里,慢吞吞地喝著啤酒。以我們之見,如此百無聊賴,好似苦度余生,實際這就是他們的人生,至少是他們?nèi)松械囊徊糠帧K沟赂鐮柲Φ慕诸^路邊酒吧,有的是從室內(nèi)酒吧長出來的尾巴,從屋里伸展到了街上,有的是酒店、飯館為方便路人有意而為之。他們好像十分樂意街頭路邊那種人來人往中忙里偷閑帶來的快感,坐在那兒心無旁騖,一心一意,無關(guān)人去車來的塵土飛揚。

中世紀(jì)以來的歐洲人,越加關(guān)注信仰和時局,有時也是為了愛情,他們便聚在一起高談闊論。在口干舌燥之時,這幫好事之徒想起端一杯酒潤一下干渴的嗓子,于是,酒吧誕生了。有了酒,帶來了天不怕地不怕的生死激情,為愛情決斗,為宗教廝殺,在酒吧里產(chǎn)生了歐洲人獨有的酒吧文化。正是這種產(chǎn)生于狂野、激情、放蕩、自由的酒吧文化,與靜謐、安寧、呆板的紳士風(fēng)度相結(jié)合,構(gòu)成歐洲文化的多元化、多樣化、溶解性。

這是我異化的推測與合理的臆想,并非準(zhǔn)確,甚或是純娛樂的。我的中心思想是,由城邦化推展而來的歐洲城市化,使他們更多地延續(xù)母體文化的血緣、基因,更堅硬地寄存于城市的肌體和血脈里,能夠活蹦亂跳地尋找成長的縫隙。

街頭路邊酒吧看似一張桌子兩把椅子那樣簡單,而深層的文化含義和城市氣質(zhì),則在如何把一張桌子兩把椅子擺下,擺在哪兒,才能與這個城市相匹配,成為不可或缺的文化風(fēng)景。

我們對待城市的整潔劃一已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出應(yīng)有的文化器度,龐雜的城市管理隊伍以極端方式,掐斷了甩在街頭路邊的城市花邊。如一張報紙,整版的長篇大論,連一張圖片都容不下,一點花邊新聞都沒有,試想,這張報紙哪還有吸引讀者的地方。本該多樣、多元、寬容、寬厚的城市文化,霎時間被“一管沒”。

還有環(huán)境,中國的城市無論大小,無一擺脫建筑工地的窘狀,該拆的拆了,更多的不該拆的也拆了。街道像拉鏈,昨天拉今天拉,有時候只管拉開,沒人拉上,一個敞著口子的工程一拖幾年。路邊像垃圾場,堆滿了城建垃圾,風(fēng)來塵土飛揚,下雨了滿地泥濘。偌大的一個城市擺不下一張桌子兩張椅子,讓走累了的人坐下來歇息一下,喝一杯清涼甘醇的鮮啤,哪怕是一杯白開水。一輛汽車開過去,留下來的尾氣久久不愿離去,即使你手里的啤酒、咖啡再香氣溢外,也會被強勢的汽車尾氣所鎮(zhèn)壓。

一座讓人喜歡的城市是需要為人們提供欣賞的空間與時間的,我們習(xí)慣了匆忙和馬不停蹄,忽略了身邊那些沁人心扉的細(xì)節(jié)。

聽很多參團(tuán)到歐洲旅行的人回來說,沒意思,除了教堂就是商場。他們還編了一個順口溜:上車睡覺,下車撒尿,上午看廟(教堂),下午刷票(購物),一路拉練,疲憊不堪。更有人回來再看照片,竟記不得那是什么地方什么景了,腦子一片混沌。

致力于家庭事業(yè)雙豐收的同胞們,在各自的戰(zhàn)線上奔忙,實在太累了,最需要的就是能夠有一個在跑累了的時候,歇一歇腳、喘一口氣的地方。

有一個讓人很是心酸的故事,一位從農(nóng)村到城里賣菜的大爺乘坐公交車,因為雙腳和背在身上的菜筐沾滿了泥土,上車后他怕弄臟了公交車,就一直把菜筐背在身上。下車的時候這位大爺又用自己的衣服,把沾在車上的泥土輕輕地擦凈。這件事一方面說明這位賣菜大爺?shù)某绺咂返拢僖粋€也暴露了我們的城市缺少包容,使很多來自農(nóng)村的進(jìn)城人產(chǎn)生畏懼心理。

另一個發(fā)生在某城市地鐵令人不解的事,則完全是居住在城市里的一些人扭曲心態(tài)的體現(xiàn)。幾個建筑工人坐地鐵下班回住處,不料在地鐵上受到幾個城市人的嫌棄,說他們身上臟,有味道,逼迫建筑工人下車。這些事當(dāng)然不是我們社會的主流,但表現(xiàn)出我們在城市營建發(fā)展過程中,積累下來的一些人的優(yōu)越和過度私心膨脹,將城市應(yīng)有的容納量擰干了。

中國人,我國的臺灣、香港,也包括與中國有著密切文化與地緣關(guān)系的東亞人,如日本、韓國、新加坡,似乎就是一個整天奔波的命。在這些地方你所看到的幾乎全是急匆匆忙著趕路的人,他們好像連抬頭的時間都沒有,低著頭往前沖,稍不小心就有與迎面而來的人撞個滿懷的危險。更不要說停下急馳的腳步,像歐洲人那樣坐下來,喝杯啤酒、咖啡。

城市文化中有沒有這個胸懷和寬容的氣度,去迎接、容納街頭路邊的酒吧,這是一個問題,有沒有一個可以放下一張桌子兩把椅子的街角,這又是一個問題。當(dāng)然最難的還是人們的身心,能不能沉下來,選個自己喜歡的地方,靜靜地坐一會兒,把滿是灰塵的心靈打掃打掃。

后來,我開始在走累了的時候,就找個街角路邊的酒吧坐下,要杯啤酒細(xì)品慢斟??粗^往人群的行色腳步,內(nèi)心充滿了幽情,體味一把似水靜流的深厚與遐想。

在歐洲街頭你可以看到酒鬼和賣藝賣唱的人,甚至橫臥街頭的乞丐,但幾乎看不到吵架更不會出現(xiàn)大打出手的亂戰(zhàn)。所以,當(dāng)一男一女兩個中國人因為搶購奶粉而在荷蘭照死里打的時候,當(dāng)?shù)厝硕急贿@一幕嚇呆了,不知所措,過了很久才有人想起報警找警察。

這件事上了荷蘭大小媒體的頭條,引起荷蘭人的好奇和圍觀。一些坐在街頭路邊酒吧喝酒的人,端著啤酒無所適從,連酒杯都掉在了地上,引起新的圍觀。這兩名來自中國的打架男女,被警察帶走,實行拘留、罰款。倆人不服,并以當(dāng)場和解為由拒絕繳納罰款,違抗拘留,他們給出的理由是我們是一起從中國來的,是一伙的,是人民內(nèi)部矛盾,用不著你荷蘭人管。

人家的答復(fù)是,你們擾亂了公共秩序和社會治安,罰款、拘留是必須的。

這樣,人家的街頭路邊的酒吧才一直保持著安靜,才能使坐在這里的人享受靜美。

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