文/胡華夢(mèng)（德國農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)）

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標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)和信息化處理技術(shù)在奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的應(yīng)用

文/胡華夢(mèng)
（德國農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)）

摘 要：自動(dòng)擠奶技術(shù)在歐洲的應(yīng)用已愈加廣泛。它的好處不僅是可以減少人工成本，更能節(jié)約水電等生產(chǎn)要素的消耗。針對(duì)自動(dòng)擠奶技術(shù)在人工成本和能源節(jié)約中的問題，介紹了德國農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)（DLG）專家建立的全新的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并論述了標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)和信息化處理對(duì)牧場(chǎng)的重要性。

關(guān)鍵詞：標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)；信息化處理；奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)；應(yīng)用

1 標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)的作用

記錄自動(dòng)擠奶系統(tǒng)每年的用水用電量是農(nóng)場(chǎng)主們制定來年生產(chǎn)計(jì)劃及完善生產(chǎn)管理的重要依據(jù)。來自丹麥的實(shí)地檢測(cè)結(jié)果表明，盡管使用的是同一款自動(dòng)擠奶系統(tǒng)，不同農(nóng)場(chǎng)的水電投入量上下浮動(dòng)竟可達(dá)到30%。

為此，德國農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)（DLG）測(cè)試服務(wù)中心攜手自動(dòng)擠奶系統(tǒng)制造商與巴伐利亞農(nóng)業(yè)廳，通過緊密協(xié)作共同建立了計(jì)算自動(dòng)擠奶系統(tǒng)用水用電量的全新測(cè)試框架——標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)。此框架可排除農(nóng)場(chǎng)個(gè)體因素對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響，使其更加具備可比性。

標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)以集合了14 種典型作業(yè)的DLG混合動(dòng)力拖拉機(jī)檢測(cè)為基礎(chǔ)，檢測(cè)流程包含了實(shí)際應(yīng)用中的所有工序，例如高中低占用率的擠奶作業(yè)、各類清潔操作，以及空轉(zhuǎn)次數(shù)等。而這一切工序都被完整復(fù)制到了一頭定制版人造奶牛身上，其硅膠乳頭還可模擬出不同的奶汁流速。借助標(biāo)準(zhǔn)化的能耗數(shù)據(jù)（圖1），農(nóng)場(chǎng)主可以清楚地了解到擠奶系統(tǒng)應(yīng)用過程中各項(xiàng)操作的耗能情況，避免受到農(nóng)場(chǎng)自身因素對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)影響的誤導(dǎo)，從而準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)規(guī)范操作流程，使生產(chǎn)管理更加合理，更加精準(zhǔn)。

2 信息處理的關(guān)鍵作用

近年來隨著奶牛存欄量的不斷增長，歐洲農(nóng)場(chǎng)主對(duì)個(gè)性化奶牛監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的需求也在與日俱增。如今，自動(dòng)數(shù)據(jù)記錄方面的技術(shù)已取得突破性進(jìn)展，人們?cè)陴B(yǎng)殖過程中可以掌握大量關(guān)于奶牛哺乳期、健康、生育，甚至是一舉一動(dòng)的信息。但是，在數(shù)據(jù)的洪流中如何正確處理這些海量信息才是實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理的關(guān)鍵所在。

當(dāng)奶牛的產(chǎn)奶、發(fā)情特征或健康狀況出現(xiàn)任何快速變化時(shí)，監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的識(shí)別能力越強(qiáng)，人們便可越快地采取應(yīng)對(duì)措施。精準(zhǔn)管理所需的信息就來源于這些原始數(shù)據(jù)，而不同信息鏈的實(shí)際同化則起著至關(guān)重要的作用。例如，當(dāng)一頭奶牛發(fā)情或生病時(shí)，各種參數(shù)都會(huì)隨之發(fā)生變化，而只有通過對(duì)所有的參數(shù)進(jìn)行綜合評(píng)估，才能夠得到更加精準(zhǔn)、可靠的信息。

圖1　自動(dòng)擠奶系統(tǒng)檢測(cè)中的耗能記錄（無主清洗系統(tǒng)）

隨著產(chǎn)奶能力的提升，奶牛的發(fā)情期越來越難辨識(shí)。例如：發(fā)情的信號(hào)不明確；發(fā)情周期延長或變得不規(guī)律；發(fā)情期短至8 h等。由此，發(fā)情自動(dòng)探測(cè)系統(tǒng)的重要性逐漸凸顯并已被應(yīng)用數(shù)年。其中應(yīng)用最廣泛的是借助計(jì)步器或頭頸活動(dòng)記錄儀等設(shè)備對(duì)奶牛的行為進(jìn)行測(cè)算，從而判斷其是否進(jìn)入發(fā)情期。同時(shí)，對(duì)奶牛的反芻行為及一般性活動(dòng)進(jìn)行測(cè)算，是現(xiàn)有的另一種發(fā)情自動(dòng)探測(cè)系統(tǒng)。兩種系統(tǒng)相結(jié)合，便可辨識(shí)出93%以上的發(fā)情現(xiàn)象。此外，孕酮自動(dòng)測(cè)算法目前也被引進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)。在發(fā)情期到來之前，奶牛奶水中的孕酮含量會(huì)降低，因而這一現(xiàn)象也可應(yīng)用到奶牛的發(fā)情期辨識(shí)當(dāng)中。

和發(fā)情探測(cè)相比，動(dòng)物健康狀況的自動(dòng)監(jiān)測(cè)還未得到那么廣泛的應(yīng)用。畢竟不同的疾病對(duì)測(cè)量參數(shù)會(huì)產(chǎn)生不同的影響，從而加大了監(jiān)測(cè)難度。不過，行為測(cè)算同樣可以應(yīng)用到健康監(jiān)測(cè)中。如借助帶有壓力傳感器的地秤對(duì)動(dòng)物的步態(tài)進(jìn)行記錄和分析，可以很好地鑒別跛足或其它足部問題。此外，能測(cè)算動(dòng)物休息行為和腿部活動(dòng)的計(jì)步器在辨識(shí)跛足方面也能發(fā)揮很好的效用。

3 小結(jié)

總體看來，目前在健康檢測(cè)中測(cè)量得最多的仍是奶牛產(chǎn)奶量、奶水導(dǎo)電性及其色譜色差。而針對(duì)乳腺炎，市面上現(xiàn)有2 種檢測(cè)系統(tǒng)，一種是測(cè)量奶水中的乳酸脫氫酶（LDH），另一種是測(cè)量奶水中的細(xì)胞數(shù)量。當(dāng)任一參數(shù)出現(xiàn)增長時(shí)，都可預(yù)示乳腺炎的發(fā)作。

由于所有健康相關(guān)的檢測(cè)數(shù)據(jù)都會(huì)或多或少地受到生物或技術(shù)上的影響，短期的變化并不一定是疾病的象征，因此，將多項(xiàng)指數(shù)相結(jié)合并進(jìn)行綜合評(píng)估，是可以顯著提高信息可靠性的好辦法。

［本文圖片均來源自Agrifuture 2015 （Spring）］

作者簡介：

胡華夢(mèng)（1990-），女，碩士，德國農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，從事翻譯工作。

收稿日期：（2016-05-04）