裘影萍

花茶是天然的草本飲品，是回歸自然，享受健康的一種時(shí)尚方式。花茶融茶味之美，鮮花之香于一體，是最適合春季飲用的養(yǎng)生保健佳品?！侗静菥V目》記載，花茶性微涼，味甘，入肺、腎經(jīng)，有平肝明目，滋陰潤(rùn)燥，排毒養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。將花茶沖泡在一盞晶瑩剔透的玻璃壺中，淡淡的清香，自然的口感，美麗的色澤，讓你在享受美味時(shí)，獲得養(yǎng)生保健的效果。

玫瑰花茶：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜適量。先將普洱茶放在杯中，注入開水。第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入開水沖泡，待涼些加少許蜂蜜即可飲用。其味芬芳濃郁，芳香淡雅，適宜于春季飲用。亦可取干玫瑰花6～10克，放入茶杯中，沖入熱水5分鐘后，即可飲用；也可配上幾顆紅棗，不僅更加香甜，且可增加滋養(yǎng)氣血之功。玫瑰花花性溫，味甘微苦，有理氣解郁，調(diào)經(jīng)止痛，活血散瘀，美容養(yǎng)顏，平衡內(nèi)分泌等功效。能有效緩解心腦血管疾病、高血壓、心臟病及婦科疾病。但因此茶有理氣之功，女性月經(jīng)期應(yīng)慎用，以防行氣活血導(dǎo)致月經(jīng)量多。

茉莉花茶：用兩茶匙干燥的茉莉花加一茶匙綠茶，開水沖泡5分鐘即可飲用。喝時(shí)，先聞香味，再喝茶水，心情舒暢，更有趣味。在各種花茶中，茉莉花香氣最為鮮濃醇厚，是春季飲茶之上品。其性溫，味辛、甘，有去寒邪，助理郁，溫中和胃，理氣止痛，消腫解毒，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效。常喝茉莉花茶可清肝明目，生津止渴，安定情緒，振奮精神，健脾化濕，和胃止痛，滋潤(rùn)肌膚，養(yǎng)顏美容，緩解痛經(jīng)等。適用于慢性胃病、腸胃不適、痢疾、腹痛、結(jié)膜炎、瘡毒及內(nèi)分泌失調(diào)等疾病，慢性支氣管炎患者尤宜多飲用。女性在生理期不宜過量飲用。

菊花茶：取幾朵干燥的菊花，加少許綠茶泡水或用水煮菊花來喝都可以。菊花性微寒，味辛、甘、微苦。有養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效，特別適宜春季飲用。尤其對(duì)春季因肝火旺、用眼過度而導(dǎo)致的目赤澀痛、口干咽痛等有較好的療效。同時(shí)，還可排毒健身、驅(qū)邪降火、疏風(fēng)清熱、利咽消腫，對(duì)體內(nèi)積存的有害化學(xué)或放射性物質(zhì)有抵抗、排除的功效，還能抑制多種病菌，增強(qiáng)微血管彈性，減慢心率、降低血壓和膽固醇，并有利氣血、潤(rùn)肌膚、養(yǎng)護(hù)頭發(fā)的美容之效?？膳浜翔坭酵?，增強(qiáng)養(yǎng)陰之力。因菊花性偏涼，故平素手足冰冷、脾虛、易腹瀉者不適合飲用。

金銀花茶：將金銀花漂洗干凈后放入壺內(nèi)，注入開水，蓋上蓋子，5分鐘左右茶湯變成淡黃色即可，根據(jù)口味可加入少許蜂蜜或冰糖。金銀花茶性寒，味甘，具有清熱解毒，疏散風(fēng)熱，消腫止痛的功效。因春季風(fēng)氣善行，易外感風(fēng)邪，金銀花茶正可緩解春季常見的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、牙周炎等病癥，對(duì)癤痛、腸炎也有緩解之效，還有助于涼血止痢，利尿養(yǎng)肝，增強(qiáng)免疫功能等。需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不宜飲用。

金盞花茶：取干燥的金盞花花瓣一大匙，以沸水沖泡，悶5分鐘即可飲用。其色呈金黃，花香濃郁，略有苦味，可加適量蜂蜜調(diào)味，或與其他甜味較明顯的花草一起搭配飲用。金盞花性涼，味甘、微苦，富含礦物質(zhì)磷和維生素C等，其中所含有的蘋果酸等物質(zhì)，可安定情緒，振奮精神，有效解決更年期女性容易出現(xiàn)的潮熱多汗、心煩易怒等癥狀，而且可以行氣活血，緩和婦女經(jīng)期不適。春季感冒時(shí)飲用金盞花茶有助于退燒，可殺菌，助消化，并能清涼降火氣。金盞花茶還有促進(jìn)血液循環(huán)、緩和酒精中毒、促進(jìn)新陳代謝、加快傷口愈合等功效。用金盞花茶漱口可保持口氣清新自然。

百合花茶：取百合花數(shù)朵，沖入開水，悶5分鐘左右即可飲用，亦可加少許蜂蜜，茶色金黃，味甘微苦。百合花被稱為鮮花小人參，富含蛋白質(zhì)、多種微量元素、胡蘿卜素等，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿，有良好的滋補(bǔ)作用，有助于治療體質(zhì)虛弱、慢性支氣管炎、結(jié)核病、神經(jīng)官能癥等，對(duì)多種癌癥都有一定的療效，是一種天然的抗腫瘤藥。春季常飲百合花茶，有清涼去火，潤(rùn)肺止咳，安神利尿等功效。適用于陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚、頭暈?zāi)垦?、夜寐不安等癥狀。但脾胃虛寒、腹瀉的人不宜飲用；孕婦禁用。

合歡花茶：將適量合歡花用清水快速?zèng)_洗后放于杯中，加入少許冰糖，以沸水沖泡，蓋口悶約3～5分鐘即可飲用。其性平，味甘，含有合歡甙、鞣質(zhì)等，有解郁安神，理氣開胃，活絡(luò)止痛，清熱解暑，安五臟，和心志，悅顏色的功效。適用于心神不安、神經(jīng)衰弱、忿怒虛煩、肝郁胸悶、憂而不樂、健忘失眠、風(fēng)火眼疾、視物不清等癥狀。春日常飲合歡花茶，有較好的強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜、美容的作用，可安神解郁，滋陰補(bǔ)陽(yáng)，清心養(yǎng)胃，活血消腫，增強(qiáng)記憶力。陰虛津傷者慎用合歡花茶，孕婦和小孩兒忌用。