劉子根

摘要：本文就張雜谷5號(hào)品種的生長(zhǎng)特性和高產(chǎn)促控技術(shù)做以詳細(xì)介紹，為張雜谷5號(hào)在生產(chǎn)中的應(yīng)用和推廣提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：張雜谷5號(hào)；生長(zhǎng)特性；促控措施

張雜谷5號(hào)是目前張家口市種植面積最大、產(chǎn)量最高的優(yōu)質(zhì)谷子雜交種。2004年被中國(guó)作物協(xié)會(huì)粟類作物專業(yè)委員會(huì)評(píng)為國(guó)家一級(jí)優(yōu)質(zhì)米。張雜谷5號(hào)營(yíng)養(yǎng)豐富，粗蛋白含量12.81%，粗脂肪含量3.38%，直鏈淀粉14.46%，膠稠度138毫米。多年來(lái)，張雜谷5號(hào)一直以良好的商品性、適口性和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)深受消費(fèi)者青睞；張雜谷5號(hào)已成為張家口市乃至我國(guó)北方中晚熟區(qū)旱作農(nóng)業(yè)的主載品種，有力地推動(dòng)我國(guó)北方地區(qū)谷子的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。但是，由于農(nóng)民對(duì)張雜谷5號(hào)的生長(zhǎng)特性及栽培技術(shù)缺乏認(rèn)識(shí)與掌握；農(nóng)村城鎮(zhèn)化建設(shè)、農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，農(nóng)村缺乏種田能手和種植技能，張雜谷5號(hào)的產(chǎn)量和品質(zhì)受到嚴(yán)重影響。因此，摸索總結(jié)張雜谷5號(hào)生長(zhǎng)特性、探討張雜谷5號(hào)高產(chǎn)促控措施，以便為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。

1張雜谷5號(hào)生理特征、適宜的生存環(huán)境及生長(zhǎng)特性

1.1張雜谷5號(hào)稈高、穗大、單稈、無(wú)蘗、綠苗綠鞘，株高162厘米，穗長(zhǎng)32厘米，穗粗2.0厘米，谷碼105個(gè)，結(jié)實(shí)性好，棍棒穗型，單株粒重29.1克，千粒重3.1克，出谷率74.8%，谷草比1.51，白谷黃米。表現(xiàn)為抗逆性較強(qiáng)，高抗白發(fā)病、線蟲病，抗旱抗倒，適應(yīng)性強(qiáng)。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，一般畝產(chǎn)400～700公斤，高產(chǎn)可達(dá)800公斤。

1.2張雜谷5號(hào)春播生育期125天，適宜在有效積溫2800%以上地區(qū)栽培。河北北部、山西北部、陜西北部、甘肅北部及內(nèi)蒙古、遼寧等地均可種植。栽培張雜谷5號(hào)要求：播期耕層土壤含水量30～50%，溫度15～25%時(shí)，幼苗出土較快，苗期低溫干旱，利于根系下伸，有助于蹲苗。拔節(jié)期對(duì)水分要求逐漸增強(qiáng)，特別是抽穗期對(duì)水分要求最為迫切；從孕穗到開花的20天里，需水最多，約占全生育期需水量的40%。此時(shí)期的水分對(duì)張雜谷5號(hào)的穗長(zhǎng)、穗碼數(shù)、穗粒數(shù)影響最大。開花一灌漿期仍然需要充足的水分。此期水分的多少?zèng)Q定籽粒的飽滿程度、也是增加穗粒重的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)水分對(duì)莖葉所制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向籽粒輸入和保證灌漿起著關(guān)鍵作用。要求土壤濕潤(rùn)而天氣晴朗。從灌漿后期到籽粒成熟，張雜谷5號(hào)對(duì)土壤水分要求逐漸減少。在土壤水分見干見濕、日照充足的條件下，籽粒灌漿速度加快，有助于籽粒飽滿、增加千粒重。

1.3張雜谷5號(hào)耐旱、耐瘠薄，但要獲得高產(chǎn)，必須充分滿足其對(duì)水分水分養(yǎng)分的需要。播期土壤水分見干見濕時(shí)易于發(fā)苗；苗期宜旱，利于根系下扎蹲苗，促進(jìn)基部莖節(jié)粗壯。苗期對(duì)磷素的需要量大，能夠加快營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)并促進(jìn)后期生殖生長(zhǎng)。從拔節(jié)到抽雄前，莖葉生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)分合成和轉(zhuǎn)化作用增強(qiáng)，對(duì)鉀素的吸收量增多，對(duì)水分的要求也逐漸增多。此時(shí)，根系發(fā)達(dá)、莖稈強(qiáng)壯；在整個(gè)生育期中，張雜谷5號(hào)對(duì)氮素的需要量大。在苗期、拔節(jié)期、孕穗期等各個(gè)時(shí)期中。適時(shí)合理地施用營(yíng)養(yǎng)肥料，對(duì)張雜谷5號(hào)的增產(chǎn)起著極為重要的作用。

2張雜谷5號(hào)需水需肥規(guī)律及高產(chǎn)促控措施

2.1精細(xì)整地、施足基肥，改善張雜谷5號(hào)生長(zhǎng)的環(huán)境條件

精細(xì)整地是確保苗全的前提，施足基肥是保證苗壯的基礎(chǔ)。夏秋作物收獲后，每畝施足有機(jī)肥3000～4000公斤，結(jié)合秋季深耕，將有機(jī)肥翻入地下，育肥土壤。通過秋深耕暄松土壤，以便更多地接納秋后的雨水，進(jìn)行蓄墑。冬季返漿前進(jìn)行壓地，粉碎土壤坷垃.填補(bǔ)土壤縫隙，降低土壤通透性，減少水分蒸發(fā)。使地下水向上移動(dòng)；早春土壤解凍、下層還有冰凌時(shí)頂凌靶磨，切斷土壤毛細(xì)管，防止水分蒸發(fā)。通過一系列冬春整地，使土壤達(dá)到細(xì)、透、平、絨、上虛下實(shí)、蓄肥保墑的效果。

谷子一生對(duì)氮素的營(yíng)養(yǎng)需要量大。張雜谷5號(hào)更是如此。底肥、種肥施入氮肥，植株莖葉濃綠、葉片功能期加長(zhǎng)、光合作用增強(qiáng)；底肥、種肥施人磷肥，不僅在苗期對(duì)谷子的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)及后期的生殖生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，而且能夠參與抽雄后谷子體內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的合成與轉(zhuǎn)化。因此，在播種前施足底肥、種肥（氮、磷為主）是滿足張雜谷5號(hào)生長(zhǎng)發(fā)育要求的重要措施。一般情況下，每畝施入磷酸二銨15公斤左右。

2.2適期早播、精量下種

適期早播，就是使谷子的生長(zhǎng)規(guī)律與當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂蛞?guī)律達(dá)到最大程度的吻合：即幼苗期處于初夏的旱季，有利于蹲苗，促使根系下扎，生長(zhǎng)健壯。防止后期倒伏；孕穗期正趕在雨季來(lái)臨的中鋒，可以防止“胎里旱”；抽雄期處于雨季高峰，避開“卡脖旱”；灌漿期處于晝夜溫差較大的秋季，有利于提高谷粒飽滿度；成熟期趕在秋分時(shí)節(jié)，避免了早霜。當(dāng)然，時(shí)期早播，要看當(dāng)時(shí)的氣候條件、當(dāng)?shù)氐耐寥李愋图巴寥缐勄?。張雜谷5號(hào)在張家口市壩下地區(qū)適宜的播期是4月25日至5月15日之間較為合適。

張雜谷5號(hào)稈高穗大。因此，種植密度不能太大?？刂撇シN量，也是促進(jìn)壯苗的一項(xiàng)重要措施。根據(jù)畝留苗數(shù)、發(fā)芽率、真雜率、千粒重計(jì)算畝播量。在保證苗全的基礎(chǔ)上盡量精播，以免出苗密集，間苗稍不及時(shí)，影響幼苗生長(zhǎng)。一般畝播量0.5～0.75公斤。使用谷子專用播種機(jī)畝用種0.25～0.3公斤。播種深度應(yīng)掌握墑情好宜淺、墑情差宜深的原則。一般以深度3-5厘米為宜。

2.3及時(shí)間苗、去除雜草，促進(jìn)根系發(fā)育形成壯苗。

谷子早間苗可減少谷苗擁擠，改善谷子光、水、肥的環(huán)境條件。張雜谷5號(hào)早間苗可同時(shí)去除假雜交種。一般情況下，綠苗為真雜交種，黃白苗為真雜交種。間苗時(shí)間在3葉一芯期，其增產(chǎn)效果最好。但由于谷苗太小，操作較困難，一般在5葉前操作比較合適。5葉以后次生根已較發(fā)達(dá)，間苗時(shí)容易拔斷谷苗，易形成殘株，影響谷苗生長(zhǎng)。因此，早間苗根系發(fā)達(dá)、植株健壯，為后期壯株大穗打下基礎(chǔ)。是張雜谷5號(hào)增產(chǎn)的重要措施，一般可增產(chǎn)10%以上。特別是在播種密度較大和高產(chǎn)試驗(yàn)地塊，更必須及早間苗，促進(jìn)張雜谷5號(hào)苗全、苗齊、苗壯。

問苗時(shí)留苗密度要根據(jù)地力而定。畝產(chǎn)250公斤的地塊畝留苗2.5萬(wàn)株～2.8萬(wàn)株；畝產(chǎn)在400～500公斤地塊，畝留苗2.9萬(wàn)株～3萬(wàn)株；畝產(chǎn)500-750公斤地塊，畝留苗3.1萬(wàn)株～3.5萬(wàn)株。

2.4適情中耕，調(diào)節(jié)土壤墑情，促進(jìn)莖稈拔節(jié)、谷穗孕育、籽粒形成。

張雜谷5號(hào)從拔節(jié)開始隨著氣溫的逐漸升高進(jìn)入了生長(zhǎng)的旺盛階段。為使土壤水分、養(yǎng)分集中供應(yīng)植株生長(zhǎng)，避免水肥無(wú)謂消耗，減少病蟲危害，應(yīng)在8～9葉期及時(shí)清壟。清壟時(shí)逐壟逐株檢查。將行中雜草、谷莠子、病株、殘株拔除，使谷田整齊、苗腳利索。增強(qiáng)群體內(nèi)部通風(fēng)透光性能，促進(jìn)莖稈拔節(jié)。結(jié)合清壟進(jìn)行深中耕，拉斷部分雜草老根，暄松表皮土壤，接納雨水、促進(jìn)新根生長(zhǎng)。做到控制地上莖部節(jié)間伸長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育，多吸收水肥。

孕穗期中耕要淺，以免傷根過多。本次中耕除松土除草外，及時(shí)進(jìn)行高培土，促進(jìn)基部莖節(jié)發(fā)生次生根，葉促進(jìn)根層數(shù)和根量的增多，增強(qiáng)吸收肥水能力，防止后期倒伏；促進(jìn)谷穗孕育、籽粒形成，并提高粒重、減少秕粒。

2.5水肥齊攻加速植株成長(zhǎng)，促進(jìn)籽粒成熟，增加干物質(zhì)產(chǎn)量。

張雜谷5號(hào)追肥澆水要結(jié)合中耕進(jìn)行。將肥料順壟撒于行間，距谷子根部3～5厘米。隨即中耕培土，肥料被土壤覆蓋，減少揮發(fā)，提高肥效。2～3天后澆水灌溉，增強(qiáng)谷子對(duì)肥料的吸收能力

張雜谷5號(hào)水肥齊攻分兩個(gè)階段。第一階段在拔節(jié)期，即谷子長(zhǎng)到30厘米、根部長(zhǎng)出3～4層次生根時(shí)是需肥水最多的階段。此時(shí)，追施尿素10公斤，能使莖葉生長(zhǎng)繁茂，制造較多的同化產(chǎn)物，為穗大粒多創(chuàng)造條件。促使穗分化分枝增多、小穗增多；拔節(jié)發(fā)育加快。稈扁圓、葉寬挺、色黑綠、生長(zhǎng)整齊。第二階段為旗葉出現(xiàn)后、小穗開花前追施尿素5公斤。此時(shí)追肥促進(jìn)小花發(fā)育、減少秕?？諝?、增加飽滿粒，使莖稈圓粗敦實(shí)、大葉甩開、色黑綠、頂葉寬厚、抽穗整齊。

上述技術(shù)在農(nóng)民的應(yīng)用和推廣中取得了較好的成果。2013年張家口市懷安縣西沙城鄉(xiāng)種植張雜谷5號(hào)680畝，平均畝產(chǎn)630公斤；2014年懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)一街種植張雜谷5號(hào)168畝，平均畝產(chǎn)780公斤，創(chuàng)造了當(dāng)?shù)毓茸由a(chǎn)的最高記錄。近幾年來(lái)，張雜谷5號(hào)在張家口壩下地區(qū)種植面積逐年擴(kuò)大，栽培技術(shù)在生產(chǎn)中不斷得到完善，生產(chǎn)水平逐年提高，有力地推動(dòng)了谷子的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。