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全國(guó)漁業(yè)主導(dǎo)品種──蝦

漁業(yè)主導(dǎo)品種

H　凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”

品種來(lái)源：2002年從海南和廣東等地的14個(gè)養(yǎng)殖基地收集從夏威夷引進(jìn)并繁養(yǎng)4代的凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖群體，構(gòu)建了育種的基礎(chǔ)群體，經(jīng)過7代連續(xù)選育獲得了凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”。

審定情況：2010年通過了全國(guó)原種和良種委員會(huì)的審定。

審定編號(hào)：GS01-006-2010。

特征特性：選育群體正常體色為青藍(lán)色，成蝦全身分為頭胸部和腹部，體覆被一層透明的甲殼，頭胸甲前端中央突出，形成額角，其上下緣均具齒，額角基部?jī)蓚?cè)各有一具柄的復(fù)眼；額劍短，長(zhǎng)度不超出第1觸角柄的第2節(jié)；額角側(cè)溝比較短，到胃上刺下方即消失。頭胸甲具肝刺及觸角刺；肝刺明顯；腹部第4節(jié)～6節(jié)具背脊，尾節(jié)具中央溝，但不具緣側(cè)刺。第1觸角具雙鞭，內(nèi)鞭較外鞭纖細(xì)，長(zhǎng)度大致相等，但皆短小，約為第1觸角柄長(zhǎng)度的1/3。第1對(duì)～3對(duì)步足的上肢十分發(fā)達(dá)，呈螯形；第4對(duì)～5對(duì)步足無(wú)螯，第5步足具雛形外肢。齒式為8-9/1-2。頭胸甲較短，體長(zhǎng)/頭胸甲長(zhǎng)為3.68±0.20

經(jīng)濟(jì)性狀：適宜高密度養(yǎng)殖，生長(zhǎng)速度快，適應(yīng)性強(qiáng)。在8萬(wàn)尾/畝、10萬(wàn)尾/畝、12萬(wàn)尾/畝、14萬(wàn)尾/畝的養(yǎng)殖條件下，養(yǎng)殖100天平均體重比當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的商業(yè)苗種分別增加12.6%、23.6%、25.7%和41.7%，養(yǎng)殖成活率分別提高3%、7%、8.6%和14%。

產(chǎn)量表現(xiàn)：2009年5月至8月，在海南東方中科海洋生物育種有限公司板橋基地進(jìn)行了《凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”放養(yǎng)密度與養(yǎng)殖規(guī)格關(guān)系對(duì)比測(cè)試》實(shí)驗(yàn)。在放養(yǎng)密度分別為8萬(wàn)尾/畝、10萬(wàn)尾/畝、12萬(wàn)尾/畝、14萬(wàn)尾/畝的情況下養(yǎng)殖100天，結(jié)果表明：“科海1號(hào)”比海南當(dāng)?shù)厣虡I(yè)苗種體重平均增幅分別為12.6%、23.6%、25.7%和41.7%，養(yǎng)殖成活率分別提高3%、7%、8.6%和14%，經(jīng)濟(jì)效益分別增加24.7%、32.3%、74.7%、92.7%。

從2007年開始，在我國(guó)沿海對(duì)蝦養(yǎng)殖地區(qū)進(jìn)行的生產(chǎn)性試驗(yàn)養(yǎng)殖結(jié)果表明，選育的“科海1號(hào)”苗種在生產(chǎn)性中間測(cè)試過程中，深受各參與測(cè)試的地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)者歡迎。在天津市南區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站、河北樂亭縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站、海南省東方市海洋與漁業(yè)局、海南省昌江縣海洋與漁業(yè)局、海南省樂東縣海洋與漁業(yè)局等部門的生產(chǎn)性中間測(cè)試中，“科海1號(hào)”累計(jì)放苗10.5億尾，養(yǎng)殖面積達(dá)1.2萬(wàn)畝，均表現(xiàn)出發(fā)病率低，生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，餌料系數(shù)低等優(yōu)點(diǎn)，養(yǎng)殖效益比一般苗種增幅達(dá)10%～20%，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)者帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益，也為參與測(cè)試的地區(qū)帶來(lái)較好的社會(huì)效益，受到廣大養(yǎng)殖業(yè)者的歡迎。利用“科海1號(hào)”的無(wú)節(jié)幼體在海南部分育苗場(chǎng)進(jìn)行育苗生產(chǎn)，其出苗率明顯高于進(jìn)口幼體，如海南文昌馮家灣海生育苗場(chǎng)和海南省東方市翁海榮個(gè)體育苗場(chǎng)連續(xù)多批次使用“科海1號(hào)”幼體進(jìn)行育苗，其育苗出苗率均明顯高于進(jìn)口SIS和OI苗種。“科海1號(hào)”幼體變態(tài)整齊，育苗過程易操作，顯示出良好的經(jīng)濟(jì)效益。

栽培（養(yǎng)殖）要點(diǎn)：

1.為保證質(zhì)量，須從申報(bào)單位指定的凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”良種場(chǎng)獲得種苗，并遵守授權(quán)生產(chǎn)協(xié)定。

2.在標(biāo)粗和養(yǎng)成過程中，嚴(yán)格按照申報(bào)單位制訂的養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)范執(zhí)行

（1）水質(zhì)要求：水源水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定，海水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5052的規(guī)定。

（2）標(biāo)粗分苗：子母塘水溫差別不超過3度，鹽度差不超3‰；分苗前母塘須經(jīng)2次～3次以上換水處理，對(duì)蝦苗進(jìn)行適應(yīng)性鍛煉；分苗時(shí)氣溫與水溫相差不能超過5℃；淘汰標(biāo)粗塘塘底苗。

（3）養(yǎng)殖過程：養(yǎng)殖前中期（50天前）不換水，定期添加少量新水每次3cm～5cm，直到水位達(dá)到并保持正常養(yǎng)殖水位；使用增氧機(jī)保證池水最低溶氧不低于3mg/L；面積小于6畝的池塘，增氧機(jī)單層排布；面積超過6畝的池塘，增氧機(jī)應(yīng)雙層排布，以使中央污染區(qū)面積縮小；控制放苗數(shù)量在10萬(wàn)尾/畝～14萬(wàn)尾/畝。

適宜區(qū)域：適宜我國(guó)廣大海水及咸淡水區(qū)域（包括灘涂、濕地、河口地區(qū)）養(yǎng)殖。

選育（引進(jìn)）單位：

1.中國(guó)科學(xué)院海洋研究所

聯(lián)系地址：青島市南海路7號(hào) 聯(lián) 系 人：相建海

聯(lián)系電話：0532-82898568 電子郵箱：jhxiang@qdio.ac.cn

2.海南省昌江南疆生物技術(shù)有限公司

聯(lián)系地址：海南省三亞市河?xùn)|路山水云天15樓8803.

聯(lián) 系 人：李義軍 聯(lián)系電話：13518896677

電子郵箱：liyijun1114@163.com

I　凡納濱對(duì)蝦“桂海1號(hào)”

品種來(lái)源：親本組合源于凡納濱對(duì)蝦“桂海1號(hào)”選育群體中挑選的生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖成活率高、近親系數(shù)低的家系；“桂海1號(hào)”由廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院（原廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)研究所）選育獲得。

審定情況：于2012年通過了全國(guó)水產(chǎn)原、良種委員會(huì)的審定。

審定編號(hào)：GS-01-001-2012。

特征特性：品種的生物學(xué)特性、抗逆性、主要品質(zhì)指標(biāo)、適宜區(qū)域等。

1.生長(zhǎng)速度快，尤其養(yǎng)殖60天后生長(zhǎng)速度顯著快于“進(jìn)口1代苗”，適合于大規(guī)格對(duì)蝦養(yǎng)殖，養(yǎng)殖132天達(dá)28尾/kg，145天達(dá)20尾/kg。

2.成活率高、養(yǎng)殖成功率高。近3年的平均養(yǎng)殖成活率和養(yǎng)殖成功率均高于80%。

3.養(yǎng)成規(guī)格均勻性好。養(yǎng)成期（規(guī)格達(dá)30尾/斤），通過抽樣檢測(cè)30尾以上對(duì)蝦，體重和體長(zhǎng)的變異系數(shù)低于10%。

產(chǎn)量表現(xiàn)：指品種在區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)中的產(chǎn)量情況。

以“進(jìn)口1代苗”和“二代苗”為對(duì)照組，“桂海1號(hào)”在廣西欽州農(nóng)場(chǎng)欽江農(nóng)場(chǎng)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖基地開展了連續(xù)3年的生產(chǎn)性對(duì)比測(cè)試，測(cè)試面積超過500畝以上。2013年，測(cè)試過程中，對(duì)照組養(yǎng)殖成功率較低，養(yǎng)殖平均產(chǎn)量較低，因此以下只對(duì)2011年～2012年“桂海1號(hào)”和“進(jìn)口1代苗”的單造平均畝產(chǎn)量和養(yǎng)殖成活率進(jìn)行了對(duì)比，2013年則對(duì)比了“桂海1號(hào)”和“進(jìn)口1代苗”的養(yǎng)殖成功率。

“桂海1號(hào)”產(chǎn)量表現(xiàn)如下：

1.產(chǎn)量高。2011年～2012年，在5萬(wàn)/畝的放養(yǎng)密度下，以“進(jìn)口一代苗”和“二代苗”為對(duì)照組進(jìn)行連續(xù)2年生產(chǎn)性對(duì)比測(cè)試，“桂海1號(hào)”連續(xù)2年的平均單造畝產(chǎn)量分別為545.26kg和621.51kg，比“二代苗”分別高26.39%和29.15%；比“進(jìn)口一代苗”分別高13.97%和15.4%。

2.養(yǎng)殖成活率高。2011年～2012年，在5萬(wàn)/畝的放養(yǎng)密度下，以“進(jìn)口一代苗”和“二代苗”為對(duì)照組進(jìn)行連續(xù)2年生產(chǎn)性對(duì)比測(cè)試，連續(xù)2年養(yǎng)殖成活率分別達(dá)到81.37%和80.88%，比“二代苗”分別高15.21%和12.36%，比“進(jìn)口一代苗”分別高12.54%和11.32% 。

3.養(yǎng)殖成功率高。2013年，在5萬(wàn)/畝的放養(yǎng)密度下，養(yǎng)至25尾/斤～40尾/斤規(guī)格范圍內(nèi)，“桂海1號(hào)”的養(yǎng)殖成功率達(dá)82.6%，而同期放養(yǎng)的“進(jìn)口一代苗”的養(yǎng)殖成功率不超過40%。

栽培（養(yǎng)殖）要點(diǎn)：

水源水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定，海水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5052的規(guī)定。苗種規(guī)格0.8cm～1.0cm，選擇晴朗天氣放苗，放苗水溫在20℃以上，水溫差不超過3℃，鹽度差不超3‰；視不同養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖條件，苗種放養(yǎng)密度在5萬(wàn)尾/畝～45萬(wàn)尾/畝，建議土塘放養(yǎng)密度不超過5萬(wàn)尾/畝，高位池半精養(yǎng)放養(yǎng)密度不超過10萬(wàn)尾/畝，地膜高位池精養(yǎng)放養(yǎng)密度不超過45萬(wàn)尾/畝。放苗前進(jìn)行適當(dāng)肥水，養(yǎng)殖前中期盡量不換水，定期添加少量消毒的新水。養(yǎng)殖后期，根據(jù)養(yǎng)殖模式確定養(yǎng)殖水位、增氧方式、水質(zhì)調(diào)控方法等。

注意以下兩點(diǎn)：

1.養(yǎng)殖 凡納濱對(duì)蝦“桂海1號(hào)”，苗種必須從申報(bào)單位認(rèn)定的具備繁育SPF“桂海1號(hào)”苗種的良種場(chǎng)獲得。

2.繁育和養(yǎng)殖技術(shù)可參考申報(bào)單位制訂的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)DB45/T 250—2005《無(wú)公害食品 南美白對(duì)蝦繁育技術(shù)規(guī)范》和DB45/T 609-2009《南美白對(duì)蝦良好池塘養(yǎng)殖規(guī)范》。

適宜區(qū)域：適宜熱帶、亞熱帶廣大海水及咸淡水區(qū)域養(yǎng)殖，適宜養(yǎng)殖鹽度在0.5‰～45‰，適宜養(yǎng)殖溫度22℃～35℃。

選育（引進(jìn)）單位：

廣西水產(chǎn)科技研究院

聯(lián)系地址：廣西南寧市青山路8號(hào)

郵政編碼：530021

聯(lián) 系 人：

陳曉漢，0771-5316577，

chnxhn@163.com

趙永貞，13217816431，

fisher1152002@126.com

謝達(dá)祥，13005914981，

gxdxxie@sina.com

J　克氏原螯蝦

品種來(lái)源：克氏原螯蝦原產(chǎn)于墨西哥北部和美國(guó)南部，1918年由美國(guó)引入日本，上世紀(jì)三十年代從日本傳入我國(guó)南京附近。隨著人為攜帶的擴(kuò)散和自然繁衍的擴(kuò)增，克氏原螯蝦已歸化為我國(guó)內(nèi)陸水域的常見物種，成為重要的經(jīng)濟(jì)蝦類。自然野生種源或選育親本人工繁育苗種。

特征特性：克氏原螯蝦是一種世界性食用蝦類，其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。歐美已有200多年的食用歷史，我國(guó)食用克氏原螯蝦始于上世紀(jì)60年代。該蝦為夜間活動(dòng)性動(dòng)物，營(yíng)底棲爬行生活，有較強(qiáng)的攀援能力和掘洞能力，冬夏穴居；在0℃～37℃都能正常生存，最適溫度為18℃～30℃，pH 5.8～9，最適pH 7.5～8.5；可在池塘、灘地、稻田和水生經(jīng)濟(jì)植物田等水體進(jìn)行養(yǎng)殖；克氏原螯蝦個(gè)體抱卵量較小，群體繁殖能力較強(qiáng)，對(duì)幼蝦有護(hù)幼習(xí)性，較適宜土池自然繁育；該蝦食性雜，生長(zhǎng)快，飼料充足的條件下，蝦苗經(jīng)60天～70天飼養(yǎng)即可長(zhǎng)成商品蝦。

產(chǎn)量表現(xiàn)：我國(guó)克氏原螯蝦主產(chǎn)區(qū)為長(zhǎng)江中下游地區(qū)和淮河流域，2006年全國(guó)克氏原螯蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量13余萬(wàn)噸，2007年達(dá)到了20多萬(wàn)噸，2008年約30萬(wàn)噸，2009年達(dá)到了47.9萬(wàn)噸，2013年全國(guó)克氏原螯蝦養(yǎng)殖面積約600萬(wàn)畝，產(chǎn)量50萬(wàn)噸左右。主要養(yǎng)殖模式為池塘主養(yǎng)、池塘蝦蟹混養(yǎng)、稻田養(yǎng)殖、灘地增養(yǎng)殖等，其產(chǎn)量分別為池塘主養(yǎng)150kg/畝～200kg/畝，池塘蝦蟹混養(yǎng)35kg/畝～75kg/畝，稻田養(yǎng)殖50kg/畝～100kg/畝，灘地增養(yǎng)殖25kg/畝～75kg/畝。

養(yǎng)殖要點(diǎn)：克氏原螯蝦苗種繁育和養(yǎng)殖技術(shù)已基本成熟，可總結(jié)為“定向選種配對(duì)、專池苗種生產(chǎn)、養(yǎng)殖環(huán)境改良、水草合理移栽、苗種精確放養(yǎng)、飼料科學(xué)投喂和商品蝦計(jì)劃捕撈”的克氏原螯蝦生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。

1.池塘繁育克氏原螯蝦苗種

苗種繁育池面積3畝～5畝，池深1.5m，池埂坡比1∶3，池中水草和池埂岸草豐富；雌雄親蝦來(lái)源于不同水體，繁育池清野消毒一周后放養(yǎng)，放養(yǎng)時(shí)間8月～9月，放養(yǎng)量30kg/畝～40kg/畝，雌雄配比2∶1；主要管理措施：每天根據(jù)吃食量投喂優(yōu)質(zhì)飼料，注意水質(zhì)調(diào)節(jié)，冬季保持池水位穩(wěn)定，當(dāng)有幼蝦孵出后應(yīng)投足飼料，飼料為幼蝦配合飼料、麥麩、碎魚肉等，當(dāng)幼蝦長(zhǎng)到3cm以上時(shí)可捕出進(jìn)入成蝦養(yǎng)殖階段。整個(gè)苗種繁育期間必須消滅池塘中的吃食魚類（包括小雜魚）。

2.養(yǎng)殖環(huán)境營(yíng)造技術(shù)

（1）養(yǎng)殖池塘底質(zhì)改良。養(yǎng)殖結(jié)束后要徹底清塘消毒、曝曬，施足經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥料，有條件的可對(duì)池底進(jìn)行翻耕，有利于底棲動(dòng)物繁殖生長(zhǎng)；

（2）水草種植。水草以條塊形或棋盤形移栽，面積為池水面積的50%～70%，水草品種為尹樂草、馬來(lái)眼子菜、輪葉黑藻等沉水植物和水花生、水葫蘆、水蕹菜等浮水植物；稻田養(yǎng)殖應(yīng)在圍溝中種植水草；整個(gè)養(yǎng)殖期間要保持水草的面積在50%以上；

（3）微孔增氧使用。每畝配備微孔增氧機(jī)功率0.15kW～0.20kW，微孔管30m～35m；微孔增氧設(shè)備一般在6月后使用，開起時(shí)間通常在每晚11點(diǎn)～12點(diǎn)到第二天太陽(yáng)出來(lái)（早晨5點(diǎn)～6點(diǎn)）和晴好天氣中午1點(diǎn)～2點(diǎn)。

3.苗種放養(yǎng)

苗種放養(yǎng)關(guān)系到養(yǎng)殖蝦的規(guī)格和養(yǎng)殖效益，通常放養(yǎng)時(shí)間在每年的3月～6月進(jìn)行，苗種規(guī)格以150尾/kg～400尾/kg為宜；具體放養(yǎng)量如下：

池塘主養(yǎng)放養(yǎng)量0.5萬(wàn)尾/畝～0.8萬(wàn)尾/畝

池塘蝦蟹混養(yǎng)放養(yǎng)量0.2萬(wàn)尾/畝～0.3萬(wàn)尾/畝

稻田養(yǎng)殖放養(yǎng)量0.3萬(wàn)尾/畝～0.5萬(wàn)尾/畝

4.飼料投喂

飼料品種以配合飼料為主，要求顆粒和色澤均勻、切口整齊、耐水性大于2小時(shí)、軟化時(shí)間合適（20分鐘～40分鐘）、含粉率低、粗蛋白質(zhì)含量大于35%；有條件的可在前期適當(dāng)投喂冰鮮小雜魚，以提高養(yǎng)殖成活率，促進(jìn)幼蝦生長(zhǎng)；投喂方法：日投喂2次，上午6點(diǎn)～7點(diǎn)投喂日投量的30%，下午5點(diǎn)～6點(diǎn)投喂日投量的70%，采取沿池埂邊和淺水田板邊多點(diǎn)散投；日投喂量：一般按存塘蝦量的3%～5%估算，具體飼料投喂要根據(jù)水溫、天氣、水質(zhì)、攝食情況和水草生長(zhǎng)情況作調(diào)整，飼料投喂后要檢查，實(shí)際日投飼量以飼料投喂后3小時(shí)內(nèi)基本吃完為準(zhǔn)。

5.養(yǎng)殖水體管理

養(yǎng)殖水體通常是水位“前淺后滿”、水質(zhì)“前肥后瘦”，整個(gè)養(yǎng)殖過程一般不需要換水，僅要添加新水就可以；保持適當(dāng)肥度，池水透明度一般早期30cm以上，中后期35cm以上；養(yǎng)殖期間每20天可使用一次生石灰或微生物制劑，以改善水質(zhì)。

適宜區(qū)域：我國(guó)除西藏、青海等高原地區(qū)外，都可以進(jìn)行克氏原螯蝦養(yǎng)殖，尤其適宜長(zhǎng)江中下游地區(qū)和淮河流域。

選育單位：

1.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所

聯(lián)系地址：南京茶亭東街79號(hào) 郵政編碼：210017

聯(lián) 系 人：嚴(yán)維輝 聯(lián)系電話：02586581553 13951694164

電子郵箱：jstjq@163.com

2.盱眙滿江紅龍蝦產(chǎn)業(yè)園有限公司

聯(lián)系地址：江蘇盱眙縣官灘鎮(zhèn)甘泉村西山 郵政編碼：211703

聯(lián) 系 人：陸 偉 聯(lián)系電話：051788536518，15851705385

3.南京碧佳生物科技有限公司

聯(lián)系地址：六合區(qū)馬鞍街道大圣社區(qū)村田云組 郵政編碼：211525

聯(lián) 系 人：李佳佳 聯(lián)系電話：13813982193