李　偉 ，王　芳，劉學(xué)良，海　龍，殷元虎，郭春暉，宋雪瑩，趙憲強(qiáng)

(1.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005; 2.齊齊哈爾大學(xué)生命科學(xué)與農(nóng)林學(xué)院，161006;

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高檔肉牛青年母牛的培育

李偉1，王芳2，劉學(xué)良1，海龍1，殷元虎1，郭春暉1，宋雪瑩1，趙憲強(qiáng)3

(1.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005; 2.齊齊哈爾大學(xué)生命科學(xué)與農(nóng)林學(xué)院，161006;

3.上海元盛食品有限公司，黑龍江 齊齊哈爾 161132)

摘要：現(xiàn)代化畜牧業(yè)的重要標(biāo)志以最小的生產(chǎn)消耗得到最大的畜牧業(yè)產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)展現(xiàn)代化肉牛業(yè)，要重視母牛數(shù)量，更要重視母牛質(zhì)量，在這個(gè)問題上一定要重視青年母牛的飼養(yǎng)管理?？茖W(xué)合理的飼養(yǎng)技術(shù)不僅能提高母牛的產(chǎn)奶量和繁殖能力，還能延長(zhǎng)母牛利用年限，使其最大限度地發(fā)揮生產(chǎn)性能，提高肉?；A(chǔ)母牛養(yǎng)殖的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：犢牛；肉牛；基礎(chǔ)母牛；日糧

傳統(tǒng)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)并不重視母牛的飼養(yǎng)管理，長(zhǎng)期積累造成了肉?；A(chǔ)母牛存欄嚴(yán)重不足。而高檔肉牛養(yǎng)殖需要優(yōu)良的品種作為保證，這對(duì)母牛的飼養(yǎng)管理提出了更嚴(yán)格的要求[1]?，F(xiàn)從如何培育高檔肉牛青年母牛的角度出發(fā)，闡述了飼養(yǎng)過程的標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)，旨在為高檔肉牛青年母牛的飼養(yǎng)提供一些參考，以保證高檔牛肉的生產(chǎn)。

1性成熟前期(2～10月齡)的飼養(yǎng)

牛舍保持適當(dāng)?shù)耐L(fēng)條件。盡量減少過渡期應(yīng)激，日增重保持在0.77～1kg/d，能量需求量為凈能2.6Mcal/kg干物

質(zhì)；粗蛋白16%，粗飼料40%～50%的干物質(zhì)采食量，精料2.5kg；可適當(dāng)補(bǔ)充發(fā)酵飼料。自由飲水，飼料中添加驅(qū)蟲藥。 在這一生長(zhǎng)階段，注重于非脂肪組織的沉積，因而應(yīng)補(bǔ)充一些過瘤胃蛋白?？刂颇芰匡暳线M(jìn)食量，過多的能量(日增重>1kg/d)會(huì)導(dǎo)致乳腺組織的脂肪化，并縮短乳腺組織的最佳發(fā)育時(shí)間，這將影響今后的產(chǎn)奶能力。最好補(bǔ)飼動(dòng)植物蛋白的混合料，因其氨基酸與動(dòng)物氨基酸更相似將有助于母牛的生長(zhǎng)。犢牛期是牛培育的重要時(shí)期，要保證這一時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)管理。犢牛期營(yíng)養(yǎng)需要與目標(biāo)體重見表1。

表1　高檔肉牛犢牛期營(yíng)養(yǎng)需要與目標(biāo)體重

2配種階段(13～16月齡)的飼養(yǎng)

配種指標(biāo)：年齡：13～16月齡，體重：365～375kg，體高：127cm，體高與體重比1∶2.87，體膘評(píng)分：3.0～3.5。決定母牛的配種時(shí)間是體重和體高，而不是年齡。如母牛在產(chǎn)犢時(shí)骨架不夠大，則易發(fā)生難產(chǎn)、代謝疾病、產(chǎn)奶量下降而被迫淘汰。干物質(zhì)采食量從6月齡(體重180kg)時(shí)的 4.5kg/d增加到14月齡(體重363kg)時(shí)的8.4kg/d。泌乳凈能：9.66～10.70MJ/kg，干物質(zhì)粗蛋白：12%～16%。這一階段青年母牛的采食量比預(yù)期要高15%左右，因而有必要降低日糧能量及蛋白質(zhì)濃度以控制體重的增加。發(fā)情期之前或發(fā)情期，如果攝入太多的能量，會(huì)導(dǎo)致脂肪細(xì)胞滲入乳腺腺泡，減少可以生成乳的腺泡細(xì)胞，降低激素的產(chǎn)生。應(yīng)在13～14月齡配種以確保15月齡受胎。在初配前的幾個(gè)月，應(yīng)注意觀察牛的發(fā)情表現(xiàn)，并記錄日期，前次的發(fā)情記錄對(duì)預(yù)測(cè)下次發(fā)情時(shí)間起到了很大幫助，準(zhǔn)確的發(fā)情配種記錄為科學(xué)的配種計(jì)劃制定奠定了基礎(chǔ)。由于青年母牛飼養(yǎng)階段只有投入，沒有牛奶收入，因而首次產(chǎn)犢的推遲將增加飼養(yǎng)成本,需要補(bǔ)飼微量元素、維生素復(fù)合預(yù)混料[2]。通過調(diào)節(jié)日糧中的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)育成牛的生長(zhǎng)速度予以調(diào)節(jié)，早配種使育成牛更早受孕可以降低育成牛飼料費(fèi)用。還可采用獸用B超進(jìn)行母牛早期的妊娠診斷和超數(shù)排卵同期發(fā)情處理等技術(shù)縮短配種時(shí)間[3-4]。

3懷孕青年母牛(15～23月齡)的飼養(yǎng)

懷孕青年母牛日增重0.77～0.82kg。如日增重小于0.77kg，增重太小，影響以后的產(chǎn)奶量且易造成難產(chǎn)，并無法與牛群中年齡較大的牛競(jìng)爭(zhēng)。如日增重大于0.9kg/d，則會(huì)造成過于肥胖，易造成難產(chǎn)及代謝紊亂。應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)以促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并保持一定的體膘，這一階段母牛的體膘評(píng)分應(yīng)在3.5～4.0之間[5]。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，為了更好的指導(dǎo)青年母牛的培育，筆者總結(jié)了青年母牛體尺標(biāo)準(zhǔn)，具體見表2。

表2　青年母牛體尺標(biāo)準(zhǔn)

4總結(jié)

高檔肉牛青年母牛處在生長(zhǎng)旺盛期，生理變化較快，并且還涉及妊娠和產(chǎn)犢的飼養(yǎng)管理，這加大了高檔肉牛青年母牛培育的難度。對(duì)高檔肉牛青年母牛給予科學(xué)合理的飼料配制、飼養(yǎng)管理、配種技術(shù)、妊娠診斷等技術(shù)為高檔肉牛生產(chǎn)提供了重要保障。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 王利明,農(nóng)華杰,劉春,等.應(yīng)用B超進(jìn)行肉牛早期的妊娠診斷[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2006,19(1):146-148.

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收稿日期:2015-12-22

作者簡(jiǎn)介：李偉(1981-)，男，黑龍江大慶人，副研究員，碩士，主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料方面的研究。

基金項(xiàng)目：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(肉牛牦牛)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)(CARS-38)；上海市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目-優(yōu)質(zhì)肉牛繁育技術(shù)研究(滬農(nóng)科攻字(2014)第1-4號(hào))

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.07.003

中圖分類號(hào)：S823.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737(2016)07-0005-01