賴小燕,姜澤東,2,倪　輝,2,彭文君,孫　浩,杜希萍,2,肖安風(fēng),2,楊遠(yuǎn)帆,2，*

(1.集美大學(xué)食品與生物工程學(xué)院,福建廈門 361021;2.福建省食品微生物與酶工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,福建廈門 361021；3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所,北京 100093)

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茶花粉黃酮對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究

賴小燕1,姜澤東1,2,倪輝1,2,彭文君3,孫浩1,杜希萍1,2,肖安風(fēng)1,2,楊遠(yuǎn)帆1,2，*

(1.集美大學(xué)食品與生物工程學(xué)院,福建廈門 361021;2.福建省食品微生物與酶工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,福建廈門 361021；3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所,北京 100093)

為研究茶花粉黃酮對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制作用,以茶花粉為原料,將提取、萃取及大孔吸附樹脂處理得到的10個(gè)組分分別進(jìn)行黃酮含量及α-葡萄糖苷酶抑制活性的測定。結(jié)果表明,茶花粉粗提物經(jīng)萃取后黃酮類物質(zhì)主要在乙酸乙酯中富集,乙酸乙酯萃取相經(jīng)大孔樹脂層析后50%乙醇洗脫相中的黃酮含量最高(180.17 mg RE/g),當(dāng)該樣品濃度為5 mg/mL時(shí),對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制率達(dá)82.67%,顯著高于其它樣品(p<0.05);相關(guān)性分析表明,茶花粉黃酮含量與α-葡萄糖苷酶抑制活性呈極顯著正相關(guān)關(guān)系(0.867,p<0.01);酶動(dòng)力學(xué)分析顯示蜂花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶的半抑制濃度為1.27 mg/mL,抑制類型為可逆非競爭型抑制,抑制常數(shù)為1.17 mg/mL。該研究結(jié)果為蜂花粉黃酮及α-葡萄糖苷酶天然抑制劑的制備提供理論依據(jù)。

茶花粉,黃酮,α-葡萄糖苷酶,相關(guān)性,抑制類型

茶花粉是指蜜蜂從茶樹花藥內(nèi)采集的花粉球,它含有豐富的不飽和脂肪酸、黃酮、多酚、多糖等活性成分[1]。研究表明茶花粉具有多種生理功能,如Zhang[2]等的研究表明茶花粉乙醇提取物對(duì)酪氨酸酶單酚酶及酪氨酸酶雙酚酶均有明顯的抑制效果,能有效防止黑色素的形成,何曉紅[3]等的研究表明茶花粉中具有抗衰老作用的超氧化物歧化酶,董亞婷[4]等發(fā)現(xiàn)茶花粉具有較強(qiáng)的抗氧化活性,且抗氧化活性與其多酚含量密切相關(guān)。劉偉[5]等發(fā)現(xiàn)茶花粉多糖能夠顯著降低糖尿病小鼠的血糖水平。雖然有關(guān)蜂花粉的生物活性研究已經(jīng)取得了長足的進(jìn)步,但相關(guān)研究還不夠深入。

α-葡萄糖苷酶抑制劑是一類新型的口服降血糖藥物,可有效抑制小腸體內(nèi)的α-葡萄糖苷酶活性,使攝取的多糖、寡糖和雙糖消化變成葡萄糖、果糖等單糖的過程受阻,從而降低血糖水平[6-7],然而,目前用于臨床的α-葡萄糖苷酶抑制劑(阿卡波糖、伏格列波糖等)都存在一定的胃腸道副作用,因此,更安全有效的天然α-葡萄糖苷酶抑制劑有待研究開發(fā)。

研究表明天然黃酮類物質(zhì)具有較強(qiáng)的α-葡萄糖苷酶抑制活性,如Kim[8]等發(fā)現(xiàn)漆樹黃酮提取物濃度50 μg/mL時(shí),對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制作用高達(dá)98%,Li[9]等的研究發(fā)現(xiàn)山楂葉黃酮提取物的α-葡萄糖苷酶抑制活性極強(qiáng)(IC50=7.1 μg/mL),Yao[10]等發(fā)現(xiàn)毛菊苣黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制活性與阿卡波糖相當(dāng),然而,目前有關(guān)茶花粉黃酮抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究還未見報(bào)道。因此,本文選用茶花粉為原料,研究茶花粉黃酮含量與α-葡萄糖苷酶抑制活性的相關(guān)關(guān)系,并進(jìn)一步分析茶花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制作用的動(dòng)力學(xué)特征。

1　材料與方法

1.1材料與儀器

茶花粉由北京市華林蜂業(yè)有限公司提供,經(jīng)粉碎后過100目篩,烘干備用。

磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀、氯化鈉、無水碳酸鈉、亞硝酸鈉、硝酸鋁、氫氧化鈉、對(duì)硝基苯酚、石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、乙醇國藥集團(tuán),以上試劑均為分析純;蘆丁、pNPG、α-葡萄糖苷酶美國Sigma公司。

HH-4數(shù)顯恒溫水浴鍋上海精宏實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司;LA120S電子分析天平賽多利斯科學(xué)儀器廠;FE-20臺(tái)式酸度測定儀梅特勒-托利多儀器有限公司;WCJ-802磁力加熱攪拌器國華電器有限公司;Water Aspirator旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上海亞榮生化儀器廠;WFJ7200紫外可見分光光度計(jì)尤尼柯儀器有限公司;Fluosear熒光酶標(biāo)儀德國BMG LABTECH公司。

1.2實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1樣品的制備茶花粉粗提物及萃取相的制備:取干燥粉碎的茶花粉1 kg,按料液比1∶10(m∶v)的比例添加無水乙醇,于50 ℃水浴條件下浸提6 h,提取3次,合并提取液,離心取上清,40 ℃減壓濃縮成浸膏,得茶花粉乙醇提取物;按1∶5比例加入蒸餾水復(fù)溶茶花粉提取物浸膏,然后依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取,每相萃取4次,將各相于50 ℃下減壓濃縮干燥,得石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和殘余水相,均置于4 ℃冷藏備用。

茶花粉黃酮的分離富集:取上述黃酮含量最高的乙酸乙酯相,按1∶5的比例加蒸餾水溶解,加入AB-8型大孔吸附樹脂,置于30 ℃ 180 r/min搖床中吸附24 h,將吸附后的樹脂裝柱,依次用10%、30%、50%、70%、90%的乙醇洗脫,均洗脫5個(gè)柱體積,收集各洗脫組分,50 ℃減壓濃縮至干,得大孔樹脂10%、30%、50%、70%及90%乙醇洗脫相,放置于4 ℃冷藏備用。

1.2.2黃酮含量的測定稱取蘆丁20.0 mg,用無水乙醇定容至50 mL,得0.4 mg/mL蘆丁母液,分別取0、1、2、3、4、5 mL蘆丁母液依次加入0～5號(hào)25 mL比色管中,蒸餾水稀釋體積至10 mL,搖勻,加入1 mL 5%的亞硝酸鈉,搖勻,靜置6 min;加入1 mL 10%的硝酸鋁,搖勻后靜置6 min,再加入5 mL 1 mol/mL的氫氧化鈉,用無水乙醇定容至25 mL,搖勻,于510 nm下測定吸光值。以蘆丁溶液濃度(μg/mL)為橫坐標(biāo)x,吸光值為縱坐標(biāo)y,繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,測定的標(biāo)準(zhǔn)曲線為:y=0.0102x-0.0019(R2=0.9997)。

1.2.3α-葡萄糖苷酶抑制活性測定取112 μL pH6.8的磷酸鹽緩沖液及20 μL 0.2 U/mL的α-葡萄糖苷酶液于96孔板中,分別加入8 μL不同濃度的待測樣品,37 ℃恒溫10 min后加入2.5 mmol/L對(duì)硝基苯基-α-D-吡喃葡萄糖苷(pNPG)20 μL,37 ℃恒溫反應(yīng)15 min。再加入0.2 mol/L的Na2CO3水溶液80 μL,于405 nm波長下測OD值。以阿卡波糖為陽性對(duì)照。茶花粉提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制率為:抑制率(%)=[1-(A1-A2)/(A3-A4)]×100,式中,A1為酶液+樣品測得的吸光度值;A2為磷酸鹽緩沖液+樣品測得的吸光度值;A3為酶液+溶劑測得的吸光度值;A4為磷酸鹽緩沖液+溶劑測得的吸光度值,根據(jù)不同濃度下的抑制率計(jì)算半抑制劑量(IC50)[11]。

1.2.4茶花粉總黃酮含量與α-葡萄糖苷酶抑制活性的相關(guān)系數(shù)研究由方法1.2.1制備的茶花粉乙醇提取物、石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相、殘余水相及大孔樹脂不同濃度乙醇(10%、30%、50%、70%、90%)洗脫相這10個(gè)組分的黃酮含量與α-葡萄糖苷酶抑制活性之間的相關(guān)關(guān)系,采用SPSS 19.0分析軟件進(jìn)行分析。

1.2.5茶花粉黃酮對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制動(dòng)力學(xué)特征研究固定底物pNPG濃度為2.5 mmol/L,在不添加和添加茶花粉黃酮提取物(0、0.5、1、1.5、2 mg/mL)的情況下,測定不同α-葡萄糖苷酶濃度(0.1,0.2,0.3,0.4,0.5 U/mL)下的酶促反應(yīng)初速度,以反應(yīng)初速度對(duì)酶濃度作圖,判斷可逆或不可逆抑制類型。

如果上述抑制類型為可逆抑制,固定α-葡萄糖苷酶濃度為0.2 U/mL,在不添加和添加茶花粉黃酮提取物(0、0.5、1、1.5、2 mg/mL)條件下,測定了不同pNPG濃度下(0.125、0.25、0.5、1、2 mmol/mL)反應(yīng)體系的反應(yīng)速率,繪制Lineweaver-Burk曲線并判斷其具體抑制類型。

1.2.6數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)方法實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)通過SPSS 19.0(IBM公司,美國)分析軟件進(jìn)行處理,數(shù)據(jù)均采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)偏差表示,方差分析采用鄧肯法(p<0.05),相關(guān)性分析采用pearson法。

2　結(jié)果與討論

2.1茶花粉不同樣品黃酮含量及其對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制活性

2.1.1不同溶劑萃取相黃酮含量及其對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制活性將茶花粉乙醇提取物、萃取相及殘余水相分別濃縮成浸膏后,測定各浸膏的黃酮含量,結(jié)果見表1。根據(jù)表1可知,茶花粉乙醇提取物經(jīng)不同極性溶劑萃取后,各組分中的黃酮含量差異較大,其中乙酸乙酯相和正丁醇相中的黃酮含量分別為80.58 mg RE/g和57.57 mg RE/g,均顯著高于其它組分(p<0.05)。黃酮類化合物是在自然界中分布非常廣泛的一類天然產(chǎn)物[12],本文茶花粉中黃酮經(jīng)萃取后主要在乙酸乙酯及正丁醇中富集,即茶花粉黃酮的極性主要與乙酸乙酯及正丁醇相似。孫巖等[13]用不同溶劑萃取油菜蜂花粉中的黃酮發(fā)現(xiàn),油菜蜂花粉黃酮同樣主要富集在正丁醇相和乙酸乙酯相中。

表1　茶花粉不同溶劑萃取相總黃酮含量及α-葡萄糖苷酶抑制活性Table 1　Flavonoids content and α-glucosidase inhibitory of different solvent extracts of Camellia bee pollen

注:同一行中不同字母表示數(shù)值之間具有有顯著性差異(p<0.05),黃酮含量指的是各相提取物浸膏中的黃酮含量,表2同。

表2　AB-8型大孔吸附樹脂不同濃度乙醇洗脫相中的黃酮含量及α-葡萄糖苷酶抑制活性Table 2　Flavonoids content and α-glucosidase inhibitory of fractions eluted from columns packed with the AB-8 resins

用無水乙醇將上述樣品均復(fù)溶為5 mg/mL的溶液,分別測定各溶液對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制活性(表1)。結(jié)果顯示,各樣品的活性大小順序?yàn)?乙酸乙酯萃取相>正丁醇萃取相=乙醇提取物>水相>石油醚相(p<0.05),即茶花粉乙醇提取物經(jīng)萃取后,乙酸乙酯相的活性提高顯著,但正丁醇相的活性與乙醇提取物相比沒有顯著性差異,而殘余水相及石油醚相的活性顯著低于乙醇提取物(p<0.05)。由于乙酸乙酯相的黃酮含量及α-葡萄糖苷酶抑制活性均高于其他組分,本文進(jìn)一步對(duì)乙酸乙酯相進(jìn)行大孔吸附樹脂層析,并研究大孔樹脂分離組分的黃酮含量及α-葡萄糖苷酶抑制活性。

2.1.2大孔吸附樹脂分離組分的黃酮含量及其α-葡萄糖苷酶抑制活性乙酸乙酯萃取相經(jīng)AB-8型大孔吸附樹脂吸附后,依次用濃度為10%、30%、50%、70%、90%的乙醇溶液進(jìn)行洗脫,將各洗脫組分濃縮成浸膏,分別測定各浸膏的黃酮含量,結(jié)果表明(表2),隨著乙醇濃度的提高,各洗脫相中的黃酮含量先增加后降低,且各洗脫相中的黃酮含量差異顯著,其中10%和90%乙醇洗脫相中的黃酮含量最低,而50%乙醇洗脫相中的黃酮含量最高(180.17 mg RE/g),這說明極性較高的低濃度乙醇(10%)和極性相對(duì)較低的高濃度乙醇(90%)對(duì)茶花粉黃酮的吸附效果均較弱,而極性介于這兩者之間的50%乙醇對(duì)茶花粉黃酮的吸附效果較佳。

用無水乙醇將各洗脫組分的浸膏均復(fù)溶至濃度為5 mg/mL的溶液,測定各溶液的α-葡萄糖苷酶抑制活性。結(jié)果表明(表2),50%乙醇洗脫相的α-葡萄糖苷酶抑制活性最大,10%和90%乙醇洗脫相的活性最小(p<0.05)。比較發(fā)現(xiàn),這5個(gè)組分的黃酮含量大小與α-葡萄糖苷酶抑制活性大小順序一致。且表1顯示,黃酮含量較高的乙酸乙酯相、正丁醇相的α-葡萄糖苷酶抑制活性也較高,這說明茶花粉黃酮與其α-葡萄糖苷酶抑制活性關(guān)系密切。為進(jìn)一步明確茶花粉黃酮與α-葡萄糖苷酶抑制活性之間的相關(guān)關(guān)系,將前文研究的茶花粉組分的黃酮含量與α-葡萄糖苷酶抑制活性做相關(guān)性研究。

2.2茶花粉黃酮含量與α-葡萄糖苷酶抑制活性的相關(guān)系數(shù)

將前文研究的10種茶花粉組分(茶花粉乙醇提取物、石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相、殘余水相及大孔樹脂10%,30%,50%,70%,90%乙醇洗脫相)的黃酮含量與α-葡萄糖苷酶抑制活性做相關(guān)性研究,結(jié)果顯示(表3),各樣品的α-葡萄糖苷酶抑制活性與黃酮含量呈極顯著正相關(guān),相關(guān)系數(shù)為0.867(p<0.01),有研究表明[14],蘆丁對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制活性隨著蘆丁濃度的增加而增加,孫巖等[13]研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)油菜蜂花粉提取物中總黃酮含量達(dá)到一定程度后,油菜蜂花粉黃酮含量與油菜蜂花粉的α-葡萄糖苷酶抑制作用呈明顯正相關(guān)關(guān)系。本研究結(jié)果顯示,茶花粉各樣品的黃酮含量與α-葡萄糖苷酶抑制活性呈極顯著正相關(guān)關(guān)系,因此可推測茶花粉中對(duì)α-葡萄糖苷酶活性起抑制作用的主要活性因子為黃酮類物質(zhì)。

2.3茶花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制效果

為研究茶花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制效果,本文以黃酮含量最高的大孔樹脂50%乙醇洗脫相為進(jìn)一步研究對(duì)象(將其命名為茶花粉黃酮提取物),測定不同濃度的茶花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制活性,結(jié)果(圖1)表明:在實(shí)驗(yàn)質(zhì)量濃度0.25～2.5 mg/mL,茶花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶均具有一定的抑制作用,且其抑制效果與質(zhì)量濃度之間具有量效關(guān)系。經(jīng)非線性擬合,得茶花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制率的回歸方程為:y=-0.3775x2+27.122x+13.218(R2=0.9933,式中:y為α-葡萄糖苷酶抑制率,x為茶花粉提取物濃度),根據(jù)此方程計(jì)算得到茶花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶的半抑制濃度為1.27 mg/mL,略低于阿卡波糖(IC50=0.97 mg/mL)。

表3　茶花粉總黃酮含量 與α-葡萄糖苷酶抑制活性的相關(guān)性Table 3　Correlations between the α-glucosidase inhibitory and flavonoids content of Camellia bee pollen

注:**表示極顯著(p<0.01)。

圖1　茶花粉黃酮提取物 對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制曲線Fig.1　Inhibition curve of flavonoid extract of Camellia bee pollen towards α-glucosidase

2.4茶花粉黃酮提取物抑制α-葡萄糖苷酶的動(dòng)力學(xué)特征

2.4.1抑制類型(可逆或不可逆)的研究茶花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制動(dòng)力學(xué)曲線(圖2)表明,在反應(yīng)體系中加入不同濃度的茶花粉黃酮提取物(0.5,1,1.5,2 mg/mL)后得到四條通過原點(diǎn)但斜率低于未加抑制劑組的直線,且黃酮提取物濃度越大直線的斜率越低,因而茶花粉黃酮對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制作用屬于可逆抑制類型[15]。

圖2　茶花粉黃酮提取物 對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制動(dòng)力學(xué)曲線Fig.2　Inhibition kinetics curve of flavonoid extract of Camellia bee pollen towards α-glucosidase

2.4.2茶花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶的可逆抑制類型利用Lineweaver-Burk作圖法研究茶花粉黃酮對(duì)α-葡萄糖苷酶的可逆性抑制,由圖3可知,在反應(yīng)體系中加入不同濃度抑制劑(0.5,1,1.5,2 mg/mL)后得到的四條直線與未加抑制劑組的直線相交于橫軸,和無抑制劑時(shí)相比,當(dāng)茶花粉黃酮存在時(shí),α-葡萄糖苷酶催化的酶促反應(yīng)的Vmax變小,但Km(0.294 mmol/L)基本不變,因此推測茶花粉黃酮對(duì)α-葡萄糖苷酶為非競爭性抑制類型[16]。根據(jù)相關(guān)公式可以推出茶花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制常數(shù)為1.17 mg/mL。

自然界中,黃酮類化合物廣泛存在,但不同來源的黃酮對(duì)α-葡萄糖苷酶具有不同的抑制類型,如Phan等[17]的研究表明人參須黃酮對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制類型均為混合型,Hlila等[18]的研究表明黃酮類物質(zhì)為南非山蘿卜屬植物提取物的主要活性成分,其對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制類型為非競爭型。目前國內(nèi)外尚無茶花粉提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制類型的研究報(bào)道,本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明茶花粉黃酮對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制類型為可逆非競爭型。

圖3　花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶 抑制作用的Lineweaver-Burk曲線Fig.3　Lineweaver-Burk plot for inhibition of flavonoid extract of Camellia bee pollen on α-glucosidase

3　結(jié)論

通過比較茶花粉提取物、萃取物及大孔吸附樹脂洗脫相中的黃酮含量及其α-葡萄糖苷酶抑制活性發(fā)現(xiàn),茶花粉乙醇提取物經(jīng)不同溶劑萃取后黃酮類物質(zhì)主要在乙酸乙酯中富集,乙酸乙酯萃取相進(jìn)一步經(jīng)大孔樹脂層析后,50%乙醇洗脫相中的黃酮含量最高(180.17 mg RE/g),當(dāng)該樣品濃度為5 mg/mL時(shí),對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制率達(dá)82.67%,顯著高于其它樣品(p<0.05);相關(guān)性分析表明,茶花粉各樣品中的黃酮含量與α-葡萄糖苷酶抑制活性呈極顯著正相關(guān)關(guān)系(0.867,p<0.01),酶動(dòng)力學(xué)分析顯示,蜂花粉黃酮提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶半抑制濃度為1.27 mg/mL,抑制類型為可逆非競爭型抑制,抑制常數(shù)為1.17 mg/mL。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明蜂花粉產(chǎn)品在降血糖等保健產(chǎn)品具有良好的應(yīng)用前景,同時(shí)為開發(fā)天然α-葡萄糖苷酶抑制產(chǎn)品提供理論依據(jù)。

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Study onα-glucosidase inhibitory activity of the flavonoids extract fromCamelliabee pollen

LAI Xiao-yan1,JIANG Ze-dong1,2,NI Hui1,2,PENG Wen-jun3,SUN Hao1,DU Xi-ping1,2,XIAO An-feng1,2,YANG Yuan-fan1,2,*

(1.College of Food and Biological Engineering,Jimei University,Xiamen 361021,China;2.Fujian Provincial Key Laboratory of Food Microbiology and Enzyme Engineering,Xiamen 361021,China;3.Institute of Apicultural Research,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100093,China)

In order to investigate theα-glucosidase inhibitory activity ofCamelliabee pollen flavonoids,10 kinds of flavonoid extracts ofCamelliabee pollen prepared by different methods were chosen for flavonoids content andα-glucosidase inhibitory activity tset. The flavonoids content was increased markedly after dispose by AB-8 macroporous resins,the flavonoids content(180.17 mg RE/g)andα-glucosidase inhibitory(82.67%,5 mg/mL)of fractions eluted by 50% ethanol from AB-8 resin were all higher than other fractions. The results of correlation study showed that the correlation between total flavonoids content andα-glucosidase inhibitory activity inCamelliabee pollen was significantly positive(p<0.01)and the correlation coefficient was 0.867. Enzyme dynamic analysis showed that the half-inhibitory concentration(IC50)of flavonoid extract ofCamelliabee pollen onα-glucosidase was determined to be 1.27 mg/mL. The inhibition was detected to belong to noncompetitive reversible inhibition with a inhibition constant(Ki)of 1.17 mg/mL.These results provided a theoretical reference for further comprehensive utilization of flavonoids andα-glucosidase inhibitors from bee pollen.

Camelliabee pollen;flavonoid;α-glucosidase;correlation;inhibition type

2015-08-27

賴小燕(1989-)，女，碩士研究生在讀，研究方向：食品科學(xué)，E-mail:lxy792719953@sina.cn。

楊遠(yuǎn)帆(1971-)，女，博士，副教授，研究方向：食品科學(xué)，E-mail：yuanfan@jmu.edu.cn。

國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科研基金項(xiàng)目(30771636)；集美大學(xué)科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)基金(2010A006)。

TS201.4

A

1002-0306(2016)05-0353-05

10.13386/j.issn1002-0306.2016.05.063