文/丁軍 孫玉華

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鹽堿水高密度養(yǎng)殖南美白對蝦技術(shù)

文/丁軍 孫玉華

本文詳述了利用鹽堿水通過對南美白蝦苗進行暫養(yǎng)及高密度養(yǎng)殖南美白對蝦技術(shù)。經(jīng)過4個半月的養(yǎng)殖期，南美白對蝦平均體長達12.2cm，33尾/斤，平均畝產(chǎn)量達233kg，平均畝效益達2200元，取得好的經(jīng)濟效益和社會效益。

我國有鹽堿荒地近15億畝，僅河北省就有200多萬畝，近年來鹽堿地開發(fā)利用進行漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)取得了較好的成績，河北省滄州市在鹽堿地開發(fā)和利用方面走在全省前列，養(yǎng)殖面積近6萬畝，養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖品種也在不斷更新，筆者就養(yǎng)殖戶利用鹽堿水通過對南美白蝦苗進行暫養(yǎng)、高密度養(yǎng)殖南美白對蝦技術(shù)做如下總結(jié)。

一、池塘準(zhǔn)備

1.池塘條件及曝曬消毒

養(yǎng)殖池塘3個，面積分別為11畝、15畝、20畝，配備一個咸水井、一個2畝地暫養(yǎng)大棚，一個10畝地貯水池，3個增氧機；池塘為東西向長方形，水深可達2.5m，池底平整，池壁四周光滑，池塘保水性能好；每年三月份底池塘進行翻耕曝曬，曝曬時間一個月左右，暫養(yǎng)池要在上一年的秋天進行翻耕曝曬，用100kg/畝的生石灰消毒后備用。3個養(yǎng)殖池塘也要經(jīng)過100kg/畝生石灰消毒，

2.前期水質(zhì)處理

滄州市鹽堿水的特點是類型比較復(fù)雜、水質(zhì)離子的組成不固定、水體較瘦，本試驗養(yǎng)殖場水質(zhì)經(jīng)過測試是鹽度12，鉀、鈉離子比值是1∶52，鉀離子含量較低，一般南美白對蝦最適宜的鉀、鈉離子比值是1∶35，這個比值生長速度最快，只有經(jīng)過水質(zhì)改良后才能夠利用，通過投放適合的水質(zhì)改良劑后，水質(zhì)達到養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)。

3.將池水添加至70cm～80cm進行肥水，所施肥料N∶P= 6∶1，有效氮濃度保持在0.3mg/L，有效磷濃度保持在40μg/L～50μg/L。經(jīng)過20天左右培養(yǎng)，池水透明度達30cm～50cm時即可。

二、苗種選擇及投放

1.蝦苗的選擇

養(yǎng)殖所用苗種是在4月21日育苗廠家從廈門購進，經(jīng)過一個星期的暫養(yǎng)規(guī)格達到1.2cm，采購苗種時選擇大小均勻、體色好、體格健壯、活力強、體表干凈、胃腸道飽滿、對外界刺激反應(yīng)靈敏、經(jīng)檢疫不帶有白斑病毒和桃拉病毒的蝦苗。

2.蝦苗的淡化

育苗生產(chǎn)廠家所用海水鹽度一般在28左右，養(yǎng)殖池塘鹽度12，蝦苗需經(jīng)過淡化后才能夠放養(yǎng)，每次鹽度降低幅度在3左右，時間保持7個小時，直到鹽度與養(yǎng)殖池塘一直為止。

3.蝦苗的暫養(yǎng)

淡化后的蝦苗共計140萬尾，計劃放苗密度分別為3.5萬尾/畝、2.5萬尾/畝、3萬尾/畝，于4月26日放入2畝的暫養(yǎng)大棚進行暫養(yǎng)，經(jīng)過近一個月的暫養(yǎng)，平均體長達3.1cm，隨著氣溫的回升，5月22日養(yǎng)殖池塘水溫可達到18℃～20℃，移入養(yǎng)殖池塘進行養(yǎng)殖。

三、養(yǎng)殖管理

1.餌料投喂

整個養(yǎng)殖階段動物性餌料投喂比例較高，蝦苗暫養(yǎng)階段，除攝食肥水后的單胞藻，還投入了少量輪蟲，每天投喂6次，搭配少量南美白對蝦配合餌料，一直至3.1cm分池養(yǎng)殖。蝦苗分池后，除攝食池塘內(nèi)的單胞藻外，動物性餌料裸贏蜚與南美白對蝦人工配合餌料搭配投喂，搭配比例是1∶1。裸贏蜚的投喂一般選擇在白天，每次投喂量較小，每天投喂四次，以免剩余殘餌，污染池底，造成水質(zhì)敗壞，當(dāng)個體達到7cm～8cm時，用鹵蟲代替裸贏蜚，投喂比例和投喂方法相同。餌隨著個體的不斷長大，餌料的投喂量從體重的100%逐漸減小至3%～5%，每天觀察攝食情況，便于調(diào)整投喂量。悶熱的陰雨天氣、溫度較高的中午減少投喂量，總之要根據(jù)攝食情況調(diào)整投喂量，既減少餌料浪費又避免殘餌污染水質(zhì)。

2.水質(zhì)管理及病害防治

養(yǎng)殖池塘肥水后水位提高至1.5m，暫養(yǎng)后的蝦苗分池放養(yǎng)，每10天增加水位20cm，直至水位達到2.5m，進入高溫季節(jié)后，根據(jù)水質(zhì)情況每10天換水15cm左右；每天測量pH值、水溫、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)，從6月下旬開始，隨著氣溫升高，開始使用微生態(tài)制劑（益水素、高純度原菌粉等），用于調(diào)節(jié)水質(zhì)以及改善地質(zhì)，改善養(yǎng)殖南美白對蝦的腸道環(huán)境，預(yù)防疾病發(fā)生；7月18日和8月15日分兩次投入200目的沸石粉，使用量為80kg/畝，降低池水中的氨氮含量；悶熱天氣、凌晨、高溫天氣的中午開啟增氧機，保證池塘中充足的溶解氧，防止病害發(fā)生。

四、日常管理

每天巡池，觀察池中水質(zhì)顏色、透明度、蝦的攝食情況、活動情況等，及時發(fā)現(xiàn)問題便于解決；切實做好各項記錄，既能收集資料，又便于食品安全的可追溯。

五、養(yǎng)殖效益

經(jīng)過4個半月的養(yǎng)殖期，南美白對蝦平均體長達12.2cm，33尾/斤，平均畝產(chǎn)量達233kg，平均畝效益達2200元，效益可觀。

六、總結(jié)

鹽堿地養(yǎng)殖高密度南美白對蝦，只要方法得當(dāng)，管理到位，養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益比較可觀，通過總結(jié)經(jīng)驗，摸索出一套適合鹽堿地高密度養(yǎng)殖南美白對蝦的養(yǎng)殖模式，帶動周邊養(yǎng)殖戶，從而促進鹽堿地養(yǎng)殖的進一步發(fā)展，取得好的經(jīng)濟效益和社會效益。

作者單位：河北省滄州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站

基金項目：河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特色海產(chǎn)品創(chuàng)新團隊滄州片區(qū)鹽堿地開發(fā)綜合實驗推廣站資助