■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

10月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場(chǎng)預(yù)測(cè)

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■ 羅非魚

9月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為4.1～4.4元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0～0.1元/500g。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.2～3.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.1～0.4元/500g?；浳鞯貐^(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為4.3元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.1元/500g。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.3元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期相比下降0.1～0.3元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為4.1元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期下降0.1元/500g。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.2元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平。

9月下旬，各地區(qū)羅非魚價(jià)格均呈微幅下跌趨勢(shì)。據(jù)了解，時(shí)下正是各水產(chǎn)品集中上市階段，市場(chǎng)沖擊大，受此影響價(jià)格有所回落。另一方面，即將步入冬季，部分塘口不具備越冬條件，近期都會(huì)選擇大批量出魚。業(yè)內(nèi)人士分析，最近加工廠對(duì)魚價(jià)有所調(diào)整，從而使養(yǎng)殖戶出魚意愿增強(qiáng)。所以價(jià)格整體呈下行態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士表示，目前價(jià)格雖有所下滑，但與去年相比價(jià)格略高，整體行情波動(dòng)不會(huì)太大，后期羅非魚價(jià)格趨穩(wěn)。

■ 白對(duì)蝦

9月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為22元/500g，價(jià)格比上月同期相比上漲1元/500g；規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為19元/500g，價(jià)格比上月同期上漲0.5元/500g。海南地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為20元/500g，價(jià)格比上月同期上漲0.5～1元/500g；規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為18元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。珠三角地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為21元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平，規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為19元/500g，價(jià)格比上月同期上漲1元/500g。

據(jù)了解，9月下旬，中秋過(guò)后緊接著迎來(lái)國(guó)慶長(zhǎng)假，受節(jié)假日消費(fèi)沖擊，各地區(qū)對(duì)蝦市場(chǎng)的剛性需求量增加明顯，故價(jià)格均有小幅上揚(yáng)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，由于今年養(yǎng)殖收成不理想，整體成功率不高，存塘量有限，根據(jù)時(shí)下養(yǎng)殖情況分析，后市將呈供不應(yīng)求態(tài)勢(shì)，未來(lái)對(duì)蝦價(jià)格會(huì)有一定漲幅。

■ 草魚

9月下旬，珠三角地區(qū)，1～2kg規(guī)格的草魚價(jià)格為4.9～5元/500g，與上個(gè)月同期相比下降0.5～0.6元/500g；規(guī)格在3.5kg以上的價(jià)格為6.6～7元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。華中地區(qū)，規(guī)格為1.5～2.5kg的草魚價(jià)格為5.3～5.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.1～0.7元/500g。

9月底，時(shí)下正是新魚上市高峰期，各地區(qū)都在不斷出魚，市場(chǎng)供應(yīng)量大大增加，故價(jià)格下降明顯。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，時(shí)下已過(guò)“白露關(guān)”，接下來(lái)病害相對(duì)較少，目前大規(guī)格魚相對(duì)受市場(chǎng)青睞，大規(guī)格魚整體存塘量不多，預(yù)計(jì)后市價(jià)格會(huì)穩(wěn)中有漲。溫度逐漸下降，廣東以外地區(qū)的草魚數(shù)量會(huì)逐步消耗，屆時(shí)魚價(jià)會(huì)平穩(wěn)運(yùn)行。

■ 甲魚

9月下旬，江浙地區(qū)，規(guī)格為400g的溫室甲魚價(jià)格為15元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.7～0.9元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雌性）價(jià)格為16元/500g，比上個(gè)月同期下降2～3元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雄性）價(jià)格為20～21元/500g，與上個(gè)月同期相比下降1～2元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為500g以上的中華鱉價(jià)格為15～16元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平；規(guī)格為1kg以上的中華鱉價(jià)格為20元/500g，比上個(gè)月同期基本持平。

據(jù)了解，9月下旬，珠三角地區(qū)的中華鱉行情依舊沒(méi)有好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)環(huán)境低迷，價(jià)格與上個(gè)月同期相比平穩(wěn)運(yùn)行。江浙地區(qū)溫棚甲魚價(jià)格有小幅上漲，江浙地區(qū)外塘養(yǎng)殖的日本甲魚基本陸續(xù)上市，整體價(jià)格習(xí)慣性下滑。加之行業(yè)大環(huán)境不理想，消費(fèi)需求下滑，故價(jià)格下降明顯。業(yè)內(nèi)人士表示，時(shí)下江浙地區(qū)外塘甲魚庫(kù)存量是一年中的最高峰，時(shí)下價(jià)格會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，后市價(jià)格波動(dòng)不大。

■ 石斑魚

9月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格為0.5～0.8kg的青斑價(jià)格為20～22元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降6～8元/500g。規(guī)格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價(jià)格為23～26元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。規(guī)格為0.5～1kg的老虎斑價(jià)格為68元/500g，規(guī)格為0.5～1kg的黑東星斑75元/500g，規(guī)格為0.5～1kg的紅東星斑130元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。

據(jù)了解，9月下旬，海南地區(qū)石斑魚不同品系，市場(chǎng)行情不同。秋季正是青斑的生長(zhǎng)旺季，供貨量少，不是主打品種，價(jià)格自然有所下滑。秋季是珍珠龍膽的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，需求量大，加之受節(jié)假日消費(fèi)刺激，價(jià)格有微幅上揚(yáng)。業(yè)內(nèi)人士表示，今年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)嚴(yán)峻，養(yǎng)殖成本居高不下，利潤(rùn)被壓縮，已有部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種或直接棄養(yǎng)，養(yǎng)殖規(guī)模有所縮減，供求趨于平衡，未來(lái)局勢(shì)或?qū)⒂兴棉D(zhuǎn)，按當(dāng)前形勢(shì)分析，后市價(jià)格呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢(shì)。

■ 花鰱

9月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為2kg以上的花鰱價(jià)格為5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.3～0.5元/500g。

據(jù)了解，9月下旬華中地區(qū)花鰱價(jià)格下降明顯，時(shí)下正是新魚上市時(shí)期，當(dāng)前的氣溫也適合出魚，整體出魚量大，故價(jià)格呈下行態(tài)勢(shì)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，未來(lái)過(guò)了新魚上市高峰期，后市市場(chǎng)需求量會(huì)越來(lái)越大，屆時(shí)花鰱的價(jià)格會(huì)有所回暖。

■ 黃顙魚

9月下旬，湖北地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚價(jià)格為10.5元/500g，與上個(gè)月同期相比下降0.5元/500g。規(guī)格在200g左右的黃顙魚價(jià)格為12元/500g，與上個(gè)月同期相比下降0.5元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚價(jià)格為10.6～11元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。規(guī)格在250g左右的黃顙魚價(jià)格為12～12.5元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。江浙地區(qū)，規(guī)格在200～250g左右的黃顙魚價(jià)格為11～11.5元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。

據(jù)了解，9月下旬，中秋后塘口出魚量萎縮，各地區(qū)整體價(jià)格與上月相比趨穩(wěn)。從目前的存塘情況來(lái)看，各地區(qū)存塘量不多，部分存塘量只夠基本內(nèi)銷。時(shí)下養(yǎng)殖戶投料正旺，希望盡快提升規(guī)格，趕上國(guó)慶節(jié)的好行情。實(shí)際上，由于后期各主產(chǎn)區(qū)存塘量會(huì)逐漸消耗，如果養(yǎng)殖戶能控制出魚節(jié)奏，即便國(guó)慶節(jié)后賣魚，價(jià)格也較可觀，國(guó)慶假期前后是一個(gè)發(fā)力的階段。后市行情被看好。

■ 筍殼魚

9月下旬，珠三角地區(qū)，泰國(guó)筍殼魚價(jià)格為49元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲4元/500g；雜交筍殼魚價(jià)格為40元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。

9月下旬，珠三角地區(qū)筍殼魚價(jià)格穩(wěn)中有漲。筍殼魚屬高端產(chǎn)品，市場(chǎng)供需基本都屬于平衡狀態(tài)，整體價(jià)格波動(dòng)不大。業(yè)內(nèi)人士稱，接下來(lái)國(guó)慶假期期間，筍殼魚還會(huì)有4～5元/500g的漲幅，行情呈利好態(tài)勢(shì)發(fā)展。

■ 金鯧魚

9月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為400～500g的活鮮金鯧魚價(jià)格為11.5～12元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。規(guī)格為500～600g的冰鮮金鯧魚價(jià)格為12元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。規(guī)格為300～400g的冰鮮金鯧魚價(jià)格為10.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期上漲0.5元/500g。

據(jù)悉，9月上旬各地區(qū)金鯧魚受病害影響，均出現(xiàn)大批量死魚，養(yǎng)殖戶損失慘重。時(shí)下整體形勢(shì)趨穩(wěn)，故價(jià)格與上個(gè)月相比基本無(wú)波動(dòng)。業(yè)內(nèi)人士表示，目前金鯧魚存活量大幅減少，存塘量少，未來(lái)行情看好，時(shí)下部分養(yǎng)殖戶存有惜售心理，后市行情趨漲。

■ 生魚

9月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1.5～2kg炮頭的新魚價(jià)格為7.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。規(guī)格為2kg以上炮頭的舊魚價(jià)格為8～8.2元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。

9月底，全國(guó)范圍已逐漸降溫，往年現(xiàn)階段生魚市場(chǎng)行情均有所上漲，但今年價(jià)格并無(wú)好轉(zhuǎn)，業(yè)內(nèi)人士表示，接下來(lái)各地區(qū)都會(huì)陸續(xù)出魚，市場(chǎng)出魚量大，價(jià)格上漲難度大。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著溫度逐漸下降，廣東以外地區(qū)生魚的數(shù)量會(huì)逐步消耗，廣東生魚的走量情況將會(huì)有所改觀，屆時(shí)行情被看好。

■ 海參

9月下旬，遼寧地區(qū)的外塘海參價(jià)格為48元/500g。山東地區(qū)，搭棚海參價(jià)格為52元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲6元/500g。

據(jù)了解，近期遼寧地區(qū)外塘海參已陸續(xù)出棚，整體價(jià)格較為平穩(wěn)。山東地區(qū)，大棚海參的價(jià)格有小幅上揚(yáng)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，經(jīng)部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)或退出海參行業(yè)后，時(shí)下海參存塘量有所縮減，價(jià)格自然有所上漲，但時(shí)下形勢(shì)仍不容樂(lè)觀，今年苗價(jià)比成品參較貴，未來(lái)行情撲朔迷離，時(shí)下許多養(yǎng)殖戶都不敢續(xù)養(yǎng)，均持觀望態(tài)度。根據(jù)時(shí)下行情來(lái)看，后市行情趨穩(wěn)。

■ 斑點(diǎn)叉尾鮰

9月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為0.5～1kg的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為7.8元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.2元/500g。規(guī)格為1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為8.5～9元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.5～0.9元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在0.6～1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為7.6元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期下降0.2元/500g。規(guī)格在1～2kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為8.5～9元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.2～0.7元/500g。

9月下旬，華中地區(qū)和珠三角地區(qū)斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格與上個(gè)月相比均有明顯下滑。據(jù)了解，時(shí)下新魚已陸續(xù)上市，供應(yīng)量增多，市場(chǎng)呈供過(guò)于求態(tài)勢(shì)，故價(jià)格呈下行態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士稱，由于今年水產(chǎn)行業(yè)大環(huán)境不景氣，整體水產(chǎn)品價(jià)格低迷。加之今年的投苗量比往年多，時(shí)下低價(jià)會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，后市價(jià)格波動(dòng)不大，到元旦期間價(jià)格會(huì)有所回暖。

■ 加州鱸

9月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格在400g以上的加州鱸新魚價(jià)格為16元/500g，規(guī)格在400g以上的加州鱸舊魚價(jià)格為17元/500g價(jià)格比上個(gè)月同期下降3～4元/500g。

據(jù)了解，9月下旬，珠三角地區(qū)加州鱸價(jià)格有所回落，時(shí)下正是加州鱸出魚高峰期，新魚集中上市，故價(jià)格稍有下滑。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，今年加州鱸養(yǎng)殖整體成功率偏低，未來(lái)魚價(jià)依舊呈樂(lè)觀態(tài)勢(shì)，后市價(jià)格會(huì)平穩(wěn)運(yùn)行。

■ 黃鱔

9月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為100～200g的黃鱔價(jià)格為34～35元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲3～4元/500g。

據(jù)悉，9月下旬華中地區(qū)黃鱔價(jià)格與上個(gè)月相比有大幅上漲。受中秋、國(guó)慶節(jié)假日沖擊，整體價(jià)格上漲明顯，中秋節(jié)時(shí)最高價(jià)達(dá)40元/500g。業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)慶期間黃鱔價(jià)格還會(huì)繼續(xù)攀升。時(shí)下黃鱔價(jià)格上漲和當(dāng)前的養(yǎng)殖現(xiàn)狀有密切關(guān)系，今年黃鱔的養(yǎng)殖情況普遍不好，加之受7月份的洪災(zāi)影響，黃鱔整體產(chǎn)量不多，后市市場(chǎng)將呈緊缺態(tài)勢(shì)。未來(lái)價(jià)格會(huì)穩(wěn)中有漲。

■ 塘虱

9月下旬，粵西地區(qū)，平均規(guī)格在150g以上的塘虱價(jià)格為8元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期上漲0.7元/500g。珠三角地區(qū)相同規(guī)格的塘虱價(jià)格為8元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲0.6元/500g。

9月下旬，粵西地區(qū)與珠三角地區(qū)兩地塘虱價(jià)格均有大幅上漲 。據(jù)了解，目前塘虱基本沒(méi)有存塘，市場(chǎng)呈緊缺狀態(tài)，故價(jià)格上漲明顯。業(yè)內(nèi)人士表示，離新魚上市大概還有1個(gè)月的時(shí)間，此階段魚價(jià)會(huì)保持利好，待新魚陸續(xù)上市后，屆時(shí)行情會(huì)有小幅下行。

■ 海鱸

9月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1,000g以上的海鱸價(jià)格為12元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲1元/500g。規(guī)格為600g的海鱸價(jià)格為10元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降2元/500g。規(guī)格為2～2.5kg左右的海鱸價(jià)格為17.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲1.5元/500g。

據(jù)悉，9月下旬鱸魚的價(jià)格整體呈利好發(fā)展，小規(guī)格的新魚價(jià)格雖呈下降態(tài)勢(shì)，但仍比往年價(jià)格要高出0.5～1元/500g。業(yè)內(nèi)人士表示，今年整體投苗量縮減，后市新魚會(huì)陸續(xù)上市，但對(duì)市場(chǎng)沖擊不大，屆時(shí)價(jià)格會(huì)有0.5～1元/500g的小幅下滑，后市行情還是被看好。

■ 泥鰍

9月下旬，北京地區(qū)，北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)泥鰍價(jià)格為18.8元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲1.3元/500g。華中地區(qū)，湖北白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)泥鰍價(jià)格為15元/500g，比上個(gè)月同期上漲2.7元/500g。江浙地區(qū)，浙江泥鰍批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為16元/500g，比上個(gè)月同期上漲1.5元/500g。

9月下旬，各地市場(chǎng)泥鰍需求旺，價(jià)格均有小幅增長(zhǎng)，行情呈利好態(tài)勢(shì)發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著秋冬季節(jié)臨近，泥鰍的銷售旺季也將來(lái)臨，未來(lái)泥鰍的價(jià)格將會(huì)持續(xù)上漲，后市行情被看好。