佟雨航

揣摩顧客的心理需求，然后投其所好地加以滿足，自然就能贏得顧客的歡迎和青睞。

坂田是日本一家面館的老板，他的面館位于東京一座寺廟的山腳下。雖然每天去山上寺廟求簽拜佛的人川流不息，但進(jìn)到坂田面館吃面的客人卻寥寥無(wú)幾。面對(duì)奄奄一息的面館，坂田整日愁眉苦臉。他實(shí)在搞不明白，他家面館的面好吃又不貴，為什么就沒(méi)有多少客人呢？

一天早上，一位50多歲的婦人進(jìn)到面館，沖著坂田喊道：“老板，給我來(lái)一碗面?！庇蓄櫩偷情T(mén)，坂田樂(lè)開(kāi)了懷，忙問(wèn)：“您是要拉面、刀削面，還是要手搟面？”婦人說(shuō)：“隨便！”在等待上面的空隙，婦人從包里掏出一本經(jīng)書(shū)，聚精會(huì)神地看起來(lái)。不一會(huì)兒，坂田做好了一碗手搟面端給了婦人，婦人一邊吃著面一邊看著經(jīng)書(shū)。

坂田一直認(rèn)為，面館生意不好，問(wèn)題是出在面條上。因此，每當(dāng)有客人進(jìn)店吃面，他就對(duì)客人進(jìn)行一番問(wèn)卷調(diào)查，諸如面條的味道怎么樣啊，還有哪些地方需要改進(jìn)啊，等等。今天，坂田又絮絮地對(duì)婦人拋出了這些問(wèn)題。婦人一開(kāi)始還很配合，有問(wèn)必答，后來(lái)就有些不耐煩了：“老板，我今天是特地來(lái)寺廟燒香拜佛的，而不是特地來(lái)你的面館吃面的。我是個(gè)虔誠(chéng)的佛教信徒，一心向佛，心里只有經(jīng)書(shū)，吃面只是為了填飽肚子，至于面的味道怎么樣，對(duì)我來(lái)說(shuō)都無(wú)所謂?！眿D人匆匆吃過(guò)了面，把桌上的經(jīng)書(shū)收進(jìn)包里，出門(mén)直奔山上寺廟而去。

想著婦人剛才說(shuō)過(guò)的話，坂田陷入了沉思。他想，每天從面館門(mén)口經(jīng)過(guò)的大都是前來(lái)寺廟燒香拜佛的香客，因?yàn)樗麄兊男睦镏挥蟹鹱?，眼里只有?jīng)書(shū)，所以對(duì)面的味道是好是壞根本就不會(huì)放在心上，佛祖和經(jīng)書(shū)在他們心里才是最重要的。想到這兒，坂田突然靈機(jī)一動(dòng)：“我何不針對(duì)山上寺廟的香客們開(kāi)發(fā)一種新型面條呢？對(duì)了，就叫它“經(jīng)書(shū)面條”——在面條上印上經(jīng)書(shū)文字。一定可以熱賣(mài)。”

心動(dòng)就付諸行動(dòng)，坂田立刻著手研發(fā)“經(jīng)書(shū)面條”。他去書(shū)店買(mǎi)來(lái)一本正在熱賣(mài)的佛家經(jīng)書(shū)，把經(jīng)書(shū)中重要的經(jīng)文刻在一塊模板上，然后又把用新鮮的蔬菜汁制成的“彩色油墨”刷在模板的字模上，最后把印著經(jīng)文的模板往搟好的面片上輕輕一壓，模板上的經(jīng)書(shū)文字就印在面片上了，只需用刀把面片切割成一條條的寬面條，“經(jīng)書(shū)面條”就制作成功了。因?yàn)槭卟酥念伾煌?，面條上經(jīng)書(shū)文字的顏色也就有所不同，有綠色的、有淺紅色的、有紫色的、有黃色的……五彩繽紛，煞是好看。

“經(jīng)書(shū)面條”研發(fā)成功后，坂田便在面館門(mén)口立了一塊廣告牌子：本店隆重推出最新研發(fā)成功的“經(jīng)書(shū)面條”，純天然、無(wú)色素、無(wú)添加劑——“經(jīng)書(shū)面條吃下肚，佛祖永在心里駐”?！敖?jīng)書(shū)面條”一經(jīng)推出，立刻吸引了從店門(mén)前經(jīng)過(guò)，去寺廟燒香拜佛的香客們，他們紛紛進(jìn)到坂田的面館，點(diǎn)上一碗“經(jīng)書(shū)面條”，一邊挑著面條，一邊虔誠(chéng)地念著面條上的經(jīng)文。

有很多來(lái)燒香拜佛的香客們肚子本來(lái)不餓，但是他們看到牌子上的那句“經(jīng)書(shū)面條吃下肚，佛祖永在心里駐”的廣告語(yǔ)，就情不自禁地走進(jìn)店里也點(diǎn)上一碗“經(jīng)書(shū)面條”嘗嘗。一時(shí)間，“經(jīng)書(shū)面條”聲名大振，花花綠綠帶有文字的面條更吸引來(lái)了很多不信佛的顧客，他們都想親自體驗(yàn)一下“經(jīng)書(shū)面條”的魅力。坂田面館的名氣越來(lái)越大，生意自然也就越來(lái)越好。