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綠色飼料 健康養(yǎng)殖
——廣州博善生物科技股份有限公司

2016-06-15 07:02:23馬曉迪國際畜牧獸醫(yī)雜志社
國外畜牧學(xué)(豬與禽) 2016年5期
關(guān)鍵詞:豬肉營養(yǎng)飼料

文/馬曉迪(國際畜牧獸醫(yī)雜志社)

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綠色飼料 健康養(yǎng)殖
——廣州博善生物科技股份有限公司

文/馬曉迪(國際畜牧獸醫(yī)雜志社)

圖1 博善生物獲取榮譽(yù)

廣州博善生物科技股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“博善生物”)成立于2007年,目前產(chǎn)品聚焦于發(fā)酵產(chǎn)物類制品和有機(jī)微量元素。該公司的宗旨是致力于成為“營養(yǎng)性發(fā)酵制品專家”,打造“保健&畜產(chǎn)品升級(jí)日糧方案實(shí)踐團(tuán)隊(duì)”,希望給動(dòng)物營養(yǎng)注入更多健康要素,通過提升動(dòng)物群體健康來增加養(yǎng)殖收益,體現(xiàn)飼料與畜產(chǎn)品的特質(zhì)。公司基于上述“健康營養(yǎng)”理念,于2014年開發(fā)出了“脆口鮮”系列豬肉,并在生產(chǎn)實(shí)踐中,不斷提升豬肉品質(zhì),幫助客戶創(chuàng)造更大價(jià)值。2016年又在此基礎(chǔ)上將項(xiàng)目拓展到肉禽,包括肉雞、肉鴨等。同時(shí),在蛋雞方面也作了些許嘗試,以此改善雞蛋品質(zhì)。未來公司希望利用專利技術(shù),整合現(xiàn)有飼料、養(yǎng)殖企業(yè)資源,來更好地為社會(huì)大眾服務(wù),以此打造新的產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)態(tài) (圖1)。

1 “脆口鮮”豬肉營養(yǎng)方案

“脆口鮮”豬頭采用“舒體清”營養(yǎng)方案,方案特點(diǎn)在于促生長(zhǎng)、提高飼料利用率的同時(shí)改善肉品質(zhì),因此即使是不做品牌肉的養(yǎng)殖場(chǎng)也可以使用。博善生物在2015年推出這個(gè)營養(yǎng)方案后,已經(jīng)為多家具有自己品牌和銷售渠道的客戶梳理出來了產(chǎn)品特征,提升了溢價(jià)能力。此外,該方案用在土豬飼養(yǎng)上,可以降低0.2~0.3個(gè)料肉比,并使土雜豬的肉質(zhì)更接近土豬。本方案只需要在出欄前60 d開始飼喂,即使在廣東高溫季節(jié)也有效,可實(shí)現(xiàn)肉脆湯鮮,富硒富鋅(圖2)。根據(jù)多次檢測(cè)結(jié)果,硒含量通常比對(duì)照組高30 %以上,鋅含量高20 %以上。這兩種元素對(duì)人體抗氧化都有確切的作用,且消費(fèi)者容易認(rèn)可這樣的肉質(zhì)特征。

圖2 “脆口鮮”豬肉

公司剛剛結(jié)束了一批肉鴨試驗(yàn),結(jié)果非常令人鼓舞。35 d試驗(yàn)結(jié)束后,鴨胸肉顏色、系水力都得到顯著改善。品肉中一致認(rèn)可肉“不柴”、“腥味小”,湯清不膩口。在生產(chǎn)效率上,試驗(yàn)組的鴨群健康狀況明顯好于對(duì)照組,0~14 d的存活率高1 %以上。

蛋雞導(dǎo)入舒體清營養(yǎng)方案后,水煮雞蛋更加有味道,此方案已經(jīng)在黑龍江省齊齊哈爾市進(jìn)入商業(yè)開發(fā);另外,在河北的試驗(yàn)表明,下架母雞在淘汰時(shí),其商品性能改善明顯。

從成本角度來看,博善生物推出的“舒體清”產(chǎn)品是可以接受的;從整合難度來看,方案僅從出欄前60 d介入,難度不大。

圖3 博善生物專利技術(shù)

該產(chǎn)品的研發(fā),可以追溯到公司創(chuàng)始人潘軍博士在日本讀博期間,他十分留心日本畜產(chǎn)品品牌開發(fā),因此公司在這一領(lǐng)域投入力量較早,具有一定的前瞻性。從發(fā)展的角度來看博善生物的8項(xiàng)授權(quán)(圖3)和8項(xiàng)待批專利都集中在兩大類聚焦的產(chǎn)品既發(fā)酵產(chǎn)物類制品和有機(jī)微量元素上,而且公司提出的營養(yǎng)方案與公司的聚焦業(yè)務(wù)重合,有持續(xù)改進(jìn)的能力。

公司推行務(wù)實(shí)文化,即“實(shí)效、實(shí)證、實(shí)干”。公司規(guī)定所有業(yè)務(wù)人員,必須帶著驗(yàn)證項(xiàng)目到養(yǎng)殖場(chǎng)基層工作兩個(gè)月以上,用自己的切身感受贏得客戶的信任。

圖4 發(fā)酵筒

2 發(fā)酵系列產(chǎn)品

博善生物聚焦的發(fā)酵產(chǎn)物制品主要是益生菌、酵母培養(yǎng)物、大豆肽和利用發(fā)酵原料生產(chǎn)的發(fā)酵型生物飼料產(chǎn)品。為了改善固體發(fā)酵飼料工藝,博善生物研發(fā)出了擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的發(fā)酵裝置——發(fā)酵桶,其為養(yǎng)殖企業(yè)提供了一處移動(dòng)的發(fā)酵車間,小型養(yǎng)殖企業(yè)可以手工作業(yè),中大型規(guī)?;B(yǎng)殖場(chǎng)可以半機(jī)械化作業(yè),大型企業(yè)可以做自動(dòng)化生產(chǎn)線。

圖5 現(xiàn)場(chǎng)品鑒會(huì)

博善生物的專利發(fā)酵筒桶比起呼吸袋發(fā)酵具有:不害怕老鼠咬,成本低,填料出料方便,放置的地點(diǎn)也無特殊要求等優(yōu)點(diǎn);與堆放發(fā)酵相比,其優(yōu)點(diǎn)更多,可實(shí)現(xiàn)低水份發(fā)酵,且不用擔(dān)心霉變(圖4)。

3 未來展望

從行業(yè)展會(huì)上的品鑒者的好評(píng)來看,“脆口鮮”豬肉可以在市場(chǎng)上有所作為(圖5)。由于“舒體清”的成本并不高,因此支持“脆口鮮”豬肉鎖定大眾消費(fèi)人群。從公司授權(quán)的10余家“脆口鮮”豬肉品牌店面經(jīng)營情況來看,有半數(shù)以上的養(yǎng)戶可以成功做到“前店后場(chǎng)”華麗轉(zhuǎn)身。公司一直在踐行成立之初的“健康營養(yǎng)”理念,正在同有識(shí)之士一道共同努力來打造更加安全、更加營養(yǎng)、更加美味的畜禽產(chǎn)品,從而為社會(huì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。□□

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