摘 要：以長沙城市居民花卉消費情況為研究對象，通過認知長沙市花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，深入分析居民的消費情況、消費特征等方面，提出促進長沙城市居民花卉消費的對策和建議，為充分發(fā)揮長沙市花卉業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，進而推動湖南花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有益的參考資料。

關鍵詞：長沙；花卉消費

一、花卉消費狀態(tài)分析

（一）花卉消費頻率。根據(jù)調查數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，一年內購買花卉在3次以下的消費者所占比例最多，有42.11%。長沙市大部分居民的花卉消費都不是經(jīng)常性的，一年之中購買花卉的次數(shù)很有限，購買4次以內的占多數(shù)，超過了一半。可見，花卉消費在長沙市居民的日常消費中所占比重不大。

（二）花卉消費金額。居民花卉消費金額在300元以下的占絕大多數(shù)，有71.93%，目前長沙居民在花卉消費中的購買力還是處在較低水平。

（三）花卉消費品種結構。根據(jù)市場上的花卉品種結構情況，筆者將花卉的種類分為了鮮切花、觀葉類植物、盆花、盆景等。有38.16%的消費者選擇觀葉類植物；選擇盆花、盆景的消費者分別有22.37%和19.30%；有17.11%的消費者選擇了鮮切花?？梢姡^易打理的觀葉植物最受消費者青睞，是長沙市居民花卉消費的首選。其次，色彩斑斕的盆花、造型美觀的盆景和新鮮盛開的鮮切花也受到多數(shù)消費者的喜愛。

（四）購買花卉的用途。根據(jù)調查數(shù)據(jù)顯示，有28.51%的消費者購買花卉是為了凈化空氣、防輻射，所占比例最高；有26.75%的消費者是為了美化居室環(huán)境；因為個人興趣愛好而購買花卉的消費者有17.54%；而用于節(jié)日和生日祝福、探親訪友、慰問病人、送戀人等方式贈送他人的消費者占21.93%；用于辦喜喪事的占3.52%。

（五）購買花卉的時間。消費者大多數(shù)都在周末購買花卉，所占比例為41.67%；選擇在平時購買的消費者有29.83%。在周末和平時購買花卉的消費者已超過了半數(shù)，可見，長沙市居民的花卉消費行為已日趨平?；?，大部分消費者會在周末和平時有空的時間購買花卉，不局限于在特定的日子。

（六） 購買花卉的途徑。目前長沙市居民購買花卉的途徑大致分為：鮮花專營店、花卉市場、苗圃中心、商場超市、農(nóng)貿市場、流動花販、網(wǎng)上訂購等等。根據(jù)調查顯示，去花卉市場購買花卉的消費者所占比例最大，占34.65%；其次是選擇去鮮花專營店購買花卉，占比例30.26%。

（七）購買花卉所考慮的因素。對于消費者在選購花卉產(chǎn)品時所考慮因素的調查中，有21.05%的消費者考慮的是花卉的品種，所占比例最多；考慮花卉的價格和花卉的養(yǎng)護難易的消費者所占比例很接近，分別為17.98%和17.11%。

（八）對花卉價格的認知。從被調查的長沙市居民對花卉價格的認知情況數(shù)據(jù)得出，有78.51%的消費者都能接受目前市場上的花卉產(chǎn)品價格，12.28%的消費者認為花卉價格“太高，接受不了”。

（九） 對花文化的了解程度。我國的花文化歷史悠久，內容廣泛豐富，對花文化的了解程度，會影響消費者對花卉的消費。被調查的消費者中僅有9.65%對花文化十分了解，絕大多數(shù)的長沙市居民對花文化都不十分了解，還處于略有了解或不了解的程度，花文化的普及程度不高。要促進居民的花卉消費，就要加大花文化的普及力度，增強居民的花卉消費意識，培養(yǎng)花卉消費習慣，刺激和引導居民消費。

二、花卉消費調研結論

（1）長沙城市居民花卉消費主要群體是青年人和中年人。這部分群體具有較高的文化程度，職業(yè)分布范圍比較廣泛，大部分的個人月均收入水平在2000元以上，有較強的購買能力，并且具備較高的審美情趣，求知欲和創(chuàng)新能力強，受現(xiàn)代消費觀念影響很大等主要特征。（2）長沙城市居民花卉消費的主要原因是為了凈化空氣、防輻射、美化居室環(huán)境以及個人興趣愛好。（3）長沙城市居民花卉消費的金額主要在300元以下，花卉購買頻率在3次以下。（4）長沙城市居民花卉消費的品種結構以觀葉類植物為消費者的主要選擇。（5）長沙城市居民花卉消費的時間主要在周末長沙市居民的花卉消費行為已日趨平?；?，大部分消費者會在周末和平時有空的時間購買花卉。（6）長沙城市居民花卉購買途徑主要是花卉市場。其原因主要是花卉市場的花卉品種較集中、可選擇的范圍大、價格相對便宜等，因此吸引了眾多消費者。

三、對策建議

（一）加大宣傳力度，挖掘潛在消費群體。根據(jù)調查問卷分析結果顯示，沒有花卉消費行為的調查對象中，大部分調查對象都表明不購買花卉的原因是自己不會養(yǎng)護、打理花卉產(chǎn)品。由此看來，要消除人們的顧慮，挖掘出潛在消費者，穩(wěn)定已有的花卉消費者，就應從普及花卉文化知識上下功夫，加大花卉消費理念的引導，改變居民的消費習慣，多途徑全方位吸引花卉潛在消費者?？梢猿浞掷谜褂[中心、公園、植物園等公共場所開辦各種花事活動；有目的地在花卉批發(fā)市場定期主辦以花促商活動，開展花卉租擺、花卉速遞等服務，從而引導和強化人們的花卉消費意識，促使人們轉變花卉消費習慣和消費結構，增加居民的花卉消費支出，以推動長沙市花卉消費市場的發(fā)展。

（二）關注花卉消費群體，開拓消費市場。要獲得花卉消費者的青睞，開拓消費市場，就必須關注消費者、尊重消費者、幫助消費者。從問卷調查結果發(fā)現(xiàn)，長沙城市居民花卉消費的主要群體是20-60歲之間的青年和中年人。這部分群體一般都具有較高的文化程度，職業(yè)分布范圍比較廣泛，有較強的購買能力，并且具備較高的審美情趣，求知欲和創(chuàng)新能力強，受現(xiàn)代消費觀念影響很大。在關注這部分消費群體的同時，還應該重視挖掘、拓展?jié)撛诘南M群體，開拓相應的花卉消費市場。

（三）提高花卉銷售的專業(yè)素質和服務水平。據(jù)調查顯示，長沙城市居民大部分對花卉文化都不十分了解，消費者在購買花卉時，尤其是初次購買花卉的居民，愿意聽從經(jīng)營者的意見和建議。建議相關部門為花卉從業(yè)人員組織各種花卉專業(yè)知識培訓或者邀請高校學者或企業(yè)有關專家開展各種花卉知識講座，向花卉從業(yè)者傳授行業(yè)以及銷售等相關知識，提高他們的花卉專業(yè)素質和銷售能力。尤其要重視培訓花卉銷售人員的顧客服務技巧，做到專業(yè)而又耐心細致的服務。

（四）優(yōu)化花卉銷售市場布局，完善市場流通體系。根據(jù)調查研究結果顯示， 長沙城市居民購買花卉大多都比較偏愛去花卉市場?；ɑ苁袌龅幕ɑ芊N類集中、齊全，價格也相對便宜，消費者可以有更多選擇。這種現(xiàn)狀應該予以重視。目前長沙市的花卉市場數(shù)目不多，分布不夠均勻。建議在長沙市區(qū)的六個行政區(qū)內都建設比較大型的花卉市場，方便居民購買，吸引和增加花卉消費。合理布局長沙市的花卉銷售網(wǎng)絡，勢必會增加居民的花卉消費，促進花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（五）發(fā)揮地區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，堅持科技創(chuàng)新。從對長沙城市居民購買花卉所考慮的因素調查結果表明，大部分消費者購買花卉時考慮的是花卉的品種。這就要求相關科研機構利用湖南省的地區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，充分挖掘湖南省的特有花卉資源品種，并且引進和改良外來的適宜栽培的花卉品種，激發(fā)人們的需求動機。同時，要隨時關注市場動向，經(jīng)常針對消費者進行花卉市場調研，真正地了解不同層次的消費者對花卉產(chǎn)品大小、形態(tài)、色彩、價格、質量和購買時間、用途等方面的消費偏好和消費需求，通過持續(xù)地細致的科研開發(fā)，針對性地不斷向消費者提供滿足其消費需求的花卉產(chǎn)品種類，豐富花卉市場，擴大居民的花卉消費。

參考文獻：

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