劉凡值 周明強(qiáng) 班秀文 黎青 楊成龍

摘 要 為篩選出適宜貴州地區(qū)種植的薏苡（Coix lacryma-jobi）品種（系），2014～2015年對(duì)11個(gè)薏苡品種（系）進(jìn)行田間比較試驗(yàn)，系統(tǒng)測(cè)定并分析與動(dòng)物生產(chǎn)性能相關(guān)的粗蛋白、粗纖維、Ca2+的含量及鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量。結(jié)果表明：Y81植株高大，莖葉幼嫩，再生能力強(qiáng)，生育期為190～192 d；興仁小白殼植株矮小，生育期為160 d左右；Y81鮮草產(chǎn)量為86.48～94.21 t/hm2，對(duì)照興仁小白殼為61.23～66.28 t/hm2，Y81比對(duì)照增產(chǎn)41.23%～42.14%；Y81干草產(chǎn)量為16.43～17.90 t/hm2，對(duì)照為14.08～15.25 t/hm2，增產(chǎn)16.67%～17.42%；Y81莖葉中的粗蛋白含量為14.94%；粗脂肪為4.47%。綜合分析，Y81適合作青貯利用，此品種（系）在貴州地區(qū)具有推廣價(jià)值。

關(guān)鍵詞 薏苡；飼用型；Y81；比較試驗(yàn)

中圖分類號(hào) S54 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

Comparative Trial of 11 Cultivars of Coix lacryma-jobi L.

LIU Fanzhi， ZHOU Mingqiang， BAN Xiuwen， LI Qing， YANG Chenglong*

Guizhou Institute of Subtropics Crops， Xingyi， Guizhou 562400， China

Abstract In order to select the suitable forage Coix lacryma-jobi varieties for planting in Guizhou， field comparisons of 11 forage forage C. lacryma-jobi varieties were carried out in 2014-2015. The characteristics including crude protein content， crude fiber content， Ca2+ content， fresh yield， dry yield were tested. Results showed that： Y81 had high plant， tender stem and leaves， strong regeneration capacity， and the growth period was between 190 and 192 days. C. lacryma-jobi XingRen had small plant， and the growth period was about 160 days. The fresh grass yield of Y81 was 86.48-94.21 t/hm2， and it 41.23%-42.14% more than C. lacryma-jobi XingRen species which was 61.23-66.28 t/hm2. For dry grass yield， Y81 was 16.43-17.90 t/hm2， 16.67%-17.42% more than the control， which was 14.08-15.25 t/hm2. The crude protein in the stem and leaves of Y81 was 14.94%， while that of the control was 4.47%. Y81 was suitable for forage cultivation and worthy of promotion.

Key words Coix lacryma-jobi；Forage type；Y81；Comparative test

doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2016.09.003

薏苡（Coix lacryma-jobi L.）為一年生或多年生的C4草本植物，是傳統(tǒng)藥食兼用經(jīng)濟(jì)作物，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和重要的藥用價(jià)值，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪稱“世界禾本科植物之王”[1-3]。薏苡在中國(guó)南北各地均有種植，對(duì)資源的研究集中在種質(zhì)資源收集、保存、性狀評(píng)價(jià)、適應(yīng)不同地域種植的品種篩選及品種培育[4-8]。隨著分子生物學(xué)的發(fā)展，利用SSR、SRAP標(biāo)記和傳統(tǒng)的STS標(biāo)記及來(lái)自玉米和水稻的SSR標(biāo)記，對(duì)來(lái)自韓國(guó)、越南及中國(guó)云南和廣西等地的薏苡屬種質(zhì)進(jìn)行了遺傳多樣性、指紋圖譜、系統(tǒng)進(jìn)化和遺傳連鎖圖譜的構(gòu)建等研究[9-13]。

貴州種養(yǎng)殖業(yè)正處于快速發(fā)展階段，但種養(yǎng)結(jié)合、草畜配套相對(duì)滯后，尤其是天然草地牧草產(chǎn)量低，營(yíng)養(yǎng)不均衡，不能滿足家畜生長(zhǎng)的需要，飼料短缺和營(yíng)養(yǎng)單一是制約貴州大部分地區(qū)草地畜牧業(yè)發(fā)展的一個(gè)“瓶頸”問(wèn)題[14-15]。中國(guó)蘊(yùn)藏著豐富多樣的薏苡種質(zhì)資源，如何利用野生資源實(shí)現(xiàn)目標(biāo)性狀的定向改良，已成為薏苡遺傳育種的目標(biāo)。薏苡用于飼料開(kāi)發(fā)研究的報(bào)道尚少，薏苡適時(shí)地刈割不僅能解決畜牧業(yè)發(fā)展中的飼料短缺問(wèn)題，還可保證飼用薏苡品種及其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)達(dá)到適宜的狀態(tài)。本研究經(jīng)過(guò)對(duì)薏苡種質(zhì)收集，整理出Y81、ZY06等11個(gè)新材料于2014～2015年開(kāi)展品種比較試驗(yàn)，對(duì)其農(nóng)藝性狀和經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行鑒定評(píng)價(jià)，以期篩選出適合在貴州地區(qū)種植的產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良的薏苡新品種（系），為貴州喀斯特區(qū)保持水土、退耕還草、農(nóng)牧結(jié)合、閑置耕地的利用等提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)材料與來(lái)源 2010～2012年共收集薏苡種質(zhì)資源200余份，經(jīng)過(guò)整理篩選出11份材料，以地方栽培品種興仁小白殼作為對(duì)照布置品種比較試驗(yàn)，開(kāi)展飼用型薏苡品種選育，試驗(yàn)材料見(jiàn)表1。

1.1.2 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)設(shè)在貴州省亞熱帶作物研究所納灰試驗(yàn)基地，位于東經(jīng)104°51′，北緯24°38′，海拔為1 296.6 m，≥10 ℃積溫為5 858.6 ℃，年均溫為14～19 ℃，極端低溫為-2 ℃，極端高溫為34 ℃，年降水量為1 544.7 mm，無(wú)霜期為300 d，年日照時(shí)數(shù)為1 642.3 h；植地土壤為黃壤土，土壤有機(jī)質(zhì)為40.55 g/kg，土壤全氮為2.16 g/kg，土壤堿解氮為0.046 g/kg，土壤有效磷為0.021 g/kg，土壤速效鉀為0.048 g/kg，土壤pH6.41。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與處理 小區(qū)面積36 m2（長(zhǎng)×寬=6 m×6 m），小區(qū)間間隔為50 cm，4次重復(fù)，隨機(jī)排列[16-21]，其中1個(gè)重復(fù)用于物候期觀測(cè)和種子生產(chǎn)潛力測(cè)定。4月10日翻犁碎土、平整，施入15 000 kg/hm2有機(jī)肥和750 kg/hm2復(fù)合肥作基肥，按穴行距60 cm播種，種子在種植之前用溫湯浸種，每穴播種8～10粒種，試驗(yàn)地四周種2行保護(hù)行。2～3片真葉時(shí)間苗，每穴留5～6株，追肥在苗期第一次中耕時(shí)施用300 kg/hm2尿素提苗。試驗(yàn)期間采用相同的管理措施。

1.2.2 測(cè)定內(nèi)容與方法 （1）物候期觀測(cè)：采用目測(cè)法。隨機(jī)選取各資源株，分別記數(shù)20次，觀察其生育期，以20%的植株進(jìn)入某一生育期的日期為始期，80%進(jìn)入某一生育期的日期為盛期。區(qū)內(nèi)50%植株達(dá)到某一生育期時(shí)記載該種生育期。分別記錄播種期、出苗期、抽穗期、開(kāi)花期、完熟期。計(jì)算出苗至種子成熟的天數(shù)。

（2）形態(tài)特征：分別在各個(gè)材料成熟前期，隨機(jī)選取，每小區(qū)重復(fù)10次，分別測(cè)其株高、葉長(zhǎng)、葉寬（中部葉片）、總花序長(zhǎng)、種子直徑、千粒重及種皮顏色。

（3）生產(chǎn)性能：在各個(gè)材料植株長(zhǎng)至株高100 cm左右時(shí)開(kāi)始第1次刈割，選取3個(gè)生物學(xué)重復(fù)，留茬高10～15 cm，年刈割2次，刈割2 d后施225 kg/hm2尿素促茬樁萌發(fā)，結(jié)合深鋤控制雜草生長(zhǎng)。分別稱其鮮重和風(fēng)干重，計(jì)算其鮮重、干重、干鮮比；種子成熟后，收獲小區(qū)中的所有植株的種子，比較各個(gè)種質(zhì)資源的種子產(chǎn)量，每個(gè)種質(zhì)3次生物學(xué)重復(fù)。

（4）營(yíng)養(yǎng)成分：取生長(zhǎng)較好的各個(gè)材料的樣品，室內(nèi)進(jìn)行常規(guī)分析，參照楊勝[22]主編的《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》，測(cè)定植物的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、水分、粗灰分及無(wú)氮浸出物的含量。

（5）抗逆性測(cè)定：抗逆性主要觀測(cè)各個(gè)材料對(duì)耐澇性、倒伏性、抗蟲(chóng)性和抗黑穗病性的忍耐力，用強(qiáng)、中、差[23]表示；抗病能力主要觀測(cè)牧草對(duì)病蟲(chóng)害的忍耐力，未染病、少于10%植株染病、大于30%植株染病，分別用強(qiáng)、中、感表示。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel和DPS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期觀測(cè)結(jié)果

從表2和表3可看出，興仁小白殼出苗比Y81早1個(gè)星期，而Y81生長(zhǎng)速度要高于興仁小白殼；進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段后，興仁小白殼開(kāi)花、結(jié)實(shí)最早，Y81在9月底種子進(jìn)入黃熟期，在10月底進(jìn)入成熟期；從總的生育天數(shù)來(lái)看，Y81為190～192 d；興仁小白殼為160 d左右，要明顯早于Y81和其他參試材料。

2.2 形態(tài)特征觀察結(jié)果

由表4可知，Y81植株高大，平均株高達(dá)298.00 cm，而對(duì)照興仁小白殼為221.90 cm，差異顯著；同時(shí)，Y81葉片寬大，具備高生物量的形態(tài)特征，可作為青飼料栽培利用。

2.3 草產(chǎn)量結(jié)果

由表5和表6可看出，2014年Y81鮮草產(chǎn)量為94.21 t/hm2，對(duì)照為66.28 t/hm2，增產(chǎn)42.14%；Y81干草產(chǎn)量為17.90 t/hm2，對(duì)照為15.25 t/hm2，增產(chǎn)17.42%，差異達(dá)顯著水平。

2015年Y81平均鮮草產(chǎn)量為86.48 t/hm2，干草產(chǎn)量為16.43 t/hm2，對(duì)照平均鮮草產(chǎn)量為61.23 t/hm2，干草產(chǎn)量為14.08 t/hm2，分別增產(chǎn)41.23%和16.67%，差異達(dá)顯著水平。

2.4 莖葉營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)果

營(yíng)養(yǎng)成分是評(píng)定牧草飼用價(jià)值的重要指標(biāo)之一。在薏苡植株拔節(jié)期取樣測(cè)定莖葉營(yíng)養(yǎng)成分[24-26]，結(jié)果見(jiàn)表7。Y81粗蛋白和粗脂肪含量最高，分別為14.94%和4.47%，與興仁小白殼差異顯著，存在品種間差異，粗蛋白含量范圍為11%～13.43%；其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均存在著品種間差異。

2.5 抗逆性測(cè)定結(jié)果

由表8可知，通過(guò)2 a的觀察，Y81、Y252、Y18等參試材料在耐澇性、抗蟲(chóng)性和抗黑穗病方面表現(xiàn)出較高的抗性；由于植株高大，抗倒伏不及興仁小白殼，但作為刈割草地，則無(wú)影響，這說(shuō)明其對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力；興仁小白殼為主栽品種，其黑穗病為主要病害。Y81、Y252、Y18等易倒伏，在割青收草時(shí)未受影響；作為留種，要注意防止倒伏，以免影響種子產(chǎn)量和質(zhì)量。

3 討論與結(jié)論

薏苡是一種藥食兼用植物，具有獨(dú)特的藥用功能和很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是常用的中草藥和食品[27]。薏苡的飼用價(jià)值很高，有助于蛋雞產(chǎn)蛋率的提高[28]。用薏苡青莖葉飼喂奶牛，經(jīng)觀察適口性較好，飼后2 d乳脂率提高0.75%；用薏苡籽粒配制精料飼喂奶牛，既能防病治病起到保健功能，又能提高乳脂率和產(chǎn)乳量[29]。薏苡已成為貴州經(jīng)濟(jì)支柱之一，而薏苡用于飼料開(kāi)發(fā)利用品種的選育研究報(bào)道尚未見(jiàn)，作為牧草利用不僅拓寬了薏苡開(kāi)發(fā)而且充足貴州缺乏優(yōu)質(zhì)牧草的缺口。薏苡具有莖葉量豐富、分蘗能力強(qiáng)、草質(zhì)柔嫩及適口性好等優(yōu)點(diǎn)[30]，加之產(chǎn)量高和適應(yīng)性強(qiáng)，并具有一定的再生能力，是一種優(yōu)良的新興飼料作物。

2010年以來(lái)貴州省亞熱帶作物研究所對(duì)中國(guó)西南各省等地薏苡種質(zhì)資源進(jìn)行收集，整理并篩選出11個(gè)新品系。從參試12個(gè)品系綜合表現(xiàn)看，對(duì)照興仁小白殼出苗、孕穗、開(kāi)花和成熟方面都早于11個(gè)品系，生育天數(shù)為160 d左右。興仁小白殼為貴州省薏苡主栽區(qū)的栽培品種，而其他11個(gè)新品系均為野生種，較栽培種再生能力強(qiáng)、生物量大、抗性能力強(qiáng)、生期長(zhǎng)的特點(diǎn)。興仁小白殼植株相對(duì)較矮，抗倒伏性狀優(yōu)于Y81，但在耐澇性和抗黑穗病方面差?？s短出苗期、延長(zhǎng)生育期、增加溫濕度、提前割青是提高薏苡飼料產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)[30]。貴州7月降水量大、溫度高、濕度大，這個(gè)時(shí)期對(duì)薏苡割青，能夠促進(jìn)Y81、ZY06、Y21、Y156等分蘗率，增加生物產(chǎn)量。在鮮草產(chǎn)量方面，2 a新品系比較試驗(yàn)表現(xiàn)結(jié)果為Y81、ZY06、Y21、Y156等產(chǎn)量高且穩(wěn)定，與興仁小白殼達(dá)顯著性差異水平；在干草產(chǎn)量方面，2 a新品系比較試驗(yàn)表現(xiàn)結(jié)果仍為Y81、ZY06、Y21、Y156表現(xiàn)高，與CK、Y187、Y241、 Y252、Y11、Y18、Y131之間達(dá)顯著性差異。因此，生物產(chǎn)量的高低取決于株高和分蘗數(shù)，選擇合適的割青時(shí)間能提高莖蘗率，增加生物產(chǎn)量，同時(shí)也可提高籽粒的產(chǎn)量，與高金香等[30]的研究結(jié)果一致。

蛋白質(zhì)是家畜必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它是決定牧草消化能力和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)重要因素。一般來(lái)說(shuō)，粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無(wú)氮浸出物在牧草中的含量越高，牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高[31]。通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分分析，Y81品系的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無(wú)氮浸出物含量比較高，從綜合表現(xiàn)看，Y81莖葉肥厚，地上部分生物量高，生產(chǎn)性能穩(wěn)定，且莖稈鮮嫩，含糖量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化，適口性好，牲畜愛(ài)吃，加之產(chǎn)量高和適應(yīng)性強(qiáng)，并具有一定的再生能力，是一種優(yōu)良的新興飼料作物，為國(guó)內(nèi)一些大型畜牧場(chǎng)青飼、青貯或制作干草的飼料，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和畜牧漁業(yè)發(fā)展中有著巨大的潛力。

致謝 本文承蒙中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院劉國(guó)道研究員審閱修改，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所白昌軍研究員、董榮書(shū)博士、虞道耿博士、楊虎彪博士大力幫助，感謝付瑜華、歐珍貴、申剛、李志芳參與研究工作，一并致謝！

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