余慧涵

摘 要 隨著我國人民生活水平的不斷提高，無污染蔬菜贏得了廣大人民群眾的好評。而食用菌作為一種天然食品，具有低脂肪、高蛋白等特點，自然也受到了大眾的歡迎。但受到蟲害的威脅，目前還很難大批量地進行食用菌栽培。因此，應(yīng)高度重視食用菌栽培過程中的害蟲防治問題。以害蟲的種類為切入點，系統(tǒng)地闡述了在食用菌栽培過程中害蟲的防治對策，旨在為人們提供更多健康、營養(yǎng)的食用菌。

關(guān)鍵詞 食用菌；人工栽培；害蟲；防治技術(shù)

中圖分類號：S436.462 文獻標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）06-0-02

近年來，人們對食用菌的需求量逐漸提高，這也帶動了食用菌人工栽培技術(shù)的提高，使食用菌栽培逐步向設(shè)施化、專業(yè)化的方向發(fā)展。但在栽培人工食用菌的過程中，病蟲害的危害性也越來越嚴(yán)重，該問題的存在既不利于食用菌產(chǎn)量的提高，也不利于食用菌的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[1]。因此，必須進一步加強對食用菌栽培過程中害蟲的防治工作的重視。

1 食用菌主要害蟲類型

在食用菌栽培的過程中，危害其食用菌生長的病蟲害有很多，筆者以口器類、螨類、蛞蝓類和跳蟲類害蟲為例，介紹害蟲的危害和防治方法。

1.1 口器類害蟲

口器類害蟲包含的種類眾多，常見的有菌蚊類、眼蕈蚊類、癭蚊類等。該類害蟲在幼蟲時期對食用菌危害巨大。這些幼蟲非常喜歡幼嫩的菇體、原基和菌絲體，直到啃蝕殆盡才罷手。平菇、猴頭菇及金針菇這類的食用菌是菌蚊類害蟲的最愛，菌蚊類害蟲不僅要食用這些食用菌，還會吐出絲線，將整個食用菌用絲線籠罩在一起，這就像是一個天然的食堂，這些害蟲在食堂里啃食食用菌，這類現(xiàn)象一般發(fā)生在炎熱的夏季。眼蕈蚊類害蟲繁殖能力極強，一年最高繁殖10代以上，眼蕈蚊類害蟲是平菇、金針菇的天敵，春季是該類害蟲危害比較嚴(yán)重的季節(jié)，隨著夏季的到來危害會逐步降低。在高溫、高濕的條件下，癭蚊類害蟲開始活動，它們的主要目標(biāo)是雙孢菇、黑木耳等，該類害蟲只有在上述食用菌豐富的情況下，才有可能進行大量的孤雌繁殖[2]。

1.2 螨類及蛞蝓類害蟲

螨類害蟲的提醒非常小，呈橢圓形，顏色一般為黃色或白色，肉眼往往很難找到它們。這些得天獨厚的條件，為其進食提供了方便。螨類害蟲在啃蝕食用菌的時候，一般會先將子實體和菌絲體咬斷，使其逐步枯萎。由于該類害蟲體積小、不容易發(fā)現(xiàn)，所以一般在害蟲數(shù)量多的時候才會發(fā)現(xiàn)食用菌被該種害蟲所侵害。平菇、銀耳和金針菇等食用菌經(jīng)常會被螨類害蟲危害。蛞蝓是一種軟體動物，沒有外殼，喜歡使用香菇、平菇、雙孢菇等。

1.3 跳蟲類害蟲

一般，將那些無翅低等的微小昆蟲成為跳蟲類害蟲，該類害蟲種類繁多，包括紫跳蟲和短角跳蟲等，它們的食用范圍較廣，其主要危害食用菌的蓋表面，其繁殖頻率也很高，通常每年能繁殖6次，存活時間通常為4個月。夏秋兩季是金針菇、草菇和平菇遭受該類害蟲危害最為嚴(yán)重的季節(jié)。

2 栽培食用菌害蟲生物防治技術(shù)

2.1 物理防治法

在自然界中，很多害蟲都十分害怕“光”，因此，可以充分利用害蟲的這一特性，用“黑光燈”對其進行誘殺，利用這種方式誘殺害蟲，往往能夠起到事半功倍的效果。具體操作方法一是將黑光燈安在食用菌房中適宜的位置，還要在黑光燈下安放一個誘殺盆，還要在誘殺盆中放置少量的敵敵畏，濃度一般在0.1%左右，這樣害蟲在撲燈入盆后，就會被迅速殺死[3]。二是制作一些光線較強的墻板，并將這些墻板釘在墻壁上，以此來黏住害蟲；三是將濃度約為40%的聚丙烯涂抹在墻板上，誘殺一部分害蟲。

2.2 化學(xué)防治法

由于我國明確規(guī)定了無公害藥劑的使用要求，因此，在栽培食用菌的過程中，可以充分利用無公害藥劑，常見的無公害類藥劑包括甲基托布津等，這些藥品能夠被直接應(yīng)用到食用菌上，所以，栽培人員可以將上述無公害藥劑放置到食用菌拌料中，這種方法對于殺死螨類害蟲非常有效。如果在菇床上發(fā)現(xiàn)了螨類害蟲，可以將石硫合劑定期噴灑到食用菌上，這樣做也能夠達到殺蟲的目的。此外，將新硫酸乳劑噴灑到食用菌上，也能夠達到防治害蟲的目的。

2.3 生物防治法

該種方法的應(yīng)用，對于食用菌中的多種病蟲害都有很好的效果。以真菌性病害為例，在發(fā)現(xiàn)食用菌出現(xiàn)真菌性病害時，可以在相關(guān)植物中提取一些植物液，以此為原料，制作簡單的生物農(nóng)藥。常見的生物農(nóng)藥如大蒜提取液，其能夠有效抑制青霉、木霉孢子萌發(fā)等[4]。生物防制法所用原來也非常廣泛，常見的寄生生物、撲食性動物等都可以達到防治食用菌病蟲害的目的。

3 結(jié)語

在人工培植食用菌時，應(yīng)當(dāng)著重注意生物防治問題，將上述3種病蟲害防治措施，化學(xué)防治法、物理防治法和生物防治法有機結(jié)合在一起，進一步優(yōu)化食用菌生產(chǎn)環(huán)境，從而增加食用菌產(chǎn)量，使其向產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。

參考文獻

[1]劉桂清，黃鴻，歐劍峰，等.食用菌害蟲綜合防治研究進展[J].中國植保導(dǎo)刊，2008（6）：13-16.

[2]邊銀丙，李海峰.人工栽培食用菌主要害蟲的無害化防治技術(shù)[J].中國食用菌，2008（4）：42-44.

[3]何嘉，張?zhí)?，李正躍，等.我國食用菌害蟲研究現(xiàn)狀[J].中國食用菌，2005（1）：21-24.

[4]羅佳，莊秋林.食用菌有害生物及天敵調(diào)查研究[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2006（6）：885-889.

（責(zé)任編輯：劉昀）