陳宗光，江 姣，祖嘉笠，袁俊萍，葉長鎖

（北京市大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 102600）

集約化育苗產(chǎn)業(yè)具有專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化等突出特點，能展現(xiàn)出都市型農(nóng)業(yè)的各種功能，在都市型農(nóng)業(yè)建設(shè)中起到了展示示范新技術(shù)、帶動高產(chǎn)高效生產(chǎn)、促進農(nóng)民增收、提高蔬菜產(chǎn)量等作用。因此，都市型農(nóng)業(yè)建設(shè)促進了蔬菜集約化育苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蔬菜集約化育苗技術(shù)的進步同時也加快了都市型農(nóng)業(yè)的建設(shè)步伐。近年來隨著北京都市農(nóng)業(yè)和西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，集約化育苗亦有了長足發(fā)展。穴盤育苗具有生產(chǎn)效率高、秧苗品質(zhì)好、移栽緩苗快和操作簡便等特點[1]，是現(xiàn)代園藝最根本的一項變革，為快捷和大批量生產(chǎn)提供了保證，是進行產(chǎn)業(yè)化育苗的重要工具，能夠有效提高育苗的效率和幼苗成活率，是當(dāng)今農(nóng)業(yè)集約化育苗所不可缺少的。80年代中期開始，北京引進穴盤育苗精量播種生產(chǎn)線[2]。采用穴盤育苗可以提高育苗場的單位產(chǎn)出率，在相同的育苗面積時增加秧苗的數(shù)量，提高產(chǎn)值，比營養(yǎng)缽育苗提高354%的產(chǎn)出率，667 m2效益增加3.8倍以上.因此，采用穴盤育苗是保證育苗場產(chǎn)出率和經(jīng)濟效益的基礎(chǔ)條件[3]。在采用穴盤育苗時，有些幼苗所需的營養(yǎng)成分是普通土壤無法滿足的，此時就需要配置相應(yīng)的營養(yǎng)土，以滿足幼苗生長需要。栽培用土一般為肥沃的大田土，腐熟農(nóng)家肥可提供必需大量元素和微量元素，保持養(yǎng)分的相對平衡，提高土壤養(yǎng)分的有效性，混合栽培基質(zhì)即多種栽培基質(zhì)混合物，一般由草炭、蛭石、珍珠巖配比混合使用，它具有土壤結(jié)構(gòu)好，不易板結(jié)，使根系更容易快速生長、吸水透氣性好等特點。育苗穴盤配合栽培用土、腐熟農(nóng)家肥和混合栽培基質(zhì)進行育苗，可以滿足育苗生長所需的多種礦質(zhì)營養(yǎng)，疏松通氣，增強保水保肥能力，可以更大程度提高育苗的成果。因此，筆者通過不同栽培土、腐熟廄肥和基質(zhì)配置對西瓜幼苗品質(zhì)的影響開展比較研究，為當(dāng)?shù)匚鞴仙a(chǎn)提供理論和技術(shù)支撐。

1 材料和方法

1.1 材料

試驗于2016年2—6月在北京市大興區(qū)魏善莊鎮(zhèn)立春基地進行。接穗為‘航興天秀2號’，北京市大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站選育的小型西瓜雜種1代。植株生長勢中等，第1雌花平均節(jié)位8.1節(jié)，果實發(fā)育期32.3 d。嫁接砧木：‘京欣砧4’，印度南瓜與中國南瓜雜交的西瓜砧木一代雜種，嫁接親和力好，共生親和力強，成活率高，發(fā)芽容易且整齊，芽勢好，出苗壯，對果實品質(zhì)影響小。穴盤規(guī)格：40孔；穴盤育苗土配置設(shè)4個處理，處理1：土∶基質(zhì)=1∶3；處理 2：土∶基質(zhì)∶農(nóng)家肥 =3∶1∶1；處理 3：土∶農(nóng)家肥 =3∶2；處理 4：土∶基質(zhì)=3∶1。

將不同配置營養(yǎng)土過篩，每m3營養(yǎng)土加入200 g多菌靈或其他殺菌劑，拌勻后，用農(nóng)膜覆蓋堆悶2～3 d，放置1周后可裝入穴盤待用。

1.2 試驗設(shè)計與方法

在冷棚內(nèi)進行立架種植。試驗冷棚棚室面積為 400 m2（50 m × 8 m），雙行種植，共 5溝，株距35 cm，行距120 cm。隨機區(qū)組排列，3次重復(fù)，12個小區(qū)，小區(qū)面積33 m2。兩蔓上架、各留1果，平均每667 m2定植2 383株。2月17日播種，3月2日嫁接，3月21日定植。

對嫁接苗1葉1心、2葉1心、3葉1心和苗齡35 d嫁接苗的生長情況進行測定，對應(yīng)的日歷苗齡見表1。各時期取樣時，從不同營養(yǎng)土配置的穴盤中隨機取3株西瓜嫁接苗作為樣本，測定干物質(zhì)含量、根冠比和壯苗指數(shù)；定植后7 d和14 d，每個小區(qū)隨機選取5株幼苗測定緩苗情況，包括主蔓長度、主莖粗度、最大葉面積；果實成熟后，每個小區(qū)隨機選取具有代表性的10個商品瓜測定品質(zhì)，包括單瓜質(zhì)量、縱徑、橫徑、果肉厚度、果形指數(shù)（果形指數(shù)=縱徑/甜瓜橫徑）、口感等，并通過實測商品瓜產(chǎn)量來計算實際667 m2產(chǎn)量。

表1 嫁接苗苗齡

取回西瓜嫁接苗樣品后，小心洗去根部的基質(zhì)，用吸水紙吸干植株上的水分，將嫁接苗從上至下分為接穗、砧木莖（包括砧木子葉）和根3部分，用米尺測量接穗和砧木莖的高度，游標(biāo)卡尺測量接穗和砧木莖的莖粗度，用電子天平分別稱取各部分的鮮質(zhì)量，剪下葉片，量取葉面積。將各部分分別裝在不同的紙袋中，放入烘箱以105℃殺青15 min，75℃烘干至恒重，用電子天平稱取各部分的干質(zhì)量。按公式“干物質(zhì)含量/%=干質(zhì)量/鮮質(zhì)量×100”計算干物質(zhì)含量，按公式“根冠比=根干質(zhì)量/（砧木莖干質(zhì)量+接穗干質(zhì)量）”計算根冠比，按公式“壯苗指數(shù)=接穗莖粗度/接穗高度×全株干質(zhì)量”計算壯苗指數(shù)。植株主蔓長度和最大葉面積的測量采用精度為mm的盒尺。莖粗度測量使用游標(biāo)卡尺，單瓜質(zhì)量用電子秤測量，果肉厚度和縱橫徑使用塑料直尺測量，采用電子折光儀（DT-45）測量中心可溶性固形物和邊緣可溶性固形物含量。以上所有數(shù)據(jù)均取平均值。試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計采用Excel作圖分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同營養(yǎng)土配置育苗對幼苗生理指標(biāo)的影響

2.1.1 不同營養(yǎng)土配置育苗對幼苗干物質(zhì)含量的影響 如圖1所示，4種處理幼苗干物質(zhì)含量隨著苗齡增長呈現(xiàn)上升趨勢。處理1平均干物質(zhì)含量最高，苗齡50 d時最大達到13.99%，處理4次之為13.61%，處理2第三，為11.08%，處理3最低，苗齡50 d時最大僅10.92%。在0.05水平上，處理1與處理3存在顯著差異。說明處理1表現(xiàn)較好，對促進幼苗有機物質(zhì)積累的作用較強。

圖1 不同處理幼苗的干物質(zhì)含量

2.1.2 不同營養(yǎng)土配置育苗對幼苗根冠比的影響由圖2所示，隨著嫁接苗齡增長，嫁接苗根冠比逐漸下降。根冠比的大小反映了植物地下部分與地上部分的相關(guān)性，以及根系周圍水分情況；在作物苗期，為了給作物創(chuàng)造良好營養(yǎng)生長條件，要促進根系生長，增大根冠比。處理3根冠比平均值最大，達到0.12，處理1和處理4持平，為0.11，處理2最低為0.10。處理3表現(xiàn)較好，但各處理在0.05水平上無顯著性差異。說明農(nóng)家肥含量高有助于植株根系生長。

圖2 不同處理幼苗根冠比

2.1.3 不同營養(yǎng)土配置育苗對幼苗壯苗指數(shù)的影響 壯苗指數(shù)的研究對優(yōu)化育苗方式和環(huán)境管理具有重要作用。由圖3可知，隨著苗齡增長，各處理嫁接苗壯苗指數(shù)隨著苗齡增長逐漸增大，尤其在苗齡34 d后，各處理壯苗指數(shù)呈現(xiàn)大幅度上升趨勢。苗齡50 d時，處理1壯苗指數(shù)最高，達到0.52，處理4次之，為0.50，處理3最小。說明隨著苗齡增長，各處理對后期幼苗壯苗指數(shù)均有較大促進作用，處理1促進作用最大。從營養(yǎng)條件和生長環(huán)境方面來講，基質(zhì)更有利于植株生長。

圖3 不同處理幼苗壯苗指數(shù)

2.2 定植后不同營養(yǎng)土配置育苗對幼苗緩苗情況的影響

如圖4所示，各處理幼苗在定植7d和15d后的植株高度均逐漸增大。處理4幼苗的植株高度在定植7 d和15 d后均居首位，分別達到16.0、53.2 cm。處理2次之，分別達到13.8、47.6 cm。說明處理4和處理2在植株高度方面優(yōu)于其他處理。

圖4 不同處理幼苗定植后植株高度

如圖5所示，各處理幼苗在定植7 d和15 d后的莖粗度呈現(xiàn)上升趨勢。處理4幼苗的莖粗度在定植7 d和15 d后最大，分別達到5.65、5.96 mm，處理1次之，分別達到5.34、5.63 mm，處理3在定植7 d時高于處理2，定植15 d時基本與后者持平。說明處理4在植株高度方面優(yōu)于其他處理。

圖5 不同處理幼苗定植后莖粗度

植株的葉面積反映光合作用效率。如圖6所示，定植7d處理2葉面積48.55 cm2，處理4葉面積48 cm2，位居前兩位；定植 15 d，處理 4葉面積149.6 cm2，處理3葉面積134.2 cm2，位居前兩位。說明處理4葉面積方面表現(xiàn)較好。

2.3 不同營養(yǎng)土配置育苗對成熟期果實品質(zhì)的影響

圖6 不同處理幼苗定植后葉面積

各處理果實的果形均為橢圓形。由表2可知，各處理果皮硬度和皮厚在0.05水平上無顯著性差異。對于可溶性固形物含量，各處理邊緣可溶性固形物含量無顯著差異；中心可溶性固形物含量處理1最高，達到12.60%，處理3次之，為12.57%，處理2最低為11.50%，且處理1、3、4在0.05水平上和處理2存在顯著差異。但是處理4中心和邊緣可溶性固形物含量梯度最小，且果實皮厚最薄，口感更好，可食用部分更多。

表2 不同營養(yǎng)土配置育苗對成熟期果實品質(zhì)的影響

2.4 不同營養(yǎng)土配置育苗對單瓜質(zhì)量和商品瓜產(chǎn)量的影響

如表3所示，各處理單瓜質(zhì)量在0.05水平上差異顯著，處理3單瓜質(zhì)量最大，為1.83 kg，其余依次為處理 2（1.71 kg）＞處理 1（1.65 kg）＞處理 4（1.59 kg）。各處理坐果率、商品瓜率均達到100%，折合667 m2產(chǎn)量亦存在顯著差異，依次為處理3（4 360.89 kg）＞處理 2（4 074.931 kg）＞處理 1（3 931.95 kg）＞處理 4（3 788.97 kg）。說明處理3和處理2在單瓜質(zhì)量和折合667 m2產(chǎn)量方面表現(xiàn)較好。

表3 不同營養(yǎng)土配置育苗對單瓜質(zhì)量和商品瓜產(chǎn)量的影響

3 討論與結(jié)論

處理4和處理3均含有3份的土壤，區(qū)別為前者含有1份基質(zhì)，后者含有2份農(nóng)家肥，說明在穴盤育苗營養(yǎng)土配置時，土壤是基礎(chǔ)，基質(zhì)和農(nóng)家肥是提高品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵，尤其是農(nóng)家肥對果實單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量方面的優(yōu)勢是顯而易見的。本次研究營養(yǎng)土配置中含有3種成分的處理為處理2，但是從試驗數(shù)據(jù)分析來看其配比不理想，在后期試驗中可以加設(shè)土∶基質(zhì)∶農(nóng)家肥=3∶1∶2的配比，以期取得更好的試驗效果，為廣大西瓜育苗和種植戶提供理論參考。

干物質(zhì)是衡量植物有機物積累、營養(yǎng)成分多寡的一個重要指標(biāo)；要促進根系生長，需要增大根冠比；壯苗指數(shù)的研究對優(yōu)化育苗方式和環(huán)境管理具有重要作用[4]。從嫁接苗1葉1心、2葉1心、3葉1心和苗齡35 d測定的干物質(zhì)含量、根冠比和壯苗指數(shù)等生長數(shù)據(jù)來看，處理1在有機物積累和壯苗指數(shù)方面表現(xiàn)較好，處理4次之；處理3在根冠比方面表現(xiàn)較好。從定植后7 d和15 d的緩苗情況來分析，處理4在植株高度、莖粗度和葉面積方面均表現(xiàn)較好。成熟后果實品質(zhì)方面，處理4表現(xiàn)較好，中心和邊緣可溶性固形物含量梯度最小，且果皮厚度最薄，口感更好，可食用部分更多。處理3在單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量方面表現(xiàn)較好，處理2次之?；|(zhì)中含有草炭、蛭石和珍珠巖等容重較小，吸水透氣性好且具有良好酸堿緩沖作用的物質(zhì)[5]；而且，蛭石富含有效鉀，草炭供肥持續(xù)期長[6]，對后期果實品質(zhì)和植株產(chǎn)量均有影響。因此，綜合分析可知處理4和處理3表現(xiàn)較為突出，可推薦廣大瓜農(nóng)采用。