筱葉

大多數(shù)人的青春，都伴著食堂菜的味道。若干年后想起學(xué)校的食堂，除了要吐槽伙食太差、食堂里混雜著的飯菜味和男生們的汗臭味，應(yīng)該還有年輕時(shí)候的你、我、他。

只有你想不到，沒(méi)有食堂大媽做不到

誰(shuí)年輕的時(shí)候沒(méi)有吃過(guò)幾兩地溝油？當(dāng)然，我始終堅(jiān)信食堂的菜里是絕對(duì)沒(méi)有地溝油的，畢竟一般食堂菜都不放油。在神菜頻出的食堂，比地溝油更可怕的是各種“開(kāi)心加料”：毛發(fā)、指甲、蒼蠅以及原味小強(qiáng)。

我就曾經(jīng)在食堂吃到過(guò)刷鍋的鋼絲。說(shuō)實(shí)話，看到鋼絲的那一刻，其實(shí)很欣慰，起碼這個(gè)證據(jù)告訴我，鍋是刷過(guò)的。

江湖險(xiǎn)惡，人心難測(cè)，只要稍微晚到一會(huì)兒，食堂里剩下的就只有呼嘯而過(guò)的西風(fēng)。無(wú)數(shù)的武俠小說(shuō)都普及過(guò)，天下武功，唯快不破。快、準(zhǔn)、狠，才是吃食堂的三字箴言。

除了各種“開(kāi)心加料”，食堂大媽的腦洞也讓人無(wú)所適從。從福建師范大學(xué)的“月餅炒辣椒”到武漢大學(xué)的“爆炒妙脆角”“番茄炒菠蘿”，還有網(wǎng)上熱議的“雞頭炒雞頭”“油炸哈密瓜”等。那些黑暗料理時(shí)刻提醒著我們，永遠(yuǎn)不要忽視勞動(dòng)人民的智慧，只有你想不到，沒(méi)有大媽做不到。

打飯也是要看臉的

藝術(shù)源于生活，更高于生活。除了飯?zhí)么髬尩纳衿婺X洞和創(chuàng)作藝術(shù)，打飯大叔的抖勺絕技也堪稱(chēng)“完美”?；蛟S你會(huì)覺(jué)得這是個(gè)“主要看氣質(zhì)”的時(shí)代，但事實(shí)很殘酷：這是一個(gè)看臉的時(shí)代，連打飯都不例外。

不要驚訝于同樣的價(jià)格不同的分量，能有同樣的質(zhì)量你就該偷笑了。無(wú)論你怎么抗議，憑借抖勺絕活名震江湖的打飯大叔也不會(huì)少抖落一塊肉。當(dāng)然，除非你長(zhǎng)得很美。你的三兩飯和別人的四兩飯看起來(lái)可能差不多，但這可能就是8分臉和6分臉的差距。

大一的時(shí)候有學(xué)長(zhǎng)問(wèn)我：“你知道學(xué)校哪里美女最多嗎？”我以為答案會(huì)是圖書(shū)館或者舞蹈室，然而，答案是食堂。

不要以為只有麗江是艷遇之都，高校食堂更是艷遇高發(fā)地段?？茨樀氖澜?，長(zhǎng)得美占盡了優(yōu)勢(shì)，哪怕只是去食堂打個(gè)飯。

我們都欠土豆一個(gè)奧斯卡

說(shuō)到食堂菜，土豆是不得不提的。畢竟每所高校食堂成功的背后，都有一群默默奉獻(xiàn)的……土豆。它們?cè)趯m保雞丁里面扮雞丁，在水煮肉片里面演肉片，甚至在壓軸菜“土豆炒土豆”里一人分飾兩角，演技爆發(fā)。如今浮躁的娛樂(lè)圈里，像土豆這種憑借優(yōu)秀演技，以一己之力擠入葷菜行列的精神，實(shí)在是可歌可泣。

不管是食堂師傅有意栽培也好，土豆本身的勤勉刻苦也罷，就算是靠“潛規(guī)則”上位，土豆在食堂菜這部江湖大戲里面都是當(dāng)之無(wú)愧的票房擔(dān)當(dāng)。那些年我們都欠土豆一個(gè)奧斯卡。

國(guó)產(chǎn)青春片教育我們：好好戀愛(ài)，不要喝酒；好好分手，不要出格。青春片編劇表達(dá)成長(zhǎng)之痛的方式竟驚人地相似?！安慌涯妫活j廢”在這些編劇眼里或許都稱(chēng)不上青春吧，可是絕大多數(shù)人的青春，恐怕并不是風(fēng)花雪月和徹夜不歸，而是學(xué)校食堂那股熟悉的飯菜味。

無(wú)須覺(jué)得自己的青春太平凡，生活得狗血成什么樣子才會(huì)像國(guó)產(chǎn)青春片？只有我們吃過(guò)的飯、讀過(guò)的書(shū)、走過(guò)的路才會(huì)融入骨血，成為我們。

（小文摘自新周刊微信公眾號(hào)）