孫麗芳　薛百懷

摘要：隨著花椒用量和市場價(jià)格的不斷攀升，發(fā)展花椒生產(chǎn)是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的一條新路子?，F(xiàn)將其育苗及栽培管理技術(shù)總結(jié)介紹如下：

關(guān)鍵詞：花椒：育苗；栽培

一、育苗技術(shù)

1.育苗播種前的準(zhǔn)備工作

育苗地應(yīng)選擇在土層深厚。土壤肥沃疏松。不易積水且背風(fēng)向陽的沙壤土平地為宜，播前每公頃施農(nóng)家肥30-35噸，經(jīng)過翻挖平整土地后，苗床地的規(guī)格為寬120cm，墑高10cm，長15-20m的南北走向床面。播種前要對(duì)花椒種子進(jìn)行處理，因?yàn)榛ń贩N子的外殼硬，富含油脂，水不易浸透，如不經(jīng)過處理直接播種，會(huì)造成出苗率低。對(duì)花椒種子進(jìn)行處理的方法有兩種：

（1）沙藏催芽法：就是將花椒種子與濕沙按1：3比例混合后，堆積起來用草席或麻袋蓋住，灑水保濕，每天翻一次，待到大部分花椒種子裂嘴后即可播種。

（2）堿水浸泡脫脂法：用溫水把堿或洗衣粉溶化，兌入冷水，濃度掌握在1-3%，浸泡花椒種子兩天，撈去空殼，堿水會(huì)溶解掉種子外殼的油脂，當(dāng)發(fā)現(xiàn)油脂在種子外殼周圍形成粘狀物時(shí)撈出，用草木灰反復(fù)揉搓（種子與草木灰的體積比為2：1），直到種子表面油脂全部脫去為止，接著將純種沖洗兩次，再用4%高錳酸鉀稀釋液浸泡消毒，最后撈出放在席子上晾干后即可播種。

2.育苗播種

花椒播種有條播和撒播等方法。條播是在做好的苗床上進(jìn)行，條播時(shí)溝距20厘米、播距5厘米，每公頃需純種子112-185公斤。撒播是在做好的苗床內(nèi)進(jìn)行，撒播時(shí)可混入種子重2倍的草木灰。每公頃需種子225-330公斤。

3.澆水施肥

播后覆2-3厘米厚的細(xì)圈土（馬牛畜牲肥），稍加鎮(zhèn)壓，并用地腹或麥草覆蓋。以保持苗床濕潤。小苗出土后，根系分布淺，抗旱能力低，要多次澆灌，注意防止土壤板結(jié)，保持土壤濕度。當(dāng)幼苗長高10cm后要澆施清糞水尿素兌水澆施2-3次，同時(shí)做好中耕除草，防治病蟲害等工作，促進(jìn)花椒苗正常生長。

二、栽培技術(shù)

1.種植地選擇及各種植形式

種植地選擇：種植花椒的地塊最好統(tǒng)一規(guī)劃。連片種植。以便于管理。根據(jù)花椒生物學(xué)特性，最好選在平地栽植?；钠略灾矐?yīng)避開山頂、風(fēng)口。選擇土壤肥沃，土層深厚疏松的沙質(zhì)壤土和石灰質(zhì)土壤為主。

花椒種植形式：有純花椒園、椒林間作、椒糧間作等形式。

2.整地時(shí)間和方法

（1）整地時(shí)間：栽植花椒前半年或一年整地，也可隨整隨栽。

（2）整地方法：平地栽植種植坑可挖成一米見方?；钠略灾部裳氐雀呔€整成外高內(nèi)低的反坡梯田，階面寬1.5～2.5米，階間距2-3米。栽植點(diǎn)挖成60-70厘長見方大坑。每坑施腐熟廄肥5～10公斤或土雜肥10～20公斤，復(fù)合肥6-8兩，并回填熟土充分混合。

（3）栽植密度：株行距采用2x3米或3x4米。畝栽50-100株。

3.栽植

當(dāng)花椒苗長至20cm以上。根莖部粗度0.4cm時(shí)。就可以出圃適時(shí)移栽。用于栽植的苗木必須是生長良好。無病蟲害的優(yōu)質(zhì)壯苗。栽植方法為“三埋兩踩一提苗”法。深度略高于原苗木土印2～3厘米，做到深坑淺植，根系舒展苗直苗勻，回填土平坑口而不移水，澆足定根水，提高成活率。

4.土壤管理

（1）松土除草：深度15～25厘米、三次時(shí)間分別為：第一次在雜草剛發(fā)芽，第二次在草椒同旺時(shí)期，第三次在采椒后。

（2）肥水管理

施肥方式主要有穴施、環(huán)狀溝施、短條溝施等。施基肥一次，追肥兩次?；ń冯S著樹冠的長大，結(jié)果產(chǎn)量也逐步遞增，如果當(dāng)年長勢旺，結(jié)果多，要求春季追施一次氮肥，秋季追施磷鉀肥，可結(jié)合澆水進(jìn)行，施肥量可根據(jù)“小樹少施，大樹多施”的原則靈活掌握，以補(bǔ)充樹體因大量結(jié)果而消耗的養(yǎng)分。澆灌時(shí)應(yīng)在上午10：00前或下午18：00后進(jìn)行。

5.整形修剪

整形修剪是花椒生產(chǎn)上一項(xiàng)重要的技術(shù)措施，花椒栽植后當(dāng)苗長到高60cm以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)定干，定干高度以50cm為宜，不宜過低或過高，過低不便管理，過高不利于樹體生長和樹冠擴(kuò)大。整形以自然開心形為主。一般留主枝5-7個(gè)。每個(gè)主枝上再選留2～4個(gè)側(cè)枝。第二年，在整形帶內(nèi)留3-5個(gè)主枝，各主枝長勢均勻，擺布平衡，基角45-60°，上下錯(cuò)落，相距3-5厘米，其它剪去。第三年選留側(cè)枝。各主技長至40厘長左右時(shí)可摘心。促發(fā)新的側(cè)枝。每個(gè)主枝選留3-5個(gè)側(cè)枝，每個(gè)側(cè)枝培養(yǎng)更多小枝。

結(jié)果樹修剪以疏為主，疏除病蟲、交叉、重疊、密生、徒長枝，對(duì)結(jié)果枝去強(qiáng)留弱，培養(yǎng)枝組，交錯(cuò)占用空間，做到樹冠內(nèi)外留枝均勻，通風(fēng)透光，立體結(jié)果。對(duì)衰老樹、以疏剪為主。逐步疏除衰弱枝。培養(yǎng)徒長枝成結(jié)果枝。

6.病蟲害防治

主要病害有銹病和褐斑病，多為害葉片。萌芽前噴一次波美5度石硫合劑，感病初期，采用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1200倍液交替噴霧防治，7天1次，連噴3次。

蟲害主要有蚜蟲、天牛和鳳蝶。

蚜蟲；主要在花期及果實(shí)生長期發(fā)生，為害嫩梢，葉片。在蚜蟲孵化和為害初期，采用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液噴霧防治；或噴2.5%的敵殺死4000倍液防治；

天牛：蛀食枝干，防治天牛主要是直接向其隧洞插入毒簽，用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷，也可采用捕捉成蟲，用鐵絲鉤殺幼蟲。

鳳蝶：可用50%敵百蟲1000倍液噴灑。

三、小結(jié)

花椒種殼堅(jiān)硬，外具較厚的油脂蠟質(zhì)層，不易吸收水分，發(fā)芽困難，為提高發(fā)芽率，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行科學(xué)的處理。