一個(gè)憨厚樸實(shí)的普通農(nóng)民，在多次創(chuàng)業(yè)失敗之后，通過(guò)潛心研究食用菌新法栽培技術(shù)，帶動(dòng)2000多人走上種菇致富路，并讓純草新法種菇技術(shù)跨出國(guó)門(mén)，傳播到老撾萬(wàn)象市、法國(guó)馬賽市、泰國(guó)廊開(kāi)府等地，他就是獲得“五星級(jí)創(chuàng)業(yè)人物獎(jiǎng)”，榮登“創(chuàng)業(yè)英雄榜”，被譽(yù)為“蘑菇大王”和“農(nóng)民種菇專家”的廣西農(nóng)民——鐘飛翔。

創(chuàng)業(yè)失敗，鎖定食用菌栽培項(xiàng)目

鐘飛翔早年為了尋找致富門(mén)路，曾經(jīng)多次上當(dāng)受騙，蒙受了不少經(jīng)濟(jì)損失。痛定思痛后，他認(rèn)定只有利用稻草栽培食用菌才是適合自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。多年來(lái)，他致力于利用農(nóng)村豐富的稻草、麥秸、玉米稈、鋸木屑等原料來(lái)種植食用菌，并立志在食用菌領(lǐng)域里闖出一片屬于自己的事業(yè)天地。

大病重生，研發(fā)出多項(xiàng)種菇新技術(shù)

正當(dāng)鐘飛翔夜以繼日、全力以赴地研究全生料稻草高產(chǎn)種菇技術(shù)時(shí)，不幸突發(fā)腦血管破裂，無(wú)情的病魔把他推向了苦難的深淵。當(dāng)他被搶救過(guò)來(lái)時(shí)，家里已經(jīng)因他的病一貧如洗了。養(yǎng)病期間，他堅(jiān)持學(xué)習(xí)食用菌種植方面的技術(shù)?？祻?fù)后，他仍堅(jiān)持鉆研自己的種菇高產(chǎn)技術(shù)。經(jīng)過(guò)3000多個(gè)日日夜夜、400余次的試驗(yàn)，他先后研發(fā)出“快速雜交分離制種法”“干熱制種八天滿瓶法”“生料長(zhǎng)草平面式種菇法”“生料長(zhǎng)草高墻式種菇法”“橋墩式種菌法”“菌塊式種菌法”等多項(xiàng)食用菌栽培新技術(shù)。這些新技術(shù)的應(yīng)用，大大簡(jiǎn)化了傳統(tǒng)食用菌栽培工藝流程，提高了生產(chǎn)效率，取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

勤奮研究，終創(chuàng)全生料菌磚式栽培法

在長(zhǎng)期食用菌栽培工作中，鐘飛翔深感傳統(tǒng)栽培技術(shù)高溫滅菌、發(fā)酵翻堆、疊墻覆土保濕等工藝繁瑣、工作量大，且發(fā)酵后的稻麥草營(yíng)養(yǎng)損失大、水分多，導(dǎo)致食用菌栽培產(chǎn)量不高。為此，他立志革新，以期改變這種狀況。

經(jīng)過(guò)百余次的實(shí)驗(yàn)后，一種全新的食用菌栽培新技術(shù)——稻麥草全生料菌磚式栽培法于2009年問(wèn)世。該法采用純稻麥草生料栽培食用菌，栽培過(guò)程不用高溫蒸煮、不用發(fā)酵翻堆、不用覆土保濕、不用添加任何輔料，每100公斤稻草直接蓄水500公斤生產(chǎn)，配合使用顆粒菌種，出菇迅猛而厚實(shí)，一般100公斤稻麥草可產(chǎn)菇類150～230公斤。稻麥草全生料菌磚式栽培法具有工序簡(jiǎn)單、成本低、產(chǎn)量穩(wěn)定、高效等優(yōu)點(diǎn)，為他創(chuàng)造了不少財(cái)富。2010年冬天，他在1畝地里投放稻草1.5萬(wàn)公斤，收獲平菇、鳳尾菇等2.7萬(wàn)公斤，獲利豐厚。

2012年，他又成功地研發(fā)出一種不用燒火的“懶漢物理制種法”，徹底告別了昔日靠燒火滅菌的老技術(shù)，使制種的方法更先進(jìn)、更科學(xué)。該方法不用高壓鍋、不用接種箱、不用任何消毒藥品，只需購(gòu)買(mǎi)1個(gè)柴油桶，便能生產(chǎn)所有食用菌的菌種，8～15天即可長(zhǎng)滿瓶（袋）。該方法具有操作簡(jiǎn)單、成本低、見(jiàn)效快、風(fēng)險(xiǎn)低的特點(diǎn)，特別是第五代全生料稻草麥秸菌磚式種菇法，目前該技術(shù)處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

“南技北伐”，新法種菇結(jié)碩果

2015年春，鐘飛翔受山東省某市主管農(nóng)業(yè)方面領(lǐng)導(dǎo)的邀請(qǐng)，來(lái)到山東，為配合當(dāng)?shù)卣摹敖斩捊麩奔啊敖斩捲耘嗍秤镁表?xiàng)目的實(shí)施，在大力推廣用稻草、麥秸全生料種菇的基礎(chǔ)上，又探索出“玉米秸稈全生料菌塊式栽培食用菌”的新方法，投入生產(chǎn)后取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，使他的食用菌技術(shù)又一次實(shí)現(xiàn)了大飛越。全生料純草菌磚式種菇項(xiàng)目“南技北伐”獲得成功，給北方地區(qū)的菇農(nóng)帶來(lái)了福音。

生命不息，創(chuàng)業(yè)不止

在山東省推廣秸稈種菇期間，鐘飛翔發(fā)現(xiàn)該地的玉米芯資源豐富，而且該地菇農(nóng)是采用將玉米芯發(fā)酵后再高溫滅菌栽培蘑菇的方式，導(dǎo)致工作繁瑣、產(chǎn)量偏低。他又開(kāi)始研發(fā)采用玉米芯材料免發(fā)酵、免滅菌栽培菇類的技術(shù)。當(dāng)他的“玉米芯全生料栽培平菇、草菇”技術(shù)剛研究成功時(shí)，他的老病再次復(fù)發(fā)，經(jīng)緊急搶救治療后，他才得以度過(guò)生命中危險(xiǎn)的難關(guān)。

2016年春天，大病初愈的他又一次受邀來(lái)到江蘇省邳州市，與別人合作投資180余萬(wàn)元，在邳州市建立40畝大棚秸稈種菇示范基地，同時(shí)研究成功新型菌磚裝包機(jī)及玉米芯生料播種裝袋機(jī)，并投入應(yīng)用。他建造了大型冷庫(kù)并引進(jìn)全自動(dòng)生產(chǎn)線設(shè)備一套，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模。他的基地今年將投放秸稈草料及玉米芯等材料50萬(wàn)公斤全生料栽培平菇、鳳尾菇、雞腿菇、大球蓋菇、香菇等品種。

傳播技術(shù)，幫助農(nóng)民走上種菇致富路

2010年至2014年，鐘飛翔連續(xù)5年代表食用菌行業(yè)出席“廣西科普惠農(nóng)興村成果會(huì)”，獲得了有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和菇農(nóng)的肯定。他將新法種菇技術(shù)推向全國(guó)，造福社會(huì)，并受邀到云南、四川、山東、廣東、黑龍江等地授課，協(xié)助有關(guān)部門(mén)義務(wù)舉辦新法種菌培訓(xùn)班，幫助2000余名農(nóng)民走上種菇致富之路。

（江蘇 陳杰）

鐘飛翔食用菌生產(chǎn)示范基地地址：①?gòu)V西博白縣飛翔菌場(chǎng)②廣東省廉江市城北利坡村飛翔菌業(yè)基地③江蘇省邳州市新河鎮(zhèn)飛翔秸稈種菇示范基地

聯(lián)系電話：13078284670

QQ：1948015960（空間相冊(cè)有百余張出菇照可供參考）

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