朱麗 張駿

[摘 要] 首先，對江蘇省旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，以行業(yè)發(fā)展引導(dǎo)對旅游高職院校教師教學(xué)勝任力要求的思考。其次，對江蘇省旅游高職院校教師勝任力的現(xiàn)狀進(jìn)行剖析，找出存在的問題并分析其原因。最后，在前兩者的基礎(chǔ)上，明確行業(yè)發(fā)展對江蘇省旅游高職院校教師教學(xué)勝任力提出的新要求，結(jié)合教師勝任力目前存在的問題，提出新要求和解決問題的對策和方法。

[關(guān) 鍵 詞] 高職；旅游專業(yè)；教學(xué)勝任力

[中圖分類號] G715 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）16-0038-04

一、江蘇省旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

江蘇省旅游業(yè)堅(jiān)持以質(zhì)量效益為中心，以游客需求為導(dǎo)向，以提升游客滿意度為宗旨，堅(jiān)持改革創(chuàng)新，積極適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，牢固樹立科學(xué)旅游觀，緊緊圍繞打造“暢游江蘇”品牌總目標(biāo)，大力推動旅游業(yè)“八個強(qiáng)化”“八個升級”，以扎實(shí)開展“旅游公共服務(wù)提升年”為抓手，全力推進(jìn)“順暢、舒暢、歡暢”游江蘇，打造江蘇旅游發(fā)展升級版，為邁上新臺階、建設(shè)新江蘇做出更大貢獻(xiàn)。目前江蘇省旅游行業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，利用前沿科技，積極拓展新的發(fā)展方向，針對新興業(yè)態(tài)出臺新政支持新產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其主要可歸納四個特點(diǎn)：國際化、科技化、大眾化及專業(yè)化。

（一）走向世界——江蘇旅游業(yè)發(fā)展的國際化

江蘇人民出國旅游的同時，外國游客也不斷進(jìn)入江蘇旅游，實(shí)現(xiàn)江蘇旅游業(yè)發(fā)展的雙向國際化。目前，江蘇人民出境旅游勢頭高漲，亞洲短線及歐美洲的長線都有持續(xù)上漲的趨勢；同時江蘇省政府也主導(dǎo)旅游資源整合，著力打造國際旅游資源，升級旅游設(shè)備，培養(yǎng)外語人才，赴海外參加旅游推介會，吸引大量國際游客入境旅游。

（二）智慧旅游——江蘇旅游業(yè)發(fā)展的科技化

江蘇省積極響應(yīng)國家提出的發(fā)展智慧旅游的號召，因此智慧旅游啟動較早，發(fā)展也較快。2014年全省在線旅游市場規(guī)模達(dá)2700多億，較上年的增長幅度超過17%。江蘇目前著力擴(kuò)大“暢游江蘇卡”的發(fā)行與消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)旅游全要素的刷卡無障礙，智游網(wǎng)絡(luò)也將為游客帶來多語種的自助服務(wù)、WIFI大面積覆蓋、隨手可掃二維碼等全新感受。

（三）民生工程——江蘇旅游業(yè)發(fā)展的大眾化

民系旅游，旅游在民。發(fā)展旅游的關(guān)鍵就是實(shí)現(xiàn)旅游的大眾化，即大部分民眾參與到旅游事業(yè)中來，既可以成為旅游主體，也可以成為從事旅游行業(yè)的從業(yè)者。此外，江蘇省旅游業(yè)從全國大局出發(fā)，發(fā)揮自身余熱，惠及旅游落后地區(qū)，為全國旅游的大眾化貢獻(xiàn)力量。

（四）細(xì)分市場——江蘇旅游業(yè)發(fā)展的個性化

江蘇省在固有的成熟旅游資源和設(shè)施的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新，挖掘旅游藍(lán)海，做國內(nèi)旅游市場的風(fēng)向標(biāo)。

隨著江蘇省旅游業(yè)發(fā)展“八大主要任務(wù)，百項(xiàng)重點(diǎn)工作”的提出，從政府到企業(yè)將著力推動旅游業(yè)的全面發(fā)展，強(qiáng)化改革創(chuàng)新，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級；強(qiáng)化公共服務(wù)，推進(jìn)配套功能升級；強(qiáng)化開放意識，推進(jìn)融合發(fā)展升級；強(qiáng)化依法興旅，推進(jìn)旅游品質(zhì)升級；強(qiáng)化主體建設(shè)，推進(jìn)內(nèi)生動力升級；強(qiáng)化品牌經(jīng)營，推進(jìn)旅游消費(fèi)升級；強(qiáng)化旅游富民，推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游升級；強(qiáng)化隊(duì)伍保障，推進(jìn)工作效能升級。鼓勵民眾走出國門欣賞國外旅游資源，提高人民素質(zhì)，展現(xiàn)江蘇人民高文化、高水平、高包容的特點(diǎn)；積極參與國際旅游推介會，高度重視國際旅游獎項(xiàng)的評比，樹立江蘇省旅游的國際品牌；打通海陸空國際交通線路，提出優(yōu)惠政策吸引外國游客入境旅游。全面將科技運(yùn)用在旅游業(yè)，實(shí)現(xiàn)景區(qū)、交通、消費(fèi)的智慧化，便捷旅游活動。實(shí)現(xiàn)全民參與旅游，全面共建旅游。尋找旅游業(yè)發(fā)展的縫隙，抓住旅游藍(lán)海，引領(lǐng)全國旅游行業(yè)發(fā)展的新方向。

二、江蘇省旅游高職教師教學(xué)勝任力的現(xiàn)狀

（一）角色轉(zhuǎn)變難以完成，教學(xué)能力明顯不足

江蘇省旅游高職院校教師多為“青年教師”，是指年齡在35歲以下從事旅游院校教學(xué)和教學(xué)管理工作的教師。青年教師是高職院校教師的重要組成部分和未來的潛在力量，其直接影響了高職院教學(xué)質(zhì)量和學(xué)院未來的發(fā)展，但根據(jù)我們對江蘇省高職旅游類專業(yè)教師的調(diào)查，教師的教學(xué)能力是不容樂觀的。畢竟絕大部分旅游高職院校青年教師剛走出學(xué)校或研究機(jī)構(gòu)，沒有教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更沒有參與過工程實(shí)踐項(xiàng)目、企業(yè)經(jīng)營管理項(xiàng)目和教學(xué)實(shí)踐訓(xùn)練。從高校畢業(yè)生到高職院校青年教師的角色轉(zhuǎn)變中，缺乏有效的鏈接機(jī)制，要想在課堂上把學(xué)科知識轉(zhuǎn)化為教育知識傳授給學(xué)生變成技能素質(zhì)是一項(xiàng)很難完成的任務(wù)。而隨著信息化時代的到來，作為培養(yǎng)高層次專門人才的高職院校，提高教師的行業(yè)實(shí)踐能力和教學(xué)實(shí)踐能力尤為重要。行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺失，直接導(dǎo)致青年教師難以真正實(shí)現(xiàn)高職人才教育的目標(biāo)。在教學(xué)上，往往照本宣科，難以將理論知識與實(shí)踐聯(lián)系起來，無法讓學(xué)生掌握行業(yè)前沿操作能力和知識。因此，積累行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、提高專業(yè)教學(xué)實(shí)踐能力是青年教師教學(xué)能力培養(yǎng)的重要途徑。高職院校青年教師的教育知識結(jié)構(gòu)與職業(yè)教育對教師的需要還不相適應(yīng)。作為高職院校青年教師所需要的表達(dá)能力、課堂管理能力、教育學(xué)、心理學(xué)的知識素養(yǎng)、學(xué)生情況的把握、個人實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與能力都還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

（二）執(zhí)教素質(zhì)缺乏訓(xùn)練，師資培訓(xùn)效果甚微

高職旅游類院校青年教師的執(zhí)教素質(zhì)包括了思想素質(zhì)、專業(yè)水平、敬業(yè)精神三個方面的內(nèi)容。青年教師在這三個方面的素質(zhì)，同樣存在一定的缺陷。

（三）能力考核機(jī)制不當(dāng)，青年教師重“研”輕“教”

無論是高職院校本身或者青年教師本人，對于科研的熱衷是顯而易見的。高職院校的能力考核評級往往主要是依據(jù)科研工作的開展情況，雖然在考核標(biāo)準(zhǔn)中納入了其他的考慮因素，如學(xué)生評教、教師互評、督導(dǎo)評教等，以此了解青年教師的師德師風(fēng)、教育教學(xué)及在學(xué)科競賽中的表現(xiàn)。但這三方面的結(jié)果，最終只是體現(xiàn)在教學(xué)簡報中的簡單排名，讓青年教師知道自身所處的位置而已。對于表現(xiàn)優(yōu)異的青年教師，沒有相應(yīng)的獎勵機(jī)制；對于表現(xiàn)落后的，沒有有效的手段去幫助他們改進(jìn)。這種實(shí)效不大的考核機(jī)制，以及高職院校希望通過科研成果迅速提升學(xué)校聲譽(yù)的傾向更使得青年教師把絕大部分的熱情投入到了科研工作中，青年教師認(rèn)為個人晉升最有利的支撐是科研成績，想當(dāng)專業(yè)帶頭人也好，想當(dāng)青年骨干教師也罷，最終最有發(fā)言權(quán)的還是科研成果。對于他們來說“科研”是個人發(fā)展的“事業(yè)”，而“教學(xué)”則只是“工作任務(wù)”。所以教育教學(xué)的“工作任務(wù)”，完成即好，至于所教學(xué)生知識的掌握、技能的運(yùn)用情況反而被輕視。青年教師的重“研”輕“教”，使得教師與學(xué)生之間的隔閡越來越深，不利于青年教師教學(xué)能力的發(fā)展，不利于旅游高職院校培養(yǎng)技能型專門人才。

三、江蘇旅游行業(yè)發(fā)展對旅游高職教師教學(xué)勝任力提出的新要求

（一）培養(yǎng)學(xué)生涉外旅游服務(wù)的能力

1.學(xué)生涉外旅游服務(wù)能力可以分解為四個方面的能力：（1）具有廣闊的國際視野。對旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言特指讓其具備國際眼光或者國際視角，具有包容心和接納心，擁有寬廣的知識面，能夠從其他文化、民族出發(fā)，為游客提供量身訂制的服務(wù)。（2）通曉國際旅游業(yè)基本規(guī)則和慣例。學(xué)習(xí)國際性法律法規(guī)，了解目的地國家或地區(qū)的基本慣例，熟悉旅游商務(wù)知識，特別是保險知識、出入境知識。（3）熟悉、尊重有關(guān)國家和地區(qū)的文化。文化是人與人交往中豐富的調(diào)劑品也是矛盾產(chǎn)生的最根本原因，全世界各族的文化都是平等和值得尊重的，因此在旅游交易產(chǎn)生之前，對目的地文化的了解、理解和尊重是從事國際旅游服務(wù)的基本素質(zhì)。（4）具有較強(qiáng)的跨文化溝通能力和應(yīng)變能力——在跨文化交際中如何處理人與人之間相處時思維方式、處事方式的不同，實(shí)際就是跨文化交際能力的體現(xiàn)，冷靜的心態(tài)、活絡(luò)的思維、周到的服務(wù)都是跨文化能力的直接體現(xiàn)。

2.學(xué)生涉外旅游服務(wù)能力的培養(yǎng)可以從“請進(jìn)來、走出去、搭平臺、謀發(fā)展”四個方面入手。（1）請進(jìn)來。涉外旅游針對的服務(wù)對象通常來自于海外，因此可以與海外著名的旅游管理學(xué)院合作，將海外旅游管理服務(wù)的教學(xué)和經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)課堂，讓學(xué)生接觸最真實(shí)、最直觀的涉外旅游服務(wù)的實(shí)踐環(huán)境，形成涉外旅游服務(wù)的思維，掌握涉外旅游服務(wù)的知識體系。這樣的方式是比較經(jīng)濟(jì)、也比較常見的，主要以外教的教學(xué)形式和雙語教學(xué)的課程形式存在。（2）走出去。理論知識是服務(wù)的基本和儲備管理能力的根基，但是走出國門去海外企業(yè)實(shí)習(xí)，在完全海外的環(huán)境中工作、服務(wù)，可以讓學(xué)生在實(shí)踐中感悟理論知識和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。這樣的學(xué)生回國后通常具備較完善的語言和思維能力，成為行業(yè)中潛力巨大的管理階層。因此，“走出去”短期而言可以鍛煉學(xué)生的能力，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，完善學(xué)生的處變能力；對學(xué)生的長期的職業(yè)生涯而言，可以縮短學(xué)生晉升的時間和過程。這樣的方式一般以海外研修和實(shí)習(xí)的形式存在。（3）搭平臺。學(xué)校層面與海外旅游企業(yè)合作創(chuàng)建校企合作的班級，將“引進(jìn)來”和“走出去”結(jié)合起來，成本低廉、效果持續(xù)，能夠成就一系列對教學(xué)、課程、評價體系的改革；長期而言，對學(xué)校的品牌、學(xué)生的素質(zhì)、企業(yè)的信任都是有百利而無一害的。這樣的形式一般是合作辦學(xué)，理論學(xué)習(xí)在國內(nèi)的學(xué)校，課堂上均以外語為教學(xué)工具；實(shí)踐學(xué)習(xí)在海外的學(xué)校和企業(yè)，這樣比較有過渡性，學(xué)生的接受程度也較高。（4）謀發(fā)展。旅游教育管理部門應(yīng)該制定涉外旅游人才培養(yǎng)的規(guī)劃和計(jì)劃，為旅游高職院校提供與海外學(xué)校、企業(yè)深入合作交流的機(jī)會。院校本身應(yīng)該根據(jù)企業(yè)對涉外旅游服務(wù)人才的要求制定出人才培養(yǎng)規(guī)格，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)，從每一門課、每一個實(shí)踐項(xiàng)目的制定上朝著共同的目標(biāo)努力。

3.學(xué)生涉外旅游服務(wù)能力的培養(yǎng)對教師教學(xué)勝任力也提出了新要求。（1）理論知識。第一，語言能力。要求專業(yè)教師自身具有高等級英語證書以及英語口語證書，能做到與海外游客交流，為游客解決問題。第二，知識儲備與更新。要求專業(yè)教師不斷更新知識，拓寬知識面，提高理論水平。專業(yè)教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢，要通過各種媒介獲得最前沿的相關(guān)專業(yè)信息，將有效的和有用的知識信息和技能不斷地貫穿于教學(xué)當(dāng)中，及時補(bǔ)充、更新反映新時代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的教學(xué)內(nèi)容知識和技能，讓學(xué)生及時了解自己所學(xué)專業(yè)和學(xué)科的最新發(fā)展動態(tài)。第三，跨文化交際知識。涉外旅游最重要的是服務(wù)的人群與我們處在不同的文化中，因此在教學(xué)過程中，教師應(yīng)該時刻提醒學(xué)生文化的差異、如何避免在文化差異中產(chǎn)生矛盾以及如何運(yùn)用客源文化服務(wù)目標(biāo)游客。（2）實(shí)踐能力。第一，獲得行業(yè)資格證書。要求專業(yè)教師獲得相關(guān)的職業(yè)資格證書并不斷提升資格證書等級，以證促教。第二，提高行業(yè)實(shí)踐能力。為提高教師實(shí)踐教學(xué)能力，可以通過讓專業(yè)教師定期到涉外旅游企業(yè)實(shí)習(xí)、掛職鍛煉；與企業(yè)合作做管理、培訓(xùn)、銷售等方案研發(fā)，成為校企合作橋梁等方式實(shí)現(xiàn)。在此基礎(chǔ)上再對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，更具實(shí)踐價值，更能加強(qiáng)知識“滲透”。（3）教學(xué)方法。涉外旅游服務(wù)的特點(diǎn)要求專業(yè)教師要結(jié)合高職涉外旅游專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)針對性地改革教學(xué)方法，改變傳統(tǒng)課堂教學(xué)中教師一言堂的教學(xué)方法，積極運(yùn)用案例分析法、情景創(chuàng)設(shè)法、課堂討論法和多媒體教學(xué)手段，引導(dǎo)學(xué)生對旅游現(xiàn)象和旅游案例進(jìn)行積極的思考和討論，鍛煉學(xué)生對事物由表及里的邏輯思維能力，逐步培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生變成課堂的主體，提高他們學(xué)習(xí)的積極性，鍛煉和提高口頭表達(dá)能力。在邏輯思維訓(xùn)練成熟的基礎(chǔ)上，采用情景教學(xué)模式，讓學(xué)生用學(xué)習(xí)的語言扮演劇情里的人物，以此提高其應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

（二）培養(yǎng)學(xué)生出入境旅游產(chǎn)品操作的能力

1.學(xué)生出入境旅游產(chǎn)品操作的能力可以從三個維度來理解。（1）具有設(shè)計(jì)產(chǎn)品的能力。要求學(xué)生能根據(jù)目前市場的需求，在同樣的資源與市場要素的條件下，通過市場細(xì)分，設(shè)計(jì)針對性的旅游產(chǎn)品，產(chǎn)生多種多樣可能的結(jié)果。在此過程中，要做到定位準(zhǔn)確、核心吸引力凸顯、游玩方式適應(yīng)游客需求和投入產(chǎn)出合理。（2）具有組織產(chǎn)品的能力。即計(jì)調(diào)的協(xié)調(diào)能力，對外代表旅行社同旅游服務(wù)供應(yīng)商建立廣泛的協(xié)作網(wǎng)絡(luò)，簽訂采購協(xié)議，保證提供游客所需的各種服務(wù)，并協(xié)同處理有關(guān)計(jì)劃變更和突發(fā)事件；對內(nèi)做好聯(lián)絡(luò)和統(tǒng)計(jì)工作，為旅行社業(yè)務(wù)決策和計(jì)劃管理提供信息服務(wù)。計(jì)調(diào)人員是旅游活動的幕后操縱者，是旅行社完成地接、落實(shí)發(fā)團(tuán)計(jì)劃的總調(diào)度、總指揮、總設(shè)計(jì)，具有較強(qiáng)的專業(yè)性、自主性和靈活性，而不是一個簡單重復(fù)的技術(shù)性勞動。（3）具有產(chǎn)品報價的能力。一個好的計(jì)調(diào)人員必須要做到成本控制與團(tuán)隊(duì)運(yùn)作效果相兼顧，也就是說，必須在保證團(tuán)隊(duì)有良好運(yùn)作效果的前提下，在不同行程中編制出一條能把成本控制到最低的線路。在旅游旺季，計(jì)調(diào)人員要憑借自己的能力爭取到十分緊張的客房、餐位等，這對旅行社來說，相當(dāng)重要。

2.學(xué)生出入境旅游產(chǎn)品操作能力的培養(yǎng)可以從四個方面進(jìn)行。（1）培養(yǎng)市場洞察能力。擁有敏銳的市場洞察力。（2）培養(yǎng)產(chǎn)品剖析能力。熟悉常規(guī)的旅游產(chǎn)品，應(yīng)對定制化產(chǎn)品的市場需求。（3）培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作能力。團(tuán)隊(duì)合作的交流能力，體現(xiàn)計(jì)調(diào)的協(xié)調(diào)能力。（4）談判銷售能力。具有談判和銷售的能力。

3.學(xué)生出入境旅游產(chǎn)品操作能力的培養(yǎng)對教師也提出了新要求。（1）專業(yè)知識。為學(xué)生提供出入境旅游的知識儲備。在為學(xué)生儲備出入境的知識時，要將學(xué)生當(dāng)成情境中的領(lǐng)隊(duì)或者導(dǎo)游；身臨其境，學(xué)生才能掌握知識。出入境證件知識：護(hù)照的申請和作用，中國主要出境目的地的簽證手續(xù)和相關(guān)服務(wù)。出入境邊防知識：登機(jī)手續(xù)、可帶上飛機(jī)的物品和只能托運(yùn)的物品。旅游目的地和客源地的概況：有關(guān)目的地生活知識，比如電源插座、電壓等，目的地民俗，以便在涉外旅游服務(wù)中，為出入境游客提供更為貼心的服務(wù)。（2）實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。為學(xué)生提供出入境旅游的“實(shí)戰(zhàn)演練”。第一，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)可以通過多層途徑獲得。因?yàn)椴荒茏寣W(xué)生真正去帶出入境的團(tuán)積累經(jīng)驗(yàn)，因此教師自身的經(jīng)驗(yàn)和畢業(yè)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是課堂是重要的教學(xué)資源。教師應(yīng)利用節(jié)假日自己出去帶團(tuán)累計(jì)一線經(jīng)驗(yàn)，同時與實(shí)習(xí)生、畢業(yè)生保持聯(lián)系，獲得一線工作的學(xué)生帶團(tuán)的經(jīng)驗(yàn)，將其作為課堂教學(xué)的內(nèi)容，讓學(xué)生真正感受到出入境產(chǎn)品。第二，教學(xué)方法的選擇可以讓學(xué)生“感同身受”。教師在課堂上應(yīng)運(yùn)用靈活的適合學(xué)生操作的教學(xué)方法，比如情景模擬、小組討論，或者采用綜合的方法，讓一個小組的同學(xué)以出境的目的地民俗作為表演主題，其中安排一些錯誤的細(xì)節(jié)，讓觀看的學(xué)生糾錯。這樣一來，參演的學(xué)生學(xué)了、會了，觀看的學(xué)生挑了、懂了，一舉多得；教師可以通過觀察學(xué)生的表現(xiàn)和參與，為學(xué)生打分。（3）應(yīng)變能力。為學(xué)生分析常規(guī)出入境旅游產(chǎn)品以及突發(fā)事件案例。“肚里有貨，信手拈來”這是培養(yǎng)出入境旅游產(chǎn)品操作能力的基本要求。教師課堂上在理論知識鋪墊的基礎(chǔ)上，用旅行社實(shí)際旅游線路作為案例，用案例分析的方法講解旅游產(chǎn)品的特色、組成要素、線路組織的原則，再用作業(yè)讓學(xué)生舉一反三，鞏固學(xué)生對旅游線路的理解和掌握。最后通過突發(fā)事件的分析，讓學(xué)生在進(jìn)入工作情境中已了解處理流程和方法，以不變應(yīng)萬變，鍛煉學(xué)生的應(yīng)變能力。

（三）培養(yǎng)學(xué)生旅游企業(yè)科技化經(jīng)營管理的能力

1.學(xué)生旅游企業(yè)科技化經(jīng)營管理的能力可以從兩個維度來理解。（1）具有運(yùn)用電子商務(wù)知識的能力。在信息化的今天，線上旅行社蓬勃發(fā)展，線下旅行社紛紛開設(shè)線上平臺和服務(wù)，這就要求學(xué)生要了解電子商務(wù)對旅游行業(yè)的影響，熟悉電子商務(wù)的基本知識，掌握電子商務(wù)作為信息化的重要載體如何應(yīng)用在旅游企業(yè)中。（2）具有企業(yè)管理的能力。旅游行業(yè)的職業(yè)生涯前景廣闊，因此在教學(xué)過程中要讓學(xué)生看見自身在行業(yè)中發(fā)展的可能性和路徑，以管理作為目標(biāo)，樹立個人職業(yè)生涯的目標(biāo)，以課促發(fā)展，以教促自省。

2.學(xué)生旅游企業(yè)科技化經(jīng)營管理能力的培養(yǎng)可以從三個方面進(jìn)行。（1）培養(yǎng)專業(yè)知識運(yùn)用能力。電子商務(wù)的理論知識和操作技能是學(xué)生進(jìn)行企業(yè)科技化經(jīng)營管理的基礎(chǔ)。（2）培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作的能力。管理的基礎(chǔ)和合作，在管理前要學(xué)會的是合作，因此團(tuán)隊(duì)合作能培養(yǎng)學(xué)生身處同一團(tuán)隊(duì)體驗(yàn)不同的身份和角色，以便將來管理企業(yè)能換位思考。（3）培養(yǎng)自我規(guī)劃能力。沒有規(guī)劃的職業(yè)生涯是盲目的，對自身都沒有規(guī)劃的學(xué)生是沒有辦法對團(tuán)隊(duì)進(jìn)行管理的，因此管人前學(xué)生要先學(xué)會自我剖析、自我規(guī)劃、自我提升。

3.學(xué)生旅游企業(yè)科技化經(jīng)營管理能力的培養(yǎng)對教師也提出了新要求。（1）專業(yè)知識和行業(yè)實(shí)踐的結(jié)合。電子商務(wù)是趨勢，作為專業(yè)教師應(yīng)在電子商務(wù)理論知識的基礎(chǔ)上讓學(xué)生掌握電子商務(wù)與旅游企業(yè)的結(jié)合，電子商務(wù)如何運(yùn)用在旅游行業(yè)中，如何為旅游企業(yè)服務(wù)。（2）對旅游行業(yè)宏觀的認(rèn)知。旅游行業(yè)變化萬千，電子商務(wù)的注入讓其瞬息萬變，教師的作用主要是把握行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢，引領(lǐng)學(xué)生對行業(yè)最新動態(tài)的了解和判斷，以做出正確的職業(yè)生涯的規(guī)劃。（3）課堂組織能力。學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力通常在小組合作中能得到淋漓盡致的展現(xiàn)，在這個過程中，教師作為旁觀者可以評估學(xué)生個人能力，學(xué)生也可以通過小組合作找到自己在群體中的定位，更可以實(shí)時指導(dǎo)小組合作，從而為自己的個人職業(yè)發(fā)展尋找一條量身訂制的路徑。因此，合理組織教堂能極大地讓學(xué)生自我了解、自我認(rèn)知，便利并準(zhǔn)確指導(dǎo)其自我職業(yè)生涯規(guī)劃。

（四）培養(yǎng)學(xué)生旅游產(chǎn)品創(chuàng)設(shè)和服務(wù)的能力

1.學(xué)生旅游產(chǎn)品創(chuàng)設(shè)和服務(wù)的能力可以從兩個維度來理解。（1）具有旅游產(chǎn)品創(chuàng)設(shè)的能力。這就要求學(xué)生能時刻洞察市場需求，以潛在游客需求為準(zhǔn)繩設(shè)計(jì)令其滿意的產(chǎn)品；在需求產(chǎn)生的同時，準(zhǔn)確把握，做出判斷，結(jié)合已有知識和產(chǎn)品，適當(dāng)調(diào)整，合理組合。因此學(xué)生應(yīng)該具有敏銳的洞察力，扎實(shí)的產(chǎn)品系統(tǒng)知識，準(zhǔn)確的判斷力，靈活應(yīng)變的能力。（2）具有旅游產(chǎn)品服務(wù)的能力。產(chǎn)品服務(wù)指產(chǎn)品形成后，如何包裝、如何營銷、如何成單、如何組織、如何回訪。產(chǎn)品服務(wù)是圍繞產(chǎn)品進(jìn)行的一系列的針對潛在游客的服務(wù)。產(chǎn)品本身就是有針對性的，因此包裝是產(chǎn)品特色的外在體現(xiàn)；營銷渠道的選擇也是根據(jù)產(chǎn)品的潛在客戶群；成單和組織都是潛在客戶變成真實(shí)客戶的過程；在產(chǎn)品價值實(shí)現(xiàn)后，作為服務(wù)企業(yè)，回訪也是很重要的一個環(huán)節(jié)，無論是培養(yǎng)忠誠客戶還是單純保證產(chǎn)品質(zhì)量，都是服務(wù)必不可少的一個環(huán)節(jié)。

2.學(xué)生旅游產(chǎn)品創(chuàng)設(shè)和服務(wù)能力的培養(yǎng)可以從兩個方面進(jìn)行。（1）培養(yǎng)創(chuàng)新能力。培養(yǎng)學(xué)生能在普通產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，根據(jù)客戶需求重新組合旅游六要素形成新的特色產(chǎn)品，有主題、有內(nèi)涵、有市場。（2）培養(yǎng)服務(wù)意識。培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識，主動發(fā)掘潛在客戶，尋找細(xì)分市場，剖析細(xì)分市場客戶的需求和特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上提出針對性的服務(wù)；完善學(xué)生對服務(wù)的理解，以產(chǎn)品為核心，從售前、售中、售后讓學(xué)生從自身經(jīng)歷出發(fā)完善各個環(huán)節(jié)的服務(wù)，尤其是售后環(huán)節(jié)。

3.學(xué)生旅游產(chǎn)品創(chuàng)設(shè)和服務(wù)能力的培養(yǎng)對教師也提出了新要求。（1）調(diào)研和預(yù)測旅游市場。學(xué)生創(chuàng)新的前提是教師對其創(chuàng)新意識和能力的培養(yǎng)，因此這就要求教師個人有創(chuàng)新能力，而創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)是前瞻性和預(yù)測性，市場調(diào)研即為必不可少的過程，不調(diào)研、無真實(shí)。只有掌握了旅游市場的發(fā)展趨勢才能走在前列，創(chuàng)新產(chǎn)品。（2）換位體會服務(wù)。教師是課堂的服務(wù)者，基于這樣的意識才能引導(dǎo)學(xué)生舍身處境地感悟到什么是服務(wù)。教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的對象，潛移默化的影響學(xué)生在行業(yè)中對自己的定位，因此教師有意識地帶著服務(wù)意識進(jìn)課堂對學(xué)生服務(wù)意識的樹立著實(shí)有利。

行業(yè)發(fā)展是高職教育教師教學(xué)勝任力的風(fēng)向標(biāo)。目前旅游高職教育中，教師本身角色轉(zhuǎn)變難以完成，教學(xué)能力明顯不足；執(zhí)教素質(zhì)缺乏訓(xùn)練，師資培訓(xùn)效果甚微；所在院校能力考核機(jī)制不當(dāng)，青年教師重“研”輕“教”，這些現(xiàn)存問題亟待解決。同時，江蘇省旅游行業(yè)發(fā)展國際化、科技化、大眾化及專業(yè)化的特點(diǎn)更對旅游高職教師教學(xué)勝任力提出了培養(yǎng)學(xué)生涉外旅游服務(wù)的能力、培養(yǎng)學(xué)生出入境旅游產(chǎn)品操作的能力、培養(yǎng)學(xué)生旅游企業(yè)科技化經(jīng)營管理的能力、培養(yǎng)學(xué)生旅游產(chǎn)品創(chuàng)設(shè)和服務(wù)的能力等新要求。

參考文獻(xiàn)：

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