■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》蔡金柱 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

AQ+AB模式能否助力對蝦養(yǎng)殖沖出低谷，距離全程替代抗生素還有多遠(yuǎn)？

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》蔡金柱 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

上海綠奧生物科技有限公司總經(jīng)理李家勝

近年來世界各地對蝦養(yǎng)殖狀況都不容樂觀，部分地區(qū)可以用慘烈形容。育苗場、淡化場、飼料廠、經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶，整個產(chǎn)業(yè)鏈無一不深受影響！2010年，疫情已非常嚴(yán)重。2011年以來，廣東、福建和廣西等地的養(yǎng)殖場遭受損失近80%。 大部分傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)成率不足30%，少部分能堅(jiān)持下來的蝦塘也大多沒有產(chǎn)量，甚至有些地區(qū)出現(xiàn)了全軍覆滅的情況。蝦料的銷量大幅降低，養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商拖欠款項(xiàng)成常態(tài)。資金鏈斷裂，塘租價(jià)格回落，塘口空置，養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)、退出甚至跑路的情況比比皆是。

在今年的中國（廣州）國際漁業(yè)博覽會上，一向?qū)Ｗ⒂趯ξr育苗以及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的水質(zhì)處理的上海綠奧生物科技有限公司（以下簡稱“綠奧生物”），不僅帶來了AB、AQ系列產(chǎn)品，還展出了一個新的產(chǎn)品——RB-I復(fù)合乳酸菌制劑。在展會上，《當(dāng)代水產(chǎn)》記者采訪了上海綠奧生物科技有限公司總經(jīng)理李家勝先生。

產(chǎn)業(yè)困局：病害日益加重，養(yǎng)蝦好比賭博

《當(dāng)代水產(chǎn)》：為什么對蝦越來越難養(yǎng)？引起對蝦傳染病大面積爆發(fā)的罪魁禍?zhǔn)资钦l？

李家勝：養(yǎng)蝦二十年一直有偷死，只是以前抗生素療效不錯，養(yǎng)殖有一定的成功率。但隨著近年大量濫用抗生素，人為加快了細(xì)菌的進(jìn)化，弧菌耐藥性在短期內(nèi)大幅增強(qiáng)，再加上養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的殘餌、糞便為細(xì)菌繁殖提供了豐富的營養(yǎng)源，弧菌便大量繁殖。

長期以來，人們認(rèn)為亞硝酸鹽、氨氮高是引起蝦大量死亡的主要原因，但事實(shí)并非如此。2013年，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織發(fā)文報(bào)道，指出導(dǎo)致亞洲大量對蝦死亡的元兇是世界各地沿海半咸水水域普遍存在的弧菌。

最近幾年，大家逐漸對弧菌是引起偷死的主要原因形成了共識，只要有效控制弧菌，就可以很好的控制偷死。在這里特別強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，目前還有很多人錯誤的認(rèn)為：只有海水有弧菌，淡水里沒有弧菌。其實(shí)淡水中也存在大量弧菌，嚴(yán)重危害水產(chǎn)動物的健康。細(xì)菌性傳染病污染整個產(chǎn)業(yè)鏈，而致病菌主要來源于對蝦育苗、淡化過程與對蝦養(yǎng)殖過程。

全程替代抗生素，AQ+AB綠奧生態(tài)養(yǎng)殖模式

《當(dāng)代水產(chǎn)》：如何才能突破對蝦養(yǎng)殖困局？

李家勝：在對蝦行業(yè)滑落到低谷的今天，每一個行業(yè)人都應(yīng)反思，如何以更富遠(yuǎn)見的方式讓行業(yè)和企業(yè)共同發(fā)展。尤其是近年來細(xì)菌耐藥性問題日趨嚴(yán)重，抗生素對養(yǎng)殖動物、對環(huán)境、對人體健康的危害也日漸顯現(xiàn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迫切需要一種能替代抗生素的藥品。若不能在技術(shù)、產(chǎn)品以及養(yǎng)殖服務(wù)上實(shí)現(xiàn)突破，整個行業(yè)只能悲觀、無奈的退縮乃至終結(jié)。

很多養(yǎng)殖戶有一種錯誤的心態(tài)，認(rèn)為高產(chǎn)就必須提高放苗密度，就算死掉一半還剩一半，而對幼苗成活率不夠重視。那么他們有什么措施確保剩下那一半對蝦的成活率，達(dá)到高產(chǎn)？所以我們應(yīng)該改變思路，從放苗就開始重視成活率。

南美白對蝦細(xì)菌性傳染病來自產(chǎn)業(yè)鏈(水、種、餌)的每一個環(huán)節(jié)，只有制定全產(chǎn)業(yè)鏈、全過程控制弧菌方案，才能從根源上解決問題，才能突破行業(yè)困局。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：在抗“偷死”方面，綠奧推出了哪些微生態(tài)系列產(chǎn)品與治療方案？

李家勝：綠奧生物通過多年一線工作，運(yùn)用世界頂級的綠色環(huán)保微生物技術(shù)，開發(fā)出綠奧微生態(tài)系列產(chǎn)品，有針對性地解決當(dāng)今水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)兩大難題：AQ——調(diào)水穩(wěn)水、治污改底，兩種問題同時(shí)解決；AB——有效防治多種細(xì)菌性疾病。

AB是綠奧生物研發(fā)的抗“偷死”的革命性產(chǎn)品，它即滿足了綠色生態(tài)的環(huán)境要求，對動植物、人體也沒有任何危害，又能高效預(yù)防、治療多種細(xì)菌性疾病，無疑是抗生素藥劑的完美替代品，是未來養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。公司以AB在南美白對蝦產(chǎn)業(yè)鏈全過程中的應(yīng)用為基礎(chǔ)，通過對使用方法的不斷總結(jié)、優(yōu)化，提出了控制弧菌的最佳方案——AQ+AB綠奧生態(tài)養(yǎng)殖模式。AQ調(diào)水、改底——分解殘餌、糞便等有機(jī)物，切斷弧菌繁殖所需要的營養(yǎng)源，通過生態(tài)位競爭抑制弧菌生長。AB捕食和裂解弧菌——有效預(yù)防和治療育苗和高密度養(yǎng)殖生產(chǎn)中弧菌病、氣單胞菌病等細(xì)菌性病害。

今年下半年公司推出新產(chǎn)品RB-I復(fù)合乳酸菌制劑，該產(chǎn)品菌株活性強(qiáng)，適應(yīng)性好，耐高溫，繁殖迅速，性狀穩(wěn)定，可用于蝦、蟹、甲魚、泥鰍、黃鱔、鰻魚、海參等水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖。主要有3大作用：一是能有效調(diào)節(jié)水生動物腸道微生態(tài)菌群平衡，促進(jìn)腸道有益菌的繁殖。二是提高養(yǎng)殖動物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，改善腸道消化功能，降低餌料系數(shù)。三是抑制有害菌的繁殖，提高機(jī)體免疫和抗病能力，減少養(yǎng)殖動物腸道疾病的發(fā)生。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：您能和我們分享下AB養(yǎng)殖水體微生態(tài)殺菌劑的使用效果嗎？

李家勝：綠奧產(chǎn)品在海水、淡水養(yǎng)殖動物（對蝦、蟹、魚、泥鰍、鱉、貝類等）均可使用。我們在水產(chǎn)養(yǎng)殖中制定全產(chǎn)業(yè)鏈、全過程控制弧菌方案，把控水、種、餌每一個環(huán)節(jié)，從根源上解決問題。目前，卜蜂、海興農(nóng)、海茂、國聯(lián)、粵海、海中龍、海尚、海之寶等國內(nèi)知名育苗企業(yè)都在使用綠奧產(chǎn)品，培育生態(tài)蝦苗。

綠奧AB產(chǎn)品在山東、遼寧、河北地區(qū)的工廠化養(yǎng)殖中防治細(xì)菌病效果顯著，得到養(yǎng)殖企業(yè)的青睞。各個養(yǎng)殖區(qū)的案例均表明，AB控制、治療對蝦細(xì)菌性疾病的作用毋庸置疑。結(jié)合綠奧模式AQ+AB：AQ調(diào)水、改底，AB殺滅有害菌，在如今細(xì)菌性疾病肆虐的養(yǎng)殖大環(huán)境下，使用AB既不會影響?zhàn)B殖動物健康，也不會引起細(xì)菌耐藥性，最重要能真正有效的預(yù)防、控制、治療疾病。