王丹，舒鈺

(黑龍江省林業(yè)科學(xué)研究所，哈爾濱150081)

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黑龍江省酸漿冬春溫室栽培

王丹，舒鈺

(黑龍江省林業(yè)科學(xué)研究所，哈爾濱150081)

介紹了酸漿冬春溫室人工栽培技術(shù)及模式，并對生長發(fā)育情況及產(chǎn)量做出統(tǒng)計和分析。通過對分枝數(shù)、坐果枝、坐果數(shù)的分析得出：坐果枝與坐果數(shù)呈正相關(guān)關(guān)系，分枝數(shù)與坐果枝和坐果數(shù)并無規(guī)律性的正反相關(guān)關(guān)系，建議生長期保留5～7個側(cè)枝即可。

酸漿；溫室；人工栽培

酸漿(Physalisalkekengivar.franchetii)為茄科酸漿屬多年生草本，俗稱紅姑娘。中國、日本、俄羅斯、朝鮮等國均有分布[1]；我國除西藏外，各地的林緣、山坡草地、撂荒地、田野及農(nóng)戶家附近都有生長，在華北、東北地區(qū)產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，分布較廣泛[2]。酸漿果實富含維生素及鈣、鎂、硼、鋅、硒、鍺等 11 種對人體健康有益的礦物質(zhì)和微量元素。酸漿果實有清熱利尿功效，外敷可消炎；宿存花萼為傳統(tǒng)中藥材，具有清熱解毒、利咽化痰、利尿等作用，用于咽痛、音啞、痰熱咳嗽、小便不利；全草可配制殺蟲劑，也可供觀賞?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為酸漿有抗乙肝病毒、治療上呼吸道感染及糖尿病的作用，國外常用酸漿做抗癌的草藥[3]。

近年來，隨著紅姑娘市場需求量的逐步攀升，依蘭、雙城已有人工種植近萬畝，已成為當?shù)剞r(nóng)民主要的收入來源。本研究采用冬日日光溫室對紅姑娘進行提前撫育，從種子質(zhì)量要求、種子處理、培養(yǎng)土選擇、播種量、播種方法、覆蓋、間苗、除草、追肥、病蟲害防治等方面介紹了冬春溫室人工栽培技術(shù)，并記錄其生長周期、移栽時期、采收時期及貯藏等基本技術(shù)要求，為紅姑娘的生產(chǎn)提供技術(shù)保障和生產(chǎn)規(guī)范。

1　酸漿的生物學(xué)特性

酸漿種子萌芽期為5月至6月上旬；根系發(fā)達，不定根發(fā)生能力強；莖直立，節(jié)間膨大，易分枝；葉片在下部互生，在上部假對生，卵形，葉緣波狀，有鋸齒；花冠輻狀，白色，直徑15～20mm，裂片開展；花萼闊鐘狀，長約6mm，密生柔毛，萼齒三角形，邊緣有硬毛；果萼卵狀，長2.5～4cm，直徑2～3.5cm，薄革質(zhì)，網(wǎng)脈顯著，有10縱肋，頂端閉合，基部凹陷；球形漿果，成熟時橙紅色，直徑10～15mm，種子腎臟形，淡黃色，長約2mm?；ㄆ?～9月，果期6月～10月。

2　栽培技術(shù)

2.1品種選擇及種子處理

品種以抗病能力強，植株生長旺盛，無污染，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳，適口性好，含糖量高，適應(yīng)土壤性能強的酸漿品種為最佳[4]。試驗選取當年優(yōu)質(zhì)無污染成熟的種子為材料，10月中旬下霜之后的果實，放置-15℃冰箱內(nèi)冷凍，每隔20d取出1次，置室溫解凍，待完全解凍之后，再放入冰箱內(nèi)冷凍，如此反復(fù)解凍3次，使之打破休眠，易于種子發(fā)芽；在打破休眠之后，剝?nèi)ス?，揉搓果肉及種子，盡量搓去種皮表面的果肉及粘液，用去污粉洗種子，然后用流水沖洗多次；將不完整及干癟的種子剔除。

將洗凈的種子放入赤霉素溶液(GA30.1mg/L)中浸泡48h，待種子膨脹，將種子用流水沖洗干凈，包入浸濕的紗布內(nèi)，放入墊有濕濾紙的培養(yǎng)皿中，28℃人工氣候箱內(nèi)培養(yǎng)，每天定時用溫水沖洗種子1次，10d后即可見種子露出白芽，出芽率達90%以上，18d左右部分種芽已長成2cm高，并帶有2～3根須根，綠色真葉2片。

2.2培育壯苗

2.2.1培養(yǎng)土處理。酸漿對土壤要求不嚴，喜弱酸性的沙壤土，在花卉市場買取草炭土與沙子分別過篩，按3∶1的土沙比例混合均勻，然后裝入15cm×15cm的營養(yǎng)缽中及54cm×28cm的育苗盤中。然后澆水，將土完全浸濕，空出多余水分，瀝干，然后進行二次澆水，再將多余水分空出去。這里需要注意的是在二次澆水之后需在育苗盤上撒上土層，將育苗盤內(nèi)的土平覆均勻后再進行散播處理，否則將造成播種深淺不一，不利于種子萌芽出土。

2.2.2溫室播種。1月初進行溫室播種，將已催芽的種子播在營養(yǎng)缽及育苗盤內(nèi)。首先處理好培養(yǎng)土，待水完全浸透培養(yǎng)土后，將小缽體四周撐開，將2cm高的小苗栽入缽體中央，壓實后均勻覆上土層，共計40株；其次將剩余的露出白芽的種子散播在育苗盤中，覆土1cm左右厚。然后覆膜，保持培養(yǎng)土中充足的水分不易蒸發(fā)，促進種子拱土萌發(fā)，注意勿將透明塑料薄膜與土壤粘連，需將四周支起，使土層與薄膜之間留有3cm左右的空隙。溫室白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在10～15℃，苗床溫度不應(yīng)低于5℃。

2.2.3出苗情況。小苗期外界溫度低，蒸發(fā)量小，可不用澆水，當發(fā)現(xiàn)表層土干時，及時澆水即可。通過不同培養(yǎng)皿的培養(yǎng)，小苗的生長狀況大有不同(見表1)。大約50d之后，育苗盤內(nèi)的種子拱土形成兩片子葉，高度達0.5cm，小缽體中的幼苗則出現(xiàn)真葉，高度達1.5cm左右；60d之后，則全部出現(xiàn)真葉。此時進行間苗，間除過密、并生、傷殘弱苗。在播種90d時觀察，子葉萎縮，真葉可達4～6片，小缽體內(nèi)已長出2～3段莖節(jié)高幼苗，每一節(jié)結(jié)高3cm左右，葉色濃綠，莖節(jié)粗壯，根部已形成5～6個粗實的根狀莖，靠近根基部莖呈現(xiàn)紫色紋路；育苗盤內(nèi)則長勢更高，均長出4～5個節(jié)結(jié)，這可能是由于育苗盤內(nèi)面積較大，利于根部生長有關(guān)，但相對小缽體內(nèi)植株較細弱，葉片呈淡綠色，這可能與育苗盤內(nèi)小苗的地下莖橫生，爭搶營養(yǎng)，造成植株徒長，生物量缺乏，從而植株相對細弱，應(yīng)在小苗初期階段適當間苗，保持育苗盤內(nèi)供給的營養(yǎng)充足，即可保證苗木健壯挺拔。苗期保持土壤見干見濕，隨著小苗的生長，間隔5d～7d，用細眼噴壺噴施1次[5-6]。

表1　不同培養(yǎng)皿中植株的發(fā)育情況

2.2.4換盆及移栽。5月將小苗啟出，裝入8寸(24cm)泥盆中,置于室外陰涼處進行緩苗，30d后進行移栽。放入泥盆中緩苗培養(yǎng)，酸漿對土壤的要求并不嚴格，首先選擇地勢平坦，肥力中等、不積水的砂壤土地塊即可種植，在土壤肥沃、陽光充足的地塊長勢更健壯，產(chǎn)量會更高。其次，深松土壤20～25cm, 溝寬 50cm，施以馬糞肥，將酸漿從花盆內(nèi)整棵啟出，坐入挖好的溝內(nèi)，株間距15～25cm，行間距60～70cm覆土置根部一半，壓實，四周澆水，待水滲入土層后，再將土全部覆上，無需澆水即可。

2.2.5病蟲害防治。在4月初發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)缽及育苗盤內(nèi)每棵小苗葉背及葉表面上均長有紅蜘蛛害蟲，立即用施定康吡丙·吡蟲啉，稀釋至1500倍液，噴施葉表、葉背、莖段，并將剩余液體均勻撒入培養(yǎng)土中，覆膜3天，第三天揭膜，害蟲均被殺死，小苗無礙。

在移栽定植后，9月初出現(xiàn)葉斑病(見圖4)和白粉病，二者的發(fā)病率都較高，葉斑病平均每株都在60%以上的發(fā)病率，白粉病發(fā)病率更高幾乎達到100%。另外，栽培過程中未發(fā)現(xiàn)明顯的蟲害。

(1)葉斑病：先期侵染葉片，后至葉柄及莖部。葉上病斑從葉片外側(cè)先端形成，后擴大蔓延至中心內(nèi)側(cè)，呈不規(guī)則狀大病斑，并產(chǎn)生輪紋，病斑由紅褐色變?yōu)楹诤稚?，中央灰褐色。最后?dǎo)致整片葉片全部侵染漏洞。莖和葉柄上病斑褐色、長條形。

防治措施：及時除去病組織，集中燒毀；在發(fā)病初期開始噴藥，防止病害擴展蔓延。常用藥劑為70%代森鋅可濕性粉劑500倍液，或50%托布津1000倍液、70%代森錳500倍液，進行葉面噴施，7～10d施用1次，連噴3次。

(2)白粉?。憾喟l(fā)生在葉片、嫩莖、花柄及花蕾、花瓣等部位，初期為黃綠色不規(guī)則小斑，邊緣不明顯。隨后病斑不斷擴大，表面生出白粉斑，受害嚴重時葉片皺縮變小。

防治措施：染病初期，及時剪除染病枝葉，徹底清除落葉，排除田間積水，減少病菌傳播的機會；病害盛發(fā)時，可噴15%粉銹寧1000倍液、或2%抗霉菌素水劑200倍液、10%多抗霉素1000至1500倍液，提倡交替使用，防止病菌產(chǎn)生抗體。也可用白酒(酒精含量35%)1000倍液，每5天噴施1次，連續(xù)噴施3～6次。

2.2.6田間管理。定植后追施一次稀薄的有機肥，開花和坐果后施略肥濃的有機肥，果期可追施過磷酸鈣2000倍液[7]。在生長期要定期中耕除草，適當剪枝避免側(cè)枝枝葉過多，使養(yǎng)分集中，果實較大，雨季注意排水。如果葉片肥大，節(jié)間過長，有徒長的表現(xiàn)，可噴施0.2%磷酸二氫鉀液控制。

酸漿分枝多，匍匐性強，需進行搭架綁蔓，一般用竹竿插入土中，搭成人字架，植株每長30cm，即人工綁蔓1次。為保證產(chǎn)量，每株留5～7個側(cè)枝，其余側(cè)枝摘除掉。在生長季節(jié)內(nèi)要隨時疏除那些徒長枝、競爭枝、背上枝、內(nèi)向枝，使養(yǎng)分集中，疏去過多、過密的花和幼果，使養(yǎng)分集中，果實較大，植株上果實位置要均勻分布，防止偏墜，營養(yǎng)失衡。

3　適時采收及貯藏

早霜期開始(每年9月中旬)，果實及果萼變?yōu)槌燃t色，果實發(fā)軟上色后即可進行采收。盛果期5d～6d采收1次，采收之后既可鮮食，又可放置于陰涼干燥處平鋪開，使果萼干燥，可存放1個月之久。若條件許可，貯藏于冷庫或冰箱中，一般溫度保持在5～6℃，相對濕度25%～85%，可貯藏半年以上。由于果實和果萼永不褪色，色澤鮮艷，并且其掛枝力很強，往往1個果枝上5～10果全紅熟都不會落果，與黃色果不同，可以連果枝一起剪下扎成束上市，或掛在室內(nèi)墻上做裝飾的干花，色澤艷麗，如同一串串燈籠，分外喜氣，可長時間保存不褪色。

4　數(shù)據(jù)統(tǒng)計

采收時抽取樣本株進行生長狀況統(tǒng)計，包括分枝數(shù)、坐果枝、坐果數(shù)、染病情況統(tǒng)計，得出如下結(jié)果：見圖1、2、3、4所示。酸漿平均分枝數(shù)在8～9之間，有的分枝數(shù)可高達13個分枝；平均坐果枝為2，最多坐果枝為5枝；坐果數(shù)平均為5個，最優(yōu)株坐果數(shù)為14個；植株染葉斑病率比重較高，比值占62%以上。如圖5所示：坐果數(shù)隨著坐果枝的增加而增加，隨著坐果枝的減少而減少，當坐果枝達到峰值較高時，坐果數(shù)也達到峰值較高的水平，當坐果枝變少較低的時候，坐果數(shù)也較低變少。如圖5所示，當坐果枝達到3個峰值4、5、5時，坐果數(shù)也達到三個峰值13、11、14。但分枝數(shù)與坐果數(shù)、坐果枝并不呈現(xiàn)規(guī)律性相關(guān)，當分枝數(shù)達到峰值時，坐果枝和坐果數(shù)并沒有達到峰值，相反，有的坐果數(shù)還趨于最低值，說明分枝數(shù)越多并不意味著坐果枝和坐果數(shù)越多；而分枝數(shù)越少，坐果枝和坐果數(shù)也未達到最高。如在坐果數(shù)為兩個峰值13、14時，其分枝數(shù)分別為9、7，趨于平均分枝數(shù)的水平，當分枝數(shù)達到峰值13時，坐果數(shù)分別為6個和4個，也趨于平均坐果數(shù)，并未達到峰值，由此可見，二者并不存在正反相關(guān)關(guān)系。因此，在分化初期，應(yīng)適當進行剪枝，保持其營養(yǎng)供應(yīng)需求，同時也不能去枝太多，也會影響整體的坐果率，建議保留適當數(shù)量的分枝數(shù)(5～7個)即可，既不缺少營養(yǎng)，同時又保證坐果枝上的坐果數(shù)量。

圖1　植株的分枝數(shù)

圖2　植株的坐果枝

圖3　植株的坐果數(shù)

圖4　植株的染病比率

圖5　植株生長狀況統(tǒng)計參考文獻

[1]項忠明，劉俊杰,申秀芳,等.酸漿人工栽培技術(shù)及其加工利用研究[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，1996(2):47-48.

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[3]栗東霞. 冬春日光溫室酸漿栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007(12)：32-34.

[4]孫立勇.酸漿的春季露地栽培技術(shù)[J].中國果蔬，2012(4)：13.

[5]栗東霞.冬春日光溫室酸漿栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007(12)：32.

[6]張寶國，陳晶 .稀特蔬菜酸漿及其栽培利用[J].吉林蔬菜 ，2009(4)：36-37.[7]方金宇.酸漿高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013(1):101.

Heilongjiang Province Acid Pulp Artificial Cultivation Technology Research

Wang Dan,Shu Yu

(Landscape Department of Heilongjiang Academy of Forestry Institute,Harbin 150081)

Introduces the winter and spring greenhouse physalis artificial cultivation techniques and patterns ofPhysalisalkekengivar.franchetii,and the growth and yield to make statistics and analysis. Based on the number of branch number, frutescence.stage and fruit analysis: frutescence.stage relationship with fruit-bearing number were positively correlated, Branch number with frutescence.stage and fruit number, there is no regularity of positive and negative correlation, suggest growing period retain 5-7 lateral branch.

P.alkekengivar.franchetii；Greenhouse；Artificial cultivation.

2016-06-21

黑龍江省森林工業(yè)總局科技計劃資助項目(sgzjQ2014001)

王丹(1982-)，女，碩士，助理研究員，從事園林育種研究，E-mail:wd_snail@163.com。

S567.23

B

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2016.05.018