俞明，蔡德森

（南京市浦口區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導站，江蘇南京211800）

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青蝦池塘混養(yǎng)南美白對蝦存在的問題

俞明，蔡德森

（南京市浦口區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導站，江蘇南京211800）

1　試驗目的

青蝦養(yǎng)殖因具有投入少、風險小、效益好等特點得到快速發(fā)展，然而隨著養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大、集約化程度不斷提高，青蝦養(yǎng)殖出現(xiàn)了性成熟提前、商品蝦規(guī)格縮小、養(yǎng)殖產(chǎn)量不高等問題，養(yǎng)殖效益得不到提高。為提高養(yǎng)殖效益，提升養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性和優(yōu)化養(yǎng)殖模式，2014年，筆者在浦口區(qū)后圩水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社開展青蝦池塘混養(yǎng)南美白對蝦試驗，探究池塘多品種主養(yǎng)試驗可能遇到的問題，為發(fā)展多品種主養(yǎng)提供參考。

2　試驗條件

2.1池塘條件

在2個試驗池進行南美白對蝦與青蝦主養(yǎng)和3個對照池中進行青蝦單養(yǎng)，池塘面積都為5×667 m2，長方形土池，水深1.2～1.5 m。水源符合國家NY5051-2001《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標準，進排水方便。

2.2清塘消毒

試驗池在4月中旬干池，清除池底淤泥，淤泥厚度不超過10 cm，5月初進水，水深10～20 cm，每667 m2池塘用75～120 kg生石灰對水化開后全池潑灑。對照池售完春季青蝦再清塘消毒。

2.3水草種植

水溫達到10℃以上時，離池塘岸邊1.5 m左右處移植水花生，每667 m2用量20 kg，移植的水花生要消毒處理，防止帶入野雜魚卵。

2.4淡化池建造

南美白對蝦蝦苗放養(yǎng)前10 d，用塑料薄膜在池邊圍成40 m2左右的小池用來淡化南美白對蝦蝦苗，池水深約50 cm，每立方米池水用0.7 g硫酸銅消毒。蝦苗放養(yǎng)當天用粗鹽調(diào)節(jié)淡化池鹽度和蝦苗出池時的鹽度相同。淡化池配備功率為1.5 kW充氣泵。

2.5淡化池基礎(chǔ)餌料培育

淡化池池水消毒7 d后，施肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料，促進浮游植物的生長，保持水色為黃綠色或黃褐色。

3　蝦苗放養(yǎng)

試驗池放養(yǎng)秋季青蝦蝦苗和南美白對蝦蝦苗，對照池放養(yǎng)秋季青蝦蝦苗（表1）。青蝦蝦苗放養(yǎng)前施肥培育餌料生物，南美白對蝦蝦苗放養(yǎng)時間為5月中下旬，水溫20℃以上。

南美白對蝦蝦苗在淡化池中暫養(yǎng)到第4天進行試水，蝦苗成活率低，繼續(xù)暫養(yǎng)到第6天，試水，蝦苗生長情況良好，拆除部分薄膜讓蝦苗游出淡化池。

4　養(yǎng)殖管理

4.1飼料投喂

投餌量根據(jù)蝦的大小與數(shù)量、天氣情況和水質(zhì)情況等因素確定，以2～3 h內(nèi)吃完為準，日投喂2～3次。南美白對蝦養(yǎng)殖期間，試驗池投喂蛋白含量為40%的南美白對蝦顆粒飼料，對照池投喂蛋白含量為36%的青蝦顆粒飼料。

4.2水質(zhì)調(diào)控

水色為黃綠色或茶褐色，根據(jù)水質(zhì)情況，適時添加新水，更換老水，使用微生物制劑，保持水質(zhì)的“肥、活、嫩、爽”。隨著南美白對蝦的生長，對氧的需求越來越大，通過勤開增氧機，保持溶氧豐富。

4.3病害預防

定期消毒水體，改善水質(zhì)，保持良好水色，抑制有害菌的繁殖。投喂拌有維生素C、免疫多糖的飼料以增強蝦的抗病能力。

4.4巡塘

早晚各巡塘一次，觀察蝦的活動、吃食及生長狀況，檢查有無殘剩飼料及病死蝦，及時調(diào)整投餌量。

表1　蝦苗放養(yǎng)情況

5　數(shù)據(jù)采集

試驗期間，每隔15 d左右用有機玻璃水質(zhì)取樣器（1 L）采集池塘中間層水體，用奧克丹便攜式水質(zhì)分析儀（W-Ⅰ型）檢測水體氨氮含量、亞硝酸鹽含量和pH值，同時打樣測量南美白對蝦和青蝦的體長、體質(zhì)量。

6　試驗結(jié)果

6.1水質(zhì)檢測

水質(zhì)檢測結(jié)果顯示（圖1），試驗池的氨氮、亞硝酸鹽含量要明顯高于對照池，試驗池的pH值變化幅度大于對照池，可能原因是南美白對蝦吃食量大，排泄物多，且正值夏季高溫天氣，水質(zhì)容易惡化，水質(zhì)情況不穩(wěn)定。試驗期間，通過勤開增氧機、潑灑微生物制劑調(diào)控水質(zhì)，保持水質(zhì)穩(wěn)定。

6.2生長檢測

青蝦平均體長、體質(zhì)量結(jié)果顯示（見表2、3），試驗期間，試驗池青蝦的體長、體質(zhì)量小于對照池，可能原因是南美白對蝦搶食性強、吃食量大，抑制了青蝦的生長，雖然投喂的南美白對蝦配合飼料蛋白含量要高于青蝦顆粒飼料，但高蛋白含量作用不明顯?？梢酝ㄟ^均勻投喂飼料、調(diào)整投喂量以滿足青蝦的生長需求。

表2　青蝦平均體長cm

表3　青蝦平均體質(zhì)量g

7　小結(jié)

青蝦池塘混養(yǎng)南美白對蝦應做好南美白對蝦蝦苗暫養(yǎng)淡化，暫養(yǎng)天數(shù)在7 d左右，暫養(yǎng)期間及時試水，觀察蝦苗成活情況，蝦苗試水24 h無異常情況時，可拆除部分薄膜讓蝦苗自由游出淡化池。

試驗在青蝦池塘混養(yǎng)南美白對蝦增效不顯著，主要是因為南美白對蝦蝦苗成活率低，配制人工海水暫養(yǎng)蝦苗、蝦苗放養(yǎng)前潑灑維生素C、蝦苗出池時鹽度和暫養(yǎng)池鹽度相同均有助于提高蝦苗成活率。

南美白對蝦吃食量大、排泄物多，且正值夏季高溫天氣，造成試驗池的亞硝酸、氨氮鹽含量要顯著高于對照池，以7月31日測得的水質(zhì)數(shù)據(jù)為例，試驗池的亞硝酸鹽平均含量比對照池高出128.7%，氨氮平均含量高出102.2%。試驗期間通過勤開增氧機，使用微生物制劑進行水質(zhì)調(diào)控，防止因缺氧或水質(zhì)惡化造成經(jīng)濟損失。

表2、3顯示，對照池的青蝦規(guī)格明顯高于試驗池，以10月15日青蝦打樣數(shù)據(jù)為例，對照池青蝦平均體長比試驗池高出8.1%，平均體質(zhì)量高出11.9%，南美白對蝦對青蝦生長可能存在抑制作用，應及時出售已達商品規(guī)格的南美白對蝦，騰出水體空間、減少吃食競爭，同時增加飼料投喂，做到有少許殘餌，以滿足青蝦生長需求，防止商品規(guī)格青蝦的減少。注意調(diào)控好青蝦和南美白對蝦的放苗密度，建議多品種主養(yǎng)池塘按青蝦8萬尾/667 m2、南美白對蝦4萬尾/667 m2進行放養(yǎng)。

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.05.017

收稿日期：（2015-07-08）