詳解仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要，養(yǎng)豬人必讀！

仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要一直是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究中最活躍的領(lǐng)域，因?yàn)槠渖頇C(jī)能正處在發(fā)育中，稍有不慎就會(huì)給健康帶來影響，甚至疾患死亡，仔豬飼養(yǎng)的好壞是養(yǎng)豬生產(chǎn)是否獲利的關(guān)鍵。仔豬營(yíng)養(yǎng)需要變異幅度大，主要是年齡或體重、健康狀況、生長(zhǎng)水平和環(huán)境影響。就養(yǎng)分而論，蛋白質(zhì)供給量差異最大，其次是能量，其他養(yǎng)分相對(duì)穩(wěn)定。

1　能量需要

哺乳期或斷奶后的仔豬通常采用自由采食的方式飼養(yǎng)，但考慮到豬的消化能力，若自由采食帶來消化不良，則采用限制飼養(yǎng)。自由采食情況下，能量需要量以每千克飼料能量含量（能量濃度）表示，限制飼養(yǎng)時(shí)則用每天能量需要量表示。

哺乳期仔豬能量需要從母乳和補(bǔ)料中得到滿足。隨著仔豬日齡和體重增加，母乳的能量滿足量下降，差額部分由補(bǔ)料滿足。據(jù)研究，3～8周齡哺乳仔豬平均日采食補(bǔ)料0.253kg，哺乳仔豬最適能量濃度為13.81～15.06MJ/kg。在此能量下仔豬可獲得最佳增重和正常的消化道發(fā)育。

斷奶后仔豬，尤其是早期斷奶仔豬通常采用自由采食，日糧能量濃度仍以13.81～15.06MJ/kg消化能為宜。無論哺乳或斷奶仔豬，限制飼養(yǎng)時(shí)，可根據(jù)日需要量確定飼糧日供給量。

2　蛋白質(zhì)、氨基酸的需要

2.1蛋白質(zhì)的品質(zhì)

由于幼齡仔豬消化道尚未發(fā)育成熟，供給易消化、生物學(xué)價(jià)值高的蛋白質(zhì)飼料非常重要，否則，再高的粗蛋白質(zhì)水平也無濟(jì)于事，相反會(huì)產(chǎn)生不利作用。

蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值主要取決于氨基酸含量及其比例。據(jù)分析，仔豬最佳的氨基酸比例為：（把賴氨酸定為100）賴氨酸100、蛋氨酸+胱氨酸50、蘇氨酸60、色氨酸15、亮氨酸100、異亮氨酸55、組氨酸33、苯丙氨酸+酪氨酸96、纈氨酸70。

表1　仔豬每天能量需要及飼料供給量

把具有上述氨基酸平衡比例的蛋白質(zhì)稱為理想蛋白質(zhì)。由于理想蛋白質(zhì)利用率高，仔豬對(duì)其需要量就會(huì)降低。按飼料百分比計(jì)算，仔豬對(duì)理想蛋白質(zhì)的需要量比粗蛋白質(zhì)約低2個(gè)百分點(diǎn)。

2.2仔豬的腹瀉與日糧高蛋白水平有關(guān)

當(dāng)?shù)鞍姿竭_(dá)到23%時(shí)，腹瀉加劇，生長(zhǎng)速度下降，而這與仔豬飼料的能量水平關(guān)系不大。其原因是：蛋白質(zhì)是一種活性很強(qiáng)的抗原物質(zhì)，進(jìn)入未成年的仔豬消化道后，發(fā)生局部免疫反應(yīng)而導(dǎo)致消化道損傷。因此，為減輕仔豬的腹瀉程度，日糧中蛋白質(zhì)水平以18%～20%為宜，可消化粗蛋白質(zhì)以15%～16%為宜。

2.3飼養(yǎng)水平與能量濃度

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中仔豬蛋白質(zhì)需要量是自由采食條件下飼料中的含量。實(shí)質(zhì)上，保證仔豬每天實(shí)際攝入的蛋白質(zhì)數(shù)量比保證飼料中蛋白質(zhì)含量更為重要，因?yàn)樽胸i的采食量時(shí)常變化。當(dāng)限制飼養(yǎng)或采食量低時(shí)，飼料粗蛋白質(zhì)的百分比也應(yīng)提高。由于能量濃度的需要規(guī)律相同，蛋白質(zhì)需要可與能量掛鉤，按兆焦消化能需要量表示。0～3周齡推薦量每兆焦消化能為16g粗蛋白質(zhì)，3～8周齡為14g粗蛋白質(zhì)。

2.4飼料粗纖維水平

為了促進(jìn)仔豬消化道發(fā)育，飼料中粗纖維含量以5%為宜，這一水平已大大高于一些飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的限額。

事實(shí)上，除了初乳中的免疫球蛋白外，仔豬并不需要其他蛋白質(zhì)，它們進(jìn)入消化道后都要分解為氨基酸。因此，滿足仔豬氨基酸需要十分重要。

3　礦物質(zhì)的需要

3.1常量元素

3.1.1鈣、磷 仔豬需要的最佳鈣、磷比例，在體重7.8～20kg階段為1.3∶1，低于育肥豬的2∶1。為了按照有效磷來配制飼料，還必須掌握仔豬對(duì)有效磷的需要量。

3.1.2鈉與氯 食鹽含鈉與氯，是體液和軟組織的重要成分；具有維持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓、增加食欲、促進(jìn)生長(zhǎng)、形成胃內(nèi)鹽酸的作用。豬體內(nèi)沒有貯存鈉的能力，需要經(jīng)常供給。鈉供給不足，豬出現(xiàn)食欲不振，能量和蛋白質(zhì)利用效率降低，影響豬的生長(zhǎng)和繁殖。

一般植物性飼料中，鈉與氯的含量都很少，故對(duì)豬應(yīng)另外補(bǔ)喂食鹽，食鹽既是營(yíng)養(yǎng)品，又是調(diào)味品，在豬飼料中，食鹽含量達(dá)0.05%為宜。

3.2微量元素

3.2.1鐵 初生仔豬鐵貯量約53mg，需要量為7～16mg/d，每天可從母乳中獲得1mg。因此，仔豬的鐵貯量只能維持3～7d。出生后3d注射100～200mg鐵，可有效防止新生仔豬貧血。斷奶后鐵推薦量取決于反應(yīng)指標(biāo)，40mg/kg可維持仔豬正常生長(zhǎng)速度，而維持血液最適血紅蛋白濃度需要60mg/kg，體重在10kg以下的仔豬需要鐵100mg/kg，10～20kg需要80mg/kg，是為了保證血液中高濃度的血紅蛋白水平。

3.2.2銅 長(zhǎng)期飼喂仔豬低銅日糧，可產(chǎn)生缺銅性貧血。哺乳期以乳為唯一食物的仔豬，可能貧血，因?yàn)槟溉楹~很低，妊娠母豬飼喂高銅可增加初生仔豬肝中銅的含量。仔豬缺銅導(dǎo)致鐵利用率差，白細(xì)胞生成異常。仔豬日糧中含6mg/ kg銅可保證正常生長(zhǎng)和紅細(xì)胞的生成，但對(duì)于9周齡仔豬，日糧中含101mg/ kg鐵時(shí)，需7mg/kg銅才能保證鐵的正常代謝。利用125～250mg/kg的高劑量銅，可以促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)，但此時(shí)，作為必需微量元素的鋅、鐵的劑量應(yīng)提高1倍，否則會(huì)出現(xiàn)鋅、鐵缺乏癥或銅中毒癥，當(dāng)鋅、鐵按標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)時(shí)，250mg/kg的銅可能是臨界中毒劑量。3.2.3 硒 硒的營(yíng)養(yǎng)狀況存在地區(qū)性差異。我國(guó)普遍缺硒，為此應(yīng)在飼料中加硒，仔豬日糧中無機(jī)硒添加量以0.3mg/kg為宜。富硒地區(qū)應(yīng)防止硒中毒。長(zhǎng)期采食5～10mg/kg的硒，可出現(xiàn)中毒癥狀。

3.2.4錳 錳的需要量很低，日糧中0.5mg/kg的錳足以保證仔豬正常生長(zhǎng)和飼料利用率。考慮到骨骼發(fā)育和有機(jī)物的正常代謝，仔豬飼糧應(yīng)含錳4mg/kg。由于錳可通過母豬體胎盤進(jìn)入仔豬體內(nèi)，因此，新生仔豬的錳需要量受母豬體內(nèi)含錳量的影響。

3.2.5碘 每千克日糧含0.14mg的碘可防止生長(zhǎng)豬甲狀腺腫大。目前，按飼料的0.2%飼喂含碘0.007%的碘化食鹽可滿足需要。很多植物的籽實(shí)（油菜、花生、大豆、亞麻）中含有促甲狀腺素，飼喂用時(shí)需增加碘的含量。3.2.6 鋅 鋅的需要量受許多因素干擾，主要有以下幾點(diǎn)。

鈣水平：高鈣降低鋅的利用，增加其需要量，原因是植酸鋅與鈣離子結(jié)合，形成更難溶解的復(fù)合物。飼料中鈣超過1%，則鋅應(yīng)增加到70～100mg/kg。

植酸：植物內(nèi)含有的和在消化道內(nèi)與鋅結(jié)合的植酸鋅都不溶解。生長(zhǎng)豬飼喂無植酸的飼糧，僅需要鋅15mg/kg，有植酸時(shí)則需50mg/kg。

其他：奶中蛋白有利于鋅的吸收，所以哺乳仔豬對(duì)鋅的利用率高。維生素D超量不利于鋅的吸收。為預(yù)防各種不利因素，可能帶來缺鋅和生產(chǎn)性能下降，NRC推薦仔豬日糧鋅需要量為80～100mg/kg。

高鋅可以緩解下痢，提高仔豬日增重，并未見毒性和不良反應(yīng)，尤其在營(yíng)養(yǎng)豐富的乳清粉、噴霧干燥血粉和進(jìn)口魚粉中使用高鋅的效果比玉米-豆粕日糧效果要好得多。但高鋅應(yīng)用僅限于仔豬斷奶前后，長(zhǎng)期應(yīng)用效果不佳。推薦高鋅劑量2，500～3，000mg/kg。

3.2.7鉻 鉻以各種形式存在于自然界，四價(jià)鉻具有毒性，但在動(dòng)物的消化道中可被轉(zhuǎn)化為無毒的三價(jià)鉻。有機(jī)鉻如酵母鉻和吡啶羧酸鉻，可吸收利用20%～30%。鉻的利用可提高動(dòng)物的免疫機(jī)能，抵抗力增強(qiáng)，可以改善斷奶仔豬生產(chǎn)性能。試驗(yàn)表明，200mg/ kg為最佳添加劑量。

3.2.8砷 砷是動(dòng)物必需微量元素之一，過量時(shí)對(duì)動(dòng)物有毒害作用。有機(jī)砷的毒性低，且一定用量可促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。仔豬日糧中添加有機(jī)砷，可使其皮膚紅潤(rùn)，毛色光亮，生長(zhǎng)速度和飼料報(bào)酬均有較大改善。

4　維生素的需要

為了防止各種因素造成的維生素臨床或亞臨床缺乏或影響生產(chǎn)性能，可以不考慮日糧中含量而按需要量的數(shù)倍提供全部維生素，特別是在封閉式集約化飼養(yǎng)條件下。

5　水的需要

仔豬從出生后1～2d開始需要飲水。需水量受仔豬體重、健康狀況、日糧組成、環(huán)境溫度等因素影響。對(duì)于仔豬，更重要的是水的質(zhì)量，因?yàn)橹灰ＷC供給水或安裝自動(dòng)飲水器讓豬自由飲用，即或滿足各種條件下的需要量，而水的質(zhì)量易被忽視或難于控制。■

（來源：愛畜牧論壇）