桂南瓜糕做法

原料：

南瓜半個，瓊脂5克，白砂糖適量，淡奶

油2湯勺。

做法：

1.南瓜洗凈去皮切成片放入鍋中，加入適量清水，沒過南瓜即可。煮至南瓜用筷子可輕易扎透變軟。

2.冷卻煮好的熟南瓜至室溫后。連同煮南瓜水和南瓜一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，打成南瓜泥倒入容器中。

3.瓊脂用清水泡軟后后，放入小鍋中，加入200mI清水一起小火煮至融化。

4.把煮融化的瓊脂液倒入杯中備用。

5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油調(diào)勻。趁熱再加入約50mI左右的瓊脂液攪拌均勻。

6.把調(diào)制好的南瓜糊灌入硅膠模具中，冰箱冷藏1小時左右即可順利脫模。（硅膠模具好脫模，不需要任何防粘處理）取出后淋上糖桂花即可食用。

友情提示：

1.如果制作的量大，可以增加瓊脂液的使用。

2.瓊脂融化后會有味道，介意的朋友可以用魚膠粉代替，但魚膠粉不如瓊脂凝固力強(qiáng)，所以需要適當(dāng)增加用量。

3.瓊脂的特性在28℃～35℃之間就可以凝結(jié)，現(xiàn)在北京的氣候室溫下就可以凝結(jié)。

4.加入淡奶油是為了更好地融合，如果沒有就加牛奶吧。

5.瓊脂液和南瓜糊一定都要在熱的情況下攪抖均勻，因為瓊脂不溶解于冷水。

過幾天就是母親節(jié)了，桂花南瓜糕是送給兩位母親的，—個是我的媽媽，—個是我的婆婆。

從我結(jié)婚那—刻開始，我就又多了一位母親，多了—倍的關(guān)愛。婆婆是個非常善良的人，對我的好友實實在在的。

記得媽媽在我出嫁韻前一晚上，認(rèn)真告訴我，結(jié)婚了，就有了—雙新的父母，你要用對我們—樣的好、一樣的孝順對待公公婆婆，因為大家從此就是一家人。都說做父母為孩子付出多少，就會得到多少的回報。但我想我所得到的，恐怕遠(yuǎn)遠(yuǎn)大干我為他們付出的。媽媽的無私是我們遠(yuǎn)不能及的，每每憶起，都會有酸酸的感覺。媽媽是這樣，婆婆也是這樣，自己受挫了，她們會丟掉—切全力地支持我。

漂亮的話不想多說，實實在在的做點(diǎn)什么好過千言萬語。奉匕這個心連心又不張揚(yáng)的睦花南瓜糕，希望我的兩位媽媽一直健康快樂。

就讓我用這道甜品帶著我對媽媽們的祝福打開春夏的甜品盛宴吧！