王大文

摘 要：文章討論了季節(jié)性商品的供需管理策略并選擇Winter模型來對其需求進(jìn)行預(yù)測。對于供給管理，選擇制定綜合計劃來管理生產(chǎn)、庫存、員工、加班、外包，等等。對于需求管理，選擇制定定價和促銷策略來調(diào)節(jié)需求，使季節(jié)性商品的供應(yīng)鏈盡可能達(dá)到供需匹配，并結(jié)合歐寧服裝有限公司進(jìn)行實(shí)證研究。最后指出了選擇這種季節(jié)性商品供需管理策略時需要注意的一些問題。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈；季節(jié)性商品；需求預(yù)測；供需管理

中圖分類號：F274 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Abstract： This article discusses seasonal products supply and management strategies and choose Winter mode to the forecast. For supply management， choose to make comprehensive plan to manage production， inventory， employees， overtime， outsourcing and so on. For requirements management， choose to set pricing and promotion strategies to adjust demand and make sure seasonal products supply chain to match supply and demand as much as possible. In the end， pointed out that choosing this seasonal commodity supply and demand management strategies need to be aware of some problems of this article.

Key words： supply chain； seasonal products； demand forecast； supply and demand managements

1 緒 論

1.1 研究背景及內(nèi)容

21世紀(jì)的競爭是供應(yīng)鏈之間的競爭，供應(yīng)鏈中的每個成員既是供應(yīng)商又是顧客，供需關(guān)系始終貫穿著整個供應(yīng)鏈，而供需研究是供應(yīng)鏈管理的一個最重要、也是最基本的內(nèi)容。季節(jié)性商品在日常生活中比較常見，需求往往顯示出季節(jié)性的需求波動，供應(yīng)過多或過少對市場穩(wěn)定與社會和諧會造成很多嚴(yán)重的問題，季節(jié)性商品合理的供需管理影響著市場穩(wěn)定與社會和諧。因此，針對季節(jié)性商品的需求波動性和不確定性，季節(jié)性商品供應(yīng)鏈中的企業(yè)必須要制定合理的供需管理策略，來達(dá)到供需匹配，最終實(shí)現(xiàn)季節(jié)性商品供應(yīng)鏈的最優(yōu)化，因而季節(jié)性商品的供需管理策略研究就顯示出了十分重要的意義。

國內(nèi)外學(xué)者對供應(yīng)鏈需求預(yù)測和協(xié)調(diào)問題做了大量的研究。Sunil Chopra和Peter Meindl[1]構(gòu)建分析了供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略框架，設(shè)計了供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，針對供應(yīng)鏈中的需求和供給給出了一系列的需求預(yù)測方法以及供應(yīng)鏈的綜合計劃。Anna Dubois[2]主要分析了供應(yīng)鏈中的相互依存關(guān)系。Daniel Prajogo和Jan Olhager[3]主要分析了供應(yīng)鏈的整合對發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈的運(yùn)作績效有明顯的影響。王金旺[4]以系統(tǒng)工程的觀點(diǎn)，建立了定量預(yù)測與定性預(yù)測相結(jié)合的供應(yīng)鏈環(huán)境下的需求預(yù)測體系。莊暉[5]以供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)問題作為研究主題，重點(diǎn)研究供應(yīng)鏈跨組織間協(xié)調(diào)機(jī)制的建立問題。

1.2 季節(jié)性商品的需求特性

季節(jié)性商品是指在生產(chǎn)、收購和銷售上有顯著季節(jié)性特點(diǎn)的商品，如農(nóng)副產(chǎn)品、夏涼冬冷商品等。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人民生活水平的不斷提高，現(xiàn)在有許多商品的需求呈現(xiàn)季節(jié)性的特征。它們的需求表現(xiàn)出波動性、不確定性、敏感性、難預(yù)測等特征，而且受到很多因素的影響，比如時間、定價策略、促銷策略、消費(fèi)者、可變的外界環(huán)境，這就使季節(jié)性商品的供應(yīng)鏈一般呈現(xiàn)出波動性和不確定性，給季節(jié)性商品供應(yīng)鏈的管理帶來了難度。因此，必須要針對其特征，選擇合適的預(yù)測方法和合適的供需管理策略，來使季節(jié)性商品的供應(yīng)鏈盡可能達(dá)到供需匹配，創(chuàng)造一個和諧的季節(jié)性商品供應(yīng)鏈環(huán)境[6]。

2 基于供應(yīng)鏈的季節(jié)性商品供需管理研究

2.1 基于供應(yīng)鏈的供需管理思想

供應(yīng)鏈管理目的在于通過順暢、及時的信息和物料、資金的流動，以及鏈上所有成員之間密切的協(xié)調(diào)配合，使客戶獲得最佳滿意度的產(chǎn)品與服務(wù)，供應(yīng)鏈上成員也獲得各自應(yīng)有的利益，從而實(shí)現(xiàn)整個供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)發(fā)展[7]。在供應(yīng)鏈中，每一個企業(yè)是一個節(jié)點(diǎn)，節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間是一種供應(yīng)與需求的關(guān)系。因此，供需管理一直貫穿在整個供應(yīng)鏈中。

從本質(zhì)上講，供應(yīng)鏈管理最重要的過程就是要解決供應(yīng)鏈中各個節(jié)點(diǎn)的供應(yīng)與需求匹配，解決因?yàn)闀r間延遲、信息扭曲、動態(tài)變化而導(dǎo)致的需求放大的牛鞭效應(yīng)等問題。供應(yīng)鏈供需管理的目的就是要最大限度地實(shí)現(xiàn)供需匹配，提高供應(yīng)鏈的績效，使得供應(yīng)鏈中各個節(jié)點(diǎn)成員的利益達(dá)到最大化。

2.2 季節(jié)性商品供需管理的研究內(nèi)容

季節(jié)性商品的供應(yīng)鏈和一般商品的供應(yīng)鏈比較起來，由于需求具有波動性，很難確定，所以其管理難度就會更難[8]。與此同時，市場上卻有越來越多的商品表現(xiàn)出有季節(jié)性的需求，因此，對于季節(jié)性商品的供需管理策略的研究是十分必要的。季節(jié)性商品的供需管理策略，可分為兩個部分來研究，供給管理策略和需求調(diào)節(jié)策略。關(guān)于供給管理，主要是通過改變產(chǎn)能和庫存來進(jìn)行管理。關(guān)于需求管理，主要是通過定價策略和促銷策略來對其進(jìn)行調(diào)節(jié)的。供給管理要解決的問題是生產(chǎn)和庫存的問題，企業(yè)通過改變產(chǎn)能和庫存來滿足供給。主要有生產(chǎn)管理和庫存管理兩種供給管理方法；為了通過需求管理實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈利潤最大化，公司必須利用定價和促銷策略來實(shí)現(xiàn)。可以說企業(yè)通過促銷來調(diào)節(jié)需求。

2.3 基于供應(yīng)鏈的季節(jié)性商品供需管理策略

由于季節(jié)性商品需求的波動性和不確定性，給季節(jié)性商品供應(yīng)鏈中的節(jié)點(diǎn)企業(yè)帶來了很大的供需管理難度。同時，怎么樣去解決供需匹配的問題也是本文重點(diǎn)研究的內(nèi)容。首先，必須對季節(jié)性商品的需求進(jìn)行準(zhǔn)確的預(yù)測，然后在此基礎(chǔ)上，針對供給管理，選擇制定綜合計劃；同時，針對需求調(diào)節(jié)，選擇促銷的策略。同時從供給管理和需求調(diào)節(jié)著手，以盡可能達(dá)到供需協(xié)調(diào)，使得季節(jié)性商品有一個和諧的供應(yīng)鏈和市場環(huán)境。

（1）針對供給管理的綜合計劃策略

要制定綜合計劃，需要明確了解一些基本信息和約束條件，如：需求預(yù)測F、生產(chǎn)成本、轉(zhuǎn)包生產(chǎn)成本、加班的限制、解雇的限制、缺貨和延期交貨的限制等。通過綜合計劃，企業(yè)可以制定以下決策：正常時間、加班時間和轉(zhuǎn)包時間的生產(chǎn)量、持有庫存、缺貨或延期交付的數(shù)量、雇傭或解雇勞動力的數(shù)量、機(jī)器產(chǎn)能的增加或減少[9]。

（2）針對需求調(diào)節(jié)的促銷策略

各種形式的促銷活動可以影響季節(jié)性商品各個時期的需求。不同時期促銷對季節(jié)性商品供應(yīng)鏈的績效影響不同[10]，不同的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合企業(yè)自身的實(shí)際情況，選擇合適的促銷時機(jī)?？偨Y(jié)如表1所示：

在季節(jié)性商品的供應(yīng)鏈中，面對季節(jié)性的需求，節(jié)點(diǎn)企業(yè)必須將基于生產(chǎn)、庫存的供給管理和基于定價、促銷的需求管理結(jié)合起來，來盡可能達(dá)到供應(yīng)鏈的供需匹配。

3 歐寧服裝公司供需管理實(shí)證分析

3.1 歐寧服裝公司的需求預(yù)測

歐寧服裝公司是集設(shè)計、制造和銷售為一體的服裝股份有限公司，主要生產(chǎn)羊毛衫類服裝[11]。由于羊毛衫的需求受到季節(jié)系數(shù)的影響，采用一般的預(yù)測方法很難預(yù)測出這種波動性的需求，所以選擇矯正需求趨勢和季節(jié)性的指數(shù)平滑法（Winter模型）來對羊毛衫2015年的需求進(jìn)行預(yù)測。下面是利用Winter模型預(yù)測的具體過程[12]。

經(jīng)過統(tǒng)計，得到歐寧公司從2012到2014年羊毛衫的需求數(shù)據(jù)，依次計算出剔除季節(jié)性影響后第3期和第10期之間的需求值，如表2所示：

利用Excel中的回歸，可以得到L=14 478和T=268，于是這個例子中任何時期t內(nèi)剔除季節(jié)性影響后的需求可以表示為D=14 478+268t。

用公式=得出的季節(jié)系數(shù)的預(yù)測值如表3所示。

可以得到以下季節(jié)系數(shù)：S=++/3=0.7；S=0.34；S=1.08；S=1.93。

需求水平、需求趨勢和季節(jié)系數(shù)的初始值如下：L=14 478；T=268；S=0.7；S=0.34；S=1.08；S=1.93。

第1期的預(yù)測值為：F=L+T×S=14 478+268×0.7=10 322。

第1期需求的觀測值為：D=12 000，所以第1期的預(yù)測誤差為：E=F-D=12 000-10 322=1 678。當(dāng)α=0.1，β=0.2，γ=0.1時，可得到第1期需求水平和需求趨勢的修正值以及第5期季節(jié)系數(shù)的修正值，修正過程如下：

L=α+1-αL+T=14 986；T=βL-L+1-βT=316；S=γD/L+1-γS=0.71

由公式可得F=L+TS=5 203。同理，根據(jù)以上數(shù)據(jù)和公式，可以依次求出以后各期的預(yù)測值，如表4所示：

以上是歐寧公司羊毛衫用Winter模型預(yù)測的全部過程，得到2015年4個季度的需求預(yù)測數(shù)據(jù)為12 528、6 206、19 980、36 178。

3.2 歐寧公司羊毛衫生產(chǎn)線供需管理策略

歐寧公司生產(chǎn)羊毛衫類服裝的廠共有3條生產(chǎn)線，選擇其中的一條生產(chǎn)線來研究，對于這條生產(chǎn)線的供需管理，選擇本文研究的供給管理和需求調(diào)節(jié)相結(jié)合的供需管理策略。在供給管理方面，選擇制定綜合計劃來管理生產(chǎn)和庫存；在需求調(diào)節(jié)方面，通過定價策略和促銷策略來進(jìn)行管理，兩方面的管理策略共同作用，來達(dá)到供需匹配。

由以上Winter模型預(yù)測得到的數(shù)據(jù)，歐寧公司羊毛衫的其中一條生產(chǎn)線在2015年4個季度的需求預(yù)測數(shù)據(jù)為12 528、

6 206、19 980、36 178，具體到每個月如表5所示：

歐寧公司在羊毛衫某一條生產(chǎn)線的員工初始有100名，計劃每月工作24天，每個工人在正常工作時間的勞動成本為15元，每天工作8小時，其他為加班時間。由于其生產(chǎn)的羊毛衫需要一部分手工勞動來完成，所以其產(chǎn)能受到員工的影響。勞動者每天不允許加班2個小時以上，各種成本如表6所示。

明確決策變量。建立綜合計劃模型的第一步就是確定決策變量，變量值的確定屬于綜合計劃的一部分，下面是此公司的綜合計劃模型所需的決策變量：

W=t月的員工數(shù)量，t=1，…，12；H=t月初雇傭的員工數(shù)量，t=1，…，12；L=t月初解雇的員工數(shù)量，t=1，…，12；P=t月生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量，t=1，…，12；I=t月結(jié)束時的庫存水平，t=1，…，12；S=t月結(jié)束時的缺貨或延期交貨量，t=1，…，12；C=t月的轉(zhuǎn)包數(shù)量，t=1，…，12；O=t月的加班工時，t=1，…，12。

定義目標(biāo)函數(shù)，D表示t期的需求量，D的值由需求預(yù)測規(guī)定，目標(biāo)函數(shù)是使計劃期內(nèi)的總成本最小化。成本由下面幾部分組成：

正常工作時間的勞動力成本=2 880W；加班時間的勞動力成本=20O；雇傭和解雇的成本=50H+20L；庫存和缺貨的成本=5I+200S；原材料和轉(zhuǎn)包的成本=100P+200C。

計劃期發(fā)生的總成本就是前面提到的所有成本的和，計算公式為：

2 880W+20O+50H+20L+5I+200S+100P+200C

歐寧公司的目標(biāo)就是找出一個綜合計劃能使計劃期的總成本最小化。目標(biāo)函數(shù)中決策變量的取值不能任意設(shè)定，它們受制于很多約束因素，建立綜合計劃的下一步就是清楚地定義出決策變量的約束關(guān)系。歐寧公司的決策變量的約束條件如下：（1）員工數(shù)量、雇傭和解雇員工數(shù)量的約束條件，W=W-1+H-L；（2）產(chǎn)能約束，P≤96W+O/2；（3）庫存平衡約束，I-1+P+C=D+S-1+I-S；（4）加班約束，O≤2； t=1，…，12。

明確分析了歐寧公司羊毛衫生產(chǎn)線的情況以及綜合計劃的約束條件后，就可以利用Excel來對此條生產(chǎn)線進(jìn)行規(guī)劃求解，得到的結(jié)果如表7所示。

通過以上結(jié)果，可以明確地看出歐寧公司在這條羊毛衫生產(chǎn)線理論上的綜合計劃，決策者可以參照這一理論上的最優(yōu)綜合計劃結(jié)合企業(yè)自身實(shí)際情況來作出決策。

4 結(jié) 論

本文在參考了國內(nèi)外關(guān)于供應(yīng)鏈管理研究成果的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)在隨著社會發(fā)展而越來越多的季節(jié)性商品供應(yīng)鏈為背景，分析了季節(jié)性商品供應(yīng)鏈的需求特征以及影響需求的相關(guān)因素。另外，企業(yè)必須結(jié)合自身的具體情況進(jìn)行決策。人們常說，計劃趕不上變化，對于季節(jié)性商品的供應(yīng)鏈來說，存在的變數(shù)很多。所以說，企業(yè)的決策者在綜合計劃的基礎(chǔ)上必須要結(jié)合企業(yè)具體實(shí)際情況來作出供給管理的決策。每種產(chǎn)品的特征也不一樣，因此，促銷的合適時機(jī)對不同的季節(jié)性商品來說也是不一樣的，決策者也必須結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行決策。

對于歐寧服裝有限公司的實(shí)證分析，本文選擇的是公司內(nèi)部的一條羊毛衫生產(chǎn)線進(jìn)行研究的。然而，實(shí)際情況是，公司內(nèi)部的不同生產(chǎn)線存在相互關(guān)聯(lián)的關(guān)系，是比較復(fù)雜的。本文忽略的不同生產(chǎn)線之間的關(guān)聯(lián)關(guān)系，簡化來研究，得出的結(jié)果會和公司的實(shí)際情況有一定的偏差，是本文研究的不足之處。

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