王堅(jiān)綱　許德美　周燕　董桂春（江蘇省江陰市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇　江陰　443；揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院/江蘇省作物遺傳生理國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/江蘇高校優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)工程資助項(xiàng)目/農(nóng)業(yè)部長江中下游作物生理生態(tài)與栽培重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，江蘇揚(yáng)州5009；通訊作者）

?

稻鴨共作有機(jī)稻生產(chǎn)中幾個(gè)關(guān)鍵問題的技術(shù)探討

王堅(jiān)綱1許德美1周燕1董桂春2*
（1江蘇省江陰市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇江陰214431；2揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院/江蘇省作物遺傳生理國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/江蘇高校優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)工程資助項(xiàng)目/農(nóng)業(yè)部長江中下游作物生理生態(tài)與栽培重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，江蘇揚(yáng)州225009；*通訊作者）

摘要：2011-2013年在江蘇省江陰市開展了稻鴨共作有機(jī)稻生產(chǎn)與鴨子安全放養(yǎng)技術(shù)的研究。結(jié)果表明，提高栽插密度是稻鴨共作有機(jī)稻取得高產(chǎn)的關(guān)鍵；40.0℃是稻田鴨子生存的極限高溫，在36.0℃～38.5℃的連續(xù)高溫條件下，通過灌20 cm左右的深水層，并采用邊灌邊排的方法可有效防止鴨子中暑死亡；將兩塊稻田隔成一個(gè)圍養(yǎng)單元，通過兩塊稻田輪流擱田的方法可有效解決水稻中后期的水分管理。

關(guān)鍵詞：稻鴨共作；栽插密度；高溫；擱田

稻鴨共作有機(jī)稻生產(chǎn)技術(shù)是一項(xiàng)增產(chǎn)、增效、種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)高效稻作生產(chǎn)新模式。它利用鴨子的雜食性和活動能力，吃掉稻田內(nèi)的雜草和害蟲［1-2］，促進(jìn)水稻根系下扎，提高深層根系比例和根系活力［3-4］，并能抑制中后期無效分蘗［5］，減少基部枯黃老葉，改善水稻基部的透光性［6］，提高結(jié)實(shí)率和千粒重。據(jù)研究，1只鴨排泄在稻田的糞便可提供50 m2水稻所需的氮、磷、鉀用量［7］，因此，鴨的糞便還具有增肥土壤、改善土壤地力的效應(yīng)。而稻田可為鴨子提供豐富的食物和理想的生活、休息場所，兩者相得益彰。前人在鴨子的放養(yǎng)密度等方面有一些研究，但在水稻適宜種植密度、鴨子防暑、放養(yǎng)方式上研究還不夠深入。為此，筆者于2011-2013年在江陰市徐霞客鎮(zhèn)、祝塘鎮(zhèn)開展相關(guān)研究，旨在為稻鴨共作有機(jī)稻生產(chǎn)技術(shù)提供參考依據(jù)。

1　材料與方法

試驗(yàn)在江陰市徐霞客鎮(zhèn)北渚村進(jìn)行，供試品種為南粳46，5月18日流水線機(jī)械播種，每盤播干種100 g，6月5日機(jī)插移栽。設(shè)3個(gè)密度處理，行距均為30.0 cm，株距分別為16.5 cm、14.6 cm、12.8 cm，對應(yīng)密度分別為1.35萬叢/667 m2、1.52萬叢/667 m2、1.74萬叢/667 m2，每叢3～4苗?；拭?67 m2施商品有機(jī)肥1 000 kg，栽后20 d鴨子下田，9月5日孕穗期離田。

2　結(jié)果與分析

2.1栽插密度對稻鴨共作有機(jī)稻產(chǎn)量的影響

前人研究表明，為方便鴨子在水稻植株間穿行，防止損傷稻苗，應(yīng)采用大株稀植、寬行寬株的栽插方式，株行距以30.0 cm×30.0 cm或20.0 cm×30.0 cm為宜［8-9］，栽插密度控制在11.1～16.7萬叢/hm2，但這些結(jié)果僅建立在推論上，并無具體實(shí)踐支撐。本研究表明，提高栽插密度后，鴨子在稻田的活動主要集中在行間，在株間活動較少，對水稻分蘗、生長、成穗影響不大。從表1可知，在稻鴨共作有機(jī)稻生產(chǎn)條件下，水稻產(chǎn)量隨著栽插密度的提高而顯著增加，密度為22.83萬叢/ hm2和25.95萬叢/hm2的處理比密度為20.20萬叢/hm2的處理分別增產(chǎn)7.57%和16.04%。進(jìn)一步對產(chǎn)量結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，提高栽插密度能顯著增加單位面積穗數(shù)，增幅分別為8.43%和20.64%，而與其他產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的關(guān)系則未達(dá)顯著水平。由于有機(jī)稻生產(chǎn)一般只施用1次有機(jī)肥作基肥，對水稻中后期促花保花、提高千粒重的調(diào)控措施有限，因此，提高單產(chǎn)的最佳途徑是增加單位面積穗數(shù)，而增加單位面積穗數(shù)可通過提高栽插密度和促進(jìn)分蘗成穗來實(shí)現(xiàn)，就這兩個(gè)條件而言，提高栽插密度無疑是更簡單、更有效的方法。以上分析表明，提高栽插密度對稻鴨共作有機(jī)稻生產(chǎn)條件下取得高產(chǎn)是至關(guān)重要的，在機(jī)插條件下可將各機(jī)型插秧機(jī)調(diào)節(jié)到最小叢距栽插，確保每hm2插足25.5萬叢。

2.2極端高溫天氣對稻田鴨子生長影響及保護(hù)措施

高溫對稻田養(yǎng)鴨的影響還未有報(bào)道。本研究表明，高溫會對稻田鴨子的活動、采食產(chǎn)生影響，甚至造成鴨子中暑死亡。在36.0℃～38.5℃的連續(xù)高溫條件下，如果稻田水層過淺或換水不及時(shí)，導(dǎo)致稻田水溫過高，會造成鴨子中暑死亡，此時(shí)應(yīng)注意灌深水降溫護(hù)鴨，水層在15 cm以上，并要及時(shí)換水；當(dāng)出現(xiàn)38.5℃～40.0℃的連續(xù)高溫時(shí)，水層要提高到20 cm左右，同時(shí)采用邊灌邊排的方法，將水溫較低的深層灌溉水不停置換出升溫的稻田水，千方百計(jì)降低稻田水溫；40.0℃是稻田鴨子生存的極限溫度，當(dāng)出現(xiàn)超過40.0℃的高溫天氣時(shí)，要在田埂上為鴨子架設(shè)雙層遮陽網(wǎng)，如果出現(xiàn)超過40.0℃以上的連續(xù)極端高溫，要將鴨子趕到室內(nèi)或其他陰涼的地方，防止出現(xiàn)鴨子大量中暑死亡的不利局面。

表1　稻鴨共作條件下栽插密度對機(jī)插稻南粳46產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響

2.3稻鴨共作田塊的擱田技術(shù)

擱田難是稻鴨共作田塊普遍存在的技術(shù)難題，主要表現(xiàn)在擱田時(shí)要將鴨子趕出稻田［10-11］，這是一項(xiàng)費(fèi)時(shí)費(fèi)工的工作，如果生產(chǎn)面積大，那難度更大，因此，一般情況下稻鴨共作模式在水稻移栽后至鴨子離田前要一直保持水層［12-13］。但稻鴨共作田塊的水稻如果長期處于水層中生長，必定影響根系生長，容易導(dǎo)致后期倒伏，并且稻田過爛還會影響適期收獲。本研究表明，可采用將兩塊稻田隔成一個(gè)圍養(yǎng)單元，兩塊田輪流擱田的方法。即每兩塊稻田用圍網(wǎng)分隔成一個(gè)養(yǎng)殖單元進(jìn)行稻鴨共作生產(chǎn)，水稻移栽后開好豐產(chǎn)溝，到7月底至8月上旬?dāng)R田時(shí)，選擇連續(xù)晴好天氣將其中一塊田的水迅速排干后進(jìn)行擱田，另一塊田則進(jìn)行保水養(yǎng)鴨，充分利用鴨子喜水的特性自動選擇保水田塊，擱田進(jìn)行2～3 d后要根據(jù)保水田塊的水層深度進(jìn)行加水，此時(shí)要注意將擱田田塊的進(jìn)、排水口堵嚴(yán)堵實(shí)，防止?jié)B水漏水影響擱田進(jìn)程。當(dāng)一次擱田完成后，再交替對原保水田塊進(jìn)行擱田，從而實(shí)現(xiàn)既不增加大量人工投入，又能完成擱田任務(wù)的目標(biāo)。

2.4稻鴨共作對鴨子活動和生長的影響

提高栽插密度對鴨子的活動和生長影響不大，根據(jù)對鴨子抽穗離田時(shí)（稻鴨共生期72 d，6月5日移栽，栽后20 d鴨子下田，9月5日孕穗期離田）個(gè)體平均質(zhì)量的測定，25.95萬叢/hm2密度處理鴨子的平均個(gè)體質(zhì)量為1.05 kg（0.92～1.18 kg）；22.83萬叢/hm2密度處理鴨子的平均個(gè)體質(zhì)量為1.02 kg（0.86～1.24 kg）；20.20萬叢/hm2密度處理鴨子的平均個(gè)體質(zhì)量為1.08 kg（0.85～1.22 kg），處理間差異不顯著。

由上述分析可知，通過提高栽插密度、灌深水層和在一個(gè)圍養(yǎng)單元中稻田輪流擱田的方法，可顯著提高稻鴨共作中有機(jī)稻的籽粒產(chǎn)量，并確保鴨子放養(yǎng)安全和個(gè)體質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

［1］朱鳳姑，豐慶生，諸葛梓.稻鴨生態(tài)結(jié)構(gòu)對稻田有害生物群落的控制作用［J］.浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2004，16（1）：37-41.

［2］魏守輝，楊峻，朱文達(dá)，等.稻鴨共作對稻田雜草的控制效果及其經(jīng)濟(jì)效益［J］.湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（9）：2 053-2 056.

［3］章家恩，許榮寶，全國明，等.鴨稻共作對水稻生理特性的影響［J］.應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2007，18（9）：1 959-1 964.

［4］王強(qiáng)盛，甄若宏，丁艷峰，等.稻鴨共作下水稻植株的壯稈效應(yīng)及生理特性［J］.應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2008，19（12）：2 661-2 665.

［5］馮尚宗，唐開平，王世偉，等.稻鴨共育生態(tài)栽培模式對有機(jī)水稻生長和產(chǎn)量的影響［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（5）：504-506.

［6］禹盛苗，歐陽由男，張秋英，等.鴨稻共育復(fù)合系統(tǒng)對水稻生長與產(chǎn)量的影響［J］.應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2005（7）：1 253.

［7］章家恩，趙美玉，陳進(jìn)，等.稻鴨共作方式對土壤肥力因素的影響［J］.生態(tài)環(huán)境，2004（4）：655.

［8］羅軍，王企鑾.高郵市天山鎮(zhèn)稻鴨共作新技術(shù)示范推廣研究［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（2）：306-307.

［9］楊寶林.有機(jī)水稻稻鴨共作技術(shù)［J］.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012（11）：67-68.

［10］王經(jīng)緯，梅亞林，楊衛(wèi)國，等.稻鴨共作擱田效果研究［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（22）：213.

［11］劉曉霞，殷琴，朱曉燕，等.稻鴨共作的種、養(yǎng)技術(shù)［J］.上海農(nóng)業(yè)科技，2012（3）：161-162.

［12］毛正榮，周愛珠，周正春.農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)新模式——無公害稻鴨共育技術(shù)初探［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（2）：174-175.

［13］沈曉昆.稻鴨共作無公害有機(jī)稻米生產(chǎn)新技術(shù)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2003.

Discussion on Key Problems of Organic Rice Production in Rice-duck Farming System

WANG Jiangang1，XU Demei1，ZHOU Yan1，DONG Guichun2
（1Jiangyin Agricultural Technology Promotion Center，Jiangyin，Jiangsu 214431，China；2College of Agriculture，Yangzhou University /Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology of Jiangsu Province / A Project Funded by the Priority Academic Program Development of Jiangsu Higher Education Institutions/ Key Laboratory of Crop Physiology，Ecology and Cultivation in Middle and Low Reaches of Yangtze River of Ministry of Agriculture，

Yangzhou，Jiangsu 225009，China；*Corresponding author）

Abstract：The current study was conducted in Jiangyin which was mainly focused on organic rice production and security technology of duck raised，namely rice-duck farming from 2011 to 2013.The results showed that the key to achieve high grain yield was to improve seedling density under the culture of rice-duck farming；forty degrees is the highest temperature that duck survived in paddy field.During continuous high temperature（36℃～38.5℃），it could effectively prevent the ducks died of sunstroke by irrigating 20 cm deep layer water and adopting irrigation and drainage method；combining two piece of paddy field into a compound unit，with the method of field draining in turn，the water during mid and late rice growth period could be effectively managed.

Key words：rice-duck farming；seedling density；high temperature；drainage

中圖分類號：S511.048

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1006-8082（2016）01-0065-03

收稿日期：2015-08-14

基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)資源開發(fā)局資助項(xiàng)目（2011KJ-6，2012KJ-32）