如今，隨著人們生活品味的不斷提高，古董級(jí)老酒收藏漸漸進(jìn)入我們的視野，進(jìn)入平素市民的生活。而老酒收藏不是一朝一夕之事，這其中有很多門道和講究，不甚懂行的人有可能會(huì)走很多彎路甚至投資失敗搭上不匪金錢，枉交“學(xué)費(fèi)”。

國(guó)際版權(quán)交易中心、國(guó)版老酒（青島）交易平臺(tái)總經(jīng)理，國(guó)家一級(jí)品酒師、中國(guó)老酒收藏家、國(guó)家一級(jí)鑒定師、青島老酒收藏協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李波，是青島白酒收藏界的資深專業(yè)人士，在談白酒收藏時(shí)他說(shuō)，值得收藏的白酒，首先酒企出品時(shí)，要區(qū)分收藏級(jí)酒和普通消費(fèi)酒的特點(diǎn)，包括酒瓶及酒的密封性等。對(duì)于收藏品的要求，每道工藝、釀酒工序與酒質(zhì)量、酒窖中的微生物不同等所決定。酒企發(fā)行的藏品都要最優(yōu)質(zhì)，要經(jīng)得起歷史的檢驗(yàn)。對(duì)于酒品以投資為目的，存放的時(shí)間長(zhǎng)短為藏品，是有區(qū)別的。其次，以酒精度在52度以上的高度酒為宜，成系列更佳。國(guó)家重大活動(dòng)定制的紀(jì)念酒也值得關(guān)注。擁有古酒窖的廠家以此開(kāi)發(fā)限量版的高端酒，在國(guó)外古老的酒窖與藏品酒市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)已經(jīng)很成熟，這也是未來(lái)白酒收藏產(chǎn)業(yè)的一個(gè)新方向。

白酒收藏應(yīng)首選名酒，名酒泛指五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的名酒，主要有：1952年在北京評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒；1963年在北京評(píng)出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒；1979年在大連評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒；1984年在太原評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒；1989年在合肥評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒十七大名酒。

在國(guó)際版權(quán)交易中心、國(guó)版老酒（青島）交易平臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)陳列了李波多年來(lái)傾盡心血收藏的國(guó)版老酒珍品，在一字排開(kāi)的古典木制雕花柜櫥里，一瓶瓶披著歲月余暉和人文光華的老酒一一陳列其中，榮光自現(xiàn)，這些持在手中的人間釀造，用它們的存在感訴說(shuō)著中國(guó)釀酒文化大觀的點(diǎn)滴故事，以一瓶酒的存在形式記錄了一個(gè)年份以至一個(gè)時(shí)代的釀酒歷史和最高造詣。偌大的房間里，因這些譽(yù)滿全國(guó)的收藏品級(jí)的老酒而充滿了奢侈品的味道，聯(lián)想到這些飽含日月光華、源于大地與泥土的出產(chǎn)的一粒粒稻谷米穗，經(jīng)由人間釀造工藝的全情注入而煥然新生，被封存了幾十年、半個(gè)世紀(jì)以至更久遠(yuǎn)的時(shí)間，已然成為藝術(shù)品級(jí)的觀賞存在。走進(jìn)國(guó)版老酒（青島）交易平臺(tái)，放佛走進(jìn)了一個(gè)門類繁多，讓人眼花繚亂的中國(guó)名酒博物館。

李波興致勃勃地拿出了鎮(zhèn)館之寶——貴州茅臺(tái)酒，初一看，只認(rèn)得這經(jīng)典的外觀和響亮的名稱，經(jīng)由專家的細(xì)致解讀，才知曉其價(jià)值高企，一瓶酒要以百萬(wàn)元品級(jí)來(lái)論，不禁眼界大開(kāi)，見(jiàn)識(shí)長(zhǎng)進(jìn)。試想，或許有不少市民跟我一樣，對(duì)老酒的價(jià)值認(rèn)識(shí)不足，也許您家里就有一瓶?jī)r(jià)值不匪的奢侈品級(jí)茅臺(tái)酒呢，只是你還不知道它的身價(jià)！

藏品賞析：貴州茅臺(tái)酒為什么身價(jià)這么高？

貴州省仁懷縣茅臺(tái)酒廠出品的貴州茅臺(tái)酒，以高粱、小麥為配制原料，釀造采用傳統(tǒng)“四高操作法”：高溫制曲、高溫潤(rùn)料、高溫堆積、高溫流酒，經(jīng)過(guò)兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾、七次取酒、九個(gè)多月生產(chǎn)周期取得合格原酒、按醬香酒、窖底香酒、醇甜酒分型分等級(jí)入庫(kù)貯存三年以上，在勾兌調(diào)配貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，增香去雜而釀成，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。

特點(diǎn)：茅臺(tái)酒屬醬香型大曲白酒，酒液微黃晶亮，醬香撲鼻突出，酒體豐厚，口味幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)不絕。詞云：“茅臺(tái)香釀釅于油，三五呼朋買小舟。醉倒綠波人不覺(jué)，老漢喚醒月針鉤?！?/p>

榮譽(yù)：1915年，美國(guó)舊金山巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲二等獎(jiǎng)狀獎(jiǎng)?wù)拢淬y質(zhì)獎(jiǎng)）。1952年、1963年、1979年、1984年及1988年在中國(guó)第一、二、三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。endprint