摘要：城郊蔬菜是城市蔬菜的主要供給來源，它的生產(chǎn)可以滿足大中型城市中居民的蔬菜需求，并且蔬菜價格穩(wěn)定。但目前城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍存在一定的問題，要從多方面入手促進城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對蔬菜生產(chǎn)進行科學布局，合理規(guī)劃，以改善城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，進一步適應城市發(fā)展需求。

關鍵詞：城郊蔬菜；發(fā)展現(xiàn)狀；研究

中圖分類號： S63 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.03.002

城郊蔬菜是城市蔬菜供給的主要來源，也決定著城市居民的生活質(zhì)量。隨著更多的農(nóng)村人口向城市轉(zhuǎn)移，城市人口持續(xù)增多，也使城市成為城郊蔬菜主要消費基地。城郊地區(qū)因其自身有較高的生產(chǎn)技術水平、相對發(fā)達的運輸和通訊條件及政府的扶持，成為蔬菜生產(chǎn)的重要基地。

1城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1城市化發(fā)展導致蔬菜種植面積減少

由于城市化發(fā)展，樓市成為新寵，許多以前種植蔬菜的地區(qū)現(xiàn)在都在建樓，取之于農(nóng)用之于城的思想使得大量蔬菜基地消失。新菜地的增長速度又遠遠慢于需求的速度，造成蔬菜種植面積減少。遠郊地區(qū)雖有一部分菜地可用，但因其土壤條件差，基礎設施跟不上，所以不能彌補蔬菜種植面積的減少。

1.2投入不足，各地發(fā)展不平衡

目前已有許多地區(qū)大力發(fā)展城郊蔬菜，并取得了較好的效果，但仍有個別政府部門對城郊蔬菜的發(fā)展不夠重視和支持，導致蔬菜發(fā)展不平衡，有的甚至是零增長或負增長。

1.3蔬菜種植水平有待提高

在城郊蔬菜發(fā)展中，蔬菜種植水平已有所提高，但提高的水平有限。一是蔬菜種植人員文化程度低，不利于新技術推廣。目前蔬菜種植人員大部分都是農(nóng)民，他們種植蔬菜主要靠經(jīng)驗，對于新技術的采用和接受能力有限；二是政府對技術投入不夠。技術的提高需要人力、物力、財力等多方面的投入，而各地政府對技術的支持力度卻不盡相同。

1.4生產(chǎn)分散，未形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

在城郊，蔬菜合作社發(fā)展不均衡，組織化程度低，不能形成規(guī)模，不利于技術推廣。而對于蔬菜種植者而言，他們單個的產(chǎn)量較小，在蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈中處于弱勢地位，他們生產(chǎn)分散，不能形成統(tǒng)一品牌。大部分城郊蔬菜的生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)并未形成產(chǎn)業(yè)鏈，不能降低流通成本，不利于降低蔬菜價格。

2城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

2.1擴大城郊蔬菜種植面積

城市的發(fā)展不能以蔬菜用地的消失為代價，而是要合理規(guī)劃建設蔬菜用地。除了加強對老菜地的保護，也應在遠郊地區(qū)建設新的菜地。要重視城郊蔬菜的生產(chǎn)，加大蔬菜種植面積，對蔬菜生產(chǎn)進行適當補貼。同時要科學選址、合理布局、突出特色，以農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)和市場需求相結(jié)合為原則。選擇土壤肥沃、氣候適宜、有利蔬菜生長、種植蔬菜產(chǎn)量高的地塊；與集鎮(zhèn)距離較近，農(nóng)民能在賣菜的同時兼顧蔬菜生產(chǎn)；有利于規(guī)?；_發(fā)，交通便利，無污染源的區(qū)域。

2.2提高農(nóng)民組織化程度

在發(fā)展城郊蔬菜種植基地建設的同時，要大力培育城郊蔬菜龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶，優(yōu)化資源配置、適度規(guī)劃經(jīng)營，不斷提高城郊蔬菜種植者的組織化程度。一是通過政策和項目整合資金，重點扶持大棚等基礎設施建設；二是推行公司、專業(yè)合作社、基地、農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式；三是推進農(nóng)戶和超市對接、農(nóng)戶和批發(fā)市場對接、農(nóng)戶和企業(yè)對接、農(nóng)戶和學校對接的模式促進蔬菜生產(chǎn)基地和市場的深度接洽，形成新的組織化體系。

2.3加強科技扶持，提高綜合效益

在建立和完善城郊蔬菜服務體系的同時，要推動產(chǎn)學研結(jié)合，大力開展新品種引進和城郊蔬菜栽培技術的推廣，加快科技成果轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新。建立一批以觀光、旅游為切入點的示范基地來發(fā)展蔬菜生產(chǎn)；加大技術培訓，讓科技骨干和農(nóng)民參加蔬菜種植技術培訓，以降低農(nóng)民的種植及經(jīng)營風險，確保企業(yè)和菜農(nóng)的利益得到保障。

2.4發(fā)展蔬菜觀光采摘產(chǎn)業(yè)

城郊蔬菜種植發(fā)展到一定規(guī)模后，可以發(fā)展蔬菜采摘產(chǎn)業(yè)。城郊現(xiàn)已成為城市居民周末休息、近距離出游的主要地點之一。在這個前提下，可以將城郊蔬菜與旅游業(yè)相結(jié)合，加強蔬菜品牌建設，建立觀光采摘基地，增開農(nóng)家樂等模式，不僅可以增加收入，也可推動本地旅游業(yè)發(fā)展。

各級蔬菜種植管理部門要認識到城郊蔬菜種植的重要性，加強領導、明確責任、統(tǒng)一管理，把城郊蔬菜發(fā)展作為第一要事。要組織社會力量解決蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，為城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保障。

2.5實施品牌策略

創(chuàng)立城郊蔬菜基地特色品牌，積極申請綠色蔬菜產(chǎn)地認證和產(chǎn)品認證；積極參加各類農(nóng)副特產(chǎn)品展示會，提高產(chǎn)品知名度。城郊蔬菜生產(chǎn)自始至終貫徹質(zhì)量第一的理念，強調(diào)生產(chǎn)過程的標準化和各環(huán)節(jié)的規(guī)范管理，以統(tǒng)一的標準和良好的形象面對市場。在市場經(jīng)濟條件下，品牌就是形象，品牌就是價值，品牌就是市場。

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作者簡介：鄧家卉，本科學歷，巴東縣信陵鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心，農(nóng)藝師，研究方向：柑橘、蔬菜等經(jīng)濟作物新技術及新品種的研發(fā)試驗與示范推廣。