李躍華，朱平，鄧燕飛，陸全平，付龍龍（1.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇　南京　210017；2.江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，江蘇　南京　210017；.射陽縣朱平水產(chǎn)苗種有限公司，江蘇　射陽　22400）

不同親本培育方法對(duì)大規(guī)格抱卵蟹越冬成活率的影響

李躍華1，2，朱平3，鄧燕飛1，2，陸全平1，2，付龍龍1，2
（1.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇南京210017；2.江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，江蘇南京210017；3.射陽縣朱平水產(chǎn)苗種有限公司，江蘇射陽224300）

摘要：本研究在親蟹選擇前，通過投喂含有不同比例植物性飼料進(jìn)行強(qiáng)化培育，研究其對(duì)大規(guī)格抱卵蟹越冬成活率的影響，結(jié)果顯示在相同的管理?xiàng)l件下，挑選親本前增加飼料中的植物性飼料能有效提高大規(guī)格親蟹的越冬成活率。

關(guān)鍵詞：大規(guī)格；抱卵蟹；越冬成活率

江蘇省淡水水產(chǎn)研究所根據(jù)長(zhǎng)江流域河蟹一般兩年一熟的特性，自21世紀(jì)初開展河蟹新品種選育工作，經(jīng)過五代選育，成功選育出單年繁殖的河蟹新品種“長(zhǎng)江1號(hào)”［1］、雙年繁殖的河蟹新品種“長(zhǎng)江2號(hào)”［2］，確保了每年有河蟹新品種供應(yīng)生產(chǎn)。經(jīng)過累代選育，“長(zhǎng)江1號(hào)”、“長(zhǎng)江2號(hào)”河蟹新品種個(gè)體相對(duì)較大，為保持新品種在傳代繁育過程中保持良好的生產(chǎn)性能這一種質(zhì)特性，通過有效育種手段，挑選大規(guī)格親本（雌蟹150 g以上，雄蟹200 g以上）進(jìn)行繁育。實(shí)際生產(chǎn)中由于大規(guī)格親本配對(duì)難且大規(guī)格抱卵蟹在越冬期間的病死率較高，因此涉足大規(guī)格親本育苗的育苗場(chǎng)并不多。為此，筆者自2012年以來開展了提高大規(guī)格河蟹抱卵蟹越冬成活率的技術(shù)研究，在前期研究的基礎(chǔ)上，通過在親本配對(duì)前1個(gè)月調(diào)整投喂不同飼料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)控制，研究其對(duì)大規(guī)格河蟹抱卵蟹越冬成活率的影響，現(xiàn)將2015年“長(zhǎng)江2號(hào)”河蟹大規(guī)格抱卵蟹越冬成活情況介紹如下。

1　材料與方法

1.1配對(duì)前強(qiáng)化培育

參照“長(zhǎng)江2號(hào)”選育技術(shù)手段，從4個(gè)“長(zhǎng)江2號(hào)”河蟹核心種群養(yǎng)殖點(diǎn)挑選大規(guī)格親本，其中1號(hào)養(yǎng)殖點(diǎn)作為試驗(yàn)點(diǎn)，其余3個(gè)點(diǎn)作為對(duì)照。對(duì)比試驗(yàn)從2015年10月10日開始，至2016年3月20日結(jié)束。親本選擇前1個(gè)月，1號(hào)點(diǎn)從10月10日開始由常規(guī)的飼料使用方法（玉米、配合飼料、冰凍小雜魚各占1/3）改為按表1所示飼料進(jìn)行投喂，每日投喂量根據(jù)河蟹吃食情況及時(shí)調(diào)整。

1.2親本選擇、配對(duì)、越冬

11月13日開始，參照“長(zhǎng)江2號(hào)”選育技術(shù)手段，從4個(gè)核心種群養(yǎng)殖點(diǎn)挑選大規(guī)格親本（雌蟹150 g以上，雄蟹200 g以上），直至11月25日結(jié)束。不同親本挑選點(diǎn)的親本分池放養(yǎng)且雌雄分開，進(jìn)行強(qiáng)化培育，海水鹽度為20左右。同等條件下強(qiáng)化培育7 d后，按親本♀∶♂=2∶1、250 kg/667 m2左右分別放入交配池進(jìn)行交配，交配期水溫為8～12℃之間。至12月20日，排干池水，取出雄蟹及死蟹后，及時(shí)加入經(jīng)消毒處理的海水，進(jìn)入自然溫度越冬階段，抱卵蟹的越冬管理按照常規(guī)方法。2016年3月20日開始，排干池水，統(tǒng)計(jì)抱卵蟹存活數(shù)量，捕出的抱卵蟹放入薄膜大棚進(jìn)行提溫促產(chǎn)。

表1　4個(gè)親本挑選點(diǎn)的飼料投喂種類

2　結(jié)果

2.1交配病死率

2015年12月20日親本交配結(jié)束，4個(gè)不同來源的“長(zhǎng)江2號(hào)”河蟹親本群雌蟹死亡數(shù)分別為242只、61只、149只，52只，交配病死率分別為3.87%、4.07%、14.90%、5.20%。見表2。

2.2越冬成活率

表2　挑選的雌蟹數(shù)及各階段的死亡情況

到2016年3月20日，越冬結(jié)束，4個(gè)不同來源的“長(zhǎng)江2號(hào)”河蟹親本群抱卵蟹越冬存活數(shù)分別5 487只、978只、467只、845只，越冬成活率分別為91.33%、67.96%、54.87%、89.14%。從親本入池到越冬結(jié)束，4個(gè)不同來源親本的總成活率分別為87.79%、65.20%、46.70%、84.50%。3討論

3.1不同飼料種類其脂類可能對(duì)不同來源親本越冬成活的影響

脂類不僅為蝦蟹類的性腺和胚胎發(fā)育提供能量，并且是蝦蟹類性腺和胚胎發(fā)育所必需營(yíng)養(yǎng)成分（如必需脂肪酸（EFA）、磷脂（PL）和某些激素的前體等），尤其高度不飽和脂肪酸（HUFA）對(duì)蝦蟹類親體的性腺發(fā)育、卵的受精與孵化等起著極其重要的生理作用［3］。已有研究發(fā)現(xiàn)越冬前雌、雄河蟹粗脂肪中不飽和脂肪酸含量是越冬（越冬時(shí)、越冬后）死亡雌、雄河蟹的2倍和4.8倍，而越冬后正常存活的雌、雄蟹粗脂肪中不飽和脂肪酸含量分別為越冬前的73.68%～90.38%、68.75%，所以，越冬前提高親本體內(nèi)粗脂肪含量是河蟹順利越冬、交配、產(chǎn)卵的重要原因［4-5］。本研究中4個(gè)挑選點(diǎn)親本在選擇前經(jīng)過不同飼料強(qiáng)化后，無論在交配病死率還是越冬成活率以及總成活率（1號(hào)點(diǎn)＞4號(hào)點(diǎn)＞2號(hào)點(diǎn)＞3號(hào)點(diǎn)），都與其飼料組成中植物性飼料的比例呈一定的相關(guān)關(guān)系（各挑選點(diǎn)親本投喂飼料中植物性飼料含量1號(hào)點(diǎn)＞4號(hào)點(diǎn)＞2號(hào)點(diǎn)＞3號(hào)點(diǎn)）。不同挑選點(diǎn)親本所投喂的飼料可能脂類物質(zhì)含量不同，導(dǎo)致親本攝食后體內(nèi)脂類物質(zhì)的積累存在一定差異，從而造成了各挑選點(diǎn)雌蟹成活率的差異，盡管有報(bào)道適宜的配合飼料替代雜魚全程養(yǎng)殖河蟹成蟹對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育無顯著負(fù)面影響，但是對(duì)其體成分組成及脂肪酸組成有一定影響［6］。因此要進(jìn)一步研究不同飼料組成其脂類物質(zhì)的含量及對(duì)親本體內(nèi)脂類積累的影響。

3.2不同飼料種類其維生素對(duì)親本越冬成活的影響

維生素是維持蟹類正常生理功能必需的營(yíng)養(yǎng)素，蟹類維生素含量受種類、發(fā)育階段、生理狀態(tài)、飼料組成和品質(zhì)、環(huán)境因素以及營(yíng)養(yǎng)素間的相互關(guān)系等諸多因素的影響［7］。在河蟹飼料中添加維生素E（VE）和β-胡蘿卜素能有效提高河蟹親體肝胰腺、卵巢和肌肉中維生素E和β-胡蘿卜素的含量，降低超氧化物歧化酶（SOD）和過氧化氫酶（CAT），并且能提高河蟹肝胰腺和卵巢中的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的百分含量，降低飽和脂肪酸的百分含量，從而提高其繁殖性能和抗氧化能力［8-9］。維生素C（VC）作為免疫刺激劑能有效地增強(qiáng)河蟹的非特異性免疫力和雌蟹生殖性能［10-11］，有研究表明正常存活雌、雄蟹其肝胰臟、肌肉和生殖腺的Vc含量均高于死亡個(gè)體的VC含量，認(rèn)為含量的降低是越冬時(shí)或越冬后河蟹死亡的主要原因之一［12］。植物性飼料玉米、小麥富含各種維生素，各挑選點(diǎn)雌蟹的越冬成活率可能與前期強(qiáng)化培育的飼料中植物性飼料所含維生素不同存在一定相關(guān)，但仍需進(jìn)一步研究不同飼料組成其維生素的含量及其對(duì)親本體內(nèi)維生素積累的影響。

研究所挑選的“長(zhǎng)江2號(hào)”河蟹核心種群大規(guī)格親本除來源不同和選擇前培育飼料種類不同外，在交配前挑選、運(yùn)輸、消毒、強(qiáng)化培育等各個(gè)環(huán)節(jié)相同，進(jìn)入育苗場(chǎng)后所有處理均相同，結(jié)果顯示挑選親本增加飼料中的植物性飼料能有效提高大規(guī)格親蟹的越冬成活。盡管在越冬過程中病害、營(yíng)養(yǎng)管理、水質(zhì)管理等［13-18］因素對(duì)親本越冬成活存在一定的影響，但本研究通過選擇前用不同飼料進(jìn)行強(qiáng)化親本所嘗試的努力不失為一條探索提高大規(guī)格抱卵蟹越冬成活率的途徑。

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中圖分類號(hào)：S963.16

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1004-2091（2016）07-0015-04

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.07.004

收稿日期：（2016-05-11）

作者簡(jiǎn)介：李躍華（1958-），男，研究員，主要從事水生動(dòng)物遺傳育種研究.E-mail:liyuehua1816@sina.com

The effect of different training methods for large size berried crab to wintering survival rate

Li Yuehua1，2，Zhu Ping3，Deng Yanfei1，2，Lu Quanping1，2，F(xiàn)u Longlong1，2
（1.Freshwater Fisheries Research Institute of Jiangsu Province，Nanjing 210017，China；2.Crab Cultivation Technology Research Center of Jiangsu Province，Nanjing 210017，China；3.Sheyang Zhuping Fisheries Fry Co.，Sheyang 224300，China）

Abstract：The experiment was conducted by feeding feeds with different vegetable feed ratio to effect of wintering survival rate for large size berried crab.The results showed that increasing vegetable feed ratio before berried crab being selected can enhance wintering survival rate of large size berried crab under the same management condition.

Key words：large size；berried crab of Eriocheir sinensis；wintering survival rate