鐘崇建

摘 要 苦瓜與蘿卜是相當(dāng)重要的農(nóng)作物。在梅縣梅南鎮(zhèn)，苦瓜與蘿卜有著很大的種植面積。合理的種植方法可以有效提高苦瓜與蘿卜的產(chǎn)量，對于農(nóng)民豐產(chǎn)增收有著相當(dāng)重要的作用。以梅南鎮(zhèn)的苦瓜與蘿卜種植經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，分析了梅南鎮(zhèn)的苦瓜與蘿卜種植模式，并就苦瓜與蘿卜的種植要點(diǎn)進(jìn)行介紹，在此基礎(chǔ)上對梅南鎮(zhèn)苦瓜、蘿卜的種植效益進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞 苦瓜-蘿卜；種植模式；經(jīng)濟(jì)效益；廣東省梅縣梅南鎮(zhèn)

中圖分類號：S642.3；S631.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）06-0-02

2012年，梅南鎮(zhèn)被廣東省列為省級蔬菜種植專業(yè)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)超過666.67 hm2的耕地種植苦瓜、豆角、西紅柿、燈籠椒、黃瓜和蘿卜等蔬菜，但是長期的連作造成了病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，特別是青枯病，蔓枯病等毀滅性病害發(fā)生嚴(yán)重，造成了菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重?fù)p傷了農(nóng)民種植的積極性。因此，必須進(jìn)行輪作，但土地資源有限，農(nóng)民群眾還是熱衷于種植價格相對穩(wěn)定，市場價格高的蔬菜品種[1]。因此，結(jié)合梅南鎮(zhèn)的具體情況，采用當(dāng)年輪作，連年種植的模式，其中的苦瓜和蘿卜種植模式最為廣泛，經(jīng)濟(jì)效益也最好，現(xiàn)在將該種植模式及生產(chǎn)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)和分析。

1 苦瓜的栽培種植要點(diǎn)

1.1 苦瓜品種的選擇

在品種選擇上重點(diǎn)是選擇可以提早上市的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)型的品種，如翡翠苦瓜、藍(lán)寶石苦瓜。梅州市苦瓜在4月上旬上市，每千克的價格是平時的4～6倍的價格。翡翠苦瓜和藍(lán)寶石苦瓜品種4月開始上市一直可以采收到8月，采收時間長，667 m2產(chǎn)量高達(dá)5 000多kg。同時，抗病性強(qiáng)，只要栽培管理的當(dāng)，水肥充足都可以達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，是農(nóng)民群眾種植的首選品種。

1.2 育苗的時間和方法

一是為了達(dá)到提早上市的目的，在育苗的時間提早的12月底開始育苗，由于種植面積比較大春種面積達(dá)133.33多hm2，一般都采用大棚溫室統(tǒng)一育苗，為了確保苗的質(zhì)量，育苗過程中對營養(yǎng)土的選擇要更加嚴(yán)格，必須在山上取山皮土新土進(jìn)行育苗，確保營養(yǎng)土不受病蟲害的污染，每100 kg的營養(yǎng)土加1 kg的過磷酸鈣，再加0.5 kg的挪威復(fù)合肥，充分拌勻后裝進(jìn)大號營養(yǎng)杯。二是種子的處理，通常采用的是高溫消毒處理方法，用50 ℃的水浸種10 min，在浸種的過程中要不斷進(jìn)行攪拌防止溫度過高影響發(fā)芽率。三是苗期控制在40 d，即2月上旬開始移栽大田。

1.3 移栽前大田的準(zhǔn)備工作

常年的連作會造成病蟲害的嚴(yán)重發(fā)生，因此先起壟按照1.2 m的規(guī)格起壟，留30 cm的排水溝，然后每667 m2菜地施撒120 kg的生石灰，回水濕潤后上面蓋上保溫膜，讓太陽曝曬2～3 d后打開保溫膜，該方法的目的是進(jìn)行土壤的消毒可以有效的預(yù)防青枯病，蔓枯病等毀滅性病害[2]。然后每667 m2施入3 000 kg已經(jīng)充分腐熟的基肥，挪威復(fù)合肥60 kg與石灰拌勻后等苦瓜移栽上田。

1.4 種植規(guī)格及栽培要點(diǎn)

667 m2種850～900苗按0.8-0.9m的等行種植，稀植有利于培育壯苗方便生產(chǎn)管理，利用溝的兩邊搭入字架壟的中間作為施肥的管理通道，這樣可以充分利用土地資源方便管理及果實(shí)的采收，每次采收后每667 m2補(bǔ)施腐熟的沼氣液300 kg，復(fù)合肥10 kg，有效的控制好病蟲的危害，加上肥水管理到位苦瓜的采收期可以從4月一直采到8月每667 m2高產(chǎn)田產(chǎn)量可超過5 000 kg。

2 蘿卜的種植

苦瓜收獲完成后開始蘿卜的種植，蘿卜的種植一般種植2個品種；早蘿卜短葉13及遲熟品種寒玉蘿卜.早蘿卜短葉13可以種植兩造播種到收獲45 d，遲熟品種寒玉蘿卜在9月播種，生長期8 0 d。

蘿卜種植前的準(zhǔn)備工作，苦瓜收獲完成后清理干凈大田，按照原來的起壟面667 m2施入800 kg的菌種廢棄渣，加1 000 kg的腐熟有機(jī)肥，加30 kg的復(fù)合肥拌勻后7 d后就可以播種了。

短葉13播種的667 m2用種量為1.5 kg左右，播種后3葉1心（10 d左右）即可以進(jìn)行選苗，667 m2可以拔蘿卜青上市500 kg左右，留下3 000株，40～45 d即可以收獲蘿卜，667 m2產(chǎn)可以達(dá)到1 000～1 500 kg，8-12月可以播種兩次，種植短葉13蘿卜重點(diǎn)是水要管理到位，苗期天天薄水保持水分，蓮座期要土壤濕潤，并且注意防治好地下害蟲。

遲熟品種寒玉蘿具有早熟、極耐抽薹蘿卜品種。第一，特征特性適合冬季種植，肉質(zhì)根白色，長圓筒形，尾部細(xì)尖，質(zhì)量1.0～1.2 kg，一般產(chǎn)量4 000～5 000 kg/667 m2。

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第二，栽培要點(diǎn)。一是施足基肥。這樣有利于蘿卜根的迅速膨大和正常生長，并進(jìn)行土壤消毒，667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000～3 000 kg及60 kg復(fù)合肥作底肥，進(jìn)行深溝高畦栽培。二是播種。適宜在10月播種，667 m2用種量為80 g。三是肥水管理。播種前澆足底水，保持土壤濕潤，保證發(fā)芽迅速，出苗整齊，除澆定苗水外，應(yīng)少澆水，3～4片真葉時及時間苗，每穴留1株壯苗，苗期結(jié)合澆水追施腐熟有機(jī)液肥1～2次，在蘿卜肉質(zhì)根膨大期應(yīng)肥水齊攻2次，促進(jìn)其根部生長，追施挪威復(fù)合肥20 kg/667 m2，收獲前一周停止?jié)菜?。四是病蟲害防治。該品種抗病性較強(qiáng)，高抗霜霉病、黑腐病等病害，防治蟲害為主。播種前應(yīng)進(jìn)行土壤消毒，苗期應(yīng)注意防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、跳甲和地老虎等蟲害。五是采收。播種后一般65～75 d即可以收獲，適時采收可以保證蘿卜的品質(zhì)，寒玉蘿卜產(chǎn)量高667 m2產(chǎn)可以達(dá)4 000～5 000 kg。

3 梅南鎮(zhèn)苦瓜、蘿卜種植模式效益分析

3.1 苦瓜效益分析

按照現(xiàn)在的管理水平苦瓜667 m2產(chǎn)量平均可以達(dá)到4 000～5 000 kg，4月上市到8月結(jié)束，按照2015年的價格水平，平均3.6元/kg左右，667 m2產(chǎn)值達(dá)1.5～1.8萬元，投資成本在3 500～4 000元，苦瓜一項667 m2純收入為1.2萬元。

3.2 蘿卜效益分析

蘿卜一身都是寶。13早蘿卜除了可以賣蘿卜青500 kg左右，5元/kg，667 m2產(chǎn)值達(dá)2 500元。蘿卜上市1 250～1 500 kg，2.6元/kg，667 m2產(chǎn)值3 000～4 000元，加工蘿卜苗還有2 000元左右的收益，兩造蘿卜收入達(dá)8 000元。種植遲熟品種寒玉蘿卜667 m2產(chǎn)值也有8 000元左右，蘿卜一項可以純收入6 500元。目前，全鎮(zhèn)苦瓜、蘿卜種植模式面積超過213.33 hm2，全年農(nóng)民可以增加收入500多萬元，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個重要模式。

參考文獻(xiàn)

[1]張光榮，黃偉，劉晨.不同種植方式對蘿卜產(chǎn)量和水分利用效率的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（12）：128-130.

[2]黃日紅，鄧穩(wěn)橋，張艷.不同種植密度和整枝方式對早熟苦瓜產(chǎn)量的影響[J].辣椒雜志，2015（3）：39-41.

（責(zé)任編輯：劉昀）